Pir kes di wê ramanê de ne ku di nav fêkî û sebzeyan de şekir tune. Li dû parêz û şêwazek ji bo windakirina giraniyê, ew dest bi vexwarinê gelek fêkî û sebzeyan dikin, û wana stola vîtamînan difikirin. Lê nerînek weha kûr şaş e. Hemî fêkiyan xwedî kalorî ne, ji ber vê yekê xwarina wan dê dihêle hûn gelek lîreyên giran winda bikin an asta şekirê ji bo diyabetîkan kêm bikin. Digel vê yekê, pêkanîna kîmyewî ya fêkiyan, fructose jî pêk tîne. Pir kes jî ew wekî karbohîdartek xeternak dibînin û ji bo vê yekê red dikin ku fêkiyên ku tê de gelek fructose hene bigirin.
Naveroka gotarê
- 1 fructose çi ye
- 2 Ferqa di navbera fructose û şekir de çi ye?
- 3 Fructose, feydeyên û zerarê
- 4 Bikaranîna fructose di şekiranê de
Fructose çi ye?
Fructose girêdayî koma monosaccharides e, i.e. protozoa lê karbohîdartan hêdî dikin. Ew wekî şûna şekirê xwezayî tê bikar anîn. Formula kîmyewî ya vê karbohîdartê oksîjenê bi hîdrojen re pêk tîne, û materyalên hîdroksilî şirîn çêdikin. Monosaccharide di heman demê de di hilberên wekî nektarê kulîlkan, hingiv û hin celebên tov de heye.
Inulin ji bo hilberîna pîşesazî ya karbohîdartan tête bikar anîn, ku di artichoke Orşelîmê de gelek caran tête dîtin. Sedema destpêkirina hilberîna pîşesaziyê ya fructose agahdariya bijîşkên di derheqê xeterên sucrose de di diyabetes de bû. Pir kes bawer dikin ku fructose bêyî alîkariya însulînê bi hêsanî ji laşê şekir tê derxistin. Lê agahdariya li ser vê yekê gumanbar e.
Taybetmendiya bingehîn a monosaccharide piyalbûna wê hêdî ji hêla kûçikan ve tê, lê fructose bi qasî şekirê di nav glukoz û rûnê de vediqetîne, û însulîn ji bo pêşvexistina glukozê pêdivî ye.
Fri ferqa di navbera fructose û şekir de heye?
Ger hûn vê monosaccharide bi karbohîdartên din re hevber bikin, encam wê ne ew çend hêvîdar bin. Her çend çend sal berî niha, zanyar li ser feydeyên awarte yên fructose weşandin. Ji bo piştrastkirina şaşiya encamên weha, meriv dikare bi hûrgulî karbohîdartê bi sucrose re hevber bike, ya ku ew bidarveker e.
| Fructose | Sucrose |
| 2 caran şirîn e | Kêmtir şîrîn |
| Hêdî hêdî di nav xwînê de dibe | Zû zûde dikeve nav xwînê |
| Bi enzymes veqetin | Insulin ji bo veqetandinê hewce ye |
| Di rewşê de, stêrkek karbohydrate encama xwestinê nade | Bi stêriya karbohîdartan zûde balansê nû dike |
| Surgezên hormonal çêdike | Ew bandora zêdebûna asta hormonal dide |
| Ew hestek têr nahêle | Piştî ku mîqdarek piçûk dibe sedema hestek dilxweşiya birçîbûnê |
| Ew çêtir tam dike | Tasteermê birêkûpêk |
Antidepressant baş | |
| Ji bo xilasbûnê kalsiyûmê bikar nayîne | Kalsiyûm ji bo veqetandinê hewce ye |
| Ne bandor li çalakiya mêjî ya mirov dike | Bi kêfxweşî li ser fonksiyonên mêjî bandor dike |
| Naveroka kaloriya kêm heye | Di kalorî de zêde ye |
Sucrose ne her gav di laş de tête pêvajoyê kirin, ji ber vê yekê ew pir caran dibe sedema qelewbûnê.
Fructose, feydeyên û zerarê dide
Fructose ji karbohîdartên xwezayî vedihewîne, lê ew bi girîngî bi şekirê normal vedihewîne.
Feydeyên karanîna:
- naveroka calorie ya kêm;
- di laşê de bêtir pêvajoy kirin;
- bi tevahî di hundurê zikê de tête kirin.
Lê çend dem hene ku li ser xeterên karbohîdartan diaxivin:
- Dema ku fêkî xwarin, mirov hîs têr nake û ji ber vê yekê ew qada xwarina ku tê xwestin kontrol nakin, û ev yek alîkariyê dide kezebê.
- Kulîlkên fêkî gelek fruktozê hene, lê kêmbûna wan fîbral e, ku zirarê dide karbohîdartan hêdî dike. Ji ber vê yekê, ew zûtir tête pêvajoyê kirin û serbestberdana glukozê di nav xwînê de dide, ku organîzma diyabetê nikare wê bihese.
- Kesên ku gelek ava fêkiyan vedixwe bixweber xetera kanserê ye. Tewra mirovên tendurist nayê pêşniyar kirin ku rojane ji ¾ kasa zêdetir vexwin, û pêdivî ye ku nexweşên diyabetî bêne avêtin.
Bikaranîna fructose di nav şekir de
Vê monosaccharide xwedan indexek glycemîkî kêm e, ji ber vê yekê, diyabetîkên tîpa 1 dikarin wê di sûkên piçûk de bikar bînin. Bi rastî, ji bo ku hûn vê karbohîdartek hêsan pêvajoyê bikin, hûn hewceyê 5 caran kêmtir însulîn.
Hişyarî! Fructose dê di rewşê hîpoglycemiyê de nebe alîkar, ji ber ku hilberên ku ev monosaccharide digihîje şekirê xwîna xwînê nestîne, di vê rewşê de hewce ne.
Mîtra ku însulîn ne hewce ye ku ji bo firotina fructose di laş de hewce dike winda bibe piştî ku mirov fêr bibe ku gava ku tê hilweşandin, ew yek ji hilberên hilweşandinê heye - glukozê. That ew bixwe pêdivî ye ku însulînê ji bo şuştinê ji hêla laş ve bibe. Ji ber vê yekê, ji bo diyabetîkan, fructose ne şûna çêtirîn şekir e.
Kesên bi şekir 2 bi piranî şekil in. Ji ber vê yekê, vexwendina karbohîdartan, tevlî fructose, divê bi sînorkirî re were kêm kirin (bêhtir ji 15 g rojê nebe), û ava vexwarinên fêkiyan divê bi tevahî ji menuyê were derxistin. Her tişt pîvanek hewce dike.
