Di parêza index glycemîk de ji bo demek dirêj ve hatî pêşve xistin, lê ev awayê xwarinê di van salên dawî de her ku diçe zêde dibe. Di binê indexa glycemic (GI) de hûn hewce ne ku hûn nîşanek taybetî fêm bikin ku rêjeya dabeşkirina xwarinê nîşan dide, veguherîna wê di çavkaniya sereke ya enerjiyê de.
Pêvek zelal heye - her ku rêjeya guheztina xwarinê zêde ye, wê bêhtir berteka wê glycemîk be. Ji bo kontrolkirina asta şekirê xwînê, pêdivî ye ku di pîvana karbohîdartan de di menuya kesê de were kontrol kirin, nemaze ji bo nexweşên bi diyabetê.
Bi gotinên din, ji bo pêşîlêgirtina zêdebûna lezgîn a glycemiyê, pêwîst e ku xwarinên bi glycemîkek kêm bixwin, ji bo vê armancê karbohîdartên hêsan bi yên kompleks têne guheztin. Wekî din, kesek piştî demek kin piştî şîv dikare hestek hişk a birçîbûnê, ku ji hêla kêmbûna şekirê xwînê ve dibe sedema, hest bike. Ev rewş jî wekî birçîbûna derewîn tê binavkirin. Karbohîdartên bilez dê di demek kurt de bibin nav laşê laş:
- li devera waçê;
- li ser zik û hips.
Karbohîdartên tevlihev bi rengek bi tevahî cûda re dixebitin, spas ji ber ku derengkirina dereng mayî, ew dibin sedema cûdahiyên di asta glukozê de. Di parêza index glycemic pêşniyara yekemîn a ji bo nexweşên bi şekir 1 û celeb 2 ne.
Li kû dest bi?
Xwarina li guncîbûna glycemîk ne dijwar e, şopandina parêzê hêsan e, li şûna tenê hin xwarinên naskirî cîh digirin. Pêdivî ye ku xwarin pêdivî ye ku karanîna rast ya pankreasê piştgirî bike.
Piştî demekê, destûr tê dayîn ku meriv li ser menuê were sererastkirin, lê cewherê xwarinê nayê guhertin. Hin bijîjdar pêşniyar dikin ku proteîna bêhtir bikar bînin, ji ber ku laş ji wê hêja pir çêtir e, û şekir di nav rojê de birçî nebe. Ev nêzîkatî di heman demê de bandorek erênî li ser nîşangehên giranî û başiya xweşbaweriyê jî dike.
Ew gelemperî ye ku xwarinên proteînîkî pêk bîne:
- masî
- goştê çûkan, heywanan;
- hilberên şîrîn;
- mirîşk, hêkikên quail;
- nîsk
- legumes.
Di mellitus mêjûya duwemîn de, sê celebên pêşîn ên pêdivî ye ku pêdivî ye ku di rûnê kêm de rûn be, cûreyên goşt û masîgiran divê bi lebat bên hilbijartin. Di vê rewşê de, tûj û mêjeya enerjiyê dê di nav sînorên normal de bimîne. Da ku bi şev laş ji birçîbûnê nebe, berî ku biçin razanê ew tê destûr kirin ku 100-150 gram goşt xwar, kefir vexwe.
Xwarinên ku xwedan indexek glycemîkî ya pir hejmar in, gelek avantajên wan hene, di nav wan de hêzek gewre, ji ber zêdebûna berbiçav a enerjiyê, kêmbûna keliyanê.
Di heman demê de, hilberên wusa hene seqet hene ku wan ji menuya diabetîkî derxistin, wek mînak, laş bi tenê ji bo demek kurt ve ji karbohîdartan tê peyda kirin, îhtîmal e zêdebûna laşê laş, qelewbûn, û bezek berbiçav di asta şekirê de zêde dibe.
Hilbera hilbijêrî ya rast
Ji ber ku parêza glycemîk beşek ji jiyana nexweşek bi şekir e, pêdivî ye ku meriv fêr bibe ka meriv çawa GI hesab bike.
Hûn hewce ne ku pê zanibin ku index glycemic her gav girêdayî bi kalîte, metodên dermankirina germê ya xwarinê ve girêdayî ye. Ev rastî girîng e ku meriv gava ku meriv xwarinek diyalektîkî tête fikirîn divê meriv bifikire.
Nîşeya herî bilind li glukozê hate xistin, nirxa wê 100 e.
Xwarin dikare bi indexek glycemîk re bibe:
- kêm - xwarin bi index jêr 40;
- navîn - ji 40 heta 70;
- bilind - li ser 70-ê.
Xwarinê li ser index glycemic nêzîkatiyek kesane û tevhevgirtina bi rejîmê re peyda dike, menu dikare were kişandin, ji destpêka tercîhên nexweş, veberhênanên wî yên darayî dest pê dike.
Ji bo sade, parêzvanên nutricî pêşniyaran bikar tînin. Ji ber vê yekê, di hejmareke bêsînor de hûn dikarin fêkiyan bixwin:
- tirş
- apple
- orîjînal
- raspberry.
Fêkiyên exotic qedexe ye, ji kiwi heya pineapples, heya bi nermbûnê de tête diyar kirin ku meriv melbendê û çêlekan bixwe.
Her tişt bi sûkê re pir hêsan e, tenê fêkiyan nayê pêşniyar kirin, û her weha çêlekên şilandî, kepîr. Vegetên mayî di her kêliyê de têne xwarin, lê di hundurê sedemî de. Ger kesek potatîk hez dike, bi diyabetî çêtir e ku meriv bi sermayên zêde nexşandî, neçandî. Bi îdeal, potatîkên ciwan têne xwarin, ew stûyê berxwedêr heye, ku glukozê kêm dike, bandorek erênî li mîkroflora û tevgera zikê de dike.
Ne mumkun e ku diyabetes bi siftê polandî bixwin; ew bi hingivê qehweyî tê guheztin. Pêdivî ye ku macaroni tenê ji genimê durum hilbijêrin, wan sar bixwin.
Ji sedî sed hilberek bêserûber ji bo şekir, nanek spî ye, divê bête avêtin, pêdivî ye ku ew ji hêkên sihikê were çêkirin.
Divê xwarinê çi bibe?
Armanca sereke ya parêza gîlyasîk a parêza şekir sînorkirina karbohîdartên hêsan e ku zêdebûna şekirê xwînê zêde dike.
Tê texmîn kirin ku kesek pisîk dê her 3-4 saetan di beşên piçûktir de xwarinê bixwe, ew hewce ye ku di navbera xwarinên sereke de taştê, şîv, şîv û şîv bêxin. You hûn ne hewce ne ku bi vî rengî bixwin da ku hûn mîna kesek tendurist hîs bikin û di rewşek baş de bin.
Xwarinek weha alîkariya kêmbûna giraniya bêyî stresê ya ji bo diyabetê dibe, bi gelemperî, hûn dikarin di 7 rojan de kîlogramek laşê laş derxînin.
Menuya nimûne bi rêjeyek kêm a glycemic:
- taştê - pişkek şîrê, oatmeal with apple, raisins;
- xwarina - supayê hêşînayî, fêkiyek piçûk nan a reş, çaya herbî, çend kûp;
- firavîn - goştê lewaz, makarona hêşînayî, salona hêşînahiyê, yogurtê kêm-rûn.
Di navbera van xwarinan de hûn hewce ne ku piçek sebze, hêşînayî, çay vexwin.
Gava ku parêzek bi navgîniya glycemîk kêm bi navgînek ji bo kêmkirina giraniyê tête praktîzekirin, hûn hewce ne ku hûn zanibin ku tewra xwarinên bi glycemîkek nizim re dibe ku zêdebûna fatê jî hebe. Ji ber vê yekê, divê hûn hilberên weha nexwin. Her weha qedexe ye ku xwarinên bi GI yên bilind û nizm re tevlihev bibin, ji bo nimûne, por û rûnê gûzê ji hêk.
Pêşniyarek din jî ev e ku berî werîsê, xwarinê bi glycemiya navînî an jî tewra zêde tête girtin, ji ber ku zû tê şilandin, hucreyên laşê bi maddeyên pêwist re satur dike. Bi vê nêzîkbûnê, hilberîna însulînê tê tewandin, vîtamîn tê sererast kirin, glycogen dikare ji bo masûlkeyên masûlkan were qewirandin.
Ew wekhev girîng e ku bala xwe bidin ser dema dermankirina germbûnê, ku dirêjtir xwarin tê çêkirin, glycemiya wê ya giştî pirtir be.
Di heman demê de çêtir e ku ji hilberên dirûşmkirina piçûktir red bikin, xwarina çîmentoyê ji tevahiya formê pirtirînek glycemîkî pirtir heye.
Kêmasiyên Glycemîk ên kêm
Gelek vebijarkên ji bo şekirokek vebijarkî hene, jêrîn navnîşên herî populer in ku navnîşek glycemîk kêm e, û parêzek hewce ne ku lêçûnên materyalê taybetî hewce ne, vexwarinên bilez têne amadekirin.
Taştê
Ji bo taştê, hûn dikarin şîrê gêjikan di şîrê şekir de amade bikin, mîqek piçek berries, hêşînek zêde bikin. Baş e ku qeçek kêmbûyî rûnê bixwe û bi çaya kesk bê şekir vexwe.
Di sibehê de, pêşniyaz kirin ku fêkî bixwin:
- apple
- tirş
- grapefruits.
Divê bête zanîn ku ev şuştan ji bo taştekek zû mezin e, lê heke nexweş di şîvê de nêz bibe, çêtir e ku meriv bi wê dest bi.
Unchîv
Di parêza Glycemîk de destûrê dide karanîna xwarinên wekî xwarinên sûkê, sebzeyên germkirî, salads, fêkî sted, çay.
Pîvan ji sûkan têne amadekirin; li ser teknolojiya amadekirinê pêşniyarên taybetî tune. Hilbijartin dikare bi dirûvê we were çêkirin, bi nan re tevaya gûzê bi hev re xwar bixwin. Salad jî dikarin bi amadebûna diyabetê de amade bibin, lê divê hûn bi salixdana bi sosê rûnê rûnê, mayonnaise û sosinên din ên giran re red bikin.
Ew kêrhatî ye ku ji bo şekirê tangine ji bo şekirê şekir an kompostê li ser bingeha fêkiyên nû nûsazek amade bike, lê bêyî lê zêde kirin şekir. Tayê pêşniyar kirin ku hûn kesk, reş an giyayî vexwînin.
Menuya xwarinê dikare cûda bibe, bi gelemperî ji bo hefteyek tête çêkirin.
Dinav
Baweriyek heye ku diyabetîkên ku parêzek bi rêjeyek kêm a glycemîk re têkildar be divê piştî şîvê 6 nexweşî. Ev vegotinek derewîn e, hûn nekarin pêşiya razanê bixwin.
Ji bo şîvê, tê pêşniyar kirin ku hûn sebzeyên biraştî, pijandî bikar bînin (ji ber wan kêm kaloriya ku ew tê de her sûk tê vexwarin), hêşînahiyek qehweyî bi masîyên birrandî, mirîşkê spî, mêş, û her weha makarona genimê dur.
Di menuya şîvê de pêdivî ye ku saladsên nebatî yên bi mûçeyek piçûkî ya sêvê ya appleyê xwezayî. Pêdivî ye ku destûr bide ku kulikê fêkî, tîrêjê tîrêjê, fêkî, hêşînahiyan bide saladê.
Di rojê de, hewce ye ku asta index of glycemic ya xwarinê kêm bibe, di êvarê de ev nîşa divê kêmtirîn be. Di xewnê de, nexweşek şekir enerjiyê nagire, û zêde şekir dê bê gav bibe sedema zêdebûna giraniya laş, giranbûna nîşanên nexweşiyê û pêşveçûna tevliheviyan.
Wekî ku hûn dibînin, dermanên bi navgîniya glycemic nizimek ne tenê dikarin ji bo şekir, lê di heman demê de pir celeb jî bibin. Theertê bingehîn ew e ku bi rêkûpêk pîvandina glukoza xwînê bi glukometer re were şopandin û bi hişkî şopandina parêza diyarkirî hebe (maseya GI pir caran tê rizgarkirin).
Di vîdyoyê de di vê gotarê de, şîretek mûçikek mûçik ji bo vê parêzê bijare ye.
