Pêlhevkirina kirrûbirrên îro pir bi bîra peymanek xerîb vekirî ye: divê hûn bi taybetî bi baldarî tiştên ku li ser pişta hatî nivîsandin bi fontê piçûktir bixwînin. Gava ku hûn li ser labelê tîpên mezin "belek şekir" dibînin, hûn rahijin tiştên biheyirînin, biqewimin e ku ew malzemeyên din jî pêk bîne, feydeyên ku nuha jî têne pirsîn.
Hîn ne veşartî ye ku şekir ne tenê diran, lê di heman demê de dikeve nav xwînê jî xirab dike, û kezeb ji wê yekê herî pir dikêşe. Lêbelê, di pêşveçûna nexweşiyên cûda de, rolek girîng ne tenê bi rêjeya şekirê vexwarin, lê her weha ji hêla cûrbecûr jî jî wê tê lîstin. Ji kîjan şekirê em bixwin, ew girêdayî ye ku çiqas xetera nexweşiyên metabolê û çêbûna pirsgirêkên di navbera dil û xwînên xwînê de zêde bibe.
Vê gotara dê balê bikişîne ser fructose: şirîn bi vê monosaccharide re, ku maskek wekî hilberek tendurist e, îro ji hêla nexweşên xwe ve ji hêla diyabetologan ve têne pêşniyar kirin. Bînin bîra xwe ku fructose hestek rûnî nade û berxwedana însulînê aciz dike, û her weha encamên lêkolînên vê dawiyê diyar dike.
Encamên ku ji hêla komek zanyar ve ji hêla Zanîngeha Barcelona Martha Alegret ve hatî rêve kirin destnîşan dikin ku avakirina fructose bandorek neyînî li ser rewşa metabolîzma û pergala tîrêjê bandor dike. Rast e, pisîkên ezmûnî beşdarî ceribandina wan bûn.
Lekolînwanên Spanyolî ceribandinên li ser mêran kir, ji ber ku ew zûtir bersiva mêran didin guhastin û guhertinên metabolî nîşan didin. Mijarên testê girtî bûn du grûp: du mehan ew ji xwarinê zexmî ya asayî tê xwarin, lê ji yek komê re jî glîkoz û ya din jî fruktoz hate dayîn. Then piştre me encaman, pîvandina pîvanê, rêjeya trîglîserîdê di xwînê de û nirxandina rewşa ajalan li hev kir.
Li gorî Profesor Alegrett, hebûna trîglîserîdên di plasma xwînê de li wan heywanên ku bi fruktozê ve hatine şûnda bi lez zêde bûn. Ev bandora nikariye bi zêdebûna zêdebûna bêkêmasî ya rûnê kezebê were diyar kirin, ji ber ku hem glukozî hem jî fruktozîn pêkanîna mêjiyê di kezebê de provoke dike.
Di mîzên li ser parêza fructozê de, asta enzima sereke ya ku berpirsiyarê şewitandina fatê ye, CPT1A, kêm bû. Ev dikare nîşan bike ku fructose dikare pêvajoya şewitandina fatê hêdî bike û serbestberdana trîglîserîdan di nav xwînê de zêde bike.
Zanyaran di heman demê de bersivên cihêreng ên nîşaneyên ku nîşan dide nexweşîya vaskolîk jî li hev xistin. Ji bo kirina vê, me reaksiyona aorta li ser materyalên ku sedema keştiyê peyda kirin û berfireh kirin lêkolîn kir. Di heywanên ku parêza wan de fructose bû, şiyana aortayê ya rihetbûnê kêmtir diyar bû (bi koma kontrola re hate dîtin).
Di mirîşkan de ku fruktoz hate dayîn, her weha nîşanên guhartina di kezebê de jî hebûn (di lêkolînên destpêkê de, zanyar jixwe ev belge belge kiribû ku nîşanên hepatosisê rûnê ne tenê ji bo mêran, lê di heman demê de ji mêran de jî diyar e). Digel vê yekê, van mijaran zêdebûnek mezin a giran nîşan da.
Lekolînwanên Spanishspanî encam dane ku fructose pêvajoyên şewitandina rûnê hêdî dike û synthesyona rûnê di kezebê de zêde dike, ku ev dikare bibe sedema zêdebûna mezinbûna depoyên rûnê di vê organê û hepatosisê laş de. Ev nexweşî di destpêkê de xwe xweş nade, ji ber ku asîmptomatîk e, lê, di dawiyê de, ew dikare pêvajoyên înflamasyona di kezebê de derxe û bibe sedema destpêka êşa giran.
