Ji bo diyabeker, girîng e ku meriv xwarinên bi gîlyasek indeksek bilind kontrol bikin. Vinaigrette ji hêla gelek xwarinên rûsî yên populer ve populer û hezkirî ye. Tevliheviyek ji pêkhateyên nebatî li ser pergala digestive xwedan bandorek bikêr e, hêz dide, enerjiyê dike.
Lê di berhevoka wê de hilberên ku di diyabetesê de di mîqdarek bi sînor de destûr hene. Bi rastkirina mîqdara mêşan û çêkirina naverokên rast, hûn dikarin bi rêkûpêk li ser vinaigrette ji bo şekirê diyabetê 2 bidin.
Vinaigrette: cîhekî hêja di parêza diyabetîk de
Vinaigrette klasîk bi tevahî ji sebzeyan hatî çêkirin. Vegetokên di parêza her kesê de divê nîvê parêza rojane dagir bikin. Ew dikarin wekî beşek salads, pişkên aliyan, sûkan bikar bînin. Vinaigrette kombînasyona bêkêmasî ya pêkhateyan e ku ji bo parêzek tendurist baş e.
Vinaigrette-ya nû ji bo şekir çêkirî alîkariya laş dikin ku ji ber kêmbûna rûn û vîtamînan çêbikin. Pêdivî ye ku diyabetîk tenê taybetmendiyên her nebatê bixwînin, rêzikên amadekirinê û dema pêşniyazkirî ji bo xwarina vê pîvazê bi tamxweşiyek dewlemend.
Vinaigrette ji hilberên hêsan û erzan pêk tê. Derman zû birçîbûnê têr dike û dihêle hûn bi tevahî tenduristiya mirovên ku mecbûr in bi prensîbên parêz ve bigirin.
Taybetmendiyên karanîna kêrhatî
Xwarinek kêm-kalorî ji bo mirovên ku xwedan giraniya laşek mezin e. Lê hûn hewce ne ku ji ber hebûna madeyên hişk û karbohîdartan di nav perên piçûk de bikar bînin. Ew çêtir e ku vinaigrette di navgînek tevlihev de bicîh bikin an ji bo xwarinek nermalavê bikar bînin. Sala vîtamîn bi taybetî di zivistanê û di biharê de kêmbûna vîtamînê de bi kêrhatî ye. Theermê ji bo jinên ducanî re jî tête pêşniyar kirin ku şekir şekir e.
Di nav rezikan de gelek şekir hene, lê bi karanîna tixûbdar re, nebat ji bo pêkhatina xwînê, rêça gastrointestinal û karûbarên kezebê kêrhatî ye. Her perçeyek salad heye elementên ku li ser rewşa diyabetîk xwedî bandorek neyînî ne:
- Beet fêk, vîtamîn P, betaine hene. Elaletiya eniyên xwînê zêde dike, peristalsis baştir dike, pêşîlêgirtina pêşveçûna onkolojiyê dike;
- Potanan potassium digire, ji bo masûlkeyan û lebatên xwînê, masûlkeyên skeletal feyde ye. Nirxa rûnê zêde dike;
- Karrot. Ji bo fonksiyonê zikmakî normal pêdivî ye ku ji fêkiya parêzî bigirin. Dîtina baş pêşve dike, laşê bi karotene û vîtamînên din peyda dike;
- Mişkên. Hema hema kaloriyê neke. Aavkaniyek ji antioxidants û acid lactic, ku ji bo tansiyona xwînê, dewleta vesaziyên xwînê kêrhatî ye. Pêşveçûna enfeksiyonên virusê diqewirîne;
- Peas kesk. Ew bi vîtamîn, fîdaya folîk, potassium û kalsiyûmê pir dewlemend e, metabolîzmê dişoxilîne, bandorek bikêr li ser hevsengiya amînoyên asîdê heye;
- Sêv. Sourceavkaniya potassium, iron, flavonoids. Ew karê dil baş dike, zencîreyê baştir dike, ji bo kêmasiyên vîtamînê, ji bo pêşîlêgirtina sermayê domdar e. Ew metabolîzmayê çalak dike, hevsengiyê baş dike.
Vinaigrette bi gelemperî bi rûnê bexşê-kalîteya bilind re demsalî ye. Vinaigrette ji bo diyabetîkan çêtir e ku bi rûnê zeytûnê re demsalê bikin.
Ew dîwarên xweyên xwînê bi hêz dike, pêvajoyên metabolê zûtir dike, pêşî li pêşketina nexweşiyên xwînê vedigire, ji bo veqetandinê kêrhatî ye, û pêşîgirtina bedenê bi madeyên zerar ji der ve diparêze.
Bi diyabetik û qelewbûnê, acîdên xwê yên omega-9 ku tê de hene bi taybetî kêrhatî ne. Ew ji bo metabolîzma hucreyê ya tevahî, dabeşkirina fêkiyan û karbohîdartan pêwîst in.
Indeksa Glycemic ya Perçeyên
Ma vinaigrette bi şekir dikare bi qasê bêsînor were xwarin? Na, pêdivî ye ku meriv hilberên pêdivî ye ku li ser kîjan rûn û karbohîdartan vexwarinê kontrol bikin. Indeksa glycemîkî ya hilberên kesane dikare dibe ku bi cûrbecûr jî ve girêdayî be. Ev bi taybetî ji bo pêkhateyên "şîrîn" rast e: pincar û karrot, û potatîkên hişk.
GI ya navînî ya pêkhateyên vinaigrette:
- Potên zeytê - 65;
- Karrot - 35;
- Pîvandin - 10;
- Beets - 64;
- Peas - 40;
- Dill, parsley - 5-10;
- Pickles - 15.
Wekî ku hûn dibînin, GI ya herî mezin di beat û potatîkê de ye.
Hûn dikarin vinaigrette bi şekirê tip 2 ne tenê bi rûnê zeytûnê, lê di heman demê de jî bi rûnê tovê kûvikê, sosame, rûnê grape dagirtin. Tenê bi rûnê rûnê pir bi saladê avê nekin. Kevirên nebatê caloriyan zêde dike. Di şûna wê de, hewl bidin ku ji bo juicenê, du giyayên xwarina kulikê tiraşê zêde bikin. Bi vexwarinên kesk ve lê zêde bike darên çîçek, fêkiyên selery, cilantro, dill û fêkiyan ên naskirî.
Rêzikên xwerûya Vinaigrette
Heke digel şekir 1, şekir ne ji bo tenduristiya nexweşan tê pêşniyar kirin, wê hingê bi nexweşîya celeb 2 ew dikare û divê were xwarin, lê di formek tixûbdar de. Pêdivî ye ku normê rojane ji 80-100 g zêde neke .. Beets pir zêde nekişînin, ji ber ku ew dê juiciya xwe winda bike.
Ji bo ku nebe sedema zêdebûna berbiçav a glukozê di xwînê de, di yek carek de saloxek piçûktir bavêje. Awirek li ser parêza xwe bimînin, ji kêmasiya hêmanên girîng. Ew çêtir e ku meriv di rojê de 6 caran xwarinê bide xwarin, ji pirojeyê biparêzin, nemaze piştî nîvro.
Ji bo çêkirina pijandinê, vebijarkên parêz û rêbazek nermîn a dermankirina germ hilbijêrin, naveroka kaloriyê ya eniyên encam bi çav bigirin. Ji bo firavînê, ji hilberên şîrîn ên fêkî û fêkiyên ku şekirê wê kêm in û bi fabrika wan zêde ne, bikar bînin.
Qanûnên ji bo çêkirina vinaigrette ji bo şekir
Piştî dermankirina germê, sebzeyên teze GI zêde dikin. Ev gava ku amadekirina xwarina rojane ye divê were hesibandin. Bi karanîna nermîn, vinaigrette dê tenê feydeyên bi diyabetîkan re bîne.
Vinaigrette kevneşop
Di guhertoya klasîk de, pêkhateyên navborî pot, serî, carrot û bez, kasa bermîl, rûnê nebatî ne. Zêdekirina sauerkraut û appleya kesk a sorkirî qedexe nîne.
Rêzikên Cooking:
- Kulîlkên zibilandî (potatîk, karrot, fêkî) bi tevahî sar bibin;
- Kulîlk, kabûk, sêvê tirîn kubî tê de;
- Kîvroşkan di nîv rîngan de bikelînin;
- Kevirên amade amade di yek pîvazê de, rûnê bi rûn û tevlihev bikin;
- Heke bixwazin kesk zêde bikin.
Vinaigrette bi kepikên xwarandî
Dewsekek piçûktî bi dirûvên behrê re aciz dike, xweşbîniyê zêde dike. Lê naveroka kalorî ya şîvê kêm e. Hemî malzemeyên kevneşopî ji bo çêkirinê têne girtin. Berhemek "Extra" - şekirên rûnê zeytûnandî an şekirên şor. Ji wan, brîn pêşî tê derxistin, mêşikan li ser vinaigrette re tête kirin û bi nermî têne nav hev. Bi bîhnek nû ya dill û parsley bi rûnê xweş çêdibe.
Chuçikek Vinaigrette-ê Bixwe
Wekî din di binhevkirina bingehîn a hilberan de, hêkikên quail û zikê çîkikê rûnin. Ji bo ku hûn piştî şûştinê şîrê vexwarinê bigirin, perçeyek piçûk a goştê kûçikê xav di felqê de vekin, bi hişkî bişikînin û bi felqê bişikînin. Di piçek avê de rûn bikin. Di felqê de sar bibin. Germ sar bikin û li kubikan birrînin. Di nav hêkikên kewarê deçandî de proteîn ji zikê veqetînin. Ji bo salad, proteînên kevir bikar bînin. Ji bo saladek mestir, hûn dikarin îsotê hûrkirî jî zêde bikin. Season bi rûnê zeytê piçûk.
Wekî additives li vinaigrette, di diyabetîk de destûr heye ku goşt û goştê lebat bi kar bînin.
Bi pêkhateya goşt re, xwarinav dibe xwarinek tam an vebijarka xwarina sibê.
Bi alîkariya nebatên ku perçek vinaigrette ne, hûn dikarin xwarina xweşikên xwe yên balkêş vebînin, bi cilûbergên ceribandin. Bi vî rengî, da ku hûn menuya rojane ya cihêreng bikin, xwe xweşiya xwarinên tendurist û xwerû bidin.
