Serpêhatiyên xwendevanên me. Casserole goşt û nebat

Em bala we dikişînin şîreta xwendina me Anna Samonyuk a ku beşdarî pêşbaziya "dishûşekek germ a duyemîn" dibe.

Ingredients (5 servîs)

• Rûn rûnê
• 400 g hûrgulên Brukselê, nîvro
• 5 tîrêjên navîn
• 2 teze rûnê zeytê
• 1 tîp çîmentoyê tîrêja hişk
• 1/4 çîleka îsotê îsotê reş
• 250 g goştê bermayî
• 1 pîvaza navîn
• 5 tebîra îsotê
• 3 tbsp. hingivên sêvê
• 1/4 tîpa xwê
• 250 ml şîrê şekir
• 180 l avê
• 150 g şampên hûrandî yên nû yên hûrkirî

Directions

1. Ovenapê bi 220 pileyî germ bikin. Bi rûnê rûnê çîçek an rûnê rûnê çargoşe an ovale (bi qasî 2 lître); xwe dan alî. Parzûnek avêtî derxînin û bi bi felçê vexwînin. Xalîçeyan bikelînin, di derdoran de birijînin û hûrdûrên Brukselê li ser bidin. Di pişkek piçûk de, tîr, rûnê zeytûn û îsotê tevlihev bikin û sebzaran bi vê sosê re bişînin. 20-25 hûrdem hêşînayî bişînin, yek carek bişewitînin.
2. Di heman demê de, di nav panek mezin de, pêdivî ye ku goştê birrandî di nav kubên piçûk û qulikên nermî yên hûrandî li ser germek navîn were dirêj kirin ta ku goşt tarî bibe û qûn nerm bibe. Bi aktîvî flip. Piştra ji panê derxînin, avêtin û berbiçav bikin.
3. Di heman kaxezek mezin de rûnê rûnê. Di rûnê piçûkî de rûn û xwê bi hev bikin. Di navberek veqetandî de, şîrê û nîvê rûnê tevlihev bikin, lêdixin heya ku nerm be. Bi tevliheviya kulikê ya mayî re li ser rûnê kevçê zêde bikin, baş tevlihev bikin. Dûv re şîrê û îsotê û avê zêde bikin. Li ser germek navîn bidomînin heya ku sax qul bibe û dest bi şewitandinê bike, û piştî 2 hûrdeman din. Dûv re fêkiyan ji marin, mûz û goşt zêde bikin û bi hev re ji bo çend hûrdeman bibiriqînin.
4. Di xwarina cookedapkirî de xwê tevliheviya goşt û goşt radixin. Hûn dikarin çend topker li ser bişkînin. Ji bo 12-15 hûrdeman bisekinin an heya ku cookies zêrîna zêrîn zirav bibe û tevlihevî dest pê bike ku şil bibe. Done!