Nexweşiya şekir, bêyî ku ji celebê be, pêdivî ye ku nexweş ji birêkûpêk vexwarinê û prensîbên xwarinê biguhezîne. Hemî ev hewce ne ku ji bo normalkirina şekirê xwînê û pêşîgirtina li ser tevliheviyên "Nexweşiya" şêrîn.
Pîvanek sereke ji bo Hilbijarkên hilberan nîşana glycemic (GI) ye. Ew van nirxan e ku di amadekirina dermankirina dermankirinê de endokrinologî rêber dike. Pêdivî ye ku menuya rojane di nav de hilberên dairy an sour-milk de, fêkî, sebze, goşt û cûrbecûr hebe. Hilbijartina paşîn divê bi baldarî were nêzîk kirin, ji ber ku hin genim dikarin zêdebûna glukozê provoke bikin.
Doktor pêşniyar dikin ku heftê herî kêm sê caran rûnê baran bixwin. Kîjan şîretên ji bijîjkan rast dike? Ji bo bersivandina vê pirsê li jêr, dê agahdarî li ser GI ya porê baranê bê dayîn, feydeyên wê bêne diyar kirin, û pêşnîyarên herî kêrhatî dê werin pêşkêş kirin.
Indeksa glycemîk "hucre"
Indeksa glycemîk pîvanek yekem e ku hûn hilbijêrin xwarinên ji bo parêzek şekir tê dayîn. Ev nîşangir piştî bandora xwarina wê, bandora hilberek xwarinê li ser şekirê xwînê nîşan dike.
Dermankirina germ û domdariya hilberan hinekî germ dibe GI. Lê îstîsna hene, wek mînak carrot (35 yekîneyên teze, û 85 yekîneyên şilandî) û ava fêkiyan. Di dema pêvajoyê de, ew fîbrîn winda dikin, ku berpirsiyarê yekbûna glukozê di nav xwînê de ye.
Digel GI-ya hindik, xwarin divê bi naveroka kalorî kêm be. Ev ê nexweşê ji obezbûnê biparêze, ku ew celeb celebek serbixwe ya însulîn e, û her weha avakirina plakayên kolesterolê.
Indeksa glycemîk li ser sê kategoriyan tête dabeş kirin, nemaze:
- ji 0 heta 50 PIECES - nîşanek kêm, xwarinek weha parêza sereke ye;
- 50 PIECES - 69 PIECES - Nîşanek navînî, gengaz e ku meriv xwarin carinan bixwe, heftê du caran û di mîqdarek piçûk de jî bixwe;
- Zêdetirî 70 PI --K - xwarin xwarin leza hişkbûnê di xwîna xwînê û, wekî encam, hyperglycemia vedigire.
Germên kêm GI: hêk, buckwheat, elb, hêşînaya qehwe, birinc.
Hûn hewce ne ku ji bo çêkirina porê ji bo diyabetê çend rêgez zanibin:
- por porê wê qasî dirêjtir be, nîşana glycemîkiya wê hindik be;
- qedexe ye ku pêşîlêgirtina dojehê bi kutikê re rûnê; rûnê nebatî dikare bibe alternatîf;
- çêtir e ku meriv şîrê li avê bixe;
- heke qulikê şîrê were amadekirin, wê hingê pêşengên av û şîrê yek bi yek têne girtin.
Indeksa glycemîk a porê baranê dê 35 yekîn be, nirxa calorific per 100 gram ya hilberê tenê 76 kcal e.
Bikaranîna hucreyê
Barley - ew ji wê ye ku grûba baran tê de tête amade kirin. Feydeya wê ya hêja heye ku baran bixwe ne polandî be, lê tenê pelçiqandî ye, ku taybetmendiyên wê yên kêrhatî di guleyê de diparêze. Her weha barley tê de tête nav refikên pearl tête kirin, ku ji bo diyabetîkan jî tête pêşniyar kirin.
Cereêwaza baranê ya ji bo şekir di vê yekê de hêja ye ku di naveroka wê de kêm kaloriyek heye, û obezbûn ji bo gelek nexweşan pirsgirêkek e. Bi gelemperî, ew celebek abdominal e ku celebek şekir ya serbixwe ya însulînê provoke dike.
Bi saya fêkiya tîrêjê, ev porê hêdî tê vexwandin û ji bo demek dirêj bi hestek rûnê rûnê dide. Bikaranîna wê dê nexweş ji snackên ku ji hêla bijîjkan ve nehat pejirandin, bi piranî bi şekir 1, şekil 1 rizgar bike. Beriya her tiştî, wê hingê pêdivî ye ku mirov hinekî li ser însulasyona kurt ya însulînê hûr bibe. Naveroka calorîk a parçeyek 200 gram kîtek tenê 150 kcal heye.
Porê baranê gelek vîtamîn û karebayên kêrhatî hene:
- Vitamin A
- Vitamin D
- Vîtamînên B;
- vîtamîn PP;
- kalsiyûm
- phosphorus;
- magnesium
- hesin.
Ev nan tê baş tê guhastin, ku bîhnfirehiyê bi hemî elementên jorîn û vîtamînên jorîn re dike nexweş. As di encamê de, kesek ne tenê nebatê rast bistîne, lê di heman demê de bi feydeyî jî dikeve ser gelek fonksiyonên laş.
Porê baranê bi diyabetes re feydeyên wiha dide laşê:
- beşdarî normalîzekirina laşê gastrointestinal dibe;
- xwedan bandorek piçûktirîn e;
- kûrahiya dîtbarî zêde dike, û ev pirsgirêkek gelemperî ye ji bo gelek diyabetîkan;
- bîra baş dike;
- berxwedana laş li dijî enfeksiyonan û bakteriyên etiyolojiyên cihêreng bilind dike.
Materyalên ku di porê baranê de ne alîkar in ku hinekî asta glukozê di xwînê de kêm bikin.
Xwarinên Hêdî
Zêdetir nexweşên bi diyabetes di xwarina hêdî-hêdî de çêbikin. Vebijarka vê metbexê ne tenê alîkariya demê dide hev, lê di heman demê de bi awayek mestir jî zirarên di hilberan de diparêze.
Ji bo ku hesabkirina hejmaran tête hesibandin, hûn hewce ne ku pirjimarek bikar bînin, ku bi her multicooker re tije ye. Barley, ji bo ku zûtir çêkirina xwarinê, dikare şevekê di nav avê de bişo. Lê ne pêdivî ye.
Pêdivî ye ku ji bo vê porê piçek kûçikê zêde bike, ji ber ku ceh bixwe xwedî GI kêm e û li ser asta şekirê xwînê bandor nake. Ji ber vê yekê ku pişkek rûnê tenduristiyê neke zirarê, tiştê sereke ev e ku meriv zêde nexe.
Hucre li gorî prensîbê jêrîn tê amadekirin:
- multiiqas yek fîşek barûtê ya binê avê di bin avê de birijînin û dûv re bixin nav mêşan
- porê bi du pirçikên avê re birijînin, toza xwê bikin;
- di moda porê de rûnê, demjimêra 45 hûrdeman bicîh bikin;
- di dawiya pêvajoya çerxê de pişkek piçûkê zêde bike.
Ma gengaz e ku di şûreyek hêdî de hucreyek şîrîn a delal were çêkirin? Bersiva yekdestî erê ye, tenê şîrê divê bi rêjeya yek û yek bi avê ve were dilêşandin. Pêçek pêdivî ye ku sê felqên liquid. Di nav rûnê şîrê de 30 hûrdeman bikelînin. Berî ku nançikênê tijî bikin, lêv li ser maseyê bixin. Ji bo diyabetesê porê millet, ku hefteyek carekê tê destûr kirin, li gorî heman prensîpê jî tê amadekirin.
Xwarinên Sêwiranê
Ridgeuçeya baranê dikare ne tenê wekî alavek aliyek tê çêkirin, di heman demê de wekî vexwarinê tevlihev jî were çêkirin, ku bi vexwarinê, meqamûran an goştê reçê re temam dike. Vebijêrkek mimkin e ku ji bo amadekirina darbekek wusa tevlihev li jêr tête diyar kirin.
Di vexwarinê de şampanya qampanya tê bikar anîn, lê li gorî tercîhên tama kesane destûr tê dayîn ku celebên din jî hilbijêrin. Mushrooms, bêyî ku ji cûrbecûr, xwedî GI nizmtir e ku ji 35 PIECES derbas ne.
Kursiyek weha duyemîn jî dikare ji bo rojbûna mirovan xizmetê bike.
Prensîba paqijkirinê:
- 200 gram rûnê binê binê avê de birijînin, di nav panek de rûnin û 400 ml av, xwê derxînin.
- porê bi zincîra bînin, germê kêm bikin û di binê çermê de heta ku av hilweşînin, bi qasî 30 - 35 hûrdem pêk bînin.
- di nav panek de, fêkiyên darên fêkî, 30 gram şekirê qehweyî, birrîn nav hûndiran, hûr hûrandî li kubikan, xwê û îsotê hûrkirî.
- çend hûrdem berî ku meqsed tê pijandin, hûrguliyên birrandî hûrik û hûrikan li wan zêde bikin.
- por û amedê amade kirin tevlihev bikin.
Porê berfê bi mêşan re bibe taştêya yekemîn û dê ji bo demek dirêj hestek rûnê bide. Digel kutikan jî baş derbas dibe. Tenê hêjayî bîranînê ye ku kîtabên ji bo diyabetîkan bi taybetî ji goştê kewkirî ya malê têne amadekirin. Ev dihêle hûn hilberek goştê tendurist, bêpere ji rûnê zerarê, ku bi gelemperî ji hêla pargîdaniyên neheq têne çêkirin di çêkirina goştê kuncî de tê bikar anîn.
Di vîdyoyê de di vê gotarê de, Elena Malysheva li ser berjewendîyên cûrbecûr yên bariyayê diaxive.
