Nîqaşa di derheqê gelo makarona bi şekirê 2 de gelo gengaz e an na, hîn jî di civata bijîjkî de berdewam e. Ew tê zanîn ku ev hilberek kaloriyê ye, ku tê wateya ku ew dikare gelek zirarê bike.
Lê di heman demê de, idîayên pasta gelek vîtamînên kêrhatî û nediyar cîh digirin, ji ber vê yekê ji bo vesazkirina normal ya nexweşek pêdivî ye.
Ji ber vê yekê gengaz e ku meriv bi makaronê bi şekir 2 (diyabetê) 2 vexwe? Tevî pirsgirêka ambargoyê, bijîjkan pêşniyar dikin ku vê hilberê di parêza diyabetê de têxin nav hev. Hilberên genimê Durum çêtirîn in.
Ew çawa bandor li laş dikin?
Ji ber naveroka bilind-kaloriyê ya pasta, ev pirs tê ku kîjan celeb dikarin di şekirê de vexwin. Heke hilberek ji kulikê xweş ve tête çêkirin, ew e, ew dikarin. Digel diyabeta tîpa 1, heke ew bi rehetî bêne çêkirin jî kêrhatî têne hesibandin. Di heman demê de, girîng e ku meriv ji hêla yekîneyên nan ve were hesibandin.
Solutionareseriya çêtirîn ji bo şekir, hilberên genimê dur e, ji ber ku ew xwedî avahiyek mineral û vîtamînek pir dewlemend in (hesin, potassium, magnesium û fosforî, vîtamînên B, E, PP) û di nav wan de amino acid trptophan heye, ku rewşên depresyonê kêm dike û xewê çêtir dike.
Pasta bikêr dikarin tenê ji genimê durumê be
Fibra wekî beşek makaronê bêkêmasî ji laşê mirov vedide. Ew dysbiosis tasfiye dike û astên şekir sînordar dike, di heman demê de laşê bi proteînan û karbohîdartên kompleks rûn dike. Thanksikilandina tovê dibe xwedan hestiyarek rûn. Wekî din, hilberên hişk nahêle ku glukozê di xwînê de hebe ku nirxên wan zûtir werin guhertin.
Pasta xwedî taybetmendiyên jêrîn e:
- 15 g ji yekîneya nan nan didin;
- 5 tbsp hilberê bi 100 kcal re têkildar e;
- taybetmendiyên destpêkê yên glukozê di laş de ji hêla 1.8 mmol / L ve zêde bike.
Ma makaron bi diyabetê re gengaz e?
Her çend ev bi rengek gelemperî dengek neyê çêkirin, makaronên ku li gorî hemî rêgez hatine çêkirin dikare ji bo tenduristiyê baştir bibin ji bo şekir.
Ew tenê maşek ji genimê durumê ye. Ew tête zanîn ku şekir girêdayî insulîn (celeb 1) û ne girêdayî insulîn e (celeb 2).
Tîpa yekem bi karanîna makaronê sînordar nake, heke di heman demê de dema berbiçav a însulînê ve tê dîtin.
Ji ber vê yekê, doseya rastîn ji bo tamîrkirina karbohîdartên encam dê tenê bi bijîşk ve were destnîşankirin. Lê digel nexweşiyek bi celeb 2 makarîka bi zordar e ku bikarbîne. Di vê rewşê de, naveroka bilind a fîberê di hilberê de ji bo tenduristiya nexweş pir zirarê ye.
Di diyabetes de, karanîna rast a pasta pir girîng e. Ji ber vê yekê, bi nexweşiyên cûre 1 û celeb 2, paste xwedan bandorek neyînî li ser laşê gastrointestinal dike.
Bikaranîna paste ya ji bo şekir divê li gorî rêgezên jêrîn be:
- wan bi kompleksên vîtamîn û mîneralî ve girêbide;
- fêkî û sebzeyan bi xwarinê zêde bikin.
Pêdivî ye ku diyabetîk bîr bînin ku xwarinên starbar û xwarinên dewlemend ên fiber divê bi nermî were vexwarin.
Digel nexweşiyên cûda 1 û celeb 2, divê pîvana makaronê bi bijîşk re were razî kirin. Heke encamên neyînî bêne dîtin, doza pêşniyar dê nîv (şûjina şekir) were şûnda.
Toawa hilbijêrin?
Herêmên ku genimê Durum zêde dibin li welatê me kêm in. Vê çandiniyê tenê di binê hin mercên avhewa de çandiniyek baş dide, û hilberîna wê pir biwext û darayî jî biha ye.
Ji ber vê yekê, pasta-kalîteya bilind ji derveyî tête tête kirin. Although her çend buhayê hilberek wusa zêde be jî, pîvaza glycemîk a durumê nexşeyek kêm e, û her weha hebek zeytûnek zêde heye.
Pir welatên Ewropî hilberîna hilberên genim ên nermal qedexe kirine ji ber ku nirxa wan tune. Ji ber vê yekê, çi pasta ez dikarim bi şekirê şekir 2 vexwim?
Ji bo ku hûn fêr bibin ka kîjan nan di çêkirina makarona de hate bikar anîn, hûn hewce ne ku kodkirina wê bizanibin (li ser pakêtê hatî destnîşan kirin):
- çîna A- polên dijwar;
- çîna B - genimê nerm (vereş);
- çîna B - îsotê hingivîn.
Dema hilbijartina pasta, bala xwe bide ser agahdariya li ser pakêtê.
Pasta rastîn a ku ji bo nexweşiya şekirê kêrhatî ye, dê van agahiyan bigire:
- kategoriya "A";
- "Pola 1'emîn";
- "Durum" (makarona têl kirin);
- "Ji genimê durumê hatî çêkirin";
- pakkirin divê parçeyek zelal be da ku hilbek jî bi giraniya sivik xuya be û bi qasî giran be.
Divê hilberê ne pêdivî ye ku pêvekên rengîn an aromatîk pêk bîne.
Tête pêşniyar kirin ku celebên pasta ku bi taybetî ji bo nexweşên diyabetê hatine çêkirin, hilbijêrin. Agahdariya din (wek mînak, kategoriya B an C) dê were vê wateyê ku hilberek wusa ji bo diyabetê ne maqûl e.
Li gorî hilberên genim ên nerm, cûrbecûr cûrbecûr zêde gluten û starch kêm dibin. Indeksa glycemîk a makarona genimê durum kêm e. Ji ber vê yekê, pîvaza glycemîk a funchose (noodles şekir) 80 yekîneyek e, pasta ji astên asayî (nerm) genim GI 60-69, û ji cûrbecûr hişk - 40-49. Indeksa glycemîk a noodlesê ya kalîteyê 65 yekîneyên wekhev e.
Mercên bikaranînê
Xalek pir girîng, digel hilbijartina makaronên hêja, amadekariya wan a rast (pirtir kêrhatî) ye. Pêdivî ye ku hûn bîraya "Pasta Navy" ji bîr bikin, ji ber ku ew pêşniyar goşt û sosê birrandî dikin.
Ev tevheviyek pir xeternak e, ji ber ku ew hilberîna çalak a glukozê provoke dike. Divê diyabetîk tenê bi pasta an fêkiyan bi makaronê bixwe. Car carinan hûn dikarin goştê lebat (goşt) an sebze, saasek bê bîhnek zêde bikin.
Amadekirina makaronan pir hêsan e - ew di avê de têne şilandin. Lê li vir "delîlên" xwe hene:
- nekeve avê;
- rûnê nebatî zêde nekin;
- nahêlin.
Tenê li gorî van rêzikên hanê, mirovên bi şekir 1 û 2 binxetê dê xwe bi komek herî bêkêmasî ya mîneral û vîtamînên ku di hilberê de ne (di fîlek de) peyda bikin. Di pêvajoya çêkirina pasta de pêdivî ye ku her dem were ceribandin, da ku ji bo gav amade neyê ji bîr kirin.
Bi amadekariyên guncaw, paste dê hebkî hişk be. Ew girîng e ku meriv hilberek nû amade bike, çêtir e ku ji servîsên "duh" red bikin. Pasta çêtirîn çêtirîn çêtirîn bi sebzeyan tê xwarin, û additiveên di forma masî û goşt de red dikin. Bikaranîna dravî ya hilberên diyarkirî jî nexwestî ye. Navbera herî çêtir di navbera kişandina vexwarinên wusa de 2 roj e.
Wexta dema bikaranîna pastayê jî xalek girîng e.
Doktor şîret nakin ku hûn êvarê xwarin pasta bikin, ji ber ku laş dê caloriyên ku berî xewê werdigirin "bişewitîne" ne.
Ji ber vê yekê, dema herî baş dê taştê an xwarinek be. Hilberên hişk bi rengek taybetî têne çêkirin - bi zextkirina mekanîkî ya dirûnê (plastîkkirina).
Wekî encamek vê dermankirinê, ew bi fîlimek parastinê re tête girtin ku nahêle xamika xalîçe xilas bibe. Indeksa glycemîkî ya spaghetti (ku baş tê çêkirin) 55 yekîneyên e. Heke hûn paste 5-6 hûrdeman çêbikin, ew ê GI-ê kêm bikin 45. cookinguçek dirêjtir (13-15 hûrdem) indeks bilind dike 55 (bi nirxa destpêkê 50 50).
How to cook?
Paqijên bi dîwêr ên kevir çêtirîn çêtirîn çêkirina makaronê ne.
Ji bo 100 g hilber, 1 lîtrek avê tê girtin. Dema ku av dest bi kulmetê bike, makarona zêde bike.
Girîng e ku ew her dem digerin û hewl bikin. Dema ku pasta tê çêkirin, av tê xwar kirin. Hûn ne hewce ne ku wan şuştin, hemî materyalên kêrhatî dê werin parastin.
Muchiqas bixwarin?
Di nexweşiya şekir de, her hilberek girîng e ku du hêmanan bifikire. Yekem, ew yekînek nan e. Di nav wan de 12 g ji karbohîdartan heye (bi hêsanî jê tê pest kirin).Dabeşkirina vê normê hilberê xeter dike, û asta glukozê di xwînê de dest pê dike.
Sê tam tamxweşên pasta, ku bêyî fêkî û sosin têne çêkirin, bi 2 XE re têkildar in. Ne gengaz e ku di sînorê diyardeya 1 de ji vê sînorê mezintir bin.
Duyemîn, index glycemic. Di pasta asayî de, nirxa wê digihîje 70. Ev hejmareke pir zêde ye. Ji ber vê yekê, bi nexweşiyek şekir, hilberek wusa çêtir e ku nexwin. Îstîsmar makarona genimê dur e, ku divê bê şekir û xwê bê pijandin.
Type 2 şekir û pasta-celeb - tevlihevî pir xeternak e, nemaze heke nexweş zêde giran be. Pêdiviya wan heftê 2-3 caran nekare zêdetir bike. Digel nexweşiya şekir 1, zêde sînordar tune.
Whyima hûn nekarin ji makarona ji bo şekir negirin:
Pasta hişk ji bo sifreyek diyabetê mezin e.
Ew di nav gelek karbohîdartan de, hêdî bi laşê laş tê vegirtin, ji bo demek dirêj hestek westiyariyê dide. Pasta dibe ku "zirar" bibe tenê heke ku ew bi şûştî neyê paqij kirin (şilandin).
Bikaranîna makarona ji felika klasîk a di şekir de dibe sedema avakirina depoyên fatê, ji ber ku laşê mirovê nexweş nikare bi tevahî têkbirina hucreyên fatê rabe. Products hilberên ji celebên hişk ên bi 1 şekir şekir hema hema ewle ne, ew têr dikin û nahêlin ziravên guncav ên di xwînê de zêde bibin.
Vîdyoyên têkildar
Ji ber vê yekê me fêr kir gelo gengaz e ku xwarina makaronan bi şekir diyarde 2 were xwarin an na. Em ji we re pêşkêş dikin ku hûn digel pêşniyarên di derbarê serlêdana wan de bi hevûdu nas bikin:
Ger hûn makaronan hez dikin, ji xwe re "kêfxweşî" weha piçûkî înkar nekin. Pasta amadekirî bi baldarî çu zirarê nade we, ew bi hêsanî têhn kirin û laşê hêja dike. Bi diyabetes, pasta dikare û divê were xwarin. Tenê girîng e ku dosika wan bi bijîjkî re hevkariyê bikin û di prensîbên amadekirina rast ên vê hilberîna ecêb de bihêlin.
