Guheztina nêzîkatiya parêz û xwarina xweşikên we di diyabetê de hema hema şerta herî girîng e ku bijîşk ji bo hemî nexweşên bi vî patholojiyê re pêşniyar dikin.
Dema ku ew tête hilberên proteînîkî, drav bi eşkere masîgir e. Ravekirin hêsan e: ew amino acîdên pêwîst ji bo mirovan hene, wek lysine, triptophan, leucine, threonine, methionine, fenylalanine, valine, isoleucine.
Laşê mirov van amino acîdan synthes nake, ji ber vê yekê divê ew ji hundur werin, digel hilberên ku wan vedigirin hene. Heke bi kêmî ve yek amino acîd nemîne, wê hingê di xebata pergalên girîng de, ku dê rê li ber xuyangê nexweşî vebibe, xeletî bibe.
Vîtamîn wekî beşek masî
Ji bo ku ji pêvajoyên metabolîk ên laşê mirov de stûwar nemînin, xwezayê materyalên taybetî yên ku bi biyolojîk çalak têne ceribandin kirin. Vîtamîn in. Bêyî wan, xebata enzîm û hormonan mumkun nîne.
Bi taybetî, vîtamînên wekî A, D, K, B3, niacin ji hêla laşê mirovan ve bixwe ji hêla hev ve têne hev kirin. Lê piraniya van berhema molekulî ya kêm-organîk ên ne-nutritîkî yên mirovan ji xwarinê digirin.
Ger em di derheqê masî de biaxivin, naveroka vîtamîn û mîneralên li wê ji 0.9% û 2%, di nav de:
- tocopherol;
- retinol;
- calciferol;
- Vîtamînên B.
Tocopherol, an jî tenê Vîtamîn E, çareseriya rûnê ye. Kêmasiya wê dibe sedema xerabûna sîstemên neuromuskular, kardiovaskuler.
Bêyî wê, ew ne gengaz e ku meriv pêvajoyên germkirina giyanî ya laş û hilberîna hucreyên xwîna sor xeyal bike. Vitamin E pêdivî ye ku zencîreya di temenê 60+ + de zêde bike. Ew berxwedana pêşveçûna atrofiya lemlate û kataraktê radiweste.
Beşdariyê di parastina hucreyan de ji tîrêjên ultraviolet û x-ray, pêkhateyên kîmyewî yên zerar dike. Amountekek mezin a tokoferolê di masiyên rûn de heye. Di masîgirên deryayê de ew ji masîyên çem de pir zêdetir e.
Retinol, an vîtamîn A - taybetmendiyên wê yên antîoksîdan bi tevahî di pirsgirêkên çerm de (ji frostbite heta ekzema, psoriasis), nexweşiyên çav (mînakî, xerophthalmia, eczema ya eyelan), kêmbûna vîtamînê, di dermankirina rîkalan, enfeksiyonên zirav ên zirav, ulsên zikê de.
Vîtamîn A di avakirina gurçikên gurçikê û gurçikê de pêşîgirtina avahiyên gurzê dike. Di forma xwezayî de, herî zêde di kezebê masîyên marine yên wek cod û baskên deryayê de tê dîtin.
Calciferol, an vîtamîn D, di fêkiyan de pir tête çareser kirin. Bêyî wê, pêvajoya danûstendina kalsiyûm û fluoride di laş de ne mumkun e. Calciferol li vir wekî rêvebirek metabolîzmê tevdigere. Kêmasiya vîtamîn D rê li pêşveçûna rakêşan vedike.
Vîtamînên B di çareseriya avê de ne. Ew di pêvajoyê de metabolîzma hucreyî de beşdar in.
Mînakî, vîtamîna B5, ku di nav masî de xwedî ye, di hevberdana antîdî û başkirina birînê de rolek girîng dileyize.
Bêyî vîtamîn B6, metabolîzma karbohîdartan ne temam e, hevsengiya hemoglobînê û asîdên rûnê pirunsurated têne sekinandin. Bi alîkariya wê, hucreyên xwînê yên sor têne nûve kirin, antîkên têne avakirin.
Vîtamîn B12 mezinbûna fêkiyên nervê pêşde dike, ji bo avakirina hucreyên xwîna sor katalîzator e. Bi tevlêbûna vîtamîna B9 a ku di kezebê de tê de, pergalên bêsînor û tîrêjê têne damezirandin, ew li pêşketina fetusê bandor dike, bêyî wê, pêkve anîna acîdên nukleîk mumkun e.
Indeksa Glycemic
Karbohydrates di hemî hilberên nebatê de ne, lê di cûrbecûr cûda de têne dîtin. Bikaranîna wan her gav dibe sedema zêdebûna şekirê xwînê.
Rêjeya pestbûna karbohîdartan, ku rê li ber zêdebûna şekirê xwînê vedike, bi berhema glycemîkî ya hilberê ve texmîn dike.
It ew li ser pîvanek 100 xalî tête destnîşankirin. Bikaranîna nebatî ya hilberên glycemîk ên bilind dibe sedema xerabûnê di pêvajoyên metabolîk ên laş de, ku ev dibe sedema xuyangkirina nexweşiyên endokrîn. Vana şekir digirin.
Laşê mirovan bi rengek aram tête çêkirin ku ew bêyî karbohîdartan nabe. Hemî nexweşên ku ji vê patholojiyê dikişînin têne şîret kirin ku bi hilberên ku bi navgîniya glycemic kêm kêm e, nîgara wan kêmtir ji 50 be. Navnîşa wan pir mezin e û di nav wan de hûn her gav dikarin her yekê bibînin ku dê hilberek hilbigire ku bi rêjeyek bilind a tîrêjiya karbohîdartan re were şandin.
Kêmasiya hûrgelê ya fêkiyên masî
Ger em bandora mîneralî ya felika masî pêş bixin, wê hingê ne zehf hilberek heye ku ew qas bi mîneral bimîne.
Fena masîvan di nav xwe de jod, fosfor, kalsiyûm, hesin, magnesium, squfur, fluorine, zinc, sodyûm heye. Hemî wan ji bo xebata hevrêzî ya hemî pergalên laş berpirsiyar in.
Taybetmendiyên fonksiyonê yên tîrêjê tîrîdox girêdayî bi vexwarinê mîkrojenek pir girîng - iodine ve girêdayî ye. Digel vê yekê, ew pergala berevaniyê piştgirî dike û pêşî li pêşketina patholojiyên dil digire.
Ne tenê masî (herring, halibut, cod, sardine) di jodê de dewlemend e, lê di heman demê de mollus, shrimps, kelp jî hene. Piraniya wê di xwêya deryayê de ye. Rêjeya rojane ya rojane 150 µgê tofanê ye.
Ji bo ku vîtamînên di laş de baş werin vexwendin hebûna hewa pêwîst e. Bêyî vê hêmanê, ne gengaz e ku hûn pêvajoya hematopoiesis xeyal bikin. Ew alîkar dike ku meriv bi anemia bisekine. Famîleya salmonê hêşînayî, sackerl tê hesin. Norma rojane ya wî nêzî 30 mcg e.
Salmon gerdûnî
Pêvajoya avakirina hestî bêyî bêyî fluoride nerît e, ku di heman demê de berpirsiyar e ji bo pêkanîna enamel û zikê hestiyê diranan. Ew di masîyên ava şêrîn de, mînakî, di salmon de, tê dîtin. Norma wê 2 mg / roj e. Fosfor, wekî makrocell, ji bo pêkanîna hestî û avakirina hestiyê hewce ye. Hemî cûrbecûr masiyan di fosforê de dewlemend in.
Tonê vaskal, kêmkirina hêza muskul, bi magnezê ve girêdayî ye. Ew di avakirina gurçikê de di gurçikan û gurçikê de ve dibe asteng. Dema ku têkilî bi însulînê re dibe, ew sekreter û permeabiliyeta wê bi navgîniya mêjûya hucreyê zêde dike. Di bin sifirê, herring, carp, skeletl, shrimp de pêk tê. Norma rojane ya wî 400 mg e.
Zinc di nûvekirina tansiyonê de têkildar e, ji ber ku ew bandorkerî û mezinbûnê ya hucreyan bandor dike. Ew antioxidantek baş e.
Di berhevokê de 300 hormon û enzîm hene. Zebeşek pir mezin a vê hêmanê di shrimp û hin cûreyên masîgirên marînî de tê dîtin. Zêdeyî 10 mg zinc hewce ye ku hewcedariya wê ya rojane bicîh bîne.
Rolek taybetî ji bo sulphatê tête dayîn, ji ber ku ew balansê oksîjenê diparêze, wek asîmanek di asta şekir xwînê de dihêle, li alerjiyê radiweste, û bedewiya por û nîskan peyda dike. Rêjeya vexwarinê 4 g / rojê ye.
Acidên nekêşbûyî yên rûnê
Acidên nexwendandî yên rûnê ji bo laşê me çavkaniyek domdar a enerjî û materyalê ye. Ew di hilberîna hormonan û enzîmê de beşdar dibin, li ser xebata nesneyan bandor dikin, pergala cardiovaskulasyon, mêjî, mêjiyê ji hilweşandinê diparêzin.
Asta kêrhatî bilind bikin, kolesterolê zirarê derxînin. Karê wusa çalak ji bo kêmkirina tansiyonê arterîkî, piştguhkirina piştgiriyê dide.
2 formên acîdên rûnê rûnandî hene:
- monounsaturated;
- polyunsaturated.
Acidên rûnê bîhnxweş ên hilberîner di hilberên nebatî de ne, wekî avocados, hazelnuts, zeytûn, bajon, fistiq, û her weha di rûnên wan de tê dîtin.
Acidên xwêran ên nebatî yên omega 3 an omega 6 di kuncî, masî, tovê hêşînayî, tovê felq, sos, deq, û tîrêjên rojê de têne dîtin. Ji ber vê yekê, rûnê ku ji van tovên werdigire ewqas xweş tête hesibandin.
Hemî acîdên xwê yên rûnandî di rewşek nermal de li germahiyên jorîn ji 0 ° C ne. Rêjeya rûnên ku di masî de ne ji 0,1%% 30 e. Taybetmendiya veqetandî ya masîgiriya masî ew e ku, ne hilberiyek yek dikare bi naveroka acîdên rûnê polunsurated, ku kêmbûna ku metabolîzma kolesterolê binpê dike, were hevber kirin. Ev binpêkirin dibe sedema pêşveçûna atherosclerosis.Di nav hemû acîdên xwê yên polandî de nebatkirî, linoleic û linolenic cîhek taybetî digirin.
Di tunebûna wan de, çalakiya zindî ya hucre û mîkrobên subcellular têne hilweşandin. Acid linoleic wekî materyalek ji bo hevberdana acid arachidonic a çar-nexwendîkî re xizmet dike, hebûna ku di nav hucreyên kezeb, mêjî, fosfolipîdên adrenal de, û mizgefta mitochondrial de pêdivî ye.
Ez dikarim masî bi diyabetê bixwe?
Diabetê mellitus hewceyê parêzek hişk e, prensîba bingehîn a ku birêkûpêk birêkûpêkkirina hêmanên tracê ye ku ji laşê kêrhatî ye, ku dikare qalîteya jiyanek kesek çêtir bike.
A hilberek wekî masî di vê parêzê de xwedan cihekî taybetî ye. Tişt ev e ku di warê rûn û tama rûnê de, ew ji ya goşt ne hindik e û tewra di jêhatîbûnê de jî zêde dibe.
Fîlika masî heta% 26 proteînan vedigire, di wan de 20 amînoksîdan tê de asayî ye. Hin ji van ji bo hilberîna însulînê neçar in - yek ji wan 3 pankreasên pancreatîk ku hûrguliya glukozê di xwînê de kêm dike.
Ev bi taybetî ji bo kesên bi diyabet 2-ê pir girîng in, di nav de pankreas ne bes e, lê fonksiyona xwe pêk tîne. Ji ber vê yekê, bi alîkariya parêzek, ku di nav de xwarinên ku ji hêmanên travmayê re dewlemend in, di nav de masî jî, tê pêşîn, hûn dikarin bi vê nexweşiyê re bisekinin û sedemek nekişînin da ku pêşde bibin şekir 1.
Nexweşên ku bi nexweşiya şekir 1 bi nexweşiya şekir girtine ne pêdivî ye ku ji parêza wan bê dûr xistin, ji ber ku pêkveya wan a îdeal ji bilî karbohîdartan her tiştî vedigire, karanîna ku di vê cûreyê nexweşiyê de mêtingeh e.
Whati cûre masî ez dikarim bi şekirê şekir 2 vexwim?
Di nexweşiya şekir de, masîgirên mar û çem, ku bi piçek piçûk rûnê tê de, pêdivî ye ku bijare. Vana ev in: heke, pollock, whiting şîn, pollock, flounder.
Indeksa glycemîkî ya Pollock, mîna gelek celebên masî, bi 0 re wekhev e.
Carp, pîke, carp hevpar, perç û çirûsk dikare ji çemê cuda bibe. Bi vê nexweşiyê re, girîng e ku meriv masî çawa were çêkirin û çiqas tê xwarin. Nermaleya rojane 150-200 gr fîlan e. Ew ê bêtir guncan be ku berî ku ew bikar bînin. Masî pir tamxweş û tendurist e, bi sebzeyan steamed an stew. Masî masîyan a şekir ji bo şibandinê nayê pêşniyar kirin.
Ma ez dikarim şekir ji bo şekir bixwe? Mackerel ji bo şekirê diyabet 2 divê bi hişyarî were bikar anîn. Her çend glycemic mackerel index (Zackerl glicemic index) zer e, ew xwedan rêjeya rûnê pir heye.
Mackerel
Masî masûlkek bi şekir 2 û şekirê giran, ku tê de mackerel, herring, omul, salmon, carp zîvîn û hemî sturgeon hene, ew çend kêrhatî nînin. Ne gengaz e ku bê yekdengî feydeyên van hilberan diyar bikin, ji ber ku naveroka fatê di wan de digihîje 8%, û ev yek pir baş bandorê li tenduristiya ne tenê diyardek, lê di heman demê de her kesê / a kesek zêde ya nepox jî nake.
Ji hêla din ve, van rûnan acîdên rûnê yên nebaturandî ne. Ji ber vê yekê, pisporên nuturistiyê, wekî îstîsnayekê, destûr didin ku mûzeyan ji cûreyên masîgirên xwînxwar amade bikin, lê di hûrguliyên pir kêm de.
Ku mêtingehkirî ye?
Ma ez dikarim masî xwarina şekir ji bo şekir bixwe? Fêra masî bixwe jî hilberek pir bikêr e, lê hin rêbazên çêkirina xwarinê wê jê re zirar û bêkêrbûnê vedixwe.
Mîkrok, masîyên fêkî yên ji bo şekirê 2 pir mêtinî ye, her weha xwarin di konservatuarê de jî di rûn û havika masîvan de.
Gelek nexweşên ku bi diyabetîtê ve giran in zêde ne. Ji bo derxistina wê, nexweş bi hişkî qedexe ye ku masiyên ku bi rêbazên jorîn hatine amadekirin vexwarin.
Ji bo parastinê sûdek pir mezin xwê tê bikar anîn. Mîna ku ew têkeve laşê, binpêkirina balansa xwê heye. Ji bo sererastkirina wê, av dereng maye.
Ev zincîra tevlihev rê li ber zêdebûna zexta xwînê ve vedike, ku pir zehmet e, û carinan jî ne mumkun e, ji bo keştiyên ku ji bandora hilweşandina şekirê têne derxistin da ku bi hev re bibin.
Gengaz e ku meriv bi şekirê şekir 2 re rûnê û berde? Carinan di diyabetîk de destûr tê dayîn ku xwe bi sûdê derman bikin.
Her weha kêm kêm ew gengaz e ku meriv qalikên mirîşkan di parêzê de vebide. Indeksa glycemîk a tîpên crab 40 yekîneyên e.
Êkirin
Paqijên masî, bi taybetî yên li ser bingeha masî masîgirtinê, di sekreteriya giran a ava şûşê de digirin.
Spas ji vê re, xwarin xweş tê xwar kirin û asîmîle kirin.Hûzikê masî pir bi goşt e, ji ber vê yekê parêzkarên nuturî wê ji bo şekir pêşniyar dikin.
Ji bo baştirkirina xweşiyê, hûn dikarin fêkiyên sebzeyan bi navgîniya glycemic kêm zêde bikin: celery, brokoli, lettuce, kulîlk.
Di nav panek masî de şilandî dikare bi kevçiyên hêşînayî bêne danîn. Bi vî şêwazê tîrêjê re, dê rûnê zêde zêde bişewitîne. Heke neft neyê bikar anîn masîvaniya amade kirin, di mîqdarek piçûk de diyabetîkan dikarin xwe bi wê derman bikin, lê pir kêm kêm. Salt dikare bi ava lîmoyê were vebirin.
Vîdyoyên têkildar
Kîjan masî ji bo diyabetîkan baş e û kîjan dikare zirarê bike? Fishi masîyên canê ku ez dikarim bi şekir şekir 2 vexwim? Bersivên di vîdyoyê de:
Gava ku hûn digel bijartina kîjan hilberê proteîn di pêşiya rewşa şekir de pêşin bidin, divê hûn hergav di berjewendiya masî de bisekinin. Xwarinê ya rast hatî çêkirin dê ne tenê tenduristiyê biparêze, lê di heman demê de bi nexweşî re jî mijûl bike.
