Hebûna kolesterolê bilind a di laş de nezanînek ku bijîjkan her ku diçe zêde dibe. Di heman demê de, piraniya nexweşên bi vê tespîtê hay jê tunin ku sauerkraut û kolesterolê tê xerckirin di nav xwe de têkiliyek têkenî heye, ev jî tê vê wateyê ku her ku zêde kesek vê hilberê bixweze, asta kolesterolê di laşê wî de kêmtir e.
Sauerkraut dikare yek ji arîkarên sereke were hesibandin ku meriv naveroka lîpoproteînên kêmbûna laş di laş de kêm bike.
Sedema sereke ya pêşveçûna piraniya nexweşiyên têkildarî bêhêziya pergala kardiovaskuler, wekî atherosclerosis, êşa dil a koroner, hîpertansiyon û hîpotensionê, zêdebûna naveroka lîproteîneyên dendikê kêm di plasma xwîna mirovan de ye.
Plaketên ku li ser dîwarên xweyên xwînê têne avakirin, ku ji wan depoyên kolesterolê xirab pêk tê, çêbûna nexweşiyên cidî provoke dikin. Ji ber ku herî zêde kolesterolê xirab tê şûştin, pir girîng e ku hûn parêzek hişk bişopînin. Di dema dermankirin û pêkanîna daxwazên xwarina hişk de, hindik nexweşan bala xwe didin ser hilberek wek pincara sauerkraut.
Pir doktor pêşniyar dikin ku bi hebûna şert û mercên ji bo zêdebûnê an jixwe di hebûna zêdebûna naveroka LDL di laş de, mezinahiya vê hilberê zêde bike.
Feydeyên sauerkraut
Sauerkraut hilberek e ku bi kevneşopî herî pir caran di heyama payiz-zivistanê de li ser maseya xwaringehê xuya dike. Ev bi taybetî girîng e ji ber ku ew di vê heyamê de ye ku mirov kêmasiyek di laş de heye ku di laş û cûrbecûr xwarin û vîtamînan de heye.
Ev vexwarinê demek dirêj tête bikar anîn ku ne tenê ji bo pêkanîna kêmbûna pêkhateyên biyolojîk çalak di laş de, lê di heman demê de jî paqijkirina hêmanên pergala vaskalîk a paşîn jî heye.
Hilberînek mîna sauerkraut û kolesterol di laş de têkiliyek nêzîk heye. Spas ji karanîna wê re di xwarinê de, pergala vaskulandî tê paqij kirin û kolesterolê xirab tê derxistin. Ji ber çalakiya pêkhateyan.
Di şikeftê de tê de kêmbûna kolesterolê di laş de heye
Ji bo mirov sûd ji karanîna vê hilberîna xwarinê werdigire naveroka mezin di nav naveroka wê de ji hêmanên wekî kalsiyûm; hesin potassium phosphorus; iodine; magnesium
Wekî din, kahreb tê de hejmareke pir vîtamîn heye, bi taybetî jî ew hêja ye ku meriv bi rengek mezin vîtamîn C were ronî kirin.
Acid ascorbic di laşê de gelek fonksiyonên girîng pêk tîne, yên ku wiha ne:
- Ev tevlihevî rewşa dîwarên xweser asayî dike.
- Alîkariya şênberiya hucreyên laşê kezebê dike.
- Ptionêwaza hesabê di laş de baş dike.
- Pêvajoyên pêşkêşkirina xwînê baştir û bileztir dike.
- Alîkar dike ku li dijî flora bakteriya pathogenîk û enfeksiyonên virusê şer bikin.
Kompleksên kîmyewî yên ku ev pêkhatî pêk tîne nekare ku di laş de mîqdarên zirarê kêm bikin û di nav wê de naveroka pêkhateyên bikêr û biyolojîk aktîf zêde bibin.
Danasîna sauerkraut di nav parêzî de ji paqijiya pergala vaskulîn û xwînê re ji qutkirina kolesterolê re dibe alîkar, ku ev jî di encamê de şiyana êrişa dil û stikê kêm dike. Kişandina asta kolesterolê dikare dorpêça xwînê baştir bike, ku bi rengek xweşikî peyda kirina organan û tansiyonên bi oksîjen û nesneyan bandor dike.
A kêmbûna mîqyara kolesterolê di laş de dibe sedema hebûna hejmarek mezin a kompleksan ên wekî karbohîdartên tevlihev ên di şîrê de, di nav de:
- fiber;
- pectin;
- stûr.
Wekî din, di navhevkirina sauerkraut de gelek celebên acîdên organîk ên gelek celeb derxistin.
Fiber, wekî paqijker tevdigerin, alîkariya kêmkirina kolesterolê dike. Hebûna hejmareke mezin ji vê kompleksê di parêzê de pêşî li têkbirina kolesterolê di xwînê de digire û ji rêçika gastrointestinal vedigire.
Pir pisporên bijîşkî di warên cuda de pêşniyar dikin ku ji 150 heta 200 gram hilberîna qedandî bi rojê bixwin.
Contraindications to use cabbage
Wekî her hilberê, sauerkraut bi karanîna zêde ya wê re dikare zerarê bide laşê.
Ew di dozê tîrêjkirina zebeşên gastrîkî û zikê de jî tê hilweşandin. Di heman demê de, pêdivî ye ku meriv nexweşî hebe ku pankreatîtek akût, tansiyona bilind û nexweşiya dil hebe. Ev ji ber vê sedemê ye ku kahreb kelehek gelek asîd û xwê pêk tîne.
Bikaranîna vê rêgezêyê parêzê dibe sedema pêlêdana zêde, ku ji bo hin kesan dikare bibe nerazîbûnek girîng.
Xwîna ku di prosesa fermentasyonê de tê bikar anîn dibe alîkar ku di tîrêjê de mayîn bimîne, ku ev yek zêde dibe pestoya xwînê û zêdebûna giraniya laş.
Karanîna kabîbê dibe sedema pêvajoyên avakirina gazê di zikê de.
Ji bo derxistina potansiyela bandorên alî li ser laş, wek bilkêşbûnê, piranîya parêzvanan pêşniyar dikin ku vê hilberê bi rûnê tîrêjê bikar bînin.
Heke nexweş nexweş bi karanîna vê hilberê re heye, ew tê pêşnîyar kirin ku berî ku ew li parêzgehê bide, bi doktorê xwe re şêwir bike.
Bikaranîna hilberîna qedandî ya di forma xwe ya paqij de dikare di mirovê de dilxweşî biêşîne, nemaze li wan mirovên ku bi zêdebûna zêdebûnek aşîtî ve ne. Di rewşek rewşek weha de, tê pêşniyar kirin ku sûdê ya hilberê bi hevalbendan re hev bikin, û her weha dikare were danîn ser sindoqan.
Ew dikare bi şekirê piçûktir ve were vexwandin, ji ber ku ew parastina asîdê zêde dihêle dema ku tevahiya kompleksa vîtamînê biparêze.
Cûreyên Sauerkraut
Ne ku her kes ji vê pirê kesên ku bi wî re helwestek neyînî heye, ji vî rengî hez nake. Lêbelê, kêfa hilberê dikare were guhertin heke hûn di firotgehê de qedehê qedandî nebînin, lê xwe bixwe bikin.
Her jin ji bo xwarina vê pîvanê re peywira xwe heye û tama her malbatekê ji bo wê bi taybetî ye, li gorî amarên ku têne bikar anîn girêdayî ye.
Dema ku zebze tê veqetandin, cûreyek sebze dikare li wê were zêdekirin, ku bîhnek taybetî ji mamê re zêde bike.
Pêdivî ye ku hûn nebatek bi adetên jêrîn dagir bikin:
- Cranberry Ev berry xwedî taybetmendiyên antioxidantek bihêz e. Digel vê yekê, berhevoka kovîransê deverek heye ku pêşengiya lêzêdekirina lîpoproteînên dendikê kêm ji laş vedike.
- Apple.
- Îsotê şîrîn.
- Karrot.
Hûn dikarin ne tenê şîrê spî yê gelemperî, lê di heman demê de kulîlk jî bişînin, ku di warê xwezayê de bi cildên spî re jî girîng dibe.
Dema ku çêkirina rûnê qedandî amade dike, tê pêşniyar kirin ku tîrêj an rûnê zeytûn bikar bînin.
Li gorî lêkolînên kesên ku vê nan bikar tînin, ji bo ku pergala vaskulandinê di rewşek aram de bimînin, hûn hewce ne ku rojek bêkêmasî heftê carekê carekê pêk bînin, di wê rojê de saloxek ku bi karanîna sauerkraut bikar tê, dibe alîkar.
Taybetmendiyên bikêr û zirarê yên sauerkraut di vîdyoyê de di vê gotarê de têne gotûbêj kirin.
