Kesên ku bi şêwazê yekemîn an duyemîn diyabetes mellitus tê de ne, neçar dimînin ku bi domdarî bexçê, xwêra, şîrîn û cixarekêş red bikin. Tevî nexweşî, laş zûtir an paşê dest pê dike ku daxwaz bike ku tiştek şîrîn bixwin.
Vebijêrkek ji bo dansekek xweşik a ji bo diyabetîkan vexwarinên parêzî ne bêyî şekirê zêde kirin.
Lêbelê, pir kes dipirsin gelo wafîlên şekir di rastiyê de hene? Ev derkeve holê ku ev pijandinê dikare ne tenê ji xwarinên bi pir-kalorî tête amade kirin, lê bi lêzêdekirina malzemeyên ku bi kîtekîtek glycemîk kêm heye.
Wekî pêkhatan, bêrika bi navgîniya glycemîk a 51 yekîn û tovê tevayî (tovê giyayê) (GI 50), ku tê de mîqyarek mezin a mîkrobatên kêrhatî û mîneral heye, dikare were bikar anîn. Di heman demê de, fiber alîkarî dike ku hemî materyalên toksîk ên zirarê ji laş derxe û metabolîzmê zûtir bike.
Meriv çawa waflayên bê şekir çê dike
Wafên diyabetê dibe ku ji hevûdu de ji danserê pir-calorie ya normal re, ku bi zêdebûna şekir, rûn û şekirê kondensê vexwandî hatî amadekirin, cûda dibe. Lêbelê, pastayên xwarinê gelek tendurist in; ew dikarin ji bo taştê, şîv an şîvê nîvro bên xwarin.
Di waflekên wusa de, ku li gorî şîretek xaniyê hatî amadekirin, asta kaloriyê ji 200 g ji 100 g ji hilbera qedandî ne zêdetir e. Indeksa glycemîkî ya hilberê, li gorî naveroka saturation û calorie ya pêkhateyan, li gorî yekîneyên 65-80 e.
Di şekirê şekir de, her desserts, tewra bêyî şekir, pêdivî ye ku bi kêmî û dosed vexwarin da ku asta glukozê ya xwînê normal be.
Rojek, vexwarên şekir tête pêşniyar kirin ku di nav yek an du perçeyan de were xwarin.
Recebên Waffle-ên malê
Ji bo çêkirina waffleyên naskirî yên navdar çêbikin, hûn dikarin ji bo hesinek waffle ya elektronîkî rehetiyek çêkirî bikar bînin. Ji bo ku hûn vê bikin, hûn hewceyê pişkek kefir, heman mîqê fêkî ya tevayî, du an sê hêk quail, çermek rûnê her rûnê nebatî, xwê û şekirê şekirê hewce bikin.
Hêk di nav konteynirek kûr de têne qeşandin, çend heb tamxweş ên şîr li wir tê zêdekirin û bi tevlihevker re hûrgulî tê hilanîn heya ku gorek homojenek were bidestxistin.
Kefir bi konteynir ve tê xistin, hingiya rûnê hêdî hêdî zêde dibe, da ku hevgirtî bi şorbaşînê vebêje. Di dawiyê de, sifreyek rûnê nebatî tê lê zêde kirin û diranên baş têne hev kirin.
Berî ku pîvazên diyabetê têxin rûyê erdê, tifika elektrikê ya waffle ya elektrîkî bi rûnê nebatî tê lubandin. Tofana hefrê tê germ kirin û du heb têrnehatî ji navîn têne avêtin, navmal tê girtin û bi zorê tête zext kirin. Sê hûrdeman paşê, dessert amade ye ku bixwe.
Ji bo vexwarinê ya xweya duyemîn, hûn hewceyê 1,5 kasa ava vexwarinê, yek kasa bayê gîştî-giyayê, çermek çîmentoyê ya bakingê, çîkolata xwê û yek hêk.
- Pel û pîvazê nan têxin nav kîtekek kûr, yek hêk û yek û nîv fasikên ava germ ê paqij li wan tê zêdekirin. Hemî materyal bi spîçek ve têne hev kirin.
- Tofana hebî bi rûnê nebatî tê xwar kirin, yek sifir ya tevliheviyê têxe nav navenda xalîçeya germkirî.
- Amûrek bi hûrgulî tê tewandin, wafer têne pijandin heta ku du û sê hûrdeman têne çêkirin.
Bi vê vexwarinê, hûn dikarin waflayên qehpik ên qehweyî yên birijandî yên ku dê bîhnek bîhnvedêr bistînin bişînin. Van pastaran ji bo taştê an firavînê wekî nan an sifrê ji bo sûk û saladsê xweş e.
- Ji bo amadekirina waferên lebat, ji hêkek mûçikê ji piyaleyek ava vexwarinê, heman mîqîna ardê tevayî, 0.5 teaspîla soda û du yolks bikar bînin.
- Hemî pêkhat bi zivirî tête navgîniyek kûr têne nav hev û bi tevahî tevlihev dibin heya ku tevliheviyek homojen pêk bê.
- Tofana hebî bi rûnê nebatî tê şûştin û lûreyek tê çêkirin, çenteyek taştê mûzikê têxe nav navenda germê.
- Dema ku xeyek xuya dibe, waffles amade ye. Wekî alternatîf, wafflesên weha têne çêkirin ku ji bo çîkolê çêbikin (Indeksa glycemîk ya jêbirin 30 yekîneyên e).
Waffles diabetic ne tenê ne dikarin tamxweş bibin, di heman demê de pir pir bikêr in heke ew ji bîhnek çêj têne çêkirin. Ev hilber ji giyayên bîhnxweş ên birinc tê wergirtin, fêkiya ku ji tovê mirîşkê zû tê avêtin nav avê û tavilê tûj dibe.
Herweha, malzemeyek wusa bi gelemperî ji bo amadekirina kîsikên xwarinê tête bikar anîn, indexa wê glycemîk tenê 25 yekîneyên e.
- Ji bo amadebûna dessert, bi kar tînin 0,5 fêkî şekir, yek taştê giyayê tevayî, yek hêk, vexwarinek şekirê kêm-rûn an av, xwê bi rûnê xweş bikin.
- Pîvaz şekir an av têxin nav kîtekek kûr, yek hêk li wir tê şikandin, tevlîheviya encam bi tevahî tê lêdan.
- Kûpek nivîn a hûrgulê li girseya encam tê zêdekirin, pîvaz di mîqdarek 0.5 kûpî de, mîqdarek piçûk xwê. Sermiyekan têne tevlihev kirin, ji bo pênc hûrdeman têne qeşandin ku rûnê rûn bikin.
- Pêdivî ye ku diran bi tevnehevokek kemilokek zirav hebe. Heke hûn girsek pir zirav bistînin, piçek piçûk şîrê di nan da tê zêdekirin.
- Xwarina qedandî tê avêtin nav hesabek elektrîkê de û tê pijandin heta ku bi tevahî li gorî ceribandinên kevnar hate şûştin.
Ji bo şîreta din, ew sê proteîn ji hêkek mirîşkê, çayek çîmentoyê ya birincê, nanek nanek felçikên birandî (GI - 20 yekîneyên), şûna şekirê, şebka (GI - 40 yekîneyên) di hêjeya 100 g de digirin.
- Kulîlkên xavî li ser kevçiyek nan têne avêtin û di hûrdemê de 15 hûrdeman têne birin. Piştî vê yekê, nivîn li blenderê tê pez kirin û dibin erdê.
- Oatmeal bi fêkiyên xalîçeyê re tê hev kirin û pîvazek pijandinê tête zêdekirin. Kulîlkên hêkîn ên pêşîn bi mixer re tê lêdan li nav tevna zuha tê zêdekirin û tevlihev dibin.
- Nivînek tijî qedehek qedandî tê avêtin ser rûyê germkirî ya tifingê waffle û çar hûrdeman tê pijandin.
- Waffles amade têne bi spatula darînek taybetî têne rakirin û bi pêlekî têne qul kirin.
Wafflesên dietik bi piçûkek honê, berberên nebaxşandî an fêkî têne şîn kirin. Sîrwanên kêm-calorie û yoghurt jî têne bikar anîn.
Vebijêrkek çêtir e waffles rye bi şîrê bizikê, ku li şûna nanek birêkûpêk, dikare wekî tixûrek an xwarinên bingehîn bikar bîne. Pastikên wiha şekir, hêşîna spî û hêk nînin, ku ji bo parêzek pir pir sûdmend e. Milkîrê bizinê bi şeklê şekir 2 ve tenê kêrhatî ye.
Wafên şîrê bizikê wiha têne amadekirin:
- Ji bo çêkirina pîvazê, bi navgîniya 100 g, 20 g rûnê bîhnxweş, 50 g goşt goşt, 50 ml goştê bizikê, 50 ml goştê bizikê, çîkolata xwê, piçek piçûkên spanî yên talî, yek tîpek rûnê zeytûnê bikar bînin.
- Hemî pêkhate di yek konteynerek kûr de têne rijandin û bi tevahî tevlihev dibin heya ku hevgirtinek homojen pêk were. Ji bo pêşîgirtina damezrandina pezê, serî li pêş vê yekê hinekî germ dibe.
- Wekî encamek, pêdivî ye ku diran bi qasî pîvaz be, wek ku dema nan tê pijandin, da ku ew bi hêsanî di kelek gewrê de were kom kirin. Ew çêtirîn e ku hûn nan bi destên xwe bişewitînin heya ku hevahengiya daxwazî were bidestxistin.
- Kulîlka elektrîkê ya elektirîkî bi rûnê zeytûnan re tê şûştin û lubricandin. Girseya encama li ser erdek germ tête belav kirin, piştî ku amûrê girtî û zext tê kirin.
- Wafers ji pênc-heft hûrdeman têne birin, heya ku qehwek zêrîn.
Heke hebek kefkêşkek elektrîkê tune be, pastikên weha dikarin di hûrdanê de bêne çêkirin. Ji bo ku vê bikin, diranên qedandî li çend parçeyan têne veqetandin, têne avêtin û li ser kaxezek pijandinê têne danîn.
Di nav rûnê de, waffles çar-pênc deqîqan têne germ kirin ku di germahîya 200 derece de.
Serişteyên Wafer
Kevneşopiya kevneşopî ya ji bo mifteyên hûrbekirî di nav dar, şekir û hêk de pêk tê. Lê hilberek wusa xwedan indexek glycemîkî ya pir zêde ye.
Digel vê yekê, digel van pêkanînan, bi diyabetîkan dikarin serbixwe hêmanên ku ji bo diyabetê destûr digirin hilbijêrin. Girîng e ku meriv li ser naveroka glycemîkî ya her hilberê bala xwe bide.
Ji bo bidestxistina wafergên zelal, xalîçeya potatîk an pîvazê têxin nav hevîrê û bi pîvanê wekhev bi kulikan ve zêde bibin. Lêbelê, girîng e ku meriv bizanibe ku ev malzemeyek xwedî gîlyasek indeksek pir bilind e - 70 yekîneyên, ji ber vê yekê ji bo diyabetîkan nayê pêşniyar kirin ku bikar bînin.
Ji bo zêdekirina nîgarê, fêkiyên fêkî an fêkiyên tirî dikarin di nav hevîrê de bên danîn, nayê pêşniyar kirin ku meriv kûrahî û adetên cuda bikar bîne. Cognac, fêkiyên fêkî, rûk û hêşînek din, ku carinan beşek ji waffles in, di heman demê de ji bo şekir jî ne baş in.
- Ger hilber di sarincê de bûn, berî ku hemî pêkhateyan tevlihev bikin, ew pêdivî ye ku li germahiya odeyê bêne girtin. Hingê Margarine dikare bêyî pirsgirêk pirsgirêk nerm bibin.
- Pîvaza encam divê hevgirtiyek laş be da ku ew bi hêsanî li ser zeviya hesiniya elektrîkê ya rûne. Berî ku amûrê bihêlin pêdivî ye ku xendek pir zêde qels be.
Berî berhevkirina waffles, divê hesabê elektrîkê ya elektirîkê 10 hûrdeman germ bibe, piştî ku dûvika wê bi rûnê piçûk vexwarinê tê rûnandin.
Di desserts ji bo şekir baş e, dê vîdyoyê di vê gotarê de bibêje.
