Kesên ku piraniya jiyana xwe şekir vexwar: çayek / qehwe şirîn, çam û jam xwarin, şîv vexwar - ev pir dijwar e ku meriv vê yekê red bike. Lêbelê, diyabetîk hewce ne.
Ji bo ku redkirina şekirê wekî bêhnek mumkin be, hinekan şirîn bikar tînin.
Ev kîmyewî yên taybetî ne (ne hewce yên orîjînal ên jêgirtî ne) yên ku di zimên de li ser receptorên têkildar tevdigerin. Lê ew gelek taybetiyên wan ên şekir tune.
Lêbelê, ji ber sedemên berbiçav, pir kes ji ewlehiya van materyalan ditirsin. Di heman demê de, mirovek ku carî bi şirînatan re mijûl nekirî nizane kî kî hilbijêrin.
Analogên şekir çi ne?
Gelek bergirên têkildar hene. Di xwezayê de, gelek heb hene ku bandorê li ser receptorên ziman dikin. Wateya viya tune ku meriv navên bazirganiyê bide hesibandin, ji ber ku bi dehan, û dibe ku bi sedan caran jî bêtir, ji hilberên ku xwe ji şîr xweşik dikin.
Hûn dikarin bi kurtasî tenê madeyên bixwe analîz bikin, yên ku herî pir di pîşesaziya xwarinê de têne bikar anîn. Substitûna herî populer a şekir stevioside ye.. Ev naverok ji stevia werdigire - giyayek ku carinan jê re digotin honak bû.
Stevia
Daxwaza stevioside bi jêrîn tête destnîşankirin:
- rêjeyek şêrîn a bilind;
- ne bêsermbûn;
- solubility a hêsan di avê de;
- têkçûna lezgîn di laş de.
Vebijarka din osladin e. Ew ji koka marê fernikek gelemperî tê werdigirin. Molekula vê madeyê, bi gelek awayan, bi ya ku stevioside ve girêdayî ye, e. Balkêş e, ew hema hema 300 carî şekir şîrîn e. Lêbelê, dabeşkirina wê ya piçûk ji ber naveroka kêm di materyalên xav de ye - li ser 0.03%.
Thaumatin hêja şirîn e. Ew ji katamfe ve tête derxistin - fêkiyek ku li rojavayê Afrîkayê mezin dibe.
Theîrîniya thumatin bi qasî 3,5 hezar carî ji şekirê bilindtir e. Ji hêla mezin û mezin ve, ew tenê 1 kêmasiyek heye - ew li germahiyên li jor 75 derece de vediqetîne.
Sweetîroveya synthetic ya herî populer sachararin e. Pêdivî ye ku hevalbendiya wê ya şîrîniya wê 450 e. Ew di vê yekê de cûda dibe ku ew bandorek germî ya xweş temam dike. Tenê xala girîng a tama metallîk heye. Lê ew bi hêsanî bi tevlihevbûna bi şîrînkên din re tê derxistin.
Cyclamate celebek din e ku bi eslê xwe synthetic. Wekî jorîn, ew bêyî kalorî ye. Ew germahiya bilind baş baş dike (heya 250 dereceyan.) Lêbelê, ew ji hemî yên din hindiktir e - hevahenga têkildar 30 e.
Taybetmendiyek balkêş heye - dema ku tê ser ziman, hişmendiya xweşbûnê di cih de xuya nake, lê hêdî hêdî ava dibe.
Aspartame cîgirê şekir e ku di dawiya sedsala 20-an de dest bi karanînê kir. Ew nêzîkî 200 carî ji sûkê şîrîn e. Ji hêla laşê ve baş têne barkirin, lê di germên bilind de nebend e.
Alternatîfek glîkozê ya diyabetê
Pir diyabetik dema ku xwarin û vexwarinên xweşik dikin şirînahiyê bikar tînin. Hin madeyên maqûl dikarin di diyabetesê de bibin sedem ku ew nexşeya glycemîkî zêde nekin.
Tabloyên Stevia
Bi diyabetes, stevia ji bo glukozê alternatîfê herî baş e.. Ew şirînkên wusa ye ku endokrinologîst û parêzgehên parêz ji bo nexweşên xwe pêşniyar dikin.
Stevioside ewle ye (di nav de ji bo diyabetîkan jî), û hem jî bikaribe tama kesekî / a ku jê re vexwarinên şekir jêhatî têr dike, têr bike.
Benefît û zirarê
Nîqaşkirina al û aliyên şirînkerên dijwar e, ji ber ku gelek madeyên wiha hene. Di nav wan de hem zirarê û hem jî ewledar in. Tiştên berê, wek mînak, sacharinîn tê nav kirin.
Ew di sedsala 19-an de dîsa hate vekirin, û hema hema di cih de wekî ewlekariyê hate nasîn. Lêbelê, ev yek di dema Warerê Cîhana 1-an de karanîna wê asteng nekir. Piştre şekir biha bû, û şekirê nermalava diyarkirî li gerdûnî peyda bû.
Alternatîfek synthetîk a herî ewle aspartame ye.. Gelek ceribandinên bêbiryar nîşanî wê dane. Ji ber vê yekê, nuha xwarin û hilberên bijîşkî yên ku tê de tê de dikare hem li supermarketan û di dermanxaneyê de were dîtin.
Wekî ku ji bo şîrînkarên xwezayî, li vir Serokatî, wekî ku me li jor behs kir, li pişt stevia ye. Tişta ne tenê baş tê derman kirin, di heman demê de ji bo tenduristiyê jî safî ye. Divê were zanîn ku yek ji şirînkerên (safî) netirse. Piraniyek mezin hema hema her roj bi wan vexwarin.
Materyalên hêja tête bikar anîn:
- gumrikan;
- Past diranê
- ava fêkî;
- sîr;
- şilav, hwd.
Ji bo rastkirina vê yekê, meriv li serhevoka hilberan mêze bike.
Kîjan hilbijêrin?
Divê mirovên bi diyabetê ku bixwazin şîrê bikar bînin bikar bînin. Ew ê vebijarkek bêkêmasî hilbijêre.
Wekî ku ji bo zeviyên şekir, yên ku herî zêde ji hêla nexweşên bi parêz ve tê bikar anîn, du ji wan hene: stevia û aspartame.
Dema ku hilbijarkek cûreyek taybetî, hûn dikarin li ser lêçûn û xwezayê hûr bibin.
Substitiqas şekirê şekirê mesref dike?
Buhayê şîrînker bi piranî bi pargîdaniyên ku wan hilberîne ve girêdayî ye. Ji ber vê yekê, stevia dikare ji bo 200 heb ji bo 150 tabloyên an sêlikê, û ji bo çend hezar ji bo mîqdarek piçûktir were dîtin.
Aspartame, bi gelemperî, lêçûn kêmtir dike. Ji ber vê yekê, 300 sache dikarin ji bo kêmtir ji 200 rubleyî bikirin (her çend vebijarkên ji 1000-an jî zêdetir hene).
Ma di dermanxaneyê de bihayê şîrînkirinek li dravê ji buhayê li firoşgehek cuda dibe?
Divê were hesibandin ku pargîdaniyên cuda xwedî polîtîkayên cûrbecûr nirxê ne.Li hin dermanxaneyan, şîrînkaran li firotgehan erzantir e, di ya din de ew jî biha zêde ne.
Berî kirîna kirînê, tête pêşniyar kirin ku li ser Internetnternetê li ser bihayên li ser malperên firotanên cihêreng bigerin. Divê bê zanîn ku pir caran erzan e ku meriv zexmên şekir serhêl bidin.
Ji ber ku şîrînvanan ji berhemên bijîjkî nagire, ji ber vê yekê ew bi azadî li gelek dikanên serhêl têne firotin.
Vîdyoyên têkildar
Kîjan şîrînek çêtirîn e? Di vîdyoyê de bersiv:
Di her rewşê de, diyabetîk pêdivî ye ku şekir radibe. Digel vê yekê, ew dikarin dev jê berde û ew li şûna angerek synthetic an xwezayî bi cîh bikin. Gelek, ji ber sedemên eşkere, vebijarka duyemîn hilbijêrin.
