Nêzîkî 200 cûre fasûlî hene, ew ji hêla rengê dara, çêj û mezinahiya wan têne diyar kirin. Ya herî populer lawikên lawir û fasûlî ne, ji wî re hûn dikarin gelek xwarinên tendurist çêkin. Bean bi gelemperî tê çandin, bi awayên cûda demsalî têne çêkirin, û ji nan tê pijandin, tavilê çêbikin, ji bo pijikan tijî dikin. Spas ji karanîna hilberê re, hûn dikarin rewşa laş baştir bikin, xwînê paqij bikin.
Ji bo xwarina nexweşek bi şekir, şekir bi tenê pêdivî ye, ji ber ku di berhema wê de gelek proteîn heye, di nirxa wekhev de ji proteîna ji goşt re. Kundar ji amino acîdan, vîtamînan de dewlemend in, ew baş û zû ji hêla laşê mirov ve têne şilandin. Sed gram hilberê ji bo 2 g fêkiyan û 54 g karbohîdartan, naveroka kalorî ya li dora 310 kcal tê hesab kirin. Indeksa glycemîkî ya beas ji 15 heta 35 xalên ye.
Bi cûrbecûr beas ve girêdayî ye, di nav de gelek mûz, mûz, potassium, fosfor, kalsiyûm, squfur û zîl heye. Hebûna hesinê ji bo anemia (anemia) tenê berhemek domdar dibe.
Di fasûlan de gelek vîtamînên B, A, C, PP jî hene, lê ew ji beriya her tiştî ew nirxê hilberê dikin ji ber ku ew di nav xwe de hejmareke mezin a vîtamîna E heye, ev madde antîoksidantek hêja ye û ji bo pêşîlêgirtina patholojiyên dil û xwînê diherike. Hebûna wê bi hev re bi ascorbic acid (vîtamîn C) re dibe alîkar ku diyabetîk bi girîngî qalîteya dîtinê baştir bikin.
Pir kes dizanin ku fasûlî ji bo normalîzekirina rewşê bi nexweşiyên gurçikan re dibe alîkar, çermek ji wê xwediyê xwedan xurekek diuretîk a hêzdar e. Hilber dê ji bo pirsgirêkên bi vî rengî ne kêrhatî be:
- overwork;
- bêhntengiya nervê;
- rewşên stresî yên gelemperî.
Digel vê yekê, ne tenê gûr û podên fêkiyên kesk, lê her weha pelên wê yên zuha jî, ji kîjan decoctions têne amadekirin ku asta şekirê xwînê kêm bikin, ji bo şekirikek kêrhatî ne.
Indeksa glycemîk çi ye
Indeksa glycemîk nîşekek e ku naveroka glukozê di hilberê de nîşan dide. Bi gotinên din, ew diyar dike ka piştî xwarina wê çiqas şekir dikare zêde bibe.
Divê were fêm kirin ku GI têgehek şert e, glukoz wekî bingeha xwe tête girtin, indexa wê 100 e, nîşangirên hilberên din bi gelemperî ji 0 heta 100 têne pîvandin, li gorî rêjeya asîmîlasyonê ji hêla laşê mirov ve girêdayî ye.
Xwarinên bi GI-yê bilind re zêdebûnek bilez di asta şekir de peyda dikin, ew bi hêsanî ji hêla laş ve tê vezandin. Hilberên ku bi navgîniya kêmtirîn GI kêmtirîn hebûna glukozê hêdî hêdî zêde dikin, ji ber ku di xwarinên bi vî rengî de karbohîdartan yekser çêdibe, bîhnek dirêjiya bîhnxweş ji nexweş re peyda dike.
Bi vî rengî, index glycemic dê nîşan bide ka ev zû an ew xwarin çiqas zû dibe glukoza xwînê.
Spî, reş, fasûlî sor, fasûlî kesk
Kevirên spî di berhevoka xwe de xwediyê van hemî taybetmendiyên bikêr in, di heman demê de, sûdmendiya wê ya sereke ew e ku meriv bi bandorkirina bandorkirina bandorên glycemic ve, rêvebirina tevgera masûlkeya dil, û baştirkirina rewşên xwînê.
Ew wekhev girîng e ku hilberê laşê diyabetê bi vîtamînan re dike, mîkrojenên ku xwedan antîbakteriyal in, taybetmendiyên pêvajoyên nûvekirinê aktîv dikin, beşdarî başkirina lezgîn a şikestinên di çerm, birîn û ulsalan de dibin.
Cûreyek reş bexşîn ji bo diyabetîkan jî kêrhatî ye, pêwîst e ku laş bi hêmanên trace yên hêja were rûnandin, ew li dijî enfeksiyonan, vîrusan diparêzin .Belê sor baş tête pêşbazîk li dijî bêhêzên pestikê digihîje, ew arîkar dike ku hûn pêvajoyên metabolê sererast bikin û amûrek antimicrobialek pir bandor e. .
Doktorên li seranserê cîhanê pêşniyar dikin ku bala xwe bidin berhemek bi vî rengî wek fasûla kesk, ew ji bo şekirê şekir celebek yekem û duyemîn zehf bikêr e. Hilberînek wusa bandorek erênî li rewşa gelemperî ya laşê mirov dike, û bê giyan ji şêwaza karanîna wê.
Materên dermanê ku fasûlî çê dikin dibin alîkar:
- zêdekirina valakirina toksînan;
- berhevoka xwînê rêz bike;
- asta glukozê kêmtir;
- hilberên hilweşandinê, poer ji laşê derxînin.
Di demek kurt de, cûrbecûr asparagus fasûlî bi gelemperî wekî celebek filter tê gotin, ku di nav laşê mîkrobê de materyalên kêrhatî dihêle, û pêkhateyên zerar derdixe holê. Tê balkêş e ku bandorek wusa hêja pir dirêj bidomîne, laşê nexweş bi paqij dibe û piçûktir dibe, li hember her cûreyê nexweşiyên infeksiyonê de berxwedêr.
Serîlêdana Bean Sashes
Kulîlkên fêkiyan ji kerikan ne kêrhatî ne. Ev beşa nebatê xwedan xwedî avahiyek bi proteînek regezek heywanê ye, ew bi hormona însulînê re pir e, ku ji hêla laş ve tê hilberandin.
Wekî tê zanîn, proteînek ji asîdên amîno pêk tê; hem fasûlî û hem jî kûzikên wê di wan de dewlemend in. Dema ku proteînek têxe nav kesta gihanê, laşê satur dibe, û proteîna wê, tevî însulînê, tê hilberandin.
Ji bilî amino acîdên di navhevkirina van fasûlan de, vîtamînên komên B, C, P, hêmanên cûda yên paşîn, mîqdarek mezin a fîberê. Her madde alîkariya normalîzekirina kolesterolê di xwînê de dike, di sekreteriya însulînê de rolek çalak bigire.
Em dikarin encam bigirin ku beban, bêyî ku bi şêwaz û şêwaza wê were amadekirin, hilberek domdar e ku ji bo dermankirin û pêşîlêgirtina geşedana şekir alîkar dike.
Serişteyên Bean Tendurist
Dermankirina dermankirinê ji bo şekir dikare tenê felqên şilandî nebe, ew bi destûr tê vexwarinê cûrbecûr xwarinên ji berhemê. Ew pir kêrhatî ye ku xwarina masîxwar a ku ji fasûlî spî hatî çêkirin, xwarin, ji bo ku hûn çêkirina xwarinê hûn hewce ne ku 400 g ji berhemek wusa bigirin, çîçek piçûkî ya kahîn, qasî, kepçeyek qehweyî, du hûrpên çargoşe ya fêkî, sifreyek rûnê baxçê, hêkek bikişandî, erzan û xwê ji bo tamkirinê.
Pêşîn, hêşînah, pîvaz, hêşînahiyan di navberek piçûk de derbas dibin heya ku nerm bibin, û dûre kulîlk, fasûlî, li perçeyên wekhev werin birrîn, zêde kirin. Taştê bi brûtan tê rijandin, têxin sarincê, û dûvre 20 hûrdeman din tê birîn.
Sûk di nav blenderê de tê rijandin, bi rewşek mîkrojeya pîvaz tê qewirandin, û paşê têxin nav panê. Di qonaxa duyemîn de, kesk, xwê, îsotê zêde bikin û çend hûrdeman din bikelînin. Dishermê qedandî bi hêkek mûçikê zikmakî re bişînin. Kevirên amade amade ji bo vê pîvazê ne amade ne.
Hûn dikarin ji fêkiyên kesk xwarinên xweş amade bikin, mînakî, ew dikare salavek be. Hûn ê hewce bikin:
- podên bean - 500 g;
- karrot - 300 g;
- îsotê fêkî an appleyê - 2 tbsp. l;
- rûnê nebatî - 2 tbsp. l;
- erzaq, xwê, giyayên xweşfiroşê.
Av tê de tê birrîn, hûrgulî şekirandî û fasûlî kesk tê şilandin, kasa hûrkirî têxin nav 5 hûrdeman. Piştî vê carê, hilber têne avêtin di polander de, bihêlin ku mîkroşîn were derxistin, li ser kevirek kûr were veguheztin, bi bîhnek, rez û hêşînayên xwe vekirî.
Bi alternatîfî, hûn dikarin saloxek fasûlî û fêkiyên asparagus çêbikin, fasûlî wisa xwedî pîneya glycemîkî ya ji 20 xalan. Pêdivî ye ku ev bigirin:
- kîlogramek keskek kesk;
- 50 g ji bizinan;
- 300 g carrot;
- 300 g fêkiyên nû.
Ji bo tamxweş bikin, hûn ê hewce bikin ku dill, parsley, îsota reş û xwê zêde bikin.
Pijandin bi vê rastiyê dest pê dike ku fasûlî şûştin, perçeyên piçûk têne qut kirin, bi ava sar tê rijandin û destûr tê dayin ku av bê birijandin. Dûv re kasa hûner û pîvazan tê tewandin, bi hûrgulî li rûnê piçûkek bi nebatî heta ku nerm bibin têne tewandin. Di qonaxa din de, tomarok bi navberek goşeyê re tê derbas kirin, hemî pêkhatan bi hev re tê hev kirin û têxin nav rûnê, 20 hûrdeman di rûnê 180 deqîqe de bikin.
Pêdivî ye ku meriv di nav sarincokê de hilîne, ew dikare hem sar û hem jî germ were xizmet kirin.
Feydeyên û zirarên fasûlî
Bê guman, hilberê bean pir bikêr e û sedema şekirê xwînê jî nake, di heman demê de, hilberê jî xwedan hin taybetmendiyên zerar e. Ji ber vê yekê, ew avakirina gazê zêde di zikêşê de provoke dike. Ji bo ku vê bandorê li fêkiyek ku fêkiyan tê de tê hilweşandin, li ser pîvazek piçûk çîpek bixin.
Heke nexweşek diyabetî ji hin nexweşiyan heye, ew dibe ku ji tenduristiyê ji xwarina şekir nexweş be. Nexweşên bi diyabetê re pir kêm xirab têne barkirin ger di pêvajoyek pezûkê de, cholecystitis de pêvajoyek zerafî an kronîk heye. Bi arthritên gouty, jade, fasûlî dê tevlihevî û êrîşên nû yên nexweşî provoke bikin.
Nexwendewar e ku fêkiyên kesk bixwin, ew dikare bibe toksîk. Di heman demê de çêtir e ku meriv di dema çêkirina kulikan de fêkiyan bi fêkiyan an proteîna heywanan re zêde nekin, ji ber ku ev dê viya kêmtir têkeve.
Hûn hewce ne ku pê zanibin ku qedexeyên din jî li ser karanîna hilberê çêkirî heye, mînakî, fasûla divê bi tevahî ji hêla diyabetîk ve were rakirin:
- bi reaksiyonek alerjîk, ew fasûlî û fasûlî;
- di dema ducaniyê de, şîrdanê.
Heke nexweş bixwaze ku di nav parêzê de hilberê bixwe, pêdivî ye ku ewilî bi bijîşk re şêwirmendî bike, tenê ew dikare pêşniyarên rastîn di derbarê awayê amadekirinê û mîqdara derman de bide. Tenê heke ev rewş şûnda pêk tê em dikarin hêvî bikin ku laş dê sûdê herî zêde bistîne û nexweşî xirabtir nebe.
Di pisporê vîdyoyê de di vê gotarê de dê di derheqê feydeyên giyayê di şekiranê de çêbike.
