Pir kes rojane xwarinên fêkî û fêkiyan dixwin, bêyî ku bifikirin ku vî rengî xwarin ne tenê nexe, lê di heman demê de perdeyan jî zirarê dike. Beriya her tiştî, ew kolesterolê ku li ser dîwarên artergan û venikan davêje, radibe û plakayên atherosklerotî ava dike.
Ev e ku hypercholesterolemia pêşve dibe, ku bi taybetî di diyabetê de xeternak e. Astengkirina vaskal tevgera organên girîng hilweşîne, ku dikare bi stok an trombozê encam bibe, dibe sedema mirinê.
Ji bo pêşîgirtina tevliheviyan, girîng e ku hûn rojane xwarinên kêm-kolesterolê bixwezin. Xwarinek tendurist ji bo normalîzekirina metabolîzma lîpîdê, başkirina kargêriya pergala cardiovaskulasyonê çêtir dibe û laş bi tevahî xurt dike.
Kolesterol çî ye û çima zirarê ye?
Cholesrol alkolek lîpofilî ye ku di serî de di nav gurçikan, traktora gastrointestinal, gewlên genim û glên adrenal de tê hilberandin. Hemûya naverokê bi laşê meriv re têkeve hundurê laş.
Alkolê rûnê gelek fonksiyonên bikêr digire. Ew beşek ji mestikên hucreyê ye, di sekreandina vîtamîn D û hin hormonan de tê de beşdar e, piştgiriyê dide xebata pergalên nervê û hilberîner.
Kolesterol dikare bi giraniya molekulê kêm (LDL) û giraniya mêjî ya bilind (HDL) be. Van pêkhateyan di struktur û tevgera ku li ser laş de têne kirin de bi bingehîn cuda ne. Ji ber vê yekê, vîdyoyên paqij ên HDL, û LDL, berevajî, wan bişikînin.
Digel vê yekê, lipoproteînên hûrgulî kêmbûna xwîna organan asteng dikin. Kûrkirina lûma vaskulê ya di myocardiumê de dibe sedema xuyangê ishemiya dil. Bi birçîbûna oksîjenê ya bêkêmasî, nekroza tansiyonê çê dibe, ku di êrîşek dil de bi dawî dibe.
Plankên atherosclerotic bi gelemperî di kelikên mêjî de têne damezirandin. Wekî encamek, hucreyên nervê dimirin û stûyek pêşve dike.
Ji bo ku karanîna laşê normal be, pêdivî ye ku asta kolesterolê zirarê û kêrhatî bêne xêz kirin. Heke hûn rojane xwarinên bikar tînin ku dê hêjbûna LDL kêmtir bikin hûn dikarin bihevberiya van madeyên hişber bikin.
Ya herî zêde, naveroka kolesterolê zerarê di xwînê de ji hêla fêkiyên nebatkirî yên bi eslê xwe heywanê ve tê zêdekirin. Berhemên jêrîn xwedî kolesterolê bilind in:
- offal, bi taybetî mejî;
- goşt (pork, duck, berx);
- rûn û penîr;
- hêkek zer;
- îsotên kedî;
- havîngeha masî;
- sêv;
- sosê sorkirin û mayonezê;
- brûkên goştê dewlemend;
- şîrê tevahî.
Lê divê hûn fêkiyan bi tevahî nehêlin, ji ber ku ew ji bo metabolîzma normal hewce ne û têkevin nav hucreya mêjiyê.
Ji bo balansa çêtirîn, bes e ku hûn xwarinên ku naveroka LDL kêmtirîn be xwar bikin.
Xwarinên kêmkirina kolesterolê
Xwarinên kolesterolê kêm di stanol û sterolên nebat de dewlemend in. Li ser bingeha van materyalan, yogurtên şekir ên taybetî têne çêkirin, ku ji bo hîpertocholesterolemia têne girtin.
Jimareke hilberên din jî dê di kêmkirina 10-15% de kêmkirina kolesterolê LDL bibin. Navnîşa xwarinên dewlemend bi fêkiyên tendurist, lecithin û linoleic, acid arachidonic tête serê serê cureyên lebat ên mîhê (mirîşkê, felqê şeytanok) û goşt (veal, kehreb).
Digel kolesterolê bilind, divê parêz bi hilberên xurek ên kêm-rûn (qehweyê kefir, kefir, yogurt) were dewlemend kirin. Ne kêmtir kêrhatî sebra behrê ne û hin cûreyên masî (shrimp, pike perch, hake, squid, scallops, midh) ku di nav wan de jod heye ku destûrê nade ku lipidên li ser dîwarên vaskalê bêne depokirin.
Xwarinên din ên kolesterolê yên kêm di tabloya jêrîn de têne nîşandin:
| Navê hilberê | Actionalakî li ser laş |
| Cereêncên genimê tevde (elb, hêşînaya qehweyî, rûn, hişk, birinc, birinc) | Bi fîberê dewlemend, ku LDL bi 5-15% kêm dike |
| Fêkî û Berîvan (fêkiyên citrus, fêkiyan, apple, avocados, fêkiyan, raspberry, kûp, banan) | Ew di nav rûnê rûnê de rûnê şilandî, ku di nav zikê xwe de venagere, kolesterolê girêdide û wê ji laş dûr dixe. Vîtamîn û mineral ji LDL veguherînin dermanên jêhatî yên wekî hormonên zayendî |
| Rûnên nebatî (zeytûn, soybean, cottonseed, rapeseed, corn, sunflower, linseed) | Ew ji bo hilberên kolesterolê yên zerarê şûna wan bi tevahî ne. Ew di nav asîdên oleic, omega-3 û 6 û materyalên din ên dijî-atherogenic (phytostanols, phospholipids, squalene, phytosterols) hene. Van pêkhatan kolesterolê kêm dikin û xetera nexweşiya dil kêm dikin. |
| Vegetables (domate, fêkî, şilav, hacar, hêk, zucchini) | Bi karanîna rojane, asta kolesterolê xerab dakêşin 15%. Ew vagonan ji nexşeyên atherosclerotic paqij dikin, pêşî li avakirina wan di pêşerojê de digirin |
| Kundir (bermayî, fasûlî, chickpeas, soy) | Ji ber naveroka selenium, isoflavone û magnesium kêmkirina naveroka LDL-ê% 20 kêm bikin. Van materyalan xwedî bandorek antioxidant e, ew pla kolesterolê ji dîwarên xweyên xwînê derdixin |
| Nir û fêkiyan (birinc, birinc, fistiq, fasûlî, tovên sos, genimê cedar) | Ew di phytostanols û phytosterolan de dewlemend in ku LDL ji laş derxistin. Heke hûn her rojê 60 g ji van hilberan bixwin, wê hingê di mehekê de naveroka kolesterolê di 8% kêm bibe. |
Hin demsala navnîşa xwarinên kêrhatî yên ji bo hypercholesterolemia têne navnîş kirin. Tiştên bi navgîn ev marjoram, basil, dill, dafril, tovên caraway û marîjik hene. The karanîna peasên şirîn, îsota reş û sor tê xwestin ku sînorkirin.
Digel vê yekê ku ji parêza xwarina vexwarinê dûr e, ji bo pêşîgirtina hypercholesterolemia, pêdivî ye ku pêdivîbûna karbohîdartên zûtir kêm bike.
Beriya her tiştî, şekir, nanê spî, semolina, vexwarinê, orîjîn û pasta ne tenê naveroka kaloriya bilind e, lê di heman demê de têkildar dike ku di nav laş de hevalbendiya zûtir a kolesterolê jî çêbibe.
Menû û pêkanîna xwarinên kêmkirina kolesterolê
Xwarin bi naveroka bilind re alkolê fînal di xwînê de divê parçeyek be. Pêdivî ye ku xwarinê di rojê de 6 caran bihêle li perçeyên piçûk.
Rêbazên şîretkirinê yên pêşniyazkirî di şûştinê de, çêkirina bîhnfireh, çêkirina pijandin û hêşînînê ye. Heke hûn van rêzikên hêsan bişopînin, wê hingê asta kolesterolê piştî çend mehan normal bibin.
Pêdivî ye ku vebijarkên vexwarinê, sebze, hilberên şekir ên bê-rûn, fêkî, giyayên, berikê, goştê bermayî, masî û giyayên tevayî divê her gav di nav xwarinê de bêne nav kirin. Navnîşek nimûneyê ji bo hypercholesterolemia wiha xuya dike:
- Taştê - salmonê bêkêmasî, birincê fêkî bi fêkiyên hişk, fêkiyan, tovê hingiv, yogurt, sêra kewabê kêm rûn, hêkên fêkandî, cookiesên biscuitî an qulikê gûzê bi salona fêkî. Wekî vexwarinê, kesk, berry, çay ginger, ava fêkiyan an jî compote, uzvar maqûl in.
- Lunch - porteqalî, apple, rûnê kêm-rûnî, grapefruit.
- Lunch - porê orîjîn bi masîyên zexîre, şorba lepik, supayê fêkî an salad, vexwarina mirîşkê an şeklê turkey, kutikên goştê bifirî.
- Snack - şeklê berryê, nan bi nan û tovên sosame, salata fêkî, kefir.
- Dinner - salona hêşînayî ya ku bi rûnê hêşînayî, mîqdara goştî an masî, ava baran an fasûreyê misrê, stew.
- Berî ku hûn biçin razanê, hûn dikarin çay an naniyek ji sedî yek kefir vexwe.
Ji bo ku asta kolesterolê xirab kêm bike, divê hûn ji xwarinên destûr re sûdwergirtin bikar bînin. Ji ber vê yekê, pîvaza bi fêkiyan re dê alîkariya kêmkirina hêjeya LDL bibe.
Rûn têne sar kirin heya ku nerm bibin, li ser çîlekê belav bikin, bira xilas nebe. 1 serî û 2 cûrbecûr hûrikên hûrkirî çikilandî ne. 2-3ermê ji 2-3 lîmanan çerm bikin, goşt di kulikan de birrînin.
Vegetables bi rûnê rûnê re têne hev kirin û ji 10 hûrdeman re hişk bibin. Di dawiya çikolata de, hêkên (coriander, zira, paprika, turmeric) û hêşînek piçûktir ji hêla roastê re tê zêdekirin.
Digel kolesterolê bilind, kêrhatî ye ku meriv salona kûçikê Adyghe û avocado bikar bîne. Ji bo amadekirina wê, yek apple û ajalek alligator têxe nav kubikan û bi şêwazê re tê tewandin. Rûnê zeytê, ava lemonê û mustard wekî salixkirinê tê bikar anîn.
Tewra bi hîpertocholesterolemia, hûn dikarin sêvê ji îsotên gul û birûyên Brukselê bikar bînin. Recipe ya amadekirina wê:
- Pîvaz, kablo, îsotên şîrîn, potatîk û domandî duçerx in.
- Sêwên di nav ava kelandî de tê danîn û 15 hûrdeman tê birîn.
- Di dawiya şekirûnê de, xwê hûrdek, xwêja giyayî û bîna hingiv lê zêde bikin.
Ma kîjan xwarinên ku bi kolesterolê bilind re vexwin di vîdyoyê de di vê gotarê de tê gotin.
