Taybetmendiyên başkirina hêkên quail li Chinaînê kevnar ji hêla niştecîhên herêmî ve hatin vedîtin. Di serdema nûjen de, ev ramana ji hêla zanyarên Japonî ve hat girtin ku dîtin ku bi karanîna birêkûpêk a hêkên piçûk re, madeyên ku di berhemê de ne, mezinbûna tumorên kanserê asteng dikin.
Di vê navberê de, îro nerînek heye ku hêkên pîvaza digirin dûkelek mezin a kolesterolê. Ji ber vê yekê, ew e ku meriv difikire ka hêkên quail çawa bi kêrhatî ne an jî, berevajî, zirarê dide laşê.
Kundikên hêk û pêkhatiya wan a kîmyewî
Ji bo fêr bibin ka hêkên quail ji bo mirovan çi qas kêrhatî ne, û çawa ew wan nan bixwin, ew e ku hêja bibîne ka di nav pêkhatiya kîmyewî ya wan de çi heye. Wekî nimûne, hêkek mirîşkek normal tête girtin, ku bi gelemperî di nav parêzê de hem mirovên tendurist û hem jî nexweşên bi diyabetî ve tê de hene.
Nirxa nebatî ya quail û hêkên mirîşkê piçûktir e, ji bilî ku di yekemîn rewşê de zêdebûna şekirên rûnê, ku ji sedî 20-ê ji hêkikên mirîşkê zêdetir e. Ji ber ku acîdên weha ji bo metabolîzma enerjiyê, avakirina mestoxên hucreyê û çêkirina hormonan pêdivî ne, sûdên vê hilberê jî nayête xuyakirin.
- Kulîlkên mirîşkê xwedî sedemek girîng a materyalên wek sodium û sulfur in, di heman demê de hêkên quail dewlemend in magnesium û fosfor. Vê xweş bi bandorkirina pergala nervê û avakirina pêkhateya hestî di mirovan de bandor dike.
- Di nav hêkên piçûk de, ew di sifir, hesin û kobaltê de ji sedî 20 zêdetir ji hêkikên mirîşk in, û hem jî krom, ku asta wan sê caran bilind e.
- Wekî hûn zanin, hesin di metabolîzma oksîjenê de beşdar e, ku bibe beşek ji hemoglobînê, hormones û asîdên nucleic synthes dike, ji ber vê yekê nebûna wê dikare pirsgirêkên tenduristiyê çêbike.
- Copper fonksiyonê tevahî ya pergalên paşvekirinê, bêmirin û hormonal peyda dike. Bi kêmbûna laşê wê re, anemia, zêdebûna bîhnfirehiyê, û baldanî ji ber şilîna poran dikare pêşve bibe.
- Kobalt ji bo qursa normal ya hematopoiesis, metabolîzma hormonal û nûvekirina hestî ye.
- Chromium ji bo laşê girîng e, ew beşdarî metabolîzma fêkiyan û karbohîdartan dibe, toksînên zirarê, metalên giran û radionuclides derxîne. Bi kêmbûna wê re, şekirê şekir celebê duyemîn pêşve diçe, giraniya laş, hipertension û atherosclerosis zêde dibe. Ev materyal bi tenê dikare bi xwarinên tenduristî were vehewandin, ku hêkikên kêlekê jî tê de hene.
- Kulîlkên piçûk du caran tê de gelek vîtamîn û mîneral hene ku laşê mirov dikare tenê ji hilberên derveyî an jî laşên mêjî bistîne.
Di nav hêkên piçûk de, hêkên mirîşkê bi naveroka naveroka jê re tê gotin kolîn, ku mîqdara ku du qat zêde e, distirê. Ev element di binhevkirina lecithin de, ku berpirsiyarê çalakiya mêjî ye, hatiye navnîş kirin. Choline di heman demê de kolesterolê xwînê jî kêm dike, xetera pêşveçûna hîpertansiyonê an nexweşiyên dil ên din kêm dike.
Di xwarinê de hêkek çêdike
Ev hilber destûr e ku ji zarokek zû ve ji zarokan re were dayîn. Lêbelê, heke zarok ji her tiştê alerjî ye, tê pêşniyar kirin ku dema ku zarok yek salî be, hêkên quail bikar bînin. Ji ber ku di berhevoka wan a kîmawî de dewlemend e, hêkên piçûk di nav xwarinên dibistanan û xortan de di forma xwarina cûrbecûr de têne navandin.
Hîna sê salî, tê pêşniyar kirin ku rojek zêdetir ji du hêkan nexwin. Zarokên pîr dikarin hêkên xav bixwin, lê ew hewce ne ku tenê ji hilberînerên pêbawer werin kirîn û nûbûna hilberê kontrol bikin. Hêkên nû 30 hûrdem berî xwarinê bingehîn têne xwarin. Ger çend meh hêkek şekir hebin, ev ê bandorek neyînî li ser rewşa tenduristiya zarok û mezinan bike.
Di şekirê şekir de, ev hilberê dikare di kontrolkirina giraniya laş de rolek taybetî bilîze. Dema ku her roj tê vexwarin, hêkek quail bi çay çay şekir vexwe dê laş bi enerjiyê tijî bike û stresê rehet bike.
Kulîlkên hêk jî di dema ducaniyê de ji ber naveroka berbiçav a mîneral û vîtamînan girîng in. Theox û kromê ku di hilberê de ye, norma pêwîst a madeyê ji bo dayik û pitika bendewar pêk tîne. Bi karanîna rojane ya vê hilberê di xwarinê de, xetereya xirapbûnê kêm dibe û xuyangiya toksosozê jê dike.
Ji bo mêran, hêkên quail wekî wateya hişyarbûna hişyarbûna cinsî û başkirina potansiyonê tevdigerin. Naveroka dewlemend a bakûr, magnesium, hesin û fosforî beşdarî wê dibin.
Di karanîna dermanên nexweşiyan de karanîna hêkikên quail
Mîna her hilberên derman, hêj jî pêdivî ye ku hêkên çayê bi nermî vexwarin, ligel taybetmendiyên wan ên kêrhatî. Tenê di vê rewşê de dê vê tenduristiyê ji vê hilberê sûd werbigire. Dermankirina pêkanîna madeyên pêwîst ên laş di rewşên zêde kêrhatî an rewşa zext de pêk tê.
Ji ber ku hêkên quail wekî hilberek kaloriyê têne hesibandin, di naveroka rûn û mîkrojenan de hevseng e, tê pêşniyar kirin ku ew piştî nexweşiyek cidî bixwin da ku laş zûtir bistînin. Ji bo ku hûn vê bikin, hûn hewce ne ku hêkan bikin da ku hûn taybetmendiyên kêrhatî yên hilberê biparêzin û vesazkirina proteînê zêde bikin. Xwarinên glycemîk ên xwarinan dikarin ji we re bibin alîkar ka hûn çi bikin ku çi bi hêkan bikin.
Ji bo nexweşiyên gastrointestinal, ev hilber ji bo tevlêbûnê di parêz de nayê pêşniyar kirin. Di heman demê de, hêkên pez jî bi pêşveçûna pancreatitis ve nayê xwarin. Bi dereceyeke qels a nexweşî, destûr tê dayîn ku hêkên xav an bêhna scrambled bixwin. Bi ulsera zikê re bi zêdebûna bihayê gastrîkê re, hêkên quail di forma xam de dê alîkariya kêmkirina acidîtiyê bikin.
Bi vî rengî, hêkên piçûk alîkariya kesek dikin:
- Pergala bêsînoriyê xurt bikin;
- Karê karê gastrointestinal baştir bikin;
- Fonksiyonê pergala nervê normal bike;
- Rewşa bi şekirê şekir, anemia, astma bronchial, hîpertansiyonê baştir bikin.
Quail Egg Cholesterol
Hinek kes difikirin ku hêkên piçûk di nav kûçik de kêm kalorî û kolesterolê digirin. Lêbelê, ev bi tenê dikare bipejirîne heke hûn hesabek ji bo yek hêk çêkin. Ger em hilberîna taybetî 100 gram berhev bikin, derkeve holê ku hêkên pîvaz di mîqyara 600 mîlî de kolesterol heye, û mûçik - 570 milligram. Nirxên calorie dê hinekî jî bilindtir be, di hêkên piçûk de 168 kilocalory, û di kûçikê 157 de heye.
Ji ber vê yekê, dema ku hûn vê hilberê bikar bînin, divê hûn pîvanê bihev bikin, ji bo hefteyek carekê hûn dikarin ji deh hêk bêtir nexwin. Tête pêşniyar kirin ku meriv di parêzê de têkeve eger nexweş bi atherosclerosis an kolesterolê xwîna bilind heye. Ger kolesterol were zêde kirin, ev ê bibe sedema astengkirina perdeyên xwînê, avakirina kozikên xwînê, ku ji bo tenduristiyê xeternak e. Ji hêla din ve, di her rewşê de, hûn hewce ne ku bizanin ka kolesterol di parêza we de çi ye.
Di vê navberê de, pirsa gelo kolesterol di hêkên piçûk de pir tê dîtin? Rastî ev e ku ev hilberek mîqyarek mezin a lecithin heye, ku ew jî dikeve laşê de û destûrê nade ku kolesterol têkeve, di navbêna xwînê de xuya dike, tohmetbar dike û plakayên kolesterolê çê dike. Ji ber vê yekê, hêkên piçûk ji hêla doktoran ve ji bo nexweşiyên pergala kardiovaskuler têne pêşniyar kirin.
Di heman demê de girîng e ku hûn zanibin ku kolesterol di hilberên yolikê de tenê tê dîtin, ji ber vê yekê proteîn dikare bêyî xemgîniya tenduristiya we were xwarin. Wekî ku yolê ye, naveroka kolesterol di wê de ji sedî tenê ye.
Qebûlkirina vê ezmûnek dawî ji hêla zanyarên Israelisraîlî ve ye. Li seranserê salê, mirovên beşdarî ezmûnê her rojê du hêk quail xwarin. Piştî ceribandin bi dawî bû, ew di binê ceribandinek xwînê de bûn. Wekî ku derketibû, di vê demê de yek ji beşdaran kolesterol nebûbû.
.Awa ku hêkikên kêlîk dixwin
Ji vê hilberê gelek cûrbecûr cûrbecûr cûre hene, ku ji hêla pisporên nuturî û pisporên kulavan ve têne pêşve kirin. Di vê navberê de, çêkirina xwarinan rêbaza herî gelemperî ya mayînde dimîne. Ev dihêle hûn ne tenê zû û bi hêsanî nanek xweşik û tendurist amade bikin, di heman demê de ji bo parastina xwe ji ketina laşê salmonella, ku di hin rewşan de dikare di nav hêkên xav de tê dîtin, biparêzin.
Ji bo ku hemî taybetmendiyên kêrhatî yên hêkikên quail winda nebin, ew bi gelemperî wextê kêm dixwarin. Heyama çêkirina kelê dikare 2-5 hûrdeman be, li gorî we çi cûreyek rûnê ku hûn dixwazin bistînin - hêkek nerm-rûn, di nav tûrek an şûnda hişk de.
Wusa ku şûrek bi hêsanî paqij e, dema ku zîvirîne, hûn hewce ne ku hûn 20-30 gram xwê avê zêde bikin, û piştî ku ew hatine şil kirin, yekser wê di bin ava sar de xwar bikin. Pênc deqîqe paşê, hêk dê amade bibin ku meriv bikelînin û bixwin.
Shellêloya hêkên piçûk şilandî têra xwe şil e û dema ku hewl dide ku wê bi kêrê bi ser bixîne qirêj dike. Fîlimê di hundur de ew qas zirav e ku tirsandina wî zehmet e. Ev dibe sedem ku bermahiyên mayî di xwarinê de bibin. Ji bo pêşîgirtina vê yekê nebe, ji bo wê ew hêja ye ku ji bo şikandina hêkên pezê bi kar tînin gûzikên taybetî. Vebijêrkek wusa dihêle ku hûn bi rehetî û bê encamên hêk vekin û paqij bikin.
