Bi pêşketina şekir, pêdivî ye ku nexweş bi tevahî parêza xwe bixwîne, lîsteya xwarinên bikêr û qedexe bixwîne. Hinek kes meraq dikin gelo hûn dikarin salixê kelandî bi şekir bixwînin. Tenê bijîjkî beşdar dikare bersîva vê pirsê bide.
Li gorî giranbûna pêvajoya patholojî, dadbar dê pispor pêşniyar bike ku kîjan salix hîn jî dikare di hebûna diyabetî de bê xwarin bê ku encamên tenduristî yên neyînî derxe holê.
Ji bo şekirê şekir destûr tê
Salav, mîna hemî hilberên xwarinê, pêdivî ye ku standardên kalîteyê yên ku di GOST-ê de hatine destnîşan kirin bicîh bînin.
Pêdivî ye ku sûs an sausages di parêza ji bo şekir de were bikar anîn bê guman ji bo karanîna minasib in. Ji bo vê yekê, li cîhê hilberînê kontrola sanîtolojîk-epidemiolojî tête kirin.
Ne hemî van hilber, hewcedariyên hişk digirin. Ji bo bidestxistina berjewendiyê, ji bo kêmkirina lêçûna hilberînê, hin hilberînerên di berhevoka saloxan de sosê bi stûyê hildiberîn, vexwarinên hêşîner pêk tê. Nivîn ji karbohîdartên kompleks pêk tê.
Van materyalên di diyabetesê de pir bikêr in, lê di binê yekê şertê de - dema ku zencîreyên hilgirê an hin additive مصنوعی di pêvajoya hilberînê de ne bikar anîn.
Bi diyabetesê, soy bi gelemperî kontra ye. Ew di nav gelek karbohîdartên hêsan de heye, ku dê bi sûdê nebêjin diyabetî. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku rojane vexwarina pêkhateyên hêsan were sînorkirin. Pêdivî ye ku hûn bi baldarî bi xwe re li serhevkirina hilberîna ku tê bikirin nas bikin.
Bersivê pirsek tîpîkî ya nexweşan, gelo gengaz e ku meriv bixweber sabûnê bixwîne, divê bête xuyakirin ku ev hilber di parêza de tê destûr kirin, lê divê were ji bîr kirin ku ew hilber pir kalorî ye. Ji ber vê yekê, divê hûn yekem bijîşkê xwe şêwir bikin.
Celebên destûr
Ji bo ku fêm bikin ka kîjan salus an salus tê destûr kirin ku bi parêza şekir 2 re bixweze, divê hûn nîşana glycemîk ya hilberê fêr bibin. Ev parameter (GI) rêjeya asîmîlasyona ku ji hêla laşê me ve ji karbohîdartan ve heyî di xwarinan de diyar dike.
Pîvana index glycemic ji 0-100 dirêj dibe. Bi nîşana zencîre ya vê parameterê, hilbendî karbohîdartan nabe. Gava ku GI digihîje nirxên bilind, hilber pir zû zû dide bedena xwe ji rûn û çavkaniyên enerjiyê bide.
Bi nîgarek kêmtirîn, hilberê bi tîrêjek mezin re tê xwedîkirin, ku asîmîlekirina wê dijwar dike. Pêvajo hêdî e. Dema ku nexweş di nav xwarinê de bi berdewamî xwarinên bi GI-re têkildar dibin, tengasiya metabolê pêk tê.
Cûreyek cûreyên sûsan hene ku xwedan nîşanên glycemîkî yên çêtirîn in. Sûslûkên çêkirî tê de:
Doktor, Dairy, Canteen;- "Livernaya", "Amator", "Tea";
- "Russian", "Krakow", "Moscow";
- "Stolichnaya", "Dietetic", "Başûr".
Doktor, Dairy, Canteen;Van nûneran xwedî GI ya 0-34 ne. Nirxa enerjiyê - 300 kcal. Wekî din, proteîn di nav wan de digihe 15 ji sedî. Hilberên weha ji bo demên dirêj nayên hilanîn - tenê çar roj in di sar de.
Di heman demê de hilberên bîhnxweş ên çêkirî hene:
- "Cervelat", "Ewropî";
- "Balykova", "Avusturya";
- "Cognac" û "Nut";
- Wekî Moskow û Fînî.
Jimara glycemîkî ya van hilberan 0-45, kalorî - 420 kcal e. Protein di celebên bi vî rengî yên saloxan de 12-17%, rûnê - 40% vedigire. Berhem dikarin 10 rojan werin hilanîn.
Berhemên şilandî yên xav:
- Cûreyên "Maykop" û "Pork", û her weha "Capital";
- Cûreyên sûsan - "Sovyetî" û "Cervelat", hin celeb "Salami".
Indeksa glycemîkî ya van hilberan 0-76, kalorî - 400-550 kcal. Bingeha rûnê di wan de 30-55%, proteîn nêzîkî% 30 heye. Sosê bi vî rengî, heke hûn pakêtê di wê de nekin, dikare 4 mehan were hilanîn (tenê di sarincokê de).
Cûreyên din ên saloxan jî di firotgehan de têne pêşkêş kirin:
- Cûreyên şixulandî û nîvçêkirî - GI yekîneyên 0-54, kalorî - 400 kcal;
- Sosê rûnkirî bi hejmarek glycemîk 0-46, kalorî - 350-470 kcal;
- Kevirên bi sosinan: GI - 48-100, kalorî - 400-600 kcal.
Kevirên safî yên ji bo laşê ev in:
- Sasê liverwurst;
- Berhemên xwarinê;
- Grade "Doktor".
Cervelat di pişkên piçûk de destûr e, lê ne ku hemî celeb. Girîng e ku meriv xwe bi berhema hilberê ya ku berî karanîna bi hev re bide nas kirin. Pêdivî ye ku meriv saloxên bi naveroka calorîk kêm û naverokek soy û adetên din ên synthetic hilbijêrin. Naveroka karbohîdartên hêsan ên di van celebên hilberê de divê kêmtirîn be.
Berhemên parêzî yên bikêr çi ye
Bi tespîtkirina diyabetesê, nexweş dikare rojane 100 g salixê vexwe. Ev norm ji sedî 30-ê ya normê ya pêkhateyên fatê ye ku ji nexweşan re tê destûr kirin. Nirxa enerjiyê ya hilberîna vî rengî 10-15 ji sedî ye.
Sawusê parêz bi xwarina taybetî re tête navandin tabloya 9. 9. Ew soy û adetên din tune, karbohîdartên hêsan nîn in, û nîsk ji binî tê derxistin.
Salixa parêza navxweyî
Hilberînek ewle dikare ji hêmanên xwezayî serbixwe were amadekirin. Ji bo vê bikin, hûn hewceyê hilberên jêrîn:
Kûçek gûçî an turkey - 700 g;- Whîrê tevahî - 300 ml;
- Spî ya hêk a veqetandî - 2 parçe .;
- Bê guman xwê û demsala.
Kûçek gûçî an turkey - 700 g;Pêvajoya xwarina jêrîn pêk tê:
- Fîlan di nav piçikên piçûk de bikişînin, heya dewleta piçûktir bistînin;
- Hemî pêkhateyên din zêde bikin û tevlihev bikin;
- Parçeyên ji fîlimê vekişînin û 1/3 ya goştê li ser wan bixin;
- Salixan çêbikin;
- Destên hilberan bi dirûşmek hişk girêdin;
- Ava sar bikelînin;
- Germê kêm bikin û sausage di nav nanikan de bikin;
- Bawer bikin ku hûn hilberek bi tewra hêşîn bikin da ku ew hilneweşe;
- Sausage ji bo nêzîkî saetekê bikirin;
- Hilberîna qedandî derxistin, xweş bikin, fîlimê bi baldarî derxistin;
- Parchment li ser sifrê bicîh bikin, bi baxçeyên bîhnxweş û demsalan re spî bikin;
- Sûsan bavêjin ser sûkan û bişon;
- Sausage di kulikan de bişirînin da ku tevahiya hilberê bi wan re bête dagirtin;
- Sausage ya amadebûyî 12 saetan di sar de hilweşînin;
- Berî karanîna kaxezê vekin.
Taybetmendiyek vê sosê ya xwekujî ya xweya çêkirî, ku ji bo şekirê şekir 2 tête pêşniyar kirin, naverokek kêm-fat (ji sedî 20-ê destûrdayîna rojane), kêmek kêmtirîn ajalan û pêkhateyên xwezayî ye. Hemî ev hilberek wisa ji bo diyabetîkan safî dike.
