Ev hatiye îsbat kirin ku sucrose pêkverek jibo her nebatê ye, nemaze pir jê re li bej û reqs tên dîtin. Tête ji disaccharides re ye; di bin bandora hin enziman de, ew di nav glukoz û fruktozê de, ku piraniya polysaccharides pêk tê, vedigire.
Avkaniya bingehîn a sucrose şekir e, xwedan kremikên şîrîn e, bêhn heye ku di her deverek baş de baş belav dibe. Di binê germên li jor 160 dereng de, sucrose digire; gava ku tê qewirandin, girsek zelal ji kamelê tê wergirtin. Ji bilî sûkê û glukozê, naverok di nav de lactose (şekirê şekir) û maltose (şekirê malt) heye.
Sucawa sucrose li ser laş bandor dike
Girîngiya sucrozê di laşê mirovan de çi ye? Mîroza ji laş re peyda kirina enerjiyê peyda dike, bêyî ku çalakiya organên hundur û pergalên wê ne mumkun e. Sucrose alîkariyê di parastina kezebê de dike, tansiyona xwînê ya di mêjî de baş dike, ew jî li dijî bandorên patholojîk ên madeyên toksîkî diparêze, piştgiriyê dide xebata masûlkeyên stîr û hucreyên nervê.
Di kêmbûna sucrose ya hişk de, apatîsî, windabûna hêzê, depresyonê, bêhntengiya zêde, tewra zêde bêbextî tê dîtin. Hestbûna nebaş dikare hîn xirabtir bibe, ji bo vê yekê girîng e ku meriv di laş de rûnê normal bike.
Lêbelê, zêdebûna parameterên madeyê zehf xeternak e, dema ku prosesa pezê di kaviliya devî de bi rengekî pêşkeftî pêşve diçe, nexweşiya parodontal, kandiyasiyê, giraniya laş zêde dibe, nîşanên yekem ên şekirê şekirê yekem an duyemîn di mellitus de xuya dibin.
Gava ku mejî ji çalakiya giyanî re pir bêkêr e, laş ji materyalên zirar re hate derxistin, nexweş bi kêmbûna sucrose zêde dibe. Ji ber vê yekê bixwe û berevajî, heke hewce be kêm dibe:
- overweight;
- çalakiya motora kêm;
- şekir
Di dema lêkolîna bijîşkî de, gengaz bû ku ji bo mezinan rêjeya sucrose were destnîşankirin, ew ji 10 teberan (50-60 gram) re wekhev e. Divê hûn hişyar bin ku norm ne tenê şekirê pak, lê di heman demê de hilber, fêkî û fêkiyan jî, ku ew jî beşek e, red dike.
Di nav şekir de ji şekirê spî re mînakek heye - şekirê qehweyî, ji izzêde ji madeyên xav re ew paqij nabe. Ev şekir bi gelemperî nayê ravekirin tête gotin, naveroka caloriya wê hinekî kêm e, lê nirxa biyolojîkî zêde ye.
Divê em ji bîr nekin ku cûdahiya di navbera şekirê spî û qehweyî de ne girîng e, bi binpêkirina metabolîzma karbohîdartan, her du vebijarkî nexwaz in, karanîna wan kêm e.
Xwarinên zêde yên sucrose
Arekir hilberek xwarinê ye ku em di firotgehek de kirrîn; rêgezê wê yê sereke sucrose ye. Digel sucrose, şekir di nav naverokên din de jî heye: glukoz û fructoz; ew di taybetmendiyan de hema hema hema yek in.
Ji hêla dîtbar ve, her du heb bi hevûdu ne, di rengê jêhatî de rengek, çareseriya baş tune. Cûdahî ev e ku şekir hilberek hilberîna pîşesaziyê ye, û sucrose madeyek xwezayî ya paqij e. Bi bingeheke çewt xelet e ku wan wekî sinonîmên bêkêmasî dihesibînin.
Foodsi xwarinên ku tê de saxros hene? Berî her tiştî, di wê de gelek şorbend hene, mînakî, di baroyek çîkolata an kaniya şekir de, bi qasî 7 çay, û kêmanî leymonade 5. Pir heb bi naverokê di banan û mangoyan de heye - 3 tasa, di hingivê şirîn de ew li dor 4 piçûk e spas ji bo her sed gramî.
Naveroka sakrose ya nizm di:
- raspberry;
- avocado
- Stranbêj
- Blackberry
- kondil.
Tevî naveroka kaloriya bilind, avocados tenê 1 gr sîkrose digire, û vîtamîn û mîneral jî di berhevkirina giraniya giran de dikin.
Kranber ji bo domandina mîzîka dil û pergala jêderan di rewşeke baş de ne, 1 gram şekir di piyalek gişta berikan de tê de heye. Di kûpek raspberry de pir ascorbic acid û hesin heye, sahara - 4 gram. Piçek din pirtir di kûrahiyên reş de tête dîtin, li vir ew 7 gram e, di fêkiyên sucrose de 8 gram e.
Hilberên din ên ku xwedan sucrose hene ev in: pez, hîv, pîvaz, gingerbread, hingivê xwezayî, apple marshmallow, marshmallow, raisins, marmalade, tarîx, fêkiyên hişk.
Wekî ku hûn dibînin, pirtirîn şekir li firotanan û vexwarinên karbonate yên şîrîn, û herî kêm jî di fêkî û berikan de tê dîtin. Nexweşên şekir divê menuê bi kaloriyên vala yên ku dibin sedem:
- bêhnteng;
- acizkirina nexweşiyên metabolê;
- pêşveçûna tevliheviyên akût ên şekir.
Xwediyê tomarê ji bo sucrose mêşên şekir in, ku ji wan re şekirê safandî hilberînin.
Bandora glukozê û fructozê
Di dema hîdrolîzasyona sucrose de, fructose û glukozîn pêk tê. Fructose di fêkiyên şîrîn de tê dîtin, tewqa wan dide, xwedan indexek glycemîkî kêm e, û ne gengaz e ku şekirê xwînê zêde bike. Fructose pir şirîn e, lê di berhevoka fêkiyan de ne bes e; piştî ku ew dikeve laşê, hema hema di cih de tête pêvajoyê.
Di heman demê de, zirarê ye ku ji bo diyabeker pir fructose têkeve nav parêzê, heke bi neheqî were bikar anîn, ev dibe sedema alozîyên giran, di nav de: nexweşiya dil, nexweşiya kezebê, cirroza, artharya goutî, pîrbûna zû ya çerm.
Zanyar encam dan ku ew karanîna fructose ye ku nîşanên pîrbûnê zûtir dike, ji ber vê yekê divê hûn zîn nebin. Pêdivî ye ku fêkiya nû di nav xwarinê de, lê bi nermbûnê ve tê nav kirin. Pêdivî ye ku fructoza tevlihev bi tevahî were rakirin; digel şekir, karanîna wê nexwaz e.
A celebek şekir û pêkveker ya sucrose glîkoz e, ew:
- ji bo demek dirêj ve bi enerjiyê re dibeje;
- bi giranî asta glîkemyayê zêde dike.
Pêdivî ye ku bêkirin ku xwarina sîstematîkî ya xwarinê, ku bi dermankirina tevlihev a germ re hate dorpêç kirin, tenê asta şekirê xwînê zêde dike, û di teoriyê de dikare komek glycemîk provoke bike.
Wekî encamek, ji bilî şekir, nexweş xwedan dîrokek têkçûna rengek, nexweşiya koroner a dil, êrişek dil, stû, hîperlîpîdemî ye, ew ji zirarê digihîje pergala nervê, birînên bê-çerm û ulsên li ser çerm.
Nîşaneyên pirbûn û kêmbûna sucrose
Hûn dikarin bi tevahî bêkêmasî ve di orgasmê de bi şekirê zêde re guman bikin, ji ber ku ev nebat di hucreyên fatê de tête guheztin. Wekî encamek, şekir nexweşiya qelewbûnê dibe, laşê wî şil dibe, nîşanên apatiyê xuya dibin.
Saccharin ji bo mîkrojenîzmayên pathogenîk navînek nermalavê ya çêtir dibe, pêşveçûna kariyanê provoke dike. Di dema jiyana bakterî de, acid berdan, ku zuwa diran hilweşîne. Nexweşiyên din ên inflamatîf ên kansera devî bi gelemperî pêşve dibin.
Guhêzên berbiçav di giranbûn, bîhnfirehiyê, itching û tîna zêde - ev nîşanên şekir zêde dibin, mezin dibin. Ji bo vê yekê, girîng e ku meriv di rengek baş de bimîne, dev ji karanîna şekir û karbohîdartên vala berdin.
Bi zêdebûna şirîniya fructose alîkar dike ku naveroka calorîkî ya xwarinên kulandî û vexwarinan kêm bikin, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin:
- nexweşên pîr;
- mirovên ku bi karê giyanî mijûl dibin.
Lê karanîna hilberê divê bi hişk were dos kirin.
Manîfestoyên kêmbûna sucrose gelek rind e; pêdivî ye ku pir kêm glukozê di xwînê de hebe da ku karên mêjî di astekî qebûlkirî de bimîne. Heke hûn xwarinek piçûk karbohydrate bixwin, hilweşîna glycogenê, ku di kezebê de tê hilanîn, heye.
Kêmasiya Sucrose bi kêmbûna giraniya bilez ve tê xuyang kirin, bi kêmbûna mîqdara karbohîdartan tê xerckirin, laş hewl dide ku fêkiyan biqewirîne da ku enerjiyê hilberîne.
Meriv çawa zirarê digihîne sucrose? Ji bo destpêkirinê, pêdivî ye ku pêdivî ye ku diabekêş xwê şekirê kêm bike û li ser şemitokên xwezayî, şorba nexşeyê an honê betal bike. Ew tê pêşniyar kirin ku şîrînek bikar bînin, çêtir e ku heke wan xwezayî ye.
Di heman demê de ew êş nakin ku antîoksîdên ku alîkarî parastina kolagjenê dikin bibin.Ji girîng e ku hûn bi kêmî ve yek û nîv lître ava vexwarinê vexwin rojane, werzîş bikin, devê xwe her tiştî piştî her xwar şuştin, û xwarinên storkirî bikar neynin.
Di vîdyoyê de di vê gotarê de rastiyên balkêş ên derbarê sucrose têne peyda kirin.
