SALADêN ŞEKIR 2: CELEB û MALZEMEYêN

Send

Pirsgirêkên nebatî beşek girîng a jiyana kesek digire. Amadekirina xwarinên kulpîkî ku di parêza nexweşan de tê de mijareyek pir berpirsiyar e. Saladeyên cûrbecûr yên ji bo diyabetê wekî navgîniya serbixwe di nav xwarinên sereke de û ya duyem jî di dema xwarina xwarinê de têne bikar anîn. Ji bo paqijkirinê, rêbazên teknolojîk ên hêsan têne bikar anîn. Pêdiviyên bingehîn yên salads, çavkaniyên vîtamîn û mîneralan çi ne? Vebijarkên, kîjan xwarinên snack ji hêla endokrinolojîstan ve têne pejirandin ji bo karanîna ji hêla nexweşên bi şekir 1 û celeb 2 ve têne diyarkirin?

Pêdiviyên Saladê

Pispor wekî salox naniyek nan dixwin. Ew dikare bi hilberên goşt an masî re were xizmet kirin. Ji fêkî û fêkîyên peqandî (qutandî an tirşik) têne çêkirin:

Fresh
xav;
tercîh kirin;
pijandin;
tercîh kirin;
xwar.

Theiqas malzemeyên di nav xwarinê de, ew ê ji bo rehikan zêde balkêş û dewlemendtir bibe. Erkên ji bo xwarina rûkalan têne bikar anîn: corana tirşikê, ker, fêkî - çîçek li nebatê tê zêdekirin. Birûskek bi xalîçeya tirî û her keskesorên din wê dirêçek xalîçeyek xweşik û nîgaşî bide.

Berhemên proteînê (hêk, mushrik, masî, goşt) di forma hêşîn, fêkî an şuştî de dikarin wekî adeten salatê bikar bînin

Tevî hêsaniya amadekirinê, ji bo snûreyên bi vî rengî hin pêdivî hene:

Di nav goştek rehmê de herî pir tê bikar anîn, heke hebên nerazîbûnê (nerazîbûna hilberê ya kesane, alerjî) tune, ser û serî radibin. Materyalên bakterîtîk ên di navhevoka wan de zû zû winda dibin. Berî ku xizmetê bikin ev fêkiyên di nav saladê de têne qut kirin. Ji bo nexweşiyên birînên gastrointestinal (gastrît), serî û pîvaz bi tevahî têne şuştin. Di fermanê de, berevajî, rakirina rûkên şewitandî yên ku mûjeya gastrîkî aciz dike.
Saloxkirin jî paşiya paşîn e. Kloruri natrium di klorur natriumê de têkildarbûna serbestberdana ava vexwarinên ji pêkhateyên saladê dibe.
Kulîlkên xav ên dirijandî yên ku di ronahiyê de dimînin tama xwe û nirxa xwarina xwe winda dikin. Êtir e ku meriv wan berî xwarinê ji wan re çuçîne.
Pîvaza şîrîn pêşî tê çikilandin, şûştin, paşê çûçik kirin. Ji ber vê yekê ew ê bîhnxweşiya xwe eşkere bike, tama wê dê nermtir bibe. The pêdivî ye ku zaravan teze û qurqal be.
Pêdivî ye ku pelên baxçê yên derveyî werin avêtin. Ew bêsedem ji avantajek li ser şaxên pelika hundurîn a nebatê disekine. Pelên jorîn ên hilberek kêrhatî ji bo şekir, bi piranî ji bo saladsan têne bikar anîn, di wan de pir zêde vîtamîn hene.
Saladê bi kulpek mezin, bi du kevirên darikê vexwarinê. Tevgerîn ji dîwaran heya navîn têne çêkirin. Ji ber vê yekê pêkhateyên dish kêm xera dibin, ew bi rengek wekhev têne hev kirin. Dûv re appetizer bi baldarî di nav tûlekê saladê de tê avêtin. Salad di kûçek zelal de, balkêş xuya dike.

Di formulên saladê de ji bo diyabetîkên celeb 1, hejmara yekîneyên nan (XE) têne destnîşan kirin. Ji bo nexweşên ne-însulîn, jimartina kaloriyê ya xwarinê ku tê xwarin tê de girîng e.

Beşa saladê - bi heman navî vexwarinên rehet ên ji bo xwaringehekê snack

Salabûnên nebatî

1. Salad bi fasûlî û fêkiyan, 1 xizmet - 135 Kcal an 1.3 XE.

Beans bi şev şûnda di ava sar de vexwarin, heta ku tevahî bêne paqij kirin. Pelên îsotê hûr bikin û hûrgulî di nav ava şor de bikelînin, ava vexwarinê bişo û paqij bikin. Vegetên tevlihev bikin, hûrdikên hûrandî û hûrandî zêde bikin. Saladê bi rûnê nebatî û ava sêvê vexwarin.

Ji bo 6 servîsan:

sûk - 500 g (120 Kcal);
fasûlî spî - 100 g (309 Kcal, 8.1 XE);
onions - 100 g (43 Kcal);
rûnê nebatê - 34 g (306 Kcal);
ava lîmonê - 30 g (9 Kcal);
greens - 50 g (22 Kcal).

Yekîneyên nan di vê vexwarinê de tenê karbonhîdratên giyanî didin. Eggplant metabolîzma mîneralî, çalakiya kûçikê çalak dike, mezinbûna kolesterolê di xwînê de asteng dike.

2. "Salona havînê", 1 parçe - 75 Kcal an 0.4 XE. Kulikê qeçandî (bi tevlihevî), tomarokên nû. Îsotê şêrîn ên rengên cûda di nav nîv nîgaran de, rijandin - di nav hûrikên narencî de. Bi xwê, pîvazê hûrkirî û pîvazê zêde bikin. Season bi ava lemonê û rûnê rûnê.

Ji bo 6 servîsên saladê:

Ma gengaz e ku meriv xwar bi parêzê şekir vexwe

kumikê - 200 g (56 Kcal);
domate - 200 g (38 Kcal);
îsotê şîrîn - 100 g (27 Kcal);
radish - 100 g (20 Kcal);
ava lemon - 20 g (6 Kcal);
rûnê nebatê - 34 g (306 Kcal).

Hinek hejmar yekîneyên nan nan xweyek tomato dide. Di pratîkê de, XE dikare were paşguh kirin û însulasyona kin nekeve binê salatê.

3. Vinegret, 1 servekirî - 136 Kcal an 1.1 XE. Sêv û karrot ji hev veqetînin. Heke hûn şûştê di okyanûsê de baxivin, dê vinaigrette tamxweş be. Rûkenên kulandî di nav kubên piçûk de bikişînin. Wusa ku bejn çêdibe ku hêmanên din pir zêde nekevin, berê wê bixin nav salonek navincî de û rûnê nebatî zêde bikin. Kulîlkên mirîşkan birijînin, her tiştî bi hevîrê şilandî ve tevlihev bikin.

Ji bo 6 servîsan:

potatîk - 200 g (166 kcal);
karrot - 70 g (23);
beets - 300 g (144 kcal);
sauerkraut - 100 g (14 Kcal);
pickles - 100 (19 Kcal);
rûnê nebatê - 50 g (449 kcal).

Yekîneyên nan ji ber hebûna giyayê di nav saladê de têne hesibandin.

Taybetmendiya salixê ev e ku meriv bi serarayê tê bikar anîn

Saladên fêkî

Di salek şêrîn de her kesek, fêkî, nîsk bi hev re ne. Heke wekî darbestek çerm wekî encamek pir yekîneyên nan bistîne, wê hingê yek ji wan malzemeyan dikare bi kargehên kîvandî re were guheztin. Kulîlkek nebat dê mezinbûna şekirê xwînê hêdî bike.

1. Salad "Sun Sun" (184 Kcal an 1.2 XE). Portek darê çerm bikin, pêşî wê li dirûşmeyan belav bikin, û dûvre perçikên piçûk hildin. Karrot xwar bikin, birijînin. Fêkî û sebzeyên şewqî tevlihev bikin, ti rûnê zêde bikin.

Portekîz - 100 g (38 Kcal);
karrot - 50 g (16 Kcal);
nan - 20 g (130 Kcal).

Yekîneyên nan li gorî pîvanê ne.

2. Peachên tije (1 fêkiyek mezin - 86 Kcal an 1.4 XE). Masî û tovên wê çêdikin, felçikên piçûk hildin. Krem zêde bikin û rûnên nîvçîrokan dagirin. Bi raspberry û pelên mantelê re bikin.

Peach - 500 g (220 Kcal);
apple - 300 g (138 Kcal);
cream ji naveroka 10% fat - 100 g (118 Kcal);
raspberry - 100 g (41 Kcal).

Hemî fêkiyan di nav xwe de karbohîdartên hêsan digirin, XE ji bo wan hatine sêwirandin. Ew di glukoza xwînê de dilerizin - çêlî dikin.

Kulîlkên sivik, pelên mintê, kulîlkên jasemînê, giyayên sorgulê bi mebesta xemilandina salona betlaneyê têne bikar anîn.

3. Muesli ("Salona Bûka") - 306 Kcal an 3.1 XE. Oewrê rûnê 10-15 hûrdeman bi yogurtê ve bidin. Fêkî û nîskan bişewitînin.

Hercules - 30 g (107 Cal);
yogurt - 100 (51 Kcal);
nîsk - 15 g (97 Kcal);
raisins - 10 g (28 Kcal);
apple - 50 g (23 Kcal).

Heke giraniya zêde an asta şekir xwîna bi qasî xerab rê nede karanîna rais û nîskan, wê hingê ew dikarin bi 50 g fêkiyên din re bêne guheztin (kiwi - 14 Kcal, sêv - 20 kcal, îsot - 23 Kcal). Recebê salona saladê di nav guhertoyek diabetic of aroma cyclic de hîn jî zêde bikin.

Feydeyên muesli yên bi destên xwe hatine çêkirin diyar e: ew kêm dibe lêçûn, naveroka calorîk û naveroka karbohîdartan kêmtir e, û tama hilberan bilindtir e. Enerjîk, di proteîn, rûn û karbohîdartan de hevsengî, şîv ji bo destpêka xweşik a ji bo rojê xweş e.

Salads li ser sifrê cejnê

1. Salad "Swan", 1 parçe - 108 Kcal an 0,8 XE. Di nav kubên piçûk ên tomato de, kûçikên salandî û nû yên fêkî, fêkî mûçikê kûçandî, pîv, proteînên zexm ên zexm, hêk hildin. Kulîlk û xalîçeya kesk ya bejnandî zêde bikin. Sermiyan hildiweşînin û wan di nav rûnê de bişon. Pêkvejiyana wê: mayonezê, pîvaza şilandî, fêkiyên hûrandî û kerde. Yolks hildiweşînin ser sûkê.

Ji bo 6 servîsan:

domate - 100 g (19 Kcal);
xalîçeya nû - 100 g (15 Kcal);
xalîçeya hildibijêr - 100 (19 Kcal);
onions - 100 g (43 Kcal);
hêk (2 par.) - 86 g (136 Kcal);
peas - 100 g (72 Kcal);
misir - 100 g (126 Kcal);
mûçik - 100 g (165 Kcal);
greens - 50 g (22 Kcal);
sosê 10% fat - 25 g (29 Kcal);
mayonnaise - 150 g.

2. Salad "Liver", 1 parçeyek - 97 Kcal an 0.3 XE. Kezebê rûnê, paqijê fîlimê û kanalên bilîze paqij bikin, perçeyên mezin hûrbikin. Di nav ava saled de heya kulikê çêdikin, ligel serê serî yê kesk û bizmar. Kezebê sar bikin û di nav hêkan de bikelînin. Qepikên pezkirî di nîv rîngan de têne avêtin, bi ava sar re bişon. Kulîlka felqê bi ava lîmonê û xwê xwê bike. Destûrê bidin ser pîvazê ku di nav nîv demjimêran de di nav rûnê rûnê de rûnê. Dûv re bi kezebê tevde. Salona rûnê bi mayonê.

Ji bo 6 servîsan:

kezeb - 500 g (490 kcal);
onions - 200 g (86 Kcal);
lemon - 50 g (9 Kcal);
mayonnaise - 2 tbsp.

Mayonnaise ji bo saladsên betlaneyê kêm rûnê kêm e. Li ser pakêtê agahdarî li ser naveroka wê û naveroka caloriyê.

Hinek chefsên afirîner kêrhatîbûn û estetîka kulîlkar a pîvazê di tevlihevkirina hilberan de nabînin, lê ew di navbendan an jî bi tevahî saz kirin.

Vebijarkên wekhev ên ji bo saladê jî li cîhek hebe. Di derbarê mebestê de meselek heye. Cheend şefok tenê dikarin nanek din çêdikin. Amadekirina saladê dê ji çar, cewherê cûrbecûr, pisporên kulpînê çêdike. Ya yekem, her gav hişk e, tête pejirandin ku hûn bi rûnê vexwarinê tije bikin, da ku ew zêde bilezînin. Ya duyemîn, ku fîlozofê felcê ye, dê hewce bike ku saladsê xwê bike. Ew dizane kengê wê çi bike û çiqas xwê hewce ye. Ya sêyemîn, ji hêla xwezayî ve dilovan - rûnê zêde bike. Biryarkirina kîjan pêkhateyên saladê tevlihev bibin, kîjan pêkhatî zêde bike tiştek kêşeyek afirîner e ku hêja ye ku ji hunermendek hunermendan be.

Send