Dabîna şekir rewşek patholojîkî ya pêvajoyên metabolîk e ku ji ber gelek sedeman pêk tê û pêdivî ye ku çavdêriya domdar a asta şekirê xwînê ya nexweş bike. Du cûre nexweşiya "şîrîn" hene. Di doza kêmbûna hilberîna însulînê de ji aliyê pankreasê ve, patolojiya tîpa 1 pêşve diçe (forma têkildarî însulînê), kêmbûnek hestyariya hucre û tansiyonan li ber hormonê xuyangkirina nexweşiya tîpa 2 (forma ne-însulîn ve girêdayî) provoke dike.
Digel danasîna maddeyek çalak a hormonê an jî karanîna dermanên kêmkirina şekirê, yek ji wan rêbazên ku têne rast kirin nîşanên sûkê yên glukozê têne dermankirinên xwarinê. Ew li ser belavkirina rastîn ya kaloriyan di parêza rojane de, bi kêmkirina vexwarinên karbohîdartan ve girêdayî ye. Hejmarek xwarinên ku bi xwarinên şekir 2 bi şekir dikarin lê nebin hene.
Taybetmendiyên parêz
Rengînek tevahî ya karbohîdartan neçar e. Saccharides ji bo laşê girîng in, ji ber ku ew hejmarek fonksiyonên jêrîn bicîh bikin:
- peydakirina enerjiyê hucre û tîrikan - piştî têkbirina karbohîdartan ber bi monosaccharides ve, bi taybetî glukoz, oxidasyon û avakirina yekîneyên av û enerjiyê ku ji hêla laş ve tê bikar anîn;
- materyalê avahiyê - materyalên organîk beşek ji dîwarên hucreyê ne;
- rezervan - monosaccharides bi şiklê glycogenê dikişînin, di depoyek enerjiyê de diafirînin;
- fonksiyonên taybetî - tevlêbûn di diyarkirina koma xwînê de, bandora antîkagulasyonê, damezirandina receptorên hestiyar ên ku bersivê didin çalakiya derman û hêmanên çalak ên hormonî;
- rêzikname - fiber, ku beşek ji karbohîdartên kompleks e, dibe alîkar ku normalîzekirina karûbarê valakirinê ya zikê û şilandina kêzikan e.
Di parêza Nr.9 de hejmarek niştiman hene ku ji hêla endokrinologist ve ji bo her nexweş bixweber ve têne endam kirin, bi faktorên jêrîn têne girtin:
- cureya şekir;
- giraniya laşê nexweşê;
- asta glycemia;
- zayenda nexweş;
- temen
- asta çalakiya laşî.
Monitoravdêriya şekirê xwînê hewceyek e ku bi parêza kêm-carb ve têkildar be
Qanûnên bingehîn ji bo diabezîkî
Ji bo kesên bi diyabetê re gelek rêzik hene:
- Rêjeyên karbohîdartan, rûn û proteînan di parêza rojane de - 60:25:15.
- Hesabkirina kesane ya naveroka kaloriya hewceyê, ku ji hêla endokrinologist an vexwarinê ve tête kirin.
- Arekir bi şîrînkêşên siruştî (stevia, fructose, şorba nexşeyê) an şirînker tête guheztin.
- Theêkirina hingivek têr ya mîneral, vîtamîn, fiber.
- Rêjeya heywanek heywan tê hal e, di nav laşê de şandina proteîn û şeklê nebat zêde dibe.
- Bi karanîna xwê û hemî cûrbecûr erzedan re tixûbdar dibe, derew jî tixûbdar e (rojane 1,6 lîre).
- Pêdivî ye ku 3 xwarinên bingehîn û 1-2 danasîn hebin. Ew pêşniyaz e ku di heman demê de xwarinê bixwe.
Berhemên çewt
Hilberên ku qedexe ne an jî ji bo her celebek diyabetî hewceyê sînorkirina herî zêde heye. Zêdetir agahdarî di derbarê her yekê de.
Sêv û şîrîn komên herî mezin ên hilberan e ku nûnerên wan ji bo nexweşên bi "nexweşiyek şêrîn" qedexe ne
Daneyên şekir
Heke hûn jixwe ji xwarinên şîrîn têne vexwarinê pir teng e ku hûn şekir bi tevahî bavêjin. Bi bextewarî, niha maddeyên alternatîf hene ku şirînê li ser hilberan zêde dikin, bêyî ku tama tam ajalan biguheze. Vana ev in:
- fructose
- stevia
- Aspartame
- Cyclamate.
Digel vê yekê, hûn dikarin hêkek piçûk bikar bînin (girîng e ku ew xwezayî ye, bêxwedî ye), sihikê nexşeyê, û, heke pêwîst be, fêkiyên ku şirînek sivik jî didin. Parçeyek piçûk a çîkolata tarî destûr e. Hingiv artificial, şîrîn, jam û hilberên din ên ku şekir tê de qedexe ye.
Swei sweets hûn dikarin:
- berfêya malê ya çêkirî;
- pijandinê li ser bingeha hêşînahiyê ji şîrê çirûsk bi zêdebûna şirîner;
- pancakes wholemeal;
- îsotê bi fêkiyan re çêdike.
Pijandin
Puff û pijandinê puff bêhêvî ne, ji ber ku ew xwedan glycemîkên bilind in, naveroka calorîk heye û bi rengek dramatîk dikarin asta glukozê di laş de zêde bikin. Divê nan û spî yên spî werin guheztin:
- hilberên kulîlkên hişk;
- cookies of oatmeal;
- xwarinên mêşê hingiv;
- pasta, pancakes based on the buckwheat juice.
Vegetables
Di şekirê şekir 2 de, pêdivî ye ku ji bo wan "niştecîhên" baxçê ku qewareyek girîng a şaxarîdên ku ji hêla laşê ve bi hêsanî werin şûnda kirin divê were sînorkirin.
Ji bo genimek wekhev, sebzeyan di nav de:
- pîvaz
- potatîk
- karrot.
Hin endamên koma bexçeyê hewceyê sînorkirinên di parêza diyabetî de ne
Bikaranîna hemî nebatên din bi taybetî di forma xav, ziqilandî, birijandî de hatî destûr kirin. Dishesivanên tûjik û xwar nehiştin. Hûn dikarin di parêzê de zêde bikin:
- kumokî
- zucchini
- îsot
- lêv
- xalîçeyan
- Tomato
Vebijêrkek baş ev e ku hûn sebze di forma sûkan de bikar bînin, hûn dikarin li ser maseyên "duyemîn" masî an goşt (celebên kêm-fat).
Fêkî
Bi forma nexweşî ya serbixwe ya însulîn, pêdivî ye ku meriv dev ji grapes hem di forma nû û hem jî zuwa, û her weha tarîx, hêjîr, fêkiyan hilde. Van fêkiyan xwedan glycemîkek bilind in, beşdarî çikandina hişk a di şekirê xwînê dibin.
Juices
Kulîlkên firoşgehê çêtirîn ji parêzê têne derxistin. Ji bo amadekirina wan, dareke mezin a şekir û pirojên cuda parastinê têne bikar anîn. Kanîyên ku li malê têne çêkirin, çêtir e ku bi ava vexwarinê dilîstin. Nermaliya destûr di 3 perçeyên avê de an wekî ku ji hêla pispor ve hatî rêve kirin parçeyek av e.
Complêwaza bi pêşniyarên li ser karanîna ava vexwarinê yek ji qonaxan e ku di tendurustiya şekir de baş e
Berhemên din
Bi şekir 2, hûn nekarin bixwin:
Recipesêkirina şekir ji bo şekir- berfê hilînin;
- broth li ser masî an goştê rûn;
- Pasta
- semolina;
- kîjan firoşgehek firotanê;
- çîkilandî, fêkî, masî û goştê hêşînayî;
- hilberên şîrîn ên şîrîn;
- vexwarinên gazandî;
- alkol vedixwe.
Hûn dikarin di vê gotarê de di derheqê karanîna alkolê de di şekirê şekir 2 de bêtir fêr bibin.
Fîrana parêz
Karbohîdartên kompleks (polysaccharides) di navhevoka wan de xwedan rêjeyek girîn a parêzî ne, ku ew di nav parêza de jî nexwesek domdar dike. Pispor pêşniyar dikin ku ji berhemên wusa bi tevahî nebêjin, ji ber ku ew beşdarî mekanîzmayên pêvajoyên metabolîk dibin.
Fîra tîrêjê di xwarinên jêrîn ên ku ji bo şekirê 2 hewce ne de tê dîtin:
- bran;
- kulîlka hêşînayî;
- kêşan;
- nîsk
- kungû, tovên kungû;
- prunes
- legumes;
- quince;
- birinc.
Nimûneyên vexwarinên ji bo şekirê diyabet 2
Vebijêrkek heftane dikare bi tena serê xwe were dabeş kirin an li ser bijîşkiya we were gotûbêj kirin. Hin dermanên ji bo xwarinên destûr di tabloya jêrîn de bêne dîtin.
| Dare | Gertên Hewe | Rêbaza çêkirinê |
| Sêvê fêkî | 2 lître goşt "xwarina navîn"; 200 g potikên peeled; 50 g ji giyayên sor; 300 g ji golikê; 1 pîvaz; 1 carrot; kesk, xwê, ava sêvê | Fasikên pêşweşandî di nav birûyê re bişînin. Bi nîv-amadekirinê ve tijî ye, sebzeyên hûrandî çêdikin. Greens, salt, ava lîmonê mîna ya mayî dimirin |
| Cottage Cheese and Pumpkin Casserole | 400 g pumpkin; 3 tbsp rûnê rûnê; 200 g mêtîngeh; 2 hêk 3 tbsp semolina; ? mêşên şîrê; şîrîn, xwê | Kundir bikelînin, bizivirînin, xwê hûr bikin. Semolina çêbikin. Hemî materyalan tevlihev bikin û ji bo pijandinê bişînin hûnerê. Heke tê xwestin, heb li hevokê an li jor têne zêdekirin |
| Kutikên masî | 200 g masî kêm-rûn; 50 g nan nan çikolata an şikestên; perçek rûnê; Eggîçikek mirîşkê 1 pîvaz; 3-4 tbsp şîrê | Goştê fêkî ji filetoyê amade bikin. Nanê nan di şîrê de rûnin. Paqijê rûkê bikele. Hemî materyalan tevlihev bikin, formên kîtleyan, gûçikan çêbikin |
Baweriya şîret û pêşniyarên pisporan dê asta şekirê di nav sînorên qebûlkirî de bigire. Gelek bûyer hene ku di parêzek kêm-carb û taktîkên xwarina rastîn de gengaz kir ku dev ji bikaranîna însulînê û dermanên kêmkirina şekir berde.
