Gelek xwarin dikarin şekirê xwîna we pir zû zêde bikin. Ev bandorek neyînî li ser kontrola glycemia dike û dikare encamên ciddî derxîne, heya pêşveçûna koma hyperglycemic.
Lê pêşveçûna tevliheviyên wusa ciddî dikarin bi hêsanî ji holê werin rakirin eger hûn lîsteya xwarinên ku di karbohîdartên bilez de bilind in dizanin.
Indeksa glycemîk çi ye?
Indeksa glycemîk hejmarek e ku dihêle hûn fêm bikin ka çiqas xwarina xwarinê bi zûtir vedigere glukozê. Hilberên ku bi heman rengê karbohîdartan re çêdibin dikarin bi guncanîşeyên glycemîk ên bi tevahî cûda hebin.
GI ev gengaz dike ku cudahiyê di navbera xweyên hêdî-şikestî ("karbohîdartên baş") û zûtirîn vegirtin ("xirab") de bikin. Ev dihêle hûn şekirê xwînê di astek aramtir de bigirin. Di xwarinê de rêjeya karbohîdartên "xirab" piçûktir, bandora wê li ser asta glycemia kêmtir be.
Nîşaneyên ku bi naveroka şekirê ve girêdayî ne:
- 50 an kêmtir - nîşana kêm (baş);
- 51-69 - navîn (marjînal);
- 70 û jor - bilind (xerab).
Tabloya hin hilberên bi rêjeyên cûda yên GI:
| 50 û < | 51-69 | 70 û hê bêtir |
|---|---|---|
| rûnê bêrikê | nanê nan tîrêjê tev | nanê spî |
| tovê bîhn | xwê | bagel |
| muesli | qehweyî, orîjînek çolane | fêkiyên kulikê |
| pea, bevî | pismamê | kumokî |
| berxikan | gûndî | melûnê, pineapple |
| kanî | spaghetti | popcorn |
Bi baldarî pakijkirinê bixwînin, ew GI destnîşan dikin. Di nternetê de jî dikare were dîtin. An jî hûn dikarin ji bo şêwirdariya nojdarî bi endokrinîstologiya xwe re têkilî daynin. Remember bîr bînin, xwarinên ku nêzîkî wan in ku ew çawa di xwezayê de têne dîtin xwedan indexek glycemîk kêmtir e ji xwarinên rahijandî an teknolojî têne çêkirin.
Hejmara GI-yê xala destpêka li ser kaxezê ye û dibe ku li ser plana we bi hejmarên cûda re, li gorî çend tiştan xuya bibe:
- Amadekirinê.
Thedî dirûşmên we çêbikin, wek pasta, indexa glycemiciya wan bilindtir be. Acidê citric an pincarê dikare wê kêm bike. - Ripeness. GI, wek nimûne, banan zêde dibin her ku diçe zêde dibin.
- Kombinasyon. Bi tevlihevkirina xwarinên karbohîdartên kêm û zêde, hûn dikarin kêmek li performansa giştî bigihîjin.
- Age, çalakiya laşî, û şiyana digihandina xwarinê jî bandor dike ku laşê we çawa bersivê karbohîdartan digire.
Thedî dirûşmên we çêbikin, wek pasta, indexa glycemiciya wan bilindtir be. Acidê citric an pincarê dikare wê kêm bike.Theawa karanîna sifrê?
Karanîna sifrê hêsan e. Di kolona yekem de, navê hilberê tête destnîşan kirin, di ya din - GI-ya wê de. Spas ji vê agahdariyê, hûn dikarin ji bo xwe fêm bikin: çi ewletir e û çi hewce ye ku ji parêzê bê derxistin. Xwarinên bi nexşeyek glycemîkek zêde nayê pêşniyar kirin. Nirxên GI dibe ku ji çavkaniya cûda cûda cûda bibe.
Tabloya GI-ya bilind:
| Hilber | GI |
|---|---|
| baguette fransî | 136 |
| birra | 110 |
| bagel genim | 103 |
| tarîx | 101 |
| cookies kurtefîlman | 100 |
| îsotê hingiv | 94 |
| bunên sandwich | 94 |
| îsotên konser | 91 |
| noodles, pasta | 90 |
| potatîkên mashed | 90 |
| ava sêv | 89 |
| donuts | 88 |
| koka pop | 87 |
| hon | 87 |
| çîp | 86 |
| fêkiyên kulikê | 85 |
| Snickers, Mars | 83 |
| şkestin | 80 |
| marmalade | 80 |
| çîkolata şîr | 79 |
| berfê | 79 |
| tirşik kanî | 78 |
| kumokî | 75 |
| Karrotên zirav | 75 |
| nîskek spî | 75 |
| ava sêvê | 74 |
| nançikên | 74 |
| nanê spî | 74 |
| zucchini | 73 |
| şekir | 70 |
| dumplings | 70 |
Tabela navînî ya GI:
| Hilber | GI |
|---|---|
| croissant | 69 |
| pineapple | 69 |
| bulgur | 68 |
| îsotên hêşînkirî | 68 |
| tovê genim | 68 |
| banan | 66 |
| raisîn | 66 |
| pîvaz | 65 |
| melûn | 63 |
| fritters | 62 |
| pezê çolê | 61 |
| Twix (barika çîkolata) | 61 |
| nîskek spî | 60 |
| pîjikan | 60 |
| cookies oatmeal | 60 |
| yogurt bi additives | 59 |
| kiwi | 58 |
| pezên mazot. | 55 |
| gûndî | 51 |
| ava giyayê | 51 |
| bran | 51 |
Tifaqa kêm GI:
| Hilber | GI |
|---|---|
| ava sêvê | 45 |
| xalîçe | 43 |
| nan nan | 40 |
| pezên kesk | 38 |
| orîjînal | 38 |
| zebzeyên masî | 37 |
| hêjîran | 36 |
| pezên kesk | 35 |
| bezê spî | 35 |
| karrikên nû | 31 |
| yogurt çûn. | 30 |
| şîrê | 30 |
| bermayên kesk | 30 |
| kasikên stûr | 30 |
Karbohîdartan, proteîn û fêkiyan macronutrients e ku laş bi enerjiyê peyda dike. Ji van sê koman, pêkhateyên karbohîdartan bandora herî mezin li ser şekirê xwînê dikin.
Di mirovên bi şekir de, xwarinên bi karbohîdartan ên dewlemend dikarin glycemia berbi astên xeternak ve zêde bikin. Bi demê re, ev dibe ku bibe sedema zirarê li dawiya endamên nervê û xweyên xwînê, ku dikare bibe sedema pêşveçûna nexweşiyên cardiovascular, nexweşiyên gurçikê, û hwd.
A kêmbûna kêmkirina karbohîdartan dikare bibe alîkar ku nekeve glukozê xwînê.
Ez dikarim fêkiyê bi şekir bixwim?
Fêkiyên can û divê bêne xwarin! Ew di vîtamîn, mîneral û fiber de pir dewlemend in. Lê ya girîng ev e ku fêkiyên şîrîn bi kar neynin, ji ber ku ev dikare bibe sedema encamên nediyar.
Fêkiyan asta glîkemiyê bilind dikin û wê ji ava çêlekek xweş a ku tê xwarin tune xirabtir bibe. Divê mirovên bi diyabetê re parêzek birêkûpêk a ku enerjiyê peyda dike bişopînin û ji bo domandina giraniyek tendurist alîkar bin.
Ew çêtir e ku bêyî fêkiya şekirê ti fêkî ya nû, fêkî û hişk hilbijêrin. Lê belê bi mezinahiya servekirî baldar be! Tenê 2 lîpa fêkiyên hişkkirî, wek raçav an pîvaza şilandî, 15 g ji karbonhîdratan pêk tê. Piraniya fêkiyên şîrîn ji ber ku ew di bin fructose û fîberê de nexşeyek glycemîk kêm heye.
Ya jêrîn navnîşek fêkiyên tendurist ên hevpar e:
- qirêj
- çivîk;
- melûn;
- îsotan
- avocado
- banan
- aishnas;
- Kiwî
- nektarîn;
- pez;
- xalîçe;
- tangerines;
- apple
- tirş
- grapefruit.
Isi ye ku ne hêja ye ku meriv bixwe?
- Birînên Karbonate yên şîrîn. Ew dikarin bi hêsanî asta şekirê xwînê li astên bilind bikin, ji ber ku 350 ml vexwarinek weha 38 g ji karbonhîdratan pêk tê. Wekî din, ew di fructose de dewlemend in, ku bi nêzîk ve bi berxwedana însulînê ve girêdayî ye li nexweşên bi şekir. Fructose dikare bibe sedema guhartinên metabolîk ku beşdarî nexweşîya kezebê ya rûnê dibin. Ji bo kontrolkirina asta glycemia ya normal, pêdivî ye ku pêdivî ye ku vexwarên şekir bi ava minîbayî, çaya îsotê ya bêserûber were guheztin.
- Kevirên trans. Firotgehên pîşesaziyê zehf nehez in. Ew bi zêdebûna hîdrojenê li acîdên xwê yên nekêşkirî têne afirandin ku wan dirusttir bikin. Fitikên trans di margarînan, îsotê pez, kemilandî û hingivên hênikkirî de têne dîtin. Wekî din, hilberînerên xwarinê bi gelemperî wan li ser koxikan, muffins, û malên din ên baked zêde dikin da ku temenê dirêjkirinê. Ji ber vê yekê, ji bo bilindkirina asta glukozê kêm, nayê pêşniyar kirin ku hilberên pîşesaziya pîşesaziyê (waffles, muffins, cookies, etc.) bikar bînin.
- Nanê spî, pasta û mîz. Ev xwarinên bilind-carb, hilberandî ne. Ev îspat kiriye ku xwarin nan, bagel û hilberên din ên rafînkirî ji asta glukozê ya xwînê di mirovên bi şekir 1 û şekir 2 de zêde dibe.
- Yogurtsên fêkî. Yogurtê sade dikare ji bo mirovên bi diyabetî de hilberînek baş be. Lêbelê, fêkiyê fêkiyan çîrokek bi tevahî cûda ye. Yek kasa (250 ml) yogurtê fêkî dibe ku 47 g şekir hebe.
- Breakfastîreya taştê. Tevî reklamên boksê, piraniya genim pir jê têne çandin û ji gelek mirovan pir wusa pir karbohîdartan digirin. Di heman demê de pir proteînên wan jî hene, rûnên pir kêm in.
- Qehweyî. Pêdivî ye ku vexwarinên qehwe flavayî wek dendikek laş tê hesibandin. Bi tevahî 350 ml karamel frappuccino 67 g karbohydrates heye.
- Eyêrîn, Sêwirya Maple. Kesên bi diyabetî bi gelemperî hewl didin ku karanîna şekirê spî, şekir, cookies, pies kêmtir bikin. Lêbelê, formên din ên şekir jî hene ku dikare zirarê bike. Vana ev in: şekir û "xwezayî" (şekir, sîr.). Her çend van şîrînker pir zêde neyê përpun kirin jî, ew ji şekirê birêkûpêk bêtir karbohîdartan dikin.
- Fêkiyek hişk. Fêkiyan çavkaniyek hêja ji hejmarek girîng a vîtamîn û mîneralan e, di nav wan de vîtamîn C û potassium. Gava ku fêkî têne şilandin, av winda dibe, û dibe sedema ziravtir zencîreyên hêja. Mixabin, naveroka şekirê jî zêde dibe. Mînakî, pîvaz sê qat zêdetir karbohîdartan digirin ji xalîçeyan.
Doesi şekirê zêde nake?
Hin hilberan bi gişt, karbohîdartan nîne, û bi guncanî, glukozê di xwînê de zêde nakin, hilberên din jî xwedan indexek glycemîkî kêm in û her weha bandora glycemiyê jî tune.
Tabloya xwarinên bê şekir:
| Nav | Karaktera wî |
|---|---|
| Cheese | Carbohydrate free, çavkaniyek çêtirîn proteîn û calcium. Ew dikare bibe xwarinek mezin û awayek baş ku proteînek zêde bide taştê. |
| Goşt, çivîk, masî | Ew xwarinên kêm-fat in. Van çavkaniyên proteîn heta ku di nav sobeya birrîn an şirîn de nehatibin çêkirin ne karbohîdartan na. Meêdibe ku xwarinên masî li ser asîdên rûnê Omega-3 nû bikin |
| Rûnê zeytê | Ew çavkaniyek baş a fêkiyên monounsaturated e. Karbohîdartan nabe û rasterast li ser şekirê xwînê bandor nake |
| Nîşan | Ew hanê piçûk karbohîdartan dikin, ku piraniya wan fêk e. Cashew - bijareya herî baş e ji bo nexweşên bi şekir |
| Pîvaz, serî | Lêkolîn diyar dikin ku bi karanîna kahînox an qefilandî dikare glukozê kêm bikin |
| Kiras | Kirasê xwerû xwedan indexek glycemîkî kêm e. Parzûnek piçûk hat xwarin dê bandorê li asta şekir neke. |
| Greens (spinach, cabbage) | Kulîlkên kesk ên fêkî di fiber û fêkiyan de pir in wek magnesium û vîtamîna A ne |
| Kulîlk û pîvaz | Van berikan di anthocyanins de pir in, ku hin enzimên diranok hiştin da ku digihêje hêdî. |
| Hêk | Mîna hemî çavkaniyên proteîn ên paqij, hêk jî xwedî GI-yê 0. Ew dikarin wekî tavilê an taştiyek zû bikar bînin. |
Vîdyoy li ser awayên kêmkirina şekirê xwînê:
Dermankirina bi dermanên gelêrî (pelika bayê, hêkê, sihikê bean) bi heman awayî rûnê rastîn bijartî ye û dê alîkariya kêmbûna glukoza xwînê bike. Terapiya dermanan bi hevbeşiya parêzê re dibe alîkar ku di nexweşên bi diyabetê de encamên baş zêde bike. Nexweşiya xwe bi zanebûn û bi qîmet derman bikin.
