Mixabin, nexweşiyek "şîrîn" her sal bêtir û bêtir mirovan bandor dike. Gelek sedem ji bo vê hene, yek ji wan re herî gelemperî zêdegirtin ji ber nermbûna bêbawer û kêmbûna laşî ya nermî ya nerm e.
Nexweşên tîpa 2 hewce ne ku bi taybetî di tevahiya jiyana xwe de xwarinê bixwin, ango, girtina xwarinan bi karbohîdartên bi lez-şikestî sînorkirin.
Endocrinologists hilberên di parêza nexweşan de li gorî index glycemic (GI) hilbijêrin. Ev nirx diyar dike ka çiqas glukozê zû vedigere laşê piştî ku hilberek an vexwarinek taybetî vexwar.
Bi gelemperî di dema serdanînê de, bijîjk ji nexweşê re "xilaf" a qebûlkirî vedibêje, winda vexwarinên ku dikarin ji bo laş zirarê bibin (ava fêkiyan, cider, alkol), û hem jî feydeyên mezin hene. Ev gotar dê bala xwe bide ser kakaoyê.
Pirsên jêrîn li jêr têne gotûbêj kirin - gelo gengaz e ku hûn vexwin kakaoyê bi şekirê şekir 2 û bi diyabetî gestational, feyd û zirarên ji bo laşê, nîşana glycemic û naveroka kaloriyê ya vê hilberê, destûra rojane ya destûr. Dermanên kakaoyê yên ku dê nebin sedema zêdebûna glukoza xwînê jî dê were diyar kirin.
Indeksa Glycemic ya Cocoa
Nexweşên bi nexweşiya "şîrîn" destûr tê dayîn ku xwarin û vexwarinên ku indexa wan ji 49 yekîneyan ne mezintir bixwin. Ji xwarina wusa, parêza bingehîn a şekir tê avakirin. Hilberên bi nirxek navînî, ango, ji yekîneyên 50 heta 69, di menuê de destûr têne dayîn, lê tenê wekî îstîsnayek, ango, ne di nav hefteyekê de du caran, bi qasî 100 gram. This ev jî digel vê yekê ye ku nexweşî bêyî tevlihevî pêşve diçe.
Hemî xwarin û vexwarinên din, ku pîvaza glycemîkî ya ku ji 70 yekîneyên wê mezintir an wekhev e, di bin qedexeya hişk de ye ji bo diyabetîkan ji ber zêdebûna gengaz a şekirê xwînê û, wek encam, pêşveçûna hyperglycemia û tevliheviyên din ên li ser organên armanc.
Di tabloya indexê de çend îstîsna hene ku tê de, hilber dikare ji ber guheztinên di berhevoka hilberê de an piştî dermankirina germbûnê de performansa xwe zêde bike. Lê vê yekê bi têkiliya kakaoyê re tune.
Ji bo ku hûn pirsê fêm bikin - kakao bi diyabetî mumkun e, hûn hewce ne ku naveroka GI û kaloriya wê bizanibin. Bi awayê, naveroka kalorî ya hilberê jî di dermankirina parêzgehê de rolek girîng dileyize. Beriya her tiştî, ji bo diyabetîkan zehf girîng e ku giraniya xwe kontrol bikin.
Performansa Cocoa:
- index glycemic tenê 20 yekîneyên e;
- caloriyên her 100 gramê hilber dê 374 kcal be.
Ji viya wiya derdikeve ku ev hilberek ji bo celebên pêşîn, duyemîn û gestasyonê yên diyabetê tête pejirandin. Lêbelê, divê hûn hûrguliyên erênî û zirarê ji vexwarinek wusa bixwînin.
Kakao û feydeyên wê
Feydeyên koka kakaoyê ji hêla vîtamîn û pêkhateyên wê yên mîneral ve dewlemend e. Beans vedigire purines ku pêvajoyên metabolê di laş de zêde dikin. Ev taybetmendî bi taybetî ji bo kesên xwedî giraniya zêde û aloziyên metabolê girîng e.
Pîvaza kakaoyê di heman demê de xwedî taybetmendiyên antioxidant ên hêzdar e ku gelek carî ji taybetmendiyên apple, ava sêv û çaya kesk mezintir e. Ji ber vê yekê, pêvajoya pîrbûnê hêdî dibe, radîkalên giran têne hilweşandin, û xetera pêşxistina neoplasmsên malign kêm dibe (onkolojî). Ji ber vê yekê rojane vexwarinek ji vê hilberê vexwe, û hûn ê pir nexweşî ji bîr bikin, dema ku bedenê paqij dike.
Vê hilberê bi materyalên taybetî hene ku hilberîna endorphins (hormona dilxweşiyê) çêdike. Ji ber vê yekê, vexwarina kakaoyê di rewşek xirab de nehiştiye ku tu kes raweste, lê berevajî, paşiya hestyarî baş kiriye.
Kakao bi rûnên jêrîn jêrîn dike:
- provitamin A (retinol);
- Vîtamînên B;
- Vitamin E
- vîtamîn PP;
- purines;
- kalsiyûm
- molybdenum
- phosphorus;
- Sodyûm
- magnesium
Hinek kes dizanin ku fasûlî madeyê epicatechin (celebek flavonoid) e, ku pêşî li ber pêşkeftina dil, stok û celebên nexweşiyên endokrîkî digire. Kakao di tekoşîna li dijî hilweşandina pergala kardiovaskulê de pêşbaweriyek baş tê hesibandin, ew masûlkeya dil xurt dike û pergalên xwînê xurt dike.
Ji ber hebûna procyanidin, her weha celebek flavonoîd, birînan zûtir germ dike, û çerm zelaltir dibe. Ne şaş e ku kakao di kozmetolojiyê de were bikar anîn.
Zirara ku ji karanîna mêşan pêk tê dibe ku bêbaweriyek kesane ye, wekî encamek ku kîjan alerjî û ducaniyê pêşve dibe. Rastî ev e ku kakao bi rengek berfirehî zirara kalciumê asteng dike. This ev taybetmendiya hilberê ji bo jinê di dema ducaniyê de zehf zirarê ye, ji ber ku kalcium di pêşveçûna normal a fetusê de elementek girîng e.
Fasûreyên kakaoyê dikarin di çend celeban de werin dabeşkirin:
- pîvaza kakaoyê ya birêkûpêk;
- kakao organîk.
Pîvana paşîn ya herî bikêrhatî ye, ji ber ku ew bêyî karanîna kêzikan zêde dibe û bi alîkariya kîmyewiyan li dijî parzûnan nayê derman kirin. Heke hûn vexwarinek ji van fêkiyan were vexwarin, hingê laş dê piştî ku perwerdehiya laşî xilas bike zû zû bikuje.
Kakao ji bo şekirê şekir 2 bi zêdebûna xweya bingehîn a we re ye.
Meriv çawa Powderê Kakaoyê bikar tîne
Kakao ji bo şekirê 2 û şekilgirtî ya gestacalîkî destûr tê dayîn ku di nav av û şîrê de rûnê. Tişta sereke ya li supermarketê ew e ku kakao bêyî şekir hilbijêrin, ji ber ku ev hilber ji ber nexweşiya GI ya bilind ji bo nexweşan qedexe ye.
Bi gelemperî, ev vexwarin şêrîn dibe. Li derveyî welêt, melayê bi gelemperî ji bo vê yekê tête bikar anîn. Kulîlka molusî ye, ango şorînga ku ji wê re dibe xwedan aramek taybetmendiyê, li Ewrûpa û DYE pir populer e. Li Rûsyayê, molusus bi gelemperî ji bo xwedîkirina heywanan tê bikar anîn. Molaşas bi kalsiyûm û vîtamînên B re dewlemend e., Di heman demê de, ev ji bo kesên bi diyabetî ve qedexe ye jî, ji ber ku molasses xwediyê GI ji zêdetirî 70 yekîneyan e.
Hûn dikarin vexwarinê bi cûreyek şîrînek xweşiktir bikin, lê tercîh e ku ew bi eslê xwezayî bin, mînakî stevia ji bo diyabetîkan, ji ber hebûna vîtamîn û mîneralan pir bikêr e.
Her weha hûn dikarin pêvendên jêrîn hilbijêrin:
- sorbitol;
- xylitol;
- fructose.
Pêdivî ye ku kakaoyê li gorî rêbernameyên li ser pakijkirinê werin birîn. Hûn dikarin wê di ava şekir an şîrê gêlê de çêbikin, xwestin ku naveroka fatê ji 2.5% derbas nebe.
Vexwarina vexwarinê di sibehê an piştî nîvro de çêtirîn e. Rêjeya destûrdayîna rojane ji du xalîçan vexwarinê ne zêdetir e.
Serişteyên giştî ji bo Diabetics
Ji bo ku nîşanên lihevhatina glukozê di nav xwînê de bihêlin, nexweş divê ne tenê rast rast bixwe, lê her weha bi rêkûpêk bixebitîne. Activityalakiya fîzîkî divê nerm be, bi tercîh kêmî herî kêm çar carî hefteyê. Hûn dikarin li ser werzîşên weha hûr bibin: swim, jogging, çîkolata, yoga, Nordic û rêve, yoga.
Xwarinê têr ne tenê xwarina berhevkirî ya xwarinên bi GI kêm, lê di heman demê de lihevhatî bi qaîdeyên xwarina xwarin û hejmara servîsan jî heye. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku rojê pênc-şeş carinan bixwin, di beşên piçûk de, perçeyî. Pêdivî ye ku balansa avê neyê paşguh kirin; norma herî kêm du lître liquid e.
Di heman demê de tê pêşniyar kirin ku kalorî were hejmartin. Heke pirsgirêkên bi zêdebûna giraniyê de hene, wê hingê pirtirîna rojane ji zêdetirî 2000 kcal ne. Dermankirina parêz û çalakiya laşî di meha yekem de dê encamek erênî bide.
Girîng e ku di diyabetîkan de hejmarek xwarin û vexwarinên ku ji wan re zehf qedexe ne zanibin:
- ava fêkî û beranan;
- jelly on starch;
- tîrêja arizî ya genim;
- sêvê spî;
- potatîk bi her cûre û karrotên zirav;
- rûn, banana, melon;
- alkol
- goşt û behrên xalîçandî;
- xwarinên rûnê rûnê (sihikê sor, îsot, lard);
- sêv - marshmallows, cookies, kozinaki.
Di heman demê de, pêdivî ye ku meriv metodên destûrdana dermankirina germê ji bîr neke:
- ji bo cotek;
- şûştin;
- di mîkrobatê de;
- li ser grill;
- di theaneyê de;
- di cookerê hêdî de, bi hûrgulî moda "fî"
- di rûnê nebatî de piçekî piçûk bixwaze, di nav avê de tercîh dike;
Obsavdêriya tevahiya prensîbên dermankirinê yên ji bo diyabetê de, nexweş dikare napîr bike û xetera cûrbecûr pirsgirêkan kêm bike.
Vîdyoyê di vê gotarê de pêşniyarên li ser meriv çawa qala hûrgelê kakaoyê kalîteyê hilbijêrin.
