Ji ber ku şekir nexweşî bi gelemperî gelemperî ye, îro ji bo cûrbecûr xwarinên şekir bêyî şekir peyker çêkir. Vê xwarinê ji bo diyabetîkan ne tenê kêrhatî ye, ji ber ku ew astê asta glukozê di xwînê de normal dike, di heman demê de rewşa giştî ya laş jî baştir dike.
Heke doktor nexweşî tespît kir, yekem tiştê ku divê hûn bikin ev e ku hûn parêza xwe vekolînin û veguherînin dermanek dermankirî ya taybetî. Pêdivî ye ku parêza diyabetîk bi taybetî ji bo şekir 2-ya şekir were pêşniyar kirin.
Ya rastî ev e ku parêz alîkar e ku vegerin ser hucreyên kêmbûna hestyariya însulînê, bi vî rengî laş firsendek digire ku glukozê dîsa bikeve enerjiyê.
Nermkirina parêz ji bo diyabetîkên tip 2 nerazîbûnek bêkêmasî ya xwarinên şêrîn û werzîşî ye, şûna şekirê birêkûpêk bi fêkî û sebze, û karanîna şûna şekir. Xwarinê ku diyabetes derman dike bi taybetî bi avdanê an pijandinê tête amadekirin; ew nayê pêşniyar kirin ku meriv dirijîne an qirêj bide xwarin.
Sernavên delal
Di şekirê şekir 2 de, wekî di mînaka yekem a nexweşî de, girîng e ku çavdêriya parêzê were kirin, tenê xwarinên tendurist, bê şekir ji karbohydratên bêxwarin dikarin wekî xwarin bêne girtin. Danêsîra diyabetê dikare supayê kabikê ya tendurist û xurmê bin.
Ji bo amadekirina rûnê hûn ê hewceyê spî û kulîlk bi hêjayî 250 g, kesk û qûn, rêçikên çarsedanî, kîvroş di nav sê û çar parçeyan de bidin. Hemî materyalên ji bo sorgulê nebatê bi rengek hûrkirî têne çikilandin, di nav potek de têne danîn û bi avê ve tê rijandin. Dishermê li ser şikeftê tê danîn, tê anîn û tê hildan û 35 hûrdeman tê çêkirin. Ji bo ku bîhnxweşiya rûnê xweş bike, xwê amade amade dike ku ji bo saetekê bisekinin, piştî ku ew dest bi şîvê dikin.
Kursa duyem dikare goştê lewaz an masî-rûnê kêm bi rûnê kêlekî di forma por û zebzeyan de be. Di vê rewşê de, tîpên ji bo kîtikên xwarina navmalîn bi taybetî minasib in. Bi vî rengî vexwarin, parêzek şekir normalê şekirê xwînê dike û laşê ji bo demek dirêj ve rûn dike.
- Ji bo amadekirina goştê goştê, goştê mirîşkê peeled bi navgîniya 500 g û yek hêk tê bikar anîn.
- Goşt baş bi perçiqandî tê vegirtin û di konteynerekê de tê danîn, hêkaya hêk tê tête zêdekirin. Heke bixwaze, piçek xwê û îsotê bixe nav goştê xweş.
- Mêjûya encam bi tevahî tevlihevkirî ye, di forma kîtaban de li ser pîvazek berî-rûnandî û rûnandî tête danîn.
- Taştê di germahîya 200 dereceyan de tê pijandin heta ku tam tê pijandin. Pêlên amade divê bi kêr an jî bi fork ve baş werin qal kirin.
Wekî ku hûn dizanin, xurek mîna pizayê xwedî hebûna glycemîkî ya bilind e, ku digihîje 60 yekîneyan. Di vê navberê de, di dema çêkirina xwarinê de, divê hûn bi baldarî hûrikan hilbijêrin da ku pizza bi nexweşiya şekir 2 bê xwarin. Di vê rewşê de, dabeşa rojane dikare ji du perçeyan ne zêdetir be.
Pîzîka xwarina navmalî ya ku amade ye hêsan e. Ji bo amadekirina wê, du sêvên rûnê sêv, 300 ml şîr an ava vexwarinê asayî, sê hêkikên mirîşkê, 0.5 lîreya çerm soda û xwê bikar bînin. Wekî ku ji bo vexwarinê vexwarinê, zêdebûna saloxên birandî, kesk û qûn, domanên nû, pîvaza kêm-şekir, mayonezê kêm-rûn tê destûr kirin.
- Hemî malzemeyên berdest ên xurmê bi hev re ne, diranên hevsengiyê yên xwestin dixemilînin.
- Parzûnek piçûk a nançêkirinê li ser kevirek rûnê pêşîn tête danîn, ku li ser wî tomarên hûrkirî, sausage, onion tê danîn.
- Kundî bi nîvek hûrkirî tê tête çêkirin û li ser fêkiya hingivê re tê rijandin. Pîvazek narencî ya mayonezê kêmbûnê li ser jor tê felq kirin.
- Taştêya damezirandî di nav rûnê de tête kirin û li germahîya 180 hûrdemî û nîv demjimêran tê pijandin.
Recipesêwazên vexwarinê yên parêz
Îsotên bîhnxweş di heman demê de xwarinek dilxweş e ji bo diyabetîkan. Indeksa glycemîk a îsotê sor 15 ye, û kesk - 10 yekîneyên, ji ber vê yekê çêtir e ku hûn bijartina duyemîn bikar bînin. Qehweya hêşînayî û çolê xwedî navnîşek glycemîkî ya nizm (yekîneyên 50 û 57) e, ji ber vê yekê çêtir e ku ew bi şûna adirê spî ya normal (60 yekîneyên) bikar bînin.
- Ji bo ku hûn xwarinek xweşik û tamxweş amade bikin, hûn ê hewceyê orbek şuştî, şeş tîpên zer ên sor an kesk, goştê rûnê kêm bi 350 g.
- Rice ji bo 10 hûrdeman tête çêkirin, di vê demê de îsotên ji hundur têne pez kirin. Rûkenê zeytê bi goştê kuncî re tê çêkirin û bi her îsotê re tê pijandin.
- Îsotên hûrkirî di nav panek de têne avêtin, bi avê têne xistin û 50 hûrdeman li ser germê kêm tê birîn.
Paqijek mecbûrî ji bo her celebê şekir saladsên fêkî û fêkî ne. Ji bo amadekirina wan, hûn dikarin îsyan, xalîçek, brokolî, îsotek zer, kastur, domate bikar bînin. Hemî van sebzeyan bi 10 û 20 yekîneyên xwedan indeksek glycemîkî ya bi qasî kêm heye.
Digel vê yekê, xwarinek weha pir kêrhatî ye, di nav xwe de mîneral, vîtamîn, hêmanên cûda yên paşîn heye. Ji ber hebûna fîberal, rûnê çêtir dibe, dema ku sebzeyan fêkiyan nebînin, di nav wan de bihayê karbohîdartan jî kêm e. Bi vexwarinê wekî xwarinek din tê xwarin, saladsên nebatê bi tevahî kêmkirina nîşana glycemîkî ya xwarina xwarinê kêm dike, rêjeya rûn û çermkirina glukozê kêm dike.
Salads bi lêzêdekirina kulîlkek pir bikêrhatî ye, ji ber ku ew hêjayê zêde vîtamîn û mîneral vedigirin. Toêkirina xwaringehê pir hêsan e, ji bilî wê jî pîvazek pir xweş û xwar e. Indeksa glycemicî ya kulîlk 30 yekîneyên e.
- Kulîlkêşan tê pijandin û parçeyên piçûk têne perçekirin.
- Du hêk digel 150 g şekir ve tê hev kirin, 50 g şekirê fêkî tenik ê rijandî bi tevlîheviya encama tê zêdekirin.
- Kulîlk di nav panek de tête danîn, tevliheviyek hêk û şekir li ser wê tê rijandin, şekirê qefandî li ser hêşînahiyê tê spartin.
- Kapasîtî di nav okyanûsê de tête kirin, xwarinav di 20 hûrdeman de li germahiya kêm tê pijandin.
Ji bo sivikek sivik an jî wekî goştê aliyek ji bo goştê, hûn dikarin salona kulîlkek bi peasên kesk bikar bînin. Ji bo amadekirina xwaringehê, hûn ê hewceyê 200 g ji kulîlka, du tîpek rûnê kîmyewî, 150 g peasê kesk, du tomato, yek appleya kesk, çaryeka mîqdara Pekînê, yek çîp çay leymûnê.
- Kulîlkêş tê çêkirin û perçeyên piçûk têne xwar kirin, îsotên hûrkirî û îsotên hûrkirî li wê zêde dibin.
- Hemî pêkhate bi tevahî tevlihev dibin, ew bi lêvoka Pekîn ve tête zêdekirin, li seranserî qefilandî, û peasên kesk têne danîn.
- Berî ku salad li ser sifrê xizmetê dike, ew bi ava lîmonê ve tê demsalî û ji bo saetekê dom dike.
Dîwanê Refueling
Di diyabetes mellitus celeb 1 û celeb 2 de, xwarin divê bi lênêrîna demsalî be, tenê tenê hilberên qebûlkirî bikar bînin. Kincê destûrdanê ji bo diyabetîkan şilek mêşê hêşînayî ye.
Ji bo amade kirina kemek kremî, pîvaza wasabi di nefta yek nan de tê bikar anîn, heman heb fêkiyên kesk ên hûrkirî, nîv teaspîla xwêya behrê, nîv nanek nanek şorba rûnê kêm, roketek piçûktir.
Du teze av çîmentoyê li wasabi pîvazê tê zêdekirin û heya ku tevliheviyek homojen a bê guncan pêk neyê tevlihevî lêdidin. Roviya îsotê bi rengek hûrkirî tê birrîn û li nav pîvaza pîvaz tête zêdekirin, sihikê sor li wir tê rijandin.
Qencên kesk ên sosê zêde bikin, xwê bi rûnê zêde bikin û tevde tevde bibin.
Bikaranîna hêşkek hêdî
Vebijêrkek çêtirîn ji bo çêkirina xwarinên parêzê çêkirina kevokek hêdî e, ji ber ku ev amûr dikare modên çêkirina cûrbecûr bikar bîne, di nav de dirijandin û çêkirina xwarinê.
Kulikê birrandî bi goşt re pir zû tê çêkirin. Ji bo ku hûn vê yekê bikin, yek sêvê şorbeyek, 600 g goştê lebat, serî û hacûrek, yek taştê paste tomato, du tîpên rûnê zeytûn bikar bînin.
Kulîl tê qijilandin û têxin nav hûnera multicooker, ku berê bi rûnê zeytûnê tê şûştin. Piştre, moda pijandinê tête hilbijartin û pîvaz 30 hûrdeman têne pêvajoyê.
Piştra, pîvaz û goşt tê qut kirin, kasa hûrkirî li ser mûzek nermîn tê raxistin. Hemî pêkhateyên hanê di kabikê de tête zêdekirin, û di şûnda şilkirinê de şîv ji bo 30 hûrdeman din tê kelandin. Ji bo rûnê xwê xwê û îsotê, pasta tomato têxe nav şûşê û bi tevahî tevlihev têxe nav hev. Di moda bîhnfirehiyê de, hêşînah ji bo saetekê tê şûştin, piştî ku şûnda ji bo karanîna amade ye.
Dîsa jî pir bikêrhatî goştê fêkî ye ji bo diyabetîkên tîpa 2. Indeksa glycemîkî ya dermanê bi kêm kêm e.
Pêşniyarên ji bo xwarinên rast
Ji bo ku hûn xwarinek rojane bi rengek rast berhev bikin, hûn hewce ne ku hûn tabloyek taybetî bikar bînin ku hemî hilberên bi nîşana glycemic nîşan dide. Hûn hewce ne ku hûn materyalên ji bo xwarinên ku di nav wan de index glycemic kêmtirîn hilbijêrin.
Vegetables xwedî nexşeya glycemîkî ya herî kêm e, û ew jî di heman demê de dibin alîkar ku zirara glukozê ya hilberên din ên ku bi sebzeyan re têne vexwarinê kêm bikin. Di vê derbarê de, heke hewce ye ku pîvana glycemîk kêm bibe, xwarina sereke timûtim bi xwarinên dewlemend ên bi fiber ve tê hev kirin.
Asta glukozê dibe ku ne tenê bi hilbera taybetî, di heman demê de jî bi rêça çêkirina xwarinê ve girêdayî jî. Ji ber vê yekê, dema ku xwarina xwarinên bi naveroka starchê ya bilind - pasta, sar, mirîşk, potatîk û hwd re çêbikin, index glycemic bi girîng zêde dibe.
- Di seranserê rojê de, hûn hewce ne ku bi vî rengî bixwin ku îşev glycemîk heya êvarê dakevin. Ev dibe sedem ku di dema xew de laş bi pratîkî enerjiyê derbas neke, ji ber vê yekê mayînên glukozê dibin sedema depokirina şekir di nav perdeyên rûn de.
- Paqijên proteînê têne bikar anîn da ku ji bo rêjeya ziravbûna glukozê kêm bikin. Di encamê de, ji bo ku proteînan baştir were hildan, hûn hewce ne ku xwarina karbohîdratê zêde bikin. Gava ku hûn parêzek amade bikin divê nuansek wisa jî were hesibandin.
- Di xwarinên qurmik de, indexa glycemîk pir zêde ye. Ev ji hêla rastiya ku vexwarinê vexwarinê baştir tê şirove kirin û glukoz zûtir tête guheztin. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku hûn ne hewce ne ku xwarinê bixwin. Berî her tiştî, girîng e ku meriv bifikire ku, wek mînak, goştê kuncî dê ji parçeyên gelemperî yên goştê dewlemendtir be.
- Hûn dikarin bi lêzêdekirina hejmarek piçûk ya nebatê ya guncaniyê nîşana glycemîk jî kêm bikin. Petrolê mustard bi taybetî ji bo şekir 2 re pir bikêr e. Wekî ku hûn zanin, neft dibe alîkar ku hêdî pêvajoya hûrkirinê û xirabkirina şekirê ji kêzikan xirabtir bibe.
Ji bo ku girîngiya bandorkirina parêza dermankirinê ya ji bo diyabetê zêde bikin, hûn hewce ne ku pir caran xwarinê bixwin, lê di beşên piçûk de. Ew çêtir e ku rojê pênc-şeş carî her sê heta çar demjimêran bixwin. Dinnerîvê paşîn divê herî kêm du demjimêr beriya razanê bê.
Di heman demê de divê diyabîker bi qasî ku gengaz nehêlin xwarinên wekî nan û rûnên qehweyî, hilber û hêjmara pîvaz, goştê rûnê rûnê, sausages, goştê şekir, goştê konservang, krem, şekir, şekir, şekir, şîrînçêkirî, hildibijart û salihên fêkî, hêşînayî, makaronê. , semolina, xwêya hêşînayî, rûnî û rûnê sosê. Di nav de hûn nekarin jam, şekir, berf, banan, hêjîr, xalîçe, tarîx, ava vexwarinê, leymûnê bikirin.
Ku xwarin ji bo şekirê baş e dê Elena Malysheva û pisporên ji vîdyoyê di vê gotarê de bibêjin.
