Ew li ser mijara parêz û xwarina saxlem gelek tiştan dinivîsin, argûman û nîqaş dikin.
Vêca ewqasî gelek mîtos, xeberdan, texmînkirin, nezan û mijar damezrand, ku pir caran zirarê digirin, û alîkariya kesek nakin.
Yek texmînek weha index glycemic (GI) e, ku şaş tê şirovekirin, pêkanîn, û pir caran tête bihîstin jî.
Indeksa glycemîk çi ye?
Indeksa glycemic (GI) nîşana bersivê ya laş e piştî ku hilberek taybetî bi naveroka şekirê cûda tê sorkirin. Di mijara me de, em ê li ser fêkiyan bipeyivin.
Zanîna kêmîn di vê mijarê de dê ne tenê alîkariya nexweşek bi şekir, lê di heman demê de mirovek bi tevahî tendurust jî bike ku bi qasî şekirê rast bihêle û bandora xwe li ser laş bigire.
Ji demên kevnar ve, mirov hatine xwedîkirin ku xwarinên bi GI-a kêm sûd werbigirin. Ew bûn ku alîkariya wî dikirin ku bi awayekî aktîf bimeşe, bixebite, laşê wekî tevahî ji hêmanên xwêdan û enerjiya pêwist peyda bike.
Sedsala 20-an her tişt "wêran kir". Ew ew bû ku kesek li "hewrê" ya xweşbîniya şîrîn ve girêdide. Li her derê li ser sûkan di pakêtek balkêş a xweşikî de "goodies" bi nirxa glycemîkek mezin vedigere. Hilberîna wan erzan e, lê ew bi hebûna şekirê pir zêde dibin.
Bandora hilberên GI li laşê diyabetîk
Di parêza diyabetîk de, parêzek pîvandî û hevseng bi çavdêriya baldarî ya xwarinên vexwarinê girîng e.
Nîşana glycemic nîşana:
- nirxên glycemîk heta 55-ê li ser hilberên ku bi nexşeyek kêm kêm têne bicîh kirin;
- fêkiyên bi taybetmendiyên glycemîkî yên navîn xwedî nirxên 55 û 69 in;
- bi nîgarê zêdeyî 70 - hilberên wekî GI-yên bilind têne qal kirin.
Bi sed gram glukozê pakij xwedî sedemek glycemîkî ya 100.
Di nexweşiya şekir de, pêdaçûnên bi vî rengî yên bi nişkave û dorpêçkirin divê bi tevahî li derve bêne. Ev ê rê li ber encamên cidî veke, zalimek berbiçav li başiyê xweş bike.
Fruit Diabetes
Fêkiyan ji bo parêza rojane ya nexweşê hewceyek girîng û pêwîst e.
Lêbelê, dorfirehên polar li vir xeternak in:
- vexwendina wan ya bêbandor dikare bi awayek diyarker zirarê bide laşê;
- nezanîna asta GI, mirovan bi tevahî fêkiyan ji parêza xwe dûr dixe, bi vî rengî laş ji van hêmanên girîng ên paşîn û vîtamînan vedigire.
Hem naveroka kalorî ya fêkî û hem jî indexa glycemîkî ya wan ji hêla amadebûnê ve cûda dibe. GI ya fêkiyên teze, germ û dermankirî dê bi giranî cûda bibe.
Hêjeya fêkî, karbohîdartan û proteînan, û her weha rêza wan, bandorek diyarker li ser wan nîşanên glycemîk heye. Di heman demê de, celebê karbohydrate bixwe bandorek girîng li GI dike.
Hêjayî gotinê ye ku fêkiyên bi GI kêm ne hewceyê dermankirina germê ya zêde hewce dike. Bikaranîna wan di diyabetê de qedexe nîne.
Di vê grûbê de ev e: pear, apple, mango, neectarine, orange, pomgranate, pomelo, plum.
Bi hin fêkiyan re, ne pêdivî ye ku meriv qirêj bike, ku bi felqek mûhtemeleyek pir tête dagirtin. Ew ew e ku pêvajoyên ziravkirina glukozê ya ji hêla laşê mirov ve hêdî dike.
Ji vê navnîşê pirtirîn kêrhatî çêr, apple, pomelo, îsot in.
Mêşan bi gelemperî pergala berevaniya mirovî zêde dike. Zûçikan normal bikin, fonksiyona antioxidant pêk bînin. Wekî din, apple bi pectin re pirr ecêb e, ku bandorkirina kargêriya pankreasê xurt dike û toksîneyan ji laş dûr dixe.
Kundî xwedan taybetmendiyên diuretic û tîna quzilandinê ne. Ev bandorek erênî li ser zexta xwînê dike. Bandora wan li ser laş û bandorkirina çalakbûna başkirinê û sererastkirina tansiyonên zerar jî wan îsbat kiriye. Dibe ku pîrek xweşik û bîhnxweş dikare şirîn ji bo şekiropek bibîne.
Pirin beşdarî di pêvajoya normalîzasyona lîpîdê de (damezrandina fatê di kezebê) û belavbûna karbohîdartan di laş de. Zêdekirina naveroka hemoglobînê, şekir xwedî bandoriyek sûdwergirtin di xerîbbûnê de. Di heman demê de ew sedemên ku bi tevgera normal ya pankreasê ve dibe asteng dike. Ev, bê guman, hemî fonksiyonên girîng ên laş xurt dike û xurt dike, da ku ji bo êşa diyabetê hewce bike.
Pomelo - Divê diyabetîk di vê parêza xwe de fêkiya exotic bicivînin. Ew wekî tirşikê tirşiyê tam dike. Digel vê yekê ku ew xwedan indexek glycemîkî ya nizm e, ew pansurek ji taybetmendiyên bikêr e.
Pomelo alîkar dike ku rêziknameya xwînê û giraniya laş were saz kirin. Potassiumê ku di vê fêkiyê de hatî vegirtin hevsengiyek tendurist a masûlkeya dil digire û mîzên xwînê paqij dike.
Olên esmer pomelo, taybetmendiyên parastinê yên laş bi hêz dikin, belavbûna vîrusan di nexweşiyên respirasyonê de asteng dikin.
Fêkiyên bi GI navînî di parêza rojane de ji bo diyabetîkan ne qedexe ye, ji ber ku xwedan taybetmendiyên wan ên bêhempa ne. Lê divê bê zanîn ku digel parêza vexwarinê û dermankirinê, ew ê hewceyê xwe nêzîkê hûrgilî bikin. Divê rêjeya rojane ya mezaxtina wan sînorkirî be.
Vana ev in: pineapple, kiwi, grapes, bananas.
Tişta herî mezin ji bo nexweşên bi diyabetî dayîna banan û kiwi ye. Feydeyên wan îsbat kirin û nekevn in.
Kiwî, dema ku meriv wê bihar bikarbîne, şûnda xweyên mûzeyên kolesterolê paqij dike û şekirê xwînê kêm dike.
Kulîlka fêkiyê tevgera dil dişoxilîne û şilandina masûlkeyên dil hêdî dike. Di heman demê de laşê bi vîtamîna E û fîdaya folîk pêk tê, ku ji bo jinên bi şekir pir girîng e. Tête îsbat kirin ku kiwî qursa nexweşiyên gynecolojîk hêdî dike û pabarêziya hormonal vala dike.
Bananasku laşê bi vîtamîn û mîneralan dagirtî zehf bikêr in. Ev fêkî elementek hilberîner e ku serotonin çêdike - "hormona şahiyê". Ew li ser xweşiya tevahî ya kesek zêde dibe, bandorek erênî li ser vital. Indeksa glycemîk a bananek nekare kêm were binav kirin, lê 1 parçeyek qencî dikare were xwarin.
Pineapple kêmkirina şeklê pêşde dike, guhastin rehet dike û xwedan taybetmendiyên dijberî ye. Lêbelê, ew ji bo mirovên ku pirsgirêkên jêhatiyê digirin nayê pêşniyar kirin, ji ber ku ew aciziya mukozê ya zikê û zikê.
Li ser menuya diabetic, pineapple tenê dikare nû nûve bike. Fêkiyên konservandî de hêj şekir qedexe ye, ku ji bo nexweşek bi diyabetî zehf zerar e.
Dirav Pêdivî ye ku ji hev ve bête gotin - ev dibe ku beroşa herî şîrîn e. Paradoksek eşkere: xwedî rêjeyek glycemîkî ya nizm a 40-ê, ew pir ji bo diyabetîkan nayê pêşniyar kirin.
Ravek hêsan e. Gava ku ji sedî sedê tevahiya karbohîdartan, glukozê di nav giyayan de rêjeyek zehf giran e. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku nexweş bi destûra bijîjkan ew bixwezin.
Tabloya ber û fêkiyan bi GI kêm (heya 55):
| Nav | GI |
|---|---|
| Îsotên xav | 20 |
| Îsotên zuha | 30 |
| Kulîlka dara | 25 |
| Avocado | 10 |
| Oranges | 35 |
| Lingonberry | 25 |
| Kiras | 20 |
| Grape | 40 |
| Kundî | 34 |
| Grapefruit | 22 |
| Kulîlk | 42 |
| Pirin | 35 |
| Blackberry | 20 |
| Stranbêj | 25 |
| Hêjîr | 35 |
| Stranbêj | 25 |
| Kiwî | 50 |
| Cranberry | 47 |
| Gooseberry | 25 |
| Lemon | 20 |
| Tangerines | 40 |
| Raspberry | 25 |
| Fêkiyê Pîs | 30 |
| Alavan | 15 |
| Nectarine | 35 |
| Beqa behrê | 30 |
| Zeytûnan | 15 |
| Peaches | 30 |
| Kulîlk | 35 |
| Currant sor | 25 |
| Perdeya reş | 15 |
| Kulîlk | 43 |
| Cherya şîrîn | 25 |
| Prunes | 25 |
| Mêşan | 30 |
Tabloya ber û fêkiyên bi GI yên bilind û navîn (ji 55 û jor):
| Nav | GI |
|---|---|
| Pineapple | 65 |
| Kulîlk | 70 |
| Banana | 60 |
| Melon | 65 |
| Mango | 55 |
| Papaya | 58 |
| Zirav | 55 |
| Dîrokên nû | 103 |
| Tarîxên tavê | 146 |
Indeksa Glycemîk a Berdewam
Di zivistanê û destpêka biharê de, kêmasiyek xwezayî ya berb û fêkiyên nû çêdibe. Fêkiyên darê dê alîkariya kêmbûna kêmbûna mîneral û vîtamînan bikin..
Bi kevneşopî, fêkiyên hişk bi pîvazan, îsotên zuha, fêkiyan, hêjîrê, mêjû vedihewînin. Lêbelê, li ser sifra xanî ya xaniyên xaniyan, hûn dikarin pir caran xwarina darên tirşikê, apple, pîvaza, quince, kanîya tirî, fêkiyên dehidandî û raspberry bibînin.
Nexweşên bi diyabetê, û tenê kesên ku bi parêza parêz ve tevdigerin û tenduristiya xwe çavdêrî dikin, divê bi karanîna fêkiyên hişk hişmendiya taybetî bikar bînin.
Indeksên Fêkiyê Dist:
- Dîrok. Indeksa dîroka şilandî (şilandî) 146 e. Ev hejmar ew çend pir zêde ye ku qeçikek rûnê xwarina goştê, brokoli bêguneh xuya dike. Xwarina wê zehf nerm e. Li gel hin nexweşiyan, mêjû bi gelemperî kontirol dibin.
- Raasins - GI 65 e. Wekî ku ji hejmaran xuya dibe, ev berrya şirîn divê di parêza rojane de neyê xirab kirin. Nemaze eger ew di hin celeb muffin de kemerek e.
- Îsotên zuha û prunes. GI-ya wan ji 30'î zêdetir nabe. Nîgarek nizm di gelek awayan de ji karanîna van fêkiyên hişk dişibihe. Digel vê, prunes ji vîtamînan re dewlemendiyek antîoksîdan e.
- Hêjîr - GI ya wê 35 e. Ew bi tewra di dema rojbûna mizgeftê de balansa enerjiyê temam dike.
Serişteyên ji GI di Fruits kêm kirin
Em hêvî dikin ku piştî xwendina gotarê, hûn ê li ser bingeha pêşnîyarên ku tê de, dest bi avakirina parêza xwe bikin.
Tipsend serişteyên din ji bo kêmkirina GI dê neyê şaş kirin:
- piştî şilbûna germî û çandiniya din ên fêkiyan - pijandin, pijandin, kanandin, peeling, GI dê pirtir be;
- hewl bidin ku fêkiyên negihaşt bixwin;
- di fêkiyên berbiçav de, GI dê ji tevahî bilindtir be;
- karanîna hindiktirîn a rûnê nebatî index kêm dike;
- di ava vexwarinan de, tewra di tixûbên nû de, GI her dem ji fêkiyên tevahî bilindtir e;
- fêkiyê bi fêkî ketin - yek bi çend awayan dabeş bikin;
- fêkî û fêkiyan bi hev re (bi her cûreyî) bi rengek girîng rêjeya veguherîna karbohîdartan bi şekir kêm dike.
Materyona vîdyoyê ji parêzvanek Kovalkov di derbarê hilberîna index of glycemic de:
Zanîna li ser index glycemic ne pisekek û dogmatîk e. Ev di nav şer de alavek cidî ya giran a mîna diyabetê ev e. Bikaranîna wê ya rastîn dê jiyana nexweş bi rengên ronî yên paletiyê xweş bike, ewrên pesnê û depresyonê belav bike, di nav qefesê de aroma rojane ya erênî bişewitîne.
