KARAKTERêN JI BO ŞEKIR - HILBER û BINGEHêN XWARINê

Send

Taybetmendiyên gerîdok ên zencîreyê yên bi hezarsala yekemîn de ne têne zanîn. Bav û kalên me jî bi vê nebatê gelek nexweşiyên cûda derman dikirin.

Ji zaroktiyê ve, dêûbav ji me re hîn bûne ku xwarina karrotê baş e. Ev nebat bi awayekî çalak di hunera kulîlkan de tête bikar anîn; ava wê jî ji wê tê çêkirin. Wusa dixuye ku ev goştê rootî ya juicy û şîrîn nikare bi pênase were zirarê. Lê ew wusa ye? Ji bo kê dibe ku çewalek rindî ya bi vî rengî bertek nîşan bide

Taybetmendiyên karanîna karrot

Berhevoka vê nebatê berbiçav e, û ji ber hilana dirêj-dirêj dikare serê salê tê xwarin.

Zêdetirî 70% carrot ji carotene an provitamin A pêk tê, ku ew rengek rengek rengek dewlemend dide.

Bi rengek zehfî ya zelal a rûkê root naveroka bilind a carotene di nav wê de nîşan dide. Carotene beşdarî normalîzasyona metabolîzma materyalê dibe, vîzyon û fonksiyonê ya laşan baştir dike, bandorek erênî li pêşketina giyanî û laşî dike. Li gorî hin raportan, vexwarina birêkûpêk a bi vî rengî ya root ji% 40 xetera katarak û korbûnê kêm dike. Carotene li ser laş bandorek nermîner heye, berxwedana li hember enfeksiyonan û vîrusê zêde dike.

Carekê di laşê de, carotene bi fêkiyan re reaksiyon dike û veguherîne retînolê. Ji ber vê yekê, ji bo feydeya herî mezin, tê pêşniyar kirin ku vê sûkê bi rûnê nebatî an fabrika xav bixwin.

Wekî din karoten, karot bi karbohîdartan (7%) û proteînan (1.3%), vîtamîn B, E, K, C û PP vîtamînan, minareyên wek hesin û potasium, magnez û fosforî, sifir û zinc, kobalt û nikel heye. , iodine û fluorîn, krom, hwd. Gelek fêkî tê de tê çandiniya root de, ku tê de çêbibe ku motîwaya zikê çêtir bike, stûyê asayî bike, û laşê depo û tozên şorbe paqij bike. Karrotên bikêr ji bo jinên ducanî an şîrê, ji bo zarokan.

Nirxa enerjiyê ya kulikê rootî wiha ye:

Naveroka calorie per 100 g - 32 Kcal;
Proteins - 1.3 g;
Karbohydrates - 6,9 g;
Fasikên - 0,1 g.

Di nav karot û rûnên xwerû de tête kirin, spas ji wan re ku ev tovê zebeş digihîje bîhnek pisîk, flavonoids, anthocyanidins, pantothenic û ascorbic acid, amino acidên wekî lysine û ornithine, threonine and cysteine, tyrosine and methionine, asparagine and leucine, histidine, etc.

Potassium di karrotê de tête xwedan bandora kêrhatî li ser myocardium heye, fonksiyonê wê baştir dike. Ji ber vê yekê, hebûna fêkiyên root di menuya rojane de, kêmbûna pêşveçûna dil a dil, ishemiya myocardial an angina pectoris kêm dike. Ew bi karot û antî-oxidantan dewlemend e ku pîrbûna laş asteng dike, dîwarên vaskalê xurt dike, kolesterolê zerarê jêbirin. Taybetmendiyên weha pêşîlêgirtina hêja ya vereşikên varicose, atherosclerosis û stok peyda dikin.

Hebûna karrotê di menuya rojane de, kêmbûna şansê kanserê ya kolonê ji sedî 25, û kanseraşanê jî% 40 kêm dike.

Wekî din, vexwarina sebze têkildarî nûkirin û paqijkirina hucreyên gurçikê û kezebê dibe, ji ber ku kefîr bi bandorên bile û diuretîk re têne xwedan.

Karakter û şekir

Di nermbûnê de, nexweşên şekir digel karotan têne pêşniyar kirin ku di nav menuya rojane de bez, zucchini û kablo jî hebin.

Pir kes fikar in ka gelo root dikare ji hêla nexweşên bi diyabetê ve tê xwarin, ji ber ku ew karbohydrates heye, ji ber vê yekê diyabetîk gelek hilberan red dikin. Bersiv bêbersiv e - gengaz e. Bi spasiya parêzê, ku di wan karotan de dewlemend e, hêdî hêdî di navbirina şekirê nav xwînê de peyda dibe. Ji ber vê yekê, glukozê ku di koka goşikê de tê de ye ji ya şekir birêkûpêk ji diyabetîkan re pir ewletir e.

Ji ber ku tengasiyên dîtbar nîşanek klînîkî ya diyabetê ya tîpîk e, hebûna birêkûpêk a seroxên li ser sifrê dê ji bo çareserkirina nîşaneyên bi vî rengî bibe alîkar. Heke em li ser index glycemic biaxivin, wê hingê di nav karrikên xav de ev hejmar 35 e, û di nav rûnê de - ji 60 zêdetir.

Dîsa jî, parêznasan pêşniyar dikin ku diyabetîk karîkên zer bikar bînin, ji ber ku ew hêj bêtir antioxidant (35%) digirin. Wekî ku hûn dizanin, diyabetîk bi gelemperî ji tîbûnê dikişînin, ku dê bi kêrhatî bi ava vexwarinê ya ku ji karotên nû ve têne çêkirin kêrhatî be. Li gorî vekolînan, ava ava behrê normal dide glukozê di laş de, parastinên bêpergaliya laşê zêde dike, fonksiyonên pankreasê normal dike û pergala nervê xurt dike.

Bi gelemperî, nexweşên bi şekir (bi taybetî 2 celeb) bi giraniya giran in, ku ew neçar dike ku bi riya menuya xwe ya kesane pirtir bifikirin. Nexweşên vî rengî, parêzvanan xwarina karrotan pêşniyar dikin, çimkî ew hilberek kêm-kalorî, parêz e. Kulîlkerê root dikare bi fêkiyên din ên nû re were hevber kirin, salads ji wan re bi kincê rûnê an rûnê fêkiyan amade dike. Mînakî, fasûlî kesk bi hevbeş bi karîkatûrên nû re di normalîzekirina glukozê de di xwînê de dibe.

Kî bi karrotê ve dijî ye

Bêbawerî, carinan carinan xwarinek zirarê dide laşê:

Consumptionêdibe ku vexwarina zêde ya ava giyayê dikare bibe sedema vereşîn û serêş, westiyayî û lehiyê;
Abbaziya karotê li ulsên gastrointestinal akût û patolojiyên zeravî yên zikê de nerazî ye;
Carotene, ku bi taybetî bi sebzeyan re dewlemend e, dikare ji hêla laşê ve di hin doseyek diyar de were vebir kirin, lê ger vexwarinên kota pir zêde bin, ew dikare bandorê li çermê ling û destan, û her weha li ser diranan jî bike - ew ê rengek kartol bistînin. Wekî ku taca xerabê karikê, dibe ku diranên alerjîk ên çerm xuya dike;
Nutritionists ji kesên bi kevirên gurçikê an gastrîtê ve karanîna karotan bi hişmendiyek tund tînin.

Wekî ku hûn dibînin, hin berevajî ji karwanan ve nehiştiye, lê karanîna nerm wê zirarê neke. Ji ber vê yekê, vê nebatê gelemperî ya bikêr nehêlin. Hûn tenê hewce ne ku ew di piçûk hûrikan de bixwin, û dûra jî hûn feydeyên wê ji bo laş hîs dikin.