Di dema amadekirina sûkên ji bo diyabetîkên celeb 2 de, pêdivî ye ku şîretan werin şopandin, di heman demê de hin nuçeyên amadekirina wan û girtina xwarinên bêkêmasî di hêjayên pêwîst de tê hesibandin.
Diabetes mellitus veto bikaranîna xwarinên cihêreng. Di vê navberê de, diyabetîk bi gelemperî pêdivî ye ku dev ji xwarinên xwe yên bijarte berde, çavdêriya parêza ku ji hêla bijîjk ve hatî şopandin.
Zehmetiyan ji rojên pêşîn ên dermankirina wusa fêm dikin. Berhemek sînorkirî ya hilberan, gelek qedexeyan bandorek neyînî li ser rewşa hestyarî ya nexweşan dikin, ku dikare ji birçîbûnê an hestên birçîbûnê ya domdar ve bibe.
Di rastiyê de, helwest û helwesta psîkolojîk a rastîn dê bibe alîkar ku hûn ji dijwarîyên cûrbecûr dûr nekevin û menuya xwe bi rengek kêrhatî û cûrbecûr pêk bînin. Wekî din, normalîzasyona hêdî ya giran û başbûnek di asta glukozê de dê ji we re parêzek kêm-karbendê ji bo şekir, ku dê wekî انگیînek û motîvasyonek girîng a ceribandina qursên yekem ên nû ji bo diyabetîkan çêbike.
Soupi sûdên ku ez dikarim bi şekir 1 û celeb 2 bixwim?
Dîjîtal jê pirs dikin ka çi supas dikarin bi xwarinên şekir 2 û şekir 1 şekir bixwin, û kîjan taybetmendiyên kêrhatî û zirarê yên sûkan ji bo laşê mirov hene.
Ji bo qursên yekem pir tîp hene ku menuya rojane ya her kesê destûr dike.
Sûk navê hemî genimê xwerû ye.
Peyva supayê tê wateya xwaringehên jêrîn:
- borsch;
- tîrêj;
- guh (sêvê masî);
- hodgepodge;
- beetroot;
- okroshka;
- xwarina kahrebê;
- sêvê mirîşkê.
Li gorî pir bijîjkên bijîjkan, pêdivî ye ku vexwarinên bi vî rengî rojane werin vexwarin, ji ber ku ew bandorek neyînî li ser tevahiya pêvajoya xwarina dermanê dikin, vîtamîn û karebayên pêwîst pêk bînin.
Sêvên vexwarinê dikarin bibin koma yekem qursên yekem ên kêrhatî, ji ber ku amadekariya wan ya amade dê ji bo parastina hemî rûnên ku di nav hêmanên sereke de têne parastin bibin alîkar. Supayên bi lêzêdekirina şekir an makaron çêtir dikin ku şûşt bi qasî ku xweş bikin, ku dihêle hûn hesta birçîbûnê ji bo demek dirêj ji bîr bikin. Wekî din, wekî qaîde, nirxa calorîkî ya piraniya sûkan pir kêm e, ku dihêle ku ew di dema şopandina parêzê de were bikar anîn.
Taybetmendiyên kêrhatî yên bingehîn ên sûkê wiha ne:
- Naveroka calorîkî ya kêm.
- Kêrhatiya ku hem ji hêla laş ve xweş bibe û hem jî hêsantir bibe.
- Xwarina çêtir bikin.
- Ew dihêlin hûn ji ber ku pêvajoya çêkirina (ji bilî tîrêjkirinê) spaskirina mûçeya mestiran biparêzin.
- Ew dihêlin ku hûn di laşê de balansa mîzan saz bikin û zexta xwînê normal bikin.
- Ew xwedan taybetmendiyên pêşîlêgirtin û pêşeng in.
Kursên ewilî bi gelemperî gava ku çav li xwarinên cûrbecûr yên dermankirinê digirin, tevlî navbêna şekir ji bo şekir, dibin hêmanek domdar.
Di dema nexweşbûn û sermayê de neçar e ku pîvaza kûçikê ye.
Ji ber hevgirtiya wê nerm a xwarina pure yek ji celebên herî delal û tendurist e. Wekî din, ew bi hêsanî laş têne guhnedan kirin û tê de gelek vîtamîn hene.
Indeksa glycemîkî ya rûnê mîna rûnê (bi şekirê 2) re rêjeyek kêm e, ku destûrê dide te ku hûn rojane wê bikar bînin.
Tevî gelek bandorên erênî yên bîhnfirehiyê, kategoriyek heye ku mirov vê rûnê ji laşê zirarê dibîne. Ev alîgirên vexwarinê yên cuda ne. Fikra wan li ser vê rastiyê ye ku derewîn (birûsk), ketina nav zikê bi hev re bi xwarinên zexm re, ava şûştina gastricê dilerize, ku bandorek neyînî li ser pêvajoyên xwarbûnê dike.
Dishesi xwarinên ku dikare bi pêşveçûna diyabetî re werin amadekirin?
Divê supayên ji bo diyabetîkên celeb 2 bên amadekirin li gorî qursa pêvajoyê ya patholojîk.
Ev tê vê wateyê ku hemî xwarin bêyî zêdekirina cûreyên cûda an makaron têne amadekirin. Ji bo zêdebûna rûnê wan, tê pêşniyar kirin ku goştê lewaz an mûçikan wekî hêmanên din bikar bînin.
Digel vê yekê, xwarinên cûda yên hodgepodge yên ku ji navnîşa xwarinên destûr hatine amade kirin, dê bibin cihêrengiya parêza rojane. Sûkên şekir ji bo şekirê xwîna bilind bi awayekî çalak têne bikar anîn.
Soupêkirina şorbe ji bo diyabetkên tîpa 1 di heman demê de tê wateya ku ne tenê têgeha glycemic index bikar tîne, lê di heman demê de dizane ka çend yekîneyên nan di brutoyek wisa de jî hene.
Ji bo amadekirina xwarina yekem, dikare "bingehên" yên jêrîn were bikar anîn:
- av
- cûrbecûr cûrbecûr birrînên - goşt, masî an sebze;
- birra an kvass;
- brine;
- ava fêkiyan;
- hilberên şîr.
Bi bingeha bijartî ve girêdayî, vexwarinên weha dikarin sar an germ bibin. Sûkên ku pir zêde dişewitin jî divê bêne girtin, ji ber ku ew kêm kêm bi laş têne kişandin.
Paqijên ji bo diyabetîkan di dema xwarina derman de divê kursa sereke be. Ji bo amadekirina wan çend pêdiviyên wan hene, ku wiha ne:
- Pêdivî ye ku hûn xwarinên ku bi rêjeyek kêm glycemic bikar bînin bikar bînin. Tenê bi vî rengî, hûn dikarin xwarinek diabetîkî ya kêm-kalorî bistînin, ku dê ne zêdebûna glukozê ya xwînê bibe.
- Pêdivî ye ku pişkek şekir divê bi nû ve were amade kirin. Wekî din, dema vexwarinên kelandî, şîret tê kirin ku ji bilî nebatên felqandî teze bikar bînin, ji hevpişkên konser dûr bikin. Ji ber vê yekê, hûn dikarin di piyaleya qediyayî de mûhtemelek mezin a rûn û vîtamînan biparêzin.
Sûkên parêz dê hem ji hêla însulînê ve û hem jî ji bo nexweşî formek serbixwe ya însulînê kêrhatî be. Pêdivî ye ku ji bîr nekin ku heke di nexweşê de giraniya zêde hebe, bingeha qursên ewilî divê bexşîn (bi kerpîç) be, û ne brûskên goştê.
Bi spasiya amadekariya rast, sabûnên şekir dê ji bo kelûpelên alavên ku dermanên bingehîn pêk bînin dê bibe cîgirê hêja.
Naveroka kaloriyê ya şûrek pêşîn ew ê bi rengek kêm be, lê rûnê rûnê xirabtir nabe.
Prensîbên bingehîn ên çêkirina xwarinê
Hemî vexwarinên ji bo diyabetîkên celeb 2 ji prensîbên xwarina normal vedihewînin.
Ev faktor ji ber vê rastiyê ye ku şûşa qedandî pêdivî ye ku kêmtirîn glycemic index û kêmtirîn yekîneyên nan bide.
Howawa xwarina sûkê çêbikin da ku di wê de naveroka herî erênî ya erênî hebe biparêze û sînorên kaloriya destûr ne zêde bike?
Prensîbên bingehîn ên amadekirinê ku divê dema ku meriv ji bo şorbên şekir bikar bîne divê were hesibandin:
- wek bingehek, gelemperî, ava paqij tête avêtin, broth ji cûreyên kêm-rûn ên goşt an masî, fêkî û mêşikan;
- bi taybetî malzemeyên nû bikar bînin, ji xilaskirina an malzemeyên konserva nekin;
- Yekem, brohînek herî dewlemend, bi hebûna pêvajoyek patholojîkî, nayê bikar anîn, ji ber ku ew negatîf bandor dike li ser xebitandina pankreasê dike û zexmkirina ji hêla laş ve dijwar e, dema ku şuştina şuştinê, pêkvekarek girîng brothê "duyemîn" e, ku piştî şilandina "yekem" dimîne;
- dema ku hûn goştek bi goşt re amade bikin, çêtirîn e ku goştê lewaz bikar bînin;
- qirêjiya gelemperî ya hin pêkhate û fêkiyan dûr bikin;
- Hûn dikarin li ser bingeha brothên hestî rûnên sûkan çêbikin.
Divê bê zanîn ku digel kêrhatîbûna lawiran, digel şekirê şekir, ne tê pêşniyar kirin ku pir caran xwarinên bingehîn bi lêzêdekirina fasûleyan jî bixwin (hefteyek yek carî dê bes be), ji ber ku ew ji bo tansiyona xwarina giran tête hesibandin û barê giran li ser pankreasê çê dikin. . Heman tişt ji bo borsch, pickle û okroshka jî diçe.
Di hin çavkaniyan de, hûn dikarin xwarina qursên yekem bi tewra pêşîn a sebzeyan di kovî de bibînin. Bi vî rengî dê gengaz bibe ku meriv tamxweşiyek qedir ya qedehê qedandî bistîne.
Bi rastî, dibe ku taybetmendiyên kêfa rûnê wusa hinekî zêde bibe, lê di heman demê de, naveroka calorîk a wê (û her weha nîşana glycemic û hejmara nanên yekîneyê) wê zêde bibe.
Ev çareserî ne ji bo kesên ku hewl didin ku kîloyên rojane yên ku tê xerckirin kêm bikin û ne digerin ku giraniya xwe normalîze bikin.
Wekî din, ne ji bo karanîna di pêşveçûna pêvajoya patholojîk de tête pêşniyar kirin, li şûna wê bi nebat (tîrêj an zeytûn) tête guhertin.
Recipesêwazên diyabetê
Ji bo nexweşên bi şekir, hûn dikarin rêzikên cûda yên qursên yekem amade bikin, lewra prensîbên bingehîn ên amadekirina wan a guncan.
Yek ji wan siftên bingehîn û bikêr ji bo nexweşên ku bi diyabetesê ve hatine tesbîtkirin sosê pea ye.
Pea bixwe çavkaniyek proteîna nebatê ye, di nav xwe de di hejmareke gelek hêmanên kêrhatî yên ku ji bo laş hewce dike.
Wekî din, ev çanda bejî li ser performansa tevahiya pergala endokrîn xwedî bandorek bikêr e.
Ji bo amadebûna dermanek wusa bijîjkî hûn ê hewce ne:
- Avê (bi qasî sê lître).
- Ajalek peas zexm.
- Fourar potatîkên piçûk.
- Yek serî û yek kepir.
- Du tewra rûnê nebatî.
- Kulilkek mûz û hûrikên wê (dill an parsley).
Perçeya bingehîn - peas - divê bi piyalek ava sar ve were vehewandin û bihêlin ku şevekê were vegirtin.
Dotira rojê, wê li sê lîtir avê li ser germê kêm rûnin, bi berdewamî hişk bibin. Wekî din, pêdivî ye ku meriv prosesiya çêkirina xwarinê bişopîne, ji ber ku peas heye ku "direve", hiştina stûnên li ser stûyê û li ser pan. Kulîlk, kîvroşk û pîvaz di tigan de derbas bikin (pir tir nekin).
Dema ku peas di rewşek nîv-amadebûnê de ye, îsotên hûrkirî lê zêde bikin û hûrdeyek xwê zêde bikin, û piştî deh deqîqeyan, sebzeyên sautéed bişînin nav pan. Tenê deh hûrdeman li ser stove hiştin û germê vekin. Keskên nermînkirî û piçûkek mûzandî (ger bixwazin) zêde bikin.
Ji bo baştirkirina palatability, bisekinin ku hûn çend demjimêr bimînin. Dê spasên ji bo şekir jî dê sûd werbigirin.
Sûkên nebatî her weha ne kêm populer in, ku tê de zêdekirina gelek malzemeyên ku li dest hene hene. Ew dikare bibe onion, carrot, potato, selery, domates, fasûlî kesk û peasên nû.
Vebijêrkek weha ya berbav bi gelemperî jê re digotin minestrone (supayê Italiantalî). Tê bawer kirin ku dê di nav pêkhateya wê de pirtirkêmtir heb, tamxweşiya qediyayî jî dê xweştir bibe. Wekî din, hejmareke mezin a sebze dê ji her kesê re sûdek bêhempa bîne.
Di vê gotarê de vîdyoyê di vîdyoyê de dê li ser qezencên qursên yekem ji bo diyabetîkan bipeyivin.
