Pêdivî ye ku pîvaza bi parzemîna nebatê di menûya kesên bi diyabetê re tê de bêne girtin, ji ber ku ew çavkaniyek vîtamîn û mîneral e ku ji bo domandina hêzê pêwîst e. Xwarina yekem şûştinê baştir dike û zikê xwe naşîne, ji ber vê yekê çend vexwarinên hêsan divê ji bo her xaniyek di pirtûkxaneyê de be.
Taybetmendiya sûkên nebatî ev e ku ne zehmet e ku wan zexîre bikin, wan xwedan aram û aromayê xweş in, ji ber vê yekê ew ê ji bo hemû kesan kêrhatî bin.
Foodsi xwarinên ku di diyabetesê de dikarin hene?
Pêdivî ye ku şekir ser menuya nexweşek bi diyabetî re hebe, ji ber ku ew arîkariya barkê kêm dikin û ew çavkaniya hemû hêmanên neçê yên pêwîst in. Vebijêrkek çêtirîn çêlekek e ku li bingeha brotha nebatê ye. Nivîşk û hilberên kulikan bi tevahî têne derxistin.
Feydeyên mîna brothên weha:
- mîqdara optîmal a fîberê;
- rêzikgirtina giraniya laş (kêmbûna nîşanê bi giraniya zêde).
Hûn dikarin hejmareke mezin ji sûkan çêbikin - di menuya kesane de receteyan hene, di nav de goştê lehî an mûçik, masî an mîh.
Pêşniyara bingehîn dema ku hûn bi goşt re bixebitin dê jêrîn be - pêdivî ye ku ew bi rengek veqetandî bê da ku naveroka fatê ya broth kêm bibe.
Di heman demê de tê destûr kirin ku pîvazek li tenişta "duyemîn" çêbike - goştê avêjî bikişîne, avê piştî şûştinê bişixîne û paşê dîsa goşt bide hev. Bihurînek wusa pêkhateyên zirarê nagire û dikare bibe bingeha cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr vexwarinên nebatî.
Whati xwarinên ku ez dikarim ji?
Dema ku hûn dermanên xwarina xwarinê amade dikin, hewce ye ku hin qedexe û pêşnîyar bimînin.
Tabloya hilberên destûr:
| Destûr tê dayîn | Qedexe ye |
|---|---|
| Vegetên nû (destûrdayîna karanîna hanê) | Bikaranîna demsalan û behîv bikar bînin |
| Mebat û masî kêm rûn | Bikaranîna kûrahiyên qedandî û kûrahiyên pîvanê, pasîfbûn |
| Kulikê piçûk | Largeek mezin xwê xwê |
| Buckwheat, rûnê rûnê, bîhnek wekî fêkiyek | Amplifiers of tast and aroma |
| Çûk | Kevir û hilberên hêşîn |
| Pickles (ne ji 1 hefte heya hefteyê) | Berhemên nîv-qedandî |
Sêv dikare li ser nanpijokek tevlihev - goşt - fêkî an mûçikan - sebzeyan were amadekirin, ji ber vê yekê dê xwarin jê xweştir bibe, lê dê nebe zirarê ji bo nexweşê bi diyabetî.
Di fêkiyan de ji bo karanîna di xwarinçêkirinê de jî destûr tê dayîn, lê ew ji yên nû çêdibe tenduristtir in. Nutritionists û doktor pêşniyar dikin ku yekem xizmetê bikin, mîna şorba kremî, wê hingê barê li ser pergala digestive dê kêm bibe. Heke hûn dixwazin berê xwe bidin fêkiyan, da ku hûn lê zêde bikin, hûn tenê dikarin bi karanîna wê di piçûkek piçûktir de bikin. Wexta pasîfbûnê 1-2 hûrdem e.
Ji bo karanîna fêkî û nebatan pêşniyar kirin:
- brokoli
- zucchini;
- celery;
- marîj û dendik;
- kulîlk;
- karrot;
- kumokî.
Herb û spîyên sipî jî têne destûr kirin. Potato - di piçûkên piçûk de, ew pêşî pêdivî ye ku werin şûştin da ku naveroka starch kêm bikin. Liquid ji fasûlî hatiye çêkirin, tercîh dikarin di menuê de bêne girtin, lê ne bêtirî 1 hefte heftane. Di havîna de, hûn dikarin okroshka bikirin.
Sernavên populer
Fêkiyên xweş ên çêkirî dikare hejmarek mezin a sûkên cihêreng bin.
Recipesêwazên herî populer guhertoyên klasîk ên pêşî yên ku di her malbatê de li ser sifrê têne xizmet kirin hene:
- pea;
- Kûçik
- supayê borsch an kabloyê;
- mêş:
- sosê krem ji mêjiyê;
- supayên nebatî.
Heke ku hemî pêşniyar têne şopandin, xwêvekek parêza her amadekar ne tenê hêsan e, lê dilêş û dilxweş e.
Bi pez
Xwarina yekem bi peas di navhevokê de yek ji wan re herî populer û delal e. Wekî ku xwarinek xwarinek taybetî, pir caran ew dikare xizmetê bike.
Feqîr - tê pêşniyar kirin ku meriv bi tenê ji pezên kesk ên nû fêr bibe. Di zivistanê de, ew tête guhastin. Wekî ku bingehek birûyê, goştê berxan an goştî ye.
Li ser bingeha 2 l karanîna broth:
- karrot - 1 pc;
- pîvaz - 1 pc;
- potatîk - 1 pc;
- peas - 300 g.
Pêdivî ye ku sebze werin pez û birrîn. Dûv re ew bi peasên rûnitî de rûnin. Zû zû vexwarinên hêşîn û hûrikê di nav rûnê de rûnînin û sûkê bixwin.
Di xwarinê de, ev vexwarinê pêdivî ye, wekî:
- lebatên xwînê xurt dike;
- zextê normal dike;
- pêşveçûna nexweşiya dil asteng dike;
- xetereya pêkanîna kanserê kêm dike.
Peasên teze bi xwedan hejmareke mezin a antîoksîdan e, ji ber vê yekê, beşdarî xurtkirina tevahî ya laş dibe. Xwarzek bi vî rengî dê ji bo kesên ku bi zêdebûna giraniyê ve jî bikêr bibin.
Ji sebzeyan
Ev sade ji bo çêkirina havînê de îdeal e. Ew sivik e, lê di heman demê de nutritious e, di nav de gelek cûrbecûr vîtamîn û rûn tê de hene.
Perçeyên teze an felcî, di nav de kulîlk, zucchini, tomato û spinaq, ji bo çêkirina sûkê dikarin werin bikar anîn. Ew çêtirîn e ku ji bo çêkirina çêkirina komek çend celebên sebze yên bi GI-kêm bikar bînin.
Ji bo ku hûn jê re çêbikin, hûn ê hewce ne ku amûran paqij bikin û paqij bikin.
Dûv re:
- Qut kirin.
- Di nav 1-2 hûrdeman de di nav rûnê de rûn bikin.
- Di panikê de avên zirav derxînin û hilberan li wir bikin.
- Hin xwê zêde bikin.
- Cook heta tender - li dora 20 hûrdem.
Servê ev sorgulê germ be, hûn dikarin lêdanek piçûkî nû zêde bikin.
Ji kabikê tê
Hûn hewce ne ku hûn bizanibin ka hûn çawa berê xwarina sêlikê hildiberînin, ji ber ku ew çavkaniyek baş a felq e û tevahî kompleksek vîtamîn û mîneral e.
Ji bo ku hûn amade bikin hûn ê hewce ne:
- kabloya spî - 200 g;
- tomato - 100 g;
- kulîlk - 100 g;
- karrot - 2 pcs;
- qûnê kesk - 20 g;
- kûçikan - 1 pc.
Her weha hûn hewce ne ku 50 g root ya bîrayê bikirin.
Pêvajoya xwarina kincê wiha ye:
- Theanakên şuştin û wan parçeyên mezin hûr bikin.
- Wan bi ava germ (2-2.5 lître) bar bikin.
- 30 hûrdeman hemû pêkhateyan bikelînin.
Berî xizmetkirinê, bila rûnê 20 hûrdeman di bin çermê de bimînin, her serve bi kulîlkên nû yên hûrkirî bixemilînin.
Bi şîv
Ji bo kesên ku bi nexweşiya şekir 2 dimêşin, dibe ku şorbeşên mêşan li menuyê bên zêdekirin.
Ew bandorek erênî li ser laşê dikin:
- xurtkirin;
- asta şekir bisekine;
- rîska pêşveçûna tumus kêm bikin;
- piştguhdarîyê piştgirî dike.
Bi diyabetes, hûn dikarin xwarinên pêşîn li ser bingeha:
- champignons;
- şîva şekir
- mêşên hingiv;
- spî.
Qanûnên ji bo çêkirina xwarina moşenê:
- Mushuşt û şûştin paqij kirin.
- Qulikên bi mezinahiya navîn qul bikin.
- Avê avê li ser wan derxînin, paşê avê bişînin.
- Fur di rûnê de (onions dikare zêde bibe).
- Karrot avêtin perçeyên piçûk.
- 2 lître av avê bikelînin, bixwînin mêşan.
- Karrot zêde bikin.
- 20 hûrdeman bikelînin.
Ew qebulkirî ye ku meriv bi hûrgulî piçek potatîkê reçê bixwîne. Berî ku xizmetê, tê pêşniyar kirin ku hûn sûkê bi blender re derbas bibin da ku wê bi hevgirtî û bihevrebûnek xweşikî veguhezînin. Ev qursa yekem bi tozê nan yê tîrêjê sîr re tê xizmet kirin.
Stockuçika mirîşkê pirin
Bikaranîna brûka kulikê ya ji bo amadekirina sûkên nebatî, tê pêşniyar kirin ku beriya kuçik an mirîşkê bide.
Di vê goştê de hema bêje rûn tune, ji ber vê yekê, naveroka kaloriyê ya şorba qedandî dê di rêza normal de be.
Kanîya mirîşk dikare bingeha çêkirina sûkê sebze bike.
Parmendiya mirîşkê ya parêza amade amade divê wekî:
- kortika mirîşkê bikar bînin;
- bînin nav rûnê 2 lître avê, hingê avê avê derxînin;
- paşê dîsa ava paqij paqij bike û pêsî li wî bixe.
- şûnda bi dûvikê zirav derxistin.
Tête pêşniyar kirin ku birijî herî kêm 2,5 demjimêran bixwin.
Sêvên mashed
Potên rûnê bîhnxweş di wêneyê de balkêş û ecibîner dibînin.
Pêvajoya ji bo çêkirina kerpîçek kremî ya kemilandî wekî jêrîn e:
- Kulîlkên mirîşkê bikelînin û birrînin (dikare bi sê dendikên nîvçengî be)
. - Di nav rûnê de rûn bikin heta nerm.
- Karrotên mazot û kumikê hûrkirî zêde bikin.
- Fêkiyan 1 hûrdeman din bikelînin.
- Pîvazek piçûk li stûyê mûçikê zêde bikin û bikelînin.
- Piştî ku potatîk nerm bibin, sebzeyên birrandî zêde bikin.
- 15 hûrdeman rûnin.
.Piştî şûştinê, bila hîvîdar bihêlin (di heman demê de 15 hûrdeman jî). Hingê hûn hewce ne ku ew bi blenderê derbas bibin. Pureyê nebatî yê encam dê hewceyê şûnda di panikê de were şandin. 5 hûrdeman bikelînin. Sêva Puree amade ye ku xizmet bike.
Kulîlk
Bikaranîna kulîlk wekî hêmana bingehîn, hûn dikarin ji bo xwarinek tevahî hem qursek yekem a sivik û hem jî bingehek nutritious amade bikin. Broth (bingeha laş) di vê rewşê de bi taybetî ji sebzeyan tê amadekirin.
Dê hewce be:
- kulîlk - 350 g;
- karrot - 1 pc;
- cirka selery - 1 pc;
- potatîk - 2 pcs;
- pîvaza sorkirî - 20 g.
Ji bo dekorasyonê - her kesk kesk.
Pêvajoya çêkirina xwarinê pir hêsan e:
- Hemî sebzeyan bişon û pez bikin.
- Sêvên hûrdeman 20 hûrdeman di avê de hiştin (da ku naveroka storkê kêm bikin).
- Kulîlkêşkek ji bo inflorescences veqetandin.
- Ji bo çêkirina şûnda di avê de bikeve nav konteynerekê, hemî fêkiyên amadekirî danîn.
- 30 hûrdeman bikelînin.
Di dawiyê de, xwê piçek zêde bikin. Bi çîmentoyên nû yên tirşandî û pîvana tirşikê sêvê xweş bikin.
Sêwirana vîdyoyê ji bo çêkirina sarinca havîna havînê:
Ji ber vê yekê, gelek vebijarkên ji bo xwarina sûkên nebatî hene. Hûn dikarin bi karanîna qursên yekem ên kêm-calorie menuyek cihêreng û xweşik biafirînin, ew ê ji bo domandina şekirê di nav sînorên normal de alîkarî bikin.
