KULîLK JI BO DIYABETîKAN VE: çI CûREYEK TOVê BI DIYABETA CELEB 2 RE GENGAZ E

Send

Her sal, hejmara nexweşên bi şekirê nevegirtina însulînê bi diyabetes mellitus zêde dibe. Sûc ji bo parêza çewt û şêwaza jiyanek pasîf. Gava ku mirov vê nexweşîya dilşikestî bibihîze, yekem tiştê ku tê ser hişê xwe parêzek yekdestî ya ku ji şirîngehan pêk tê tune ye. Lêbelê, ev bawerî xelet e, navnîşek xwarinên qebûl bikin û vexwarinên berbiçav bigirin.

Pêdivî ye ku dermankirina parêzê dermanê bingehîn ji bo şekirê şekir 2 ye, û terapiya bihevre ku rîska tevlihevîyên ji bo şekir 1 diqede. Pêdivî ye ku xwarin bihevhatî be, û tenê karbohîdartên bi zengîn bêne têkbirin, da ku hûrbûna di xwînê de di nav sînorên normal de be.

Endocrinologists ji bo hilberên diyabetîkên celeb 2 li ser bingeha index glycemic (GI) hilberên xwe hilbijêrin. Vê nîgarê bi bezê re dema ku glukozê ku ketiye nav xwînê şûnda hilweşandina hilberek taybetî vedibêje. Doktor bi gelemperî ji nexweşan re dibêjin tenê xwarinên herî gelemperî yên li ser sifreya diyabetê, nuqteyên girîng winda dikin.

Ev gotar dê ji we re bêje ka kîjan celeb çuçek tê destûr kirin. Pirsên jêrîn têne gotûbêj kirin: çi cûreyek tov dikare ji bo şekirê tête bikar anîn, da ku ew xwedan indexek glycemîk kêm e, û çawa pastayên diabetic têne amadekirin.

Indeksa glycemîk ya cûreyên cûda yên kulikan

Pelê ji bo diyabetîkan, mîna her hilber û vexwarinên din, pêdivî ye ku heta 50 yekîneyên xwediyê indexek glycemîk be - ev nîşanek kêm tête hesibandin. Fêkiyên tevayî yên bi navberek heya 69 yekîneyên tevlêdanê dikarin tenê wekî îstîsnayekê li ser menuê diyar bin. Hilberên xwarinan bi xwedan zêdetirî 70 yekîneyên hişk ji diyabetîkan re qedexe ye, ji ber ku ew zirareke berbiçav a asta glukozê di xwînê de provoke dike, metirsiya tevlihevî û hetta hyperglycemia zêde dike.

Celeb celeb celeb hene ku ji wan hilberên kulikê diabetic têne çêkirin. Wekî din ji GI, divê bala we jî li naveroka calorie ya dayîn. Bi rastî, vexwarina zêde ya kalorî soz dide nexweşan ku bi kezebê re rû bi rû bimînin, û ev ji bo xwedan nexweşiyek "şêrîn" pir xeternak e. Di nexweşiya şekir 2 de, girîng e ku meriv xwarinek kêm-GI hilbijêrin da ku nexweşî xirabtir neke.

Divê were hesibandin ku tama pêşerojê ya hilberên kulîlkan li ser cûreyên kulikan girêdayî ye. Ji ber vê yekê, îsotê mirîşkê dê hilberên bakedî bişewitîne û ronî bike, felqê amarantê li gurmî û hezkirên exotics xweş bike, û ji felqê zeytê hûn ne tenê dikarin nan bişînin, lê her weha pelçelik jî li ser bingeha wê ava dikin.

Li jêr pelên cûda yên cûda hene, bi nexşeyek kêm:

birincê 45 deqeyan pêk tîne;
çerxa buckwheat 50 yekîneyên pêk tê;
felqê kulikê ji 35 yekîneyan pêk tê;
sifra amaranth 45 yekîneyên tê de hene;
sosina 50 sûk tê de heye;
Indeksa glycemîk a giyayê tevayî dê 55 yekîneyên be;
felqeya tixûbandî 35 yekîneyên pêk tê;
hêşînaya koksî 45 yekîneyan tê de heye.

Ev şekirê diyabetê ji bo karanîna birêkûpêk di xwarinçêkirinê de tê destûr kirin.

Pijandin ji polên jêrîn ên fêkiyê qedexe ye:

cornmeal 70 yekîneyên pêk tê;
tovê genim 75 yekîneyê digire;
îsotê baranê 60 yekîneyên tê de hene;
îsotê hûrgulî 70 yekîneyên tê de hene.

Ew hişk qedexe ye ku meriv muffin ji felqê mewî ya pola herî zêde were çêkirin.

Bûk û giyayê hişk

Oats xwedan indexek nizm e, û ji wê re felqê diyabetê ya herî "saf" digirin. Ji bilî vê plusê, oatmeal di nav xwe de naverokek taybet heye ku têhnbûna glukozê di xwînê de kêm dike û laşê kolesterolê xirab hilîne.

Lêbelê, ev celeb xwedî naverokek kalorî bilind e. Di her 100 gram hilber de 369 kcal hene. Di vê derbarê de, di çêkirina hilberên kulikan de tê pêşniyar kirin ku meriv bi dar, ji bo nimûne, bi amaranth, bi hêjtir, xwêya rûnê tevlihev bike.

Hebûna birêkûpêk a di parêzê de kesek ji pirsgirêkên mestikê gastrointestinal rehet dike, konstandin jê tê derxistin, û dosagea însulînê ya hormonê jî kêm dibe. Ev felq gelek dewlemend e - di magnesium, potassium, selenium, û vîtamînên B. de jî heye. Pijandina berfê her çend li ser menuê jî destûr tê dayîn ji bo kesên ku kiryarê wan kiriye.

Fêkiya buckwheat jî pir kalorî ye, ji bo 100 gram hilberê 353 kcal e. Ew di gelek hejmarek vîtamîn û mîneral de dewlemend e, nemaze:

Vîtamînên B bandoriyek aramî li ser pergala nervê dike, xewê çêtir dibe, fikrên xeyal diçin;
acid nîkotînîk xwîna xwînê baş dike û laşê hebûna kolesterolê xirab baş dike;
toksîn û radikên giran radike;
kaxez berxwedana laşê li hember enfeksiyon û bakteriyên cûda zêde dike;
mineralek wek manganese alîkariya giyayê tîrêjê dike, glukoza xwînê normal dike;
zexm nok û por zexm dike;
hesin pêşketina anemia pêşve dibe, asta hemoglobînê bilind dike;
hebûna acid folîk bi taybetî ji bo jinên ducanî girîng e, ev acide ji pêşveçûna aboneyî ya tîrêjê neuralî ya fetusê vedigire.

Ji vana pê tê ev e ku bi nexweşên bi şekirê şekir û tîpa yekem û duyemîn re destûr didin hilberên hêşînahiyê yên ji giyayê hişk û giyayê hişk.

Ya sereke ev e ku di şeklê de ji yekê zêdetir ajalek neyê bikar anîn, lê belê hilbijêrkirina her şîrînek (stevia, sorbitol) wekî şirînavek hilbijêrin.

Kulîlka ardê

Mixabin, hilberên arizî yên arizî ji hêla diyabetîkan ve têne qedexekirin, ji ber naveroka bilind a GI û caloriyê, 331 kcal per 100 gram hilber. Lê digel qursa normal a nexweşiyê, endokrinolojî piçek piçûktinê ku ji vê cûrbecûr mêş tê hildan qebûl dikin.

Hemî ev bi hêsanî têne şirove kirin - pîvaz qutiyek mezin a vîtamîn û karebayên kêrhatî digire, ku ji bo hilberên din ên xwarinê çêdike. Ev felq dewlemend e di fûarê de, ku tîrêjê rehet dike û kargêriya mîzikê (gastrointestinal) baştir dike.

Taybetmendiya cihêreng a hilberên misrê ew e ku di dema dermankirina germbûnê de ew madeyên xwerû winda nekin. Cornmeal ji mirovên bi nexweşîyên zikê re, nexweşîya gurçîkî ya gurçikê re hişk qedexe ye.

Bandora sûdmendiyê li ser laşê vê celebê kulikê:

Vîtamînên B - bandorek bikêr li ser pergala nervê dike, xewê çêtir dike û hestek tirsê winda dibe;
fiber wekî pêbaweriya konstansê xizmet dike;
rîska pêşveçûna neoplasmên malign kêm dike;
gluten nabe, ji ber vê yekê ew wek aramek kêm-allergenîk tête hesibandin;
mîkrojenên ku di nav kombûnê de cih digirin alîkar dike ku kolesterolê xerab ji laş were derxistin, bi vî rengî pêşî li avakirina kollên kolesterolê û astengkirina şaneyên xwînê vedike.

Ji van her tiştî ev derdikeve holê ku tovê arê stargehek vîtamîn û mîneralan e, ku bi çêkirina cûreyên din ên qeşayê re pir dijwar e.

Lêbelê, ji ber GI-ya bilind, ev rûn ji bo mirovên ku bi nexweşiyek "şêrîn" qedexe ye.

Amaranth fl

Ji bo demek dirêj ve, şekirê xwarina pîvanê ji amaranth çêdibe ku li derveyî welêt tête çêkirin, ku tewra qelsiya glukozê di xwînê de kêm dike. Ev hilber dema ku tovê tevahî amaranth tê şuştin tê wergirtin. Naveroka calorie ya ji bo 100 gramê hilberê bi tenê 290 kcal e - ev rêjeyek hindik e ku li gorî cûreyên din ên kulikan.

Ev celeb bi naveroka proteînek zêde heye, 100 gram di nav norma rojane ya mezinan de heye. Calcium kalcium di sarika amaranth de du qat bi qasî şîrê ceh. Di heman demê de, felq bi lysine re jî dewlemend e, ku ji bo têkbirina kalsiyûmê tam alîkariyê dike.

Kulîlka Amaranth li derveyî mirovên bi nexweşîyên endokrîn, bi taybetî yên 1 û 2 nexweşên şekir 2 têne pêşniyar kirin. Ew berxwedana însulînê kêm dike, hilberîna hormonê di mîqdara ku ji hêla laş ve tê xwestin saz dike.

Kulîlka amaranth di nav jêrên jêrîn de dewlemend e:

pîvok
potassium
kalsiyûm
phosphorus;
manganese;
lysine;
fiber;
Sodyûm
hesin.

Di heman demê de gelek vîtamîn jî hene - provitamin A, vîtamînên koma B, vîtamîn C, D, E, PP.

Axim û rûnijêr

Ji ber vê yekê nanek şekir di kûreyek hêşînek an rûnê hêdî de dikare ji felqê felqê were amade kirin, ji ber ku indexa wê kêm e, û naveroka kaloriyê li ser 100 gram hilber dê tenê 270 kcal be. Flax bixwe di amadekirina vê felqê de nayê bikar anîn, tenê tovên wê hene.

Pijandina ji vê celebê tîrêjê ne tenê ji bo şekir, lê di heman demê de bi hebûna zêde giran tê pêşniyar kirin. Ji ber hebûna fîberê, karê laşikê gastrointestinal tê saz kirin, motora hişk tê standin, û pirsgirêkên stûyê winda dibin.

Minareyên ku laş çê dikin, kolesterolê xirab hildiberîne, masûlkeya dil û pergala cardiovaskulasyonê bi tevahî xurt dike. Digel vê yekê, felqê kulikê wekî antîoksîdanek xwezayî ya bihêz tête hesibandin - ew pêvajoyê pîrbûnê hêdî dike û hilberên nîv-jiyanê ji laş dûr dike.

Kulîlkên çîçek herî zêde di amadekirina nanek şekir ji bo nexweşan de tê bikar anîn. Ev dibe sedema ne tenê li hebûna wê li supermarkiran, bihayê kêm û GI ya 40 yekîneyên, lê her weha naveroka caloriya wê ya kêm. Di her 100 gram hilber de 290 kcal hene.

Ji hêla fêkiya fêkî ve, çîçek li pêşiya bar û buckwheat e, û ji hêla naveroka hêmanên hêja - genim.

Nutrientên kulîlkên hişkbûnê: