Gelek mirov nikarin jiyana xwe bêyî şekir bifikirin. Gelek tiştên delal, wekî şekir, şekir û pastatên ku di devê we de tê tewandin hene, laşê we satur dikin, û xweşika xwe baştir dikin.
Mirovên li ser parêzê ji tirsa yek şekirê jî ditirsin, bi kolektîf her kesê sosrozê naskirî jê re dibêjin. Ji hêla din ve, şekirê ku ji pîvaz û kehrebê tê wergirtin ji bo laşê hilberek xwarinê ya hêja ye. Ka em binihêrin ka çend kalorî di şekirê hingivê de ne.
Sugekir karbohîdratek çalak e. Ew ew in ku di rûnbûna laşê mirovî de bi pêkhateyên nebatî re beşdar dibin, û çavkaniyek enerjiyê ya ku ji bo pêkanîna pêvajoyên girîng hewce ne. Sucrose dikare pir zû zû hilweşe da ku glukozê hêsan têkeve.
Pir kes hay dibin ka ka çend kalorî di nav çayê şekirê de ne. Ev pirsgirêkek herheyî ye ji bo kesên ku hewl didin ku hêjahiya xwe bidomînin an dixwazin poundeyên zêde derxînin holê. Hema bêje hemî şekir li qedehek çayê aromatîk an qehwe zêde dikin. Vê gotar dê pirsên li ser ka çend kalorî di şekirê de bipeyivin.
Orekirê Calorie, seqet û feydeyên
Peopleend mirov hêz dibînin ku şekirê an hilberên ku tê de tê de ne red dikin. Xwarinek weha kêfê ji mirov re vedigire, mejiyê xweştir dike. Yek candar têr e ku rojek ji tîrêj û zirav vegere bi tîrêj û geş. Ji ber vê yekê jî zêdebûna şekir e. Pêdivî ye ku bizanibin ku ev hilbera xwarinê di kalorî de pir e.
Ji ber vê yekê, yek tîpek şekir nêzîkî bîst kilocalory heye. Di nihêrîna pêşîn de, ev hejmar mezin xuya nakin, lê heke hûn hesab bikin ku çiqas ew çend nan û şekir bi rojê bi fêkiyek çay tê vexwarin, derdikeve holê ku naveroka caloriyê bi tevahî şîvê re (nêzî 400 kcal) be. Ne pêkan e ku li wir hebe ku bixwazin xwarinek red bikin ku dê pir kalorî bikişîne.
Sugekir û cîgirên wê (şekirokên cûda) bandorek neyînî li organ û pergalên laş dikin.
Naveroka calorîk ya şekir 399 kcal per 100 g hilberê ye. Kalorîyên berbiçav di cûrbecûr şekir de:
- di pişkek de kapasîteya 250 ml tê de 200 g şekir (798 kcal) heye;
- di pişkek de kapasîteya 200 ml - 160 g (638.4 kcal);
- di çermek xwarinê de bi dirûşmek vekişîne (ji bilî hilberên xilas vekin) - 25 g (99,8 kcal);
- di çîçek çîlekê de bi diruşmeyek (ji bilî liquid) - 8 g (31.9 kcal).
Feydeyên şekir
Vê hilberê ji vîtamîn û rûn têr nake, lê ew ji bo laş çavkaniyek enerjiyê ye, rasterast di mejî de digire, ji ber hebûna karbohîdartên bi hêsanî jêhatî, xweşiktir dibe. Ji ber naveroka kaloriya xwe ya bilind, şekir bi birçîtiyê re baş tevdigere.
Glucose çavkaniya vejena laş e, pêdivî ye ku mêjiyê di rewşek tendurist de biparêze, tevlî nehsaziya toksînan e.
Ji ber vê yekê ew wekî enfeksiyonek ji bo poşmaniyên cihêreng û hin nexweşiyan tê bikar anîn. Di vê rewşê de, naveroka calorîk ya şekir ne girîng e, ji ber ku ew çavkaniya glukozê ya wisa pêwîst e.
Pir caran hûn dikarin di pêşniyarên bijîşkên ji bo kesên dixwazin giraniya xwe winda bikin bibihîzin, ku hûn hewce ne ku karanîna şekirê û hilberên wê kêm bikin. Dema redkirina şekirê ji ber ku kaloriya ku ew tê de vedigire, û ne bi tenê wê ye. Xwarina gelek xwarin, tevî şekirê, dikare zêde bibe sedema kezebê. Xwarina şîrîn di heman demê de bandorek neyînî li ser enamel diranê dike û dibe sedema tunekirina diran.
Sweeteners
Sugekirê ji ber naveroka kaloriya xwe ya bêhempa ya pir mezin dibe sedema zêdebûna hûrbûna glukozê di xwînê de. Bi gelemperî, pankreas di demên bersivandina zêde ya sucrose de însulasyona însulînê tune.
Di rewşên wiha de, ew bi karanîna şekir qedexe ye ku bi vî rengî di laş de tune. Qedexeyek hişk li ser kesk û cookiesên bijare yên her kesê de tê ferz kirin û pêdivî ye ku mirov ji bo nexweşên bi şekir şekir hekîmên şekir bikire.
Xwerûya şûna wan ev e ku ew tucareyek şekir tune, kaloriyên wan ji bo laş xeternak e. Di heman demê de, laş dikare li hember nebûna hilberînek hezkirî bi rengek êş nîşan bide, lê dîsa jî, têkildarî şekir dikare têk biçe, her çend ew qas dijwar be jî.
Ev ji ber hebûna donên tirşikê ye ku cîhgiran wekî alternatîfek bêkêmasî ya şekirê birêkûpêk nagire, lêbelê, heke ew şîrînek xwezayî ye, wê hingê ew têgînek bêkêmasî dike.
Ji karanîna şekirê dûrketin divê hêdî hêdî be. Ji bo kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin û beşek zêde bi santîmetreyê zêde bikin, tê pêşniyar kirin ku dest bi dayîna şekirê li çay bikin, ji ber ku li wir naveroka caloriya wê ji normê ya destûr pir mezintir e. Di destpêkê de ew dikare êş û dijwar be, lê hêdî bi hingiv bexşînên tirş dê ji kêmbûna şekir hiltînin.
Caliqas kalorî şekirê tê de?
Kesên ku giraniya laş û kehrebeya kalorî kontrol dikin baş dizanin ku şekir dema vexwarinê gelek zirarê ye, û xwarinên ku şekirê xwînê zêde dikin divê ji parêzê bê derxistin.
Lê hindik kes li ser hejmarek kaloriyên di yek nanek şekir difikirin. Di rojê de, hin mirov heta pênc kasa çay an qehwe vedixwin (ji bilî şirîneyên cûrbecûr yên din), û bi wan re, laş ne tenê hormonê bextewariyê, lê di heman demê de hejmareke mezin ji kilocaloryan jî distîne.
Her tasa şekirê li dora 4 g karbohîdartan û 15 kcal heye. Ev tê vê wateyê ku di fêkiyek çay de nêzîkê 35 kilocalory tê de heye, ew e ku laş rojane 150 kcalal bi çaya şîrîn bistîne.
If heke hûn binerin ku her kes rojek du heb şekir dixwe, herweha cixare, rûk û şitilên din jî bikar tîne, wê hingê ev hejmar çend caran tê zêdekirin. Berî ku şekirê şekirê zêde bikin, hûn hewce ne ku caloriyan û zirarê bidin hejmarê.
Sugarekirê rafîn tête zanîn ku hêj kêm kalorîran tê de heye. Hilbera hilberînek bi vî rengî xwedî naveroka kalorî ya li ser 10 kcal e.
Rêjeya şekir dema ku hewl dide ku giraniya xwe winda bike
- Ger kesek bi calorî û fikarên xwe li ser zêdebûna giraniyê hesibîne, wê hingê divê ew baş bizanibe ku di çend rojan de çend karbohîdartan tê vexwarin. 130 g ji karbohîdartan dê ji bo metabolîzma normal ya enerjiyê bes be.
- Divê girîng e ku ji bîr mekin ku ji ber naveroka kalorî ya bilind a şekir bikaranîna sûkan bi hişkî qedexe ye.
- Ji bo ku nebat bi baldarî be, hûn hewce ne ku li ser pîvanên bi zayenda xwe ve girêdayî bîr bînin:
- jin dikarin rojê 25 g şekir vexwarin (100 kilocalory). Heke ew mîqek di hefsaran de were xuyang kirin, wê hingê ew ji zêdeyî 6 tebî şekir per roj were;
- Ji ber ku mêran lêçûnên enerjiyê pirtir in, ew dikarin 1,5 caran şekir bixwin, ango, ew dikarin rojê 37,5 g (150 kcal) vexwînin. Di devokan de, ev ne ji neh zêdetir e.
- Ji ber ku şekir xwedî nirxa xwarinek kêm e, pêdivî ye ku di wê de karbohîdartan di laşê mirov de nekeve 130 g. Wekî din, hem mêr û hem jî jin dê dest bi geşbûna obezbûnê bikin.
Ji ber naveroka kaloriya bilind a şekir, parêzvanên nuturî ji wan re şîret dikin ku wê yekê nekin. Ji bo ku tenduristî û dirûvek xweşik bigire, çêtir e ku şîrê xweşik bikar bînin.
Dibe ku cîhvekirinek wusa dê bibe sedema hestên dinê, lê dê hejmar ji gelek salan re kesek xweş bike. Heke we biryar têrê nekiribe ku çîkolakî red bikin, wê hingê çêtirîn ew e ku hûn berî şîvê bixwin, ji ber ku karbohîdratên tevlihev ên şîrîn di nav çend demjimêran de di laş de têne hilweşandin.
