A drop of aspartame, ku wekî hilberînek navbirî hate çêkirin, li ser tiliya wî ket. Lekiya wê dikê, zanyar ji şirîniya awarte ya maddeya nû hat şkestin. Di nav hewldanên wî de, aspartame dest pê kir ku di pîşesaziya xwarinê de zevî bibe.
Aspartame çawa û ji çi tête hilberandin?
Wek methyl ester, aspartame ji sê kîmyewî pêk tê:
- acid aspartic (40%);
- fenylalanine (50%);
- methanol (10%).
Pêvajoya sentetîkirina aspartame bi taybetî ne zehmet e, di heman demê de, di dema hilberîna wê de, di civîna qewimîn, mercên germ û bijartina metodolojiyê de hewceyê rastînek mezin e. Di hilberîna aspartame de, rêbazên endezyariya genetîkî têne bikar anîn.
Bikaranîna aspartame
Aspartame di nav çend hezar xwarinên xwarin, parêz û vexwarinên nerm de tê vexwarinê. Ew di nav xwerû de tête:
- Ectionêkirin
- gumrikan;
- sêv;
- yoghurts;
- krem û cûrbecûr;
- darên fêkî;
- kompleksên vîtamîn;
- kozikên laş;
- berfê;
- birra ne-alkol;
- çîkolata germ.
Xwîn aspartame di xwarina sar de bikar tînin: ji bo çêkirina çîp, hin cûre sarikên sar, saladsên potatîk û kahreb, û her weha ji bo şirîkên vexwarinên şilandî.
Ji ber ku aspartame ji mîkroflora belengaz e, di pîşesaziya dermanê de tête bikar anîn ku ji kompleksên multivitamin, hin celeb derman û diranên diran xweş bikin.
Aspartame zirarê ye?
Li ser vê pirsê tenê bersivek tuneye.
- Bêdengiya kîmyewî ya aspartame dibe sedem ku gava vexwarinên an hilberên ku tê de tê de germ bibin û germahiyek ji 30 dereceyan zêdetir bibe, şirîner têkeve nav fenîlalanlînê, ku bandorek neyînî li hin perçeyên mêjî, formaldehyde dike, ku kanserojenek bihêz e û metanolê zehf zer e. Berfirehkirina hilberên hilweşîna wê dikare bibe sedema windabûna hişmendiyê, êşa hevbeş, dizî, kêmbûna bihîstinê, sextekarî û xuyangbûna rashî ya alerjîk.
- Bikaranîna aspartame ji hêla jinek ducanî ve dibe ku bibe sedema çêbûna zarokek bi hişmendiya kêmbûyî.
- Tedawiya vexwarinên aspartame-xeternak ji bo zarokan xeternak e ji ber ku ew dikare bibe sedema depresiyon, serêş, êşa hişk, bêhn, bihîdana tîr û giyana hişk.
- Asparameya kêm-calorie dikare bibe sedema giraniya giraniya xwe, çimkî ew tîrêjê çêdike. Organîzmek, ku ji hêla şîrîniya hilberê ve hatî xapandin, dest bi hilberandina gelek giyayên gastrîkî dike da ku kaloriyên nehezîn jê bişo, ji ber vê yekê kesê ku ew vexwaribe bê guman wê hestek birçîbûnê hebe. Heke hûn bi vexwarinên ku vê şîrîneriya wê vedibin vexwarinê vexwin, mirovek wê têr nabe. Ji bo vê yekê, divê aspartame nebe ku meriv li dijî giraniya şer bike.
- Bi karanîna birêkûpêk a aspartame re, fenylalanine di laşê kesê ku bikar tîne de digire. Bi demê re, ev dikare bibe alekheviya hormonal. Ev rewş ji bo nexweşên bi şekirê şekir, zarok, dayikên bendewar û nexweşên bi pirsgirêkên metabolê re xeternak e.
- Vexwarinên ku bi aspartame re şîrîn dibin, tenê hûn tî dibin, ji ber ku xwarina şekir ku ew dihêlin kesek jê sûd werdigire, dermanên nû hildide.
Ji ber ku nuqteya fermî aspartame wekî hilberek ji bo tenduristiya mirovan ewledar dihesibîne, li tevahiya welatên cîhanê bi tevahî serbest tête bikar anîn.
Bikaranîna aspartame ji bo nexweşên bi Parkinson's, Alzheimer's, epilepsy û mejiyên mêjî jî nexwazî ye.
A aspartame ji bo şekir kêrhatî ye?
- Diyar e ku karanîna aspartame kontrola asta glukozê ya xwînê tevlihev dike. Ev yek ji wan re xwarinek xeternak e ji bo diyabetîkan.
- Hin lêkolîner bawer dikin ku karanîna aspartame sedema pêşkeftina retinopatiyê ye - birînek hişk a retina.
- Heke ji karanîna aspartame ya ji bo diyabetê re sûdek hebe - ev kêmbûna kaloriyê di vê hilberê de, ku ji bo vê nexweşiyê girîng e.
Encam: çi bikin ku bijartek hilbijêrin?
Li ser bingeha daneyên bi vî rengî yên nakokî, û nebûna rastiyên provakirî yên her du bandorên erênî û neyînî yên aspartame li ser tenduristiya mirov, çêtir e ku şîretkarên sirûştî pêşniyar bikin: sorbitol û stevia ji bo şarjêkirina diyabetîk.
- Sorbitol ji berber û fêkiyan tê wergirtin, şirîna wê sê caran ji şekirê kêmtir e, û naveroka caloriya wê jî pir e. Ew pir caran di parêza diyabetîkan de tête bikar anîn, ji ber ku germbûna wê di nav zikê de li gorî glukozê du caran hêdî e, û asîmîlasyona di kezebê de bêyî alîkariya însulînê pêk tê.
- Stevia nebatek bêhempa ya Amerîkaya Başûr e, ku ji pelên ku jê re şekirê xweşik tête peyda kirin. Ew ji şekirê (bi naveroka kêm calorie) 300 carî şêrîn e. Kêrhatiya stevia ji bo diyabetîkan ev e ku piştî karanîna wê, asta glukozê di xwînê de bi pratîkî zêde nebe. Stevia pêşveçûna radionuclides û kolesterolê "xirab" pêşve dike, hilberîna însulînê ji hêla hucreyên pankreasê ve stimul dike. Di vê navberê de, karanîna stevia ji karanîna aspartame re ji sûdwergirtin pir girîng e.
