Fructose karbohîdartek e ku ji nexweşên bi diyabetê re baş tê zanîn e. Ew di dema amadekirina piranîya xwarinan de tête pêşniyar kirin ku şekir biguhezînin. Ev ji hêla indeksa glycemîk ya fructose û taybetmendiyên wê yên feyde ji bo laşê mirov e.
Karbohîdartan çi ne
Hemî karbohîdartan xwedî parçeyên pêkve hene - saccharides. Ger yek saccharide tête kirin, hingê naverokek weha tête monosaccharide, di hebûna du yekîneyan de - disaccharide. Karbohydrate bi tevahî 10 sakarîdan re tê gotin oligosaccharide, bêtir ji 10 - polysaccharide. Ev bingehê ji bo kategorîkirina bingehîn a madeyên organîk e.
Di heman demê de dabeşek di karbohîdartên bilez û hêdî de jî heye, li gora asta index glycemic (GI) û jêhatîbûna zêdebûna şekirê di xwînê de. Monosaccharides xwedî nirxên index in, ev tê vê wateyê ku ew bi lez mêjûya glukozê zêde dikin - ev karbohîdartên zû ne. Kevirên hêdî GI kêm hene û hêdî hêdî asta şekirê zêde dikin. Vana gişt komên din ên karbohîdartan dikin, ji bilî monosaccharides.
Karên Fonksiyonên Organîk
Karbohydrates hin karên hanê dikin, ku bibin hucre û laşên organîzmayan:
- parastin - li hin nebatan alavên parastinê hene, materyalê sereke ya karbohîdartan e;
- strukturek - pêkenîn dibin parçeya bingehîn a dîwarên hucreyê yên mûçik, nebatan;
- plastîk - beşek ji molekulên ku xwedan strukturek tevlihev e û beşdarî synthesiya enerjiyê dibin, pêkhateyên molekulê yên ku parastin û veguhastina agahdariya genetîkî piştrast dikin;
- enerjî - "nûvekirin" ya karbohîdartê dibe sedema pêkhatina enerjî û avê;
- stock - beşdarî di komkirina nermalavên ku ji hêla laş ve hewce ne;
- osmosis - rêziknameya xwîna osmotîk;
- hişmendî - beşek in ji hejmareke girîng a receptor, ne ku alîkar in ku karibin çalakiya xwe pêk bînin.
Fructose karbohydrate çi ye?
Fructose monosaccharide xwezayî ye. Ev naverokek şîrîn e ku bi hêsanî laşê mirovan tê pijandin. Fructose di pir fêkiyan, hingiv, sebze û fêkiyên şîrîn de tê dîtin. Ew xwedan heman molekulê ye wek glukozê (ew jî monosaccharide), lê strûka wan cûda ye.
Fructose monosaccharide ye ku ji hêla indexek glycemic kêm ve tête taybetmendî ye
Fructose xwedî naveroka kalorî ya jêrîn e: 50 g hilberê 200 kcal vedigire, ku ew ji sakara sentetîk jî bilindtir e, ku di şûna şekirê asayî de ku di jiyana rojane de tê bikar anîn cîh digire (193 kcal 50 g ji wê heye). Indeksa glycemîk ya fructose 20 e, her çend ew di koma karbohîdartên bilez de ye.
Monosaccharide palatîzmek zêde heye. Nessansê wê gelek caran ji şekir û glukozê zêdetir dibe.
Whyima dikare diyabetes
Yek ji taybetmendiyên sereke yên fruktozê pestbûna wê hêdî ya ku di xwînê de dibe ji xîzika gastrointestinal. Ev taybetmendî destûrê dide karanîna monosaccharide, ku, di prensîpê de, zû zû tê hilweşandin, ji hêla nexweşên bi şekirê şekir û wan kesên ku biryar dane ku rast rast bixwin.
Fructose an glukoz - kîjan çêtir e?
Li ser vê pirsê tenê bersivek tuneye. Glucose jî şekirê domdar e ku ji bo metabolîzma normal û karên girîng ên hucre û tansiyonan pêwîst e. Sucrose hilberek sintetîkî ye ku tê de glukoz û fructoz heye. Cleavage to monosaccharides di kûrahiya gastrointestinal a mirovan de pêk tê.
Diyar e ku bi karanîna sucrose re, îhtîmala pêşxistina nexweşiyên diranan gelek caran zêde dibe. Fructose xetera pêvajoya patholojîk kêm dike, lê ew tête ku bi hêmanên hesin re kompleksan çêbike, ku zirarê digihîne wê. Wekî din, zêdeyî nîvê fructose, ku di forma xwe ya pak de were wergirtin, di pergala tixûbê de serbestberdide bi rengek cûda rûnê, ku pêşveçûna nexweşiyên cardiovaskulayî provoke dike.
Taybetmendiyên serîlêdanê
Indeksa kêm ya glycemîk ya fructose nayê vê wateyê ku meriv dikare li ser pariyek bi şekir, an jî di hêjan de mezintir bikar bîne. Heke nexweş were bikar anîn du tîpên şekirê di çay de bide û biryarê bide ku ew di heman mîqdarê de bi monosaccharide re werin şandin, laşê wî dê hê bêtir karbohîdartan bistîne.
Fructose synthesized - Pîvazek çêtirîn, şîrîn, spî, ku mîna şekirê pelçiqandî ye
Dîjîtek bi rengek serbixwe ya însulînê pêdivî ye ku mêjeya rûnê ku di rojê de 30 g tê de tête bikar anîn, ku di nav rojê de ne tenê di dema çêkirina xwarinê de tête hesibandin, lê di heman demê de mîqdara ku di tevahiya rojê de wekî şîrînker tête bikar anîn jî were hesibandin.
Bi şekir ve girêdayî însulîn destûr dide we ku hûn bêtir bikar bînin, lê di heman demê de di nav sînorên maqûl de jî (nêzikî 50 g ji bo mezinan). Ger hûn wergerînin di nav hêkan de, hûn 5-6 çay an 2 tewra vedigirin. Ev ji bo fructose ya synthesized ve girêdayî ye. Heke em li ser monosaccharide xwezayî, ku di fêkî û fêkiyan de têne dîtin, biaxivin, wê hingê têkilî bi tevahî cûda ye. Hêjeya rojane ya destûr heye:
- 5 banan
- 3 sêv
- 2 felqên stûr.
Bihurandina zêde
Rêya “hepatîk” a ketina monosaccharide ya di laşê de rasterast bar li ser organ û pergalê bi tevahî zêde dike. Encam dibe ku kêmbûna kapasîteya hucreyên ku bersiva însulînê didin.
Tevliheviyên mimkun ev in:
- Hyperuricemia zêdebûna mîqyasa uric di xwînê de ye, ku dikare bibe sedema pêşveçûna giyayê.
- Hîpertansiyon û nexweşiyên din ên bi zêdebûna zexta xwînê re têkildar in.
- Nexweşiya kezebê ya bê-alkolîk.
- Li dijî paşperdeya pêşveçûna berxwedana hucreyên laşê li hemberê hormona ku meriv digihîje lîpîdan de, obezbûn û lewitandin.
- Kêmasiya kontrolê li ser rûniştinê - tixûbê di navbera birçîbûn û rûniştinê de sînor diguhezîne.
- Nexweşiyên pergala cardiovaskuler ên ku ji ber zêdebûna kolesterolê û rûnê di nav xwînê de dibe sedema.
- Theêwaza şiklê xweser a însulîn a şekir di mirovê tendurist de ji ber kêmbûna hestiyariya hucreyên li ser hormona pankreatîk.
Mînakên bikaranîna maddeyê
Monosaccharide ya şîrîn li çend deveran tête bikar anîn:
- Xwarina - wekî şîrînkaran ji bo çêkirina birinc û vexwarinan.
- Werzîş - ji bo baştirkirina lezê ya laşê di navbêna zordestiyên giran ên laş û perwerdehiya hişk de.
- Derman - da ku nîşanên jehrkirina bi zirara alkolê re derxînin holê. Rêveberiya intravenus bi zêdekirina rêjeya rakirina alkolê zêde dike, xetera bandorên gengaz ên mimkunî kêm dike.
Exerciseêweyek girîng - nîşanên ji bo vexwarinên fructose
Menu menu
Nimûneyên kelûpelên çêkirî yên bi zêdebûna fructose, ku dê ne tenê ji bo nexweşên bi şekirê şekir, lê di heman demê de ji xizmên wan re jî eleqedar bikin.
Buçeyên cûrbecûr yên şekir
Ji bo amadekirina xwarina ku hûn hewce ne:
- piyalek ji sêlikê;
- Eggîçikek mirîşkê
- 1 tbsp fructose;
- pişkek nan;
- 0,5 tsp soda, ku pêdivî ye ku bi rezberê were qewirandin;
- felqek ji giyayê baranê an elbika elb.
Kundanê rahêjê, hêkê lêdan, fructose û xwê birijînin. Soda slaked zêde bikin û her tiştî tevlihev bikin. Li perçeyên piçûk piçûk hûr bikin. Pelên form dikare ji her cûre û pîvanek be.
Kişikên Oatmeal
Gertên Pêdivî:
- ½ kasa avê;
- ½ cup oatmeal;
- ½ cup oatmeal or buckwheat juice;
- vanillin;
- 1 tbsp margarîn;
- 1 tbsp fructose.
Fructose şîrînek xweşikek çêtirîn e ku ji bo pijandina diyabetê de ye
Kulilk bi marinara rûn û nermik re tê hev kirin. Hêdî bi hûrdikî av bikelînin û xalîçeyê hevgirtî bi hev bikin. Fructose, vanillin dîsa têne zêdekirin û tevlihev dibin. Li ser kaxezek pizrikan di forma şikeftên piçûk de heta ku qehweyî zêr dibînin. Hûn dikarin bi çîkolata tarî re li ser fructose, zirav an fêkiyên rûnê xweş bikin.
Fructose şîrînek xweşiktirîn e, lê ewlehiya wê ya xapînok xelet e û hewceyê karanîna bi baldarî hewce dike, nemaze ji bo mirovên bi "nexweşiyek şêrîn".
