Diabetes nexweşiyek xweser e ku di 40% mirovan de tê tesbît kirin. Sedemên nexweşiyê cûrbecûr in. Ev mîratbûn e, domandina jiyanek bê hempa û stres.
Pêşveçûnek patholojîk a xeternak dikare bibe sedema gelek encamên neyênî (neuropatî, retînopatî, sindroma lingê diabetic), ji ber vê yekê girîng e ku meriv nexweşan di nav parêzek taybetî de bimînin, ku dê destûrê bide serbestberdana hormona însulînê.
Ji bo diyabetîkan, tabloyek taybetî ya hilberan demek dirêj tête pêşve xistin, ku nîşana glycemiciya wan tê destnîşan kirin. Lê di dawiya sedsala bihurî de, ji bilî vê îşaretê, indeksek însulînê jî hat vedîtin, ku hema hema wekî ya GI ye. Lê ev derket ku di xwarinên proteîn de ev nîşanek piçûktir e.
Ji ber vê yekê indexek însulînê çi ye? Ma wî çawa dikare di windakirina giran de alîkar be? How meriv çawa tabloyek bi nîşaneyên weha re bikar tîne.
Indeksa însulîn û glycemîk: ew çi ye û cûdahiya wan çi ye?
Pir mirovên tendurist dizanin ku nîşana glycemîk ya xwarinan çi ye. GI asta şiyana karbohîdartên kompleks ên di laşê de nîşan dide û ka ew çawa bi xwînê bi glukozê re rûnin. Ji ber vê yekê, pîvana GI ve girêdayî tête hesibandin ka çiqas hilberek taybetî bi bihêzkirina şekirê di xwîna xwînê de zêde dibe.
Indeksa glycemîkî wiha tê hesibandin: piştî hilberê bikar bîne, du demjimêr, her 15 hûrdem, xwînê ji bo glukozê ve tête ceribandin. Di vê rewşê de, glukoza gelemperî wekî xala referansê tête girtin - asîmîlasyona 100 g = 100%, an 1 g şekir li 1 yekîneya konvansiyonel a GI re têkildar e.
Li gorî vê yekê, dema ku hilberîna index glycemic zêde bibe, wê hingê asta glukozê di xwînê de piştî karanîna wê girîng be. This ev bi taybetî ji bo diyabetîkan xeternak e, ku bandorek negatîf li ser karê tevahiya organîzmê bandor dike. Ji ber vê yekê, nexweşên weha fêr bûne ku bixweberî GI-ê hesab bikin, ji bo wê parêzek çêkin.
Lêbelê, di demên borî de, lêkolînên taybetî hatin kirin ku destûr nedan ku tenê asta glukozê ku têkeve nav xwînê, lê her weha dema berdana însulînê ji şekirê jî. Di heman demê de, şertek ji bo derketina têgeha însulînê ya pêşîn pêdivî ye ku ne tenê karbohîdartan bi hilberîna însulînê re hevkariyê bike. Derket holê ku hilberên karbohîdrate (masî, goşt) di heman demê de serbestberdana însulînê di nav xwînê de provoke dike.
Bi vî rengî, pîvana insulînmîteyek nirx e ku bersiva însulînê ya hilberê nîşan dide. Bi taybetî, xuyangkerek wusa girîng e ku meriv di şekirê şekir 1 de fikirîne, da ku bihurbar bexşîniya însulînê bi tevahî bi guncanî were destnîşankirin.
Ji bo ku hûn bizanin ka indexa glycemîk û însulînê çawa cûda dibe, hûn hewce ne ku fêm bikin ka laş çawa dixebite, bi taybetî pêvajoyên metabolî yên ku di organên digestive de çê dibin. Wekî ku hûn dizanin, beşa sereke ya enerjiyê di laşê mirov de diçe pêvajoya metabolîzma karbohîdartan de, di nav wan de hilweşandina karbohîdartan di çend qonaxan de dabeş dibe:
- Xwarinê werdigirin dest bi tûjbûnê dikin, karbohîdartên hêsan têne fructose, glukozê têne guhertin û di nav xwînê de hûr dibin.
- Mekanîzma dabeşkirina karbohîdartên kompleks bêtir tevlihev û dirêj e, ew bi tevlêbûna enzîmê ve tête kirin.
- Heke xwarin dirêje, wê hingê glîkoz têkeve nav xwînê û pankreasê hormonek çêdike. Ev pêvajoyê taybetmendiya bersiva însulînê ye.
- Piştî ku hincetek însûlînê çêbûye, ya paşîn bi glukozê re hevaltî dike. Heke ev pêvajo baş derbas bû, wê hingê laş enerjiya ku ji bo jiyanê hewce dike digire. Yên mayî wê di glycogen de têne xêz kirin (hûrguliya glukozê rast dike), ku dikeve nav masûlan û kezebê.
Heke pêvajoya metabolê têk neçe, hingê hucreyên fatê hûr dibe ku însulîn û glukozê têkbirin, ku dibe sedema giraniya zêde û şekir. Ji ber vê yekê, heke hûn dizanin ka karbohîdartan çawa di metabolîzmê de têkildar e, wê hingê hûn dikarin cûdahiya di navnîşan de fam bikin.
Ji ber vê yekê, index glycemic diyar dike ka kîjan asta glukozê dê di xwînê de piştî vexwarinê hilberek hilberînek diyar bibe, û nîşana însulînê ya ku li jêr tê de, rêjeya danasîna şekirê di xwînê de û dema sekinandina însulînê nîşan dide.
Lê van herdu têgehan bi hevdu ve ne.
Table AI Hilbera
Mixabin, ne mimkûn e ku meriv bixweber nimûneya însulînê ya hilberên xwarinê diyar bike. Ji ber vê yekê, hûn dikarin navnîşek tabloya taybetî bikar bînin. Ji ber vê yekê, heke em AI-ê ya hin hilberan bi GI-ê re berhev bikin, dê nîşanekan wiha be: yogurt - 93, îsota - 120/50, berfê - 88/72, cake - 85/63, legumes - 165/119, grapes - 83/76, masî 58/27.
Vana hilberên bi indeksek bilind a însulînê ne, dibin sedema zêdebûna şekirê xwînê û bandor li hilberîna însulînê dikin. Tabloya hilberên indexê ya însulînê bi heman nirxan, banan jî tê de hene - 80; sêv - 74; nanê spî - 101; birinc - 74, felq - 94.
Hilberên ku bersivek însulînê ya kêm û glycemîk bilind e ev in:
- hêk - 33;
- granola - 42;
- pasta - 42;
- cookies - 88;
- sêv - 67;
- şekir hişk - 47.
Wekî din, hilberên ku xwedan AI-ê bilind in vexwarinên hanê hene ku tê de gelek hêmanên ku ketine bin dermankirina germbûnê, û vexwarinên alkolî ne. Hêjayî gotinê ye ku navnîşek bêkêmasî ya ji nîşanên însulînê ne hêsan e ku were dîtin. Ji ber vê yekê, ji bo hesabkirina rastîn a van nîşangiran, divê hûn zanibin ku hilberên şîrê hertim AI-ê ji, mînakî, sebze, her tim bilind in.
Di masî û goşt de, AI ji 50-60, di nav hêkên nehs - 31, di hilberên din de, GI û AI bi gelemperî hinekî cûdane.
Bersiva însulînmî ya hilberên dairy
Hêjayî gotinê ye ku indeksa însulînê ya golikê 120 e, dema GI-ya wê tenê 30 yekîneyên e. Ev dibe sedem ku ev hilberîna dairy di zêdekirina asta glukozê di xwînê de zêde nebe, û pankreas reaksiyonê li ser şêwaza hilberînê nîşan dide û serbestberdana însulînê dide.
Zêdebûna hormonal ferman dide derheqê rezervên tîrikê adipose, nehêle ku laş bişewitîne ku tê de tê de bişewite, ji ber ku lipase (şanikek hişk a bihêz) astengdar dimîne. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku qehweyê bi karbohîdartan bixwin, ji ber vê yekê nîşana GI kêm dibe. Lêbelê, ev her gav sedemek bersivandina însulînê nine.
Ji ber vê yekê, heke hûn perçeyek şîrê şîrê bi hilberên bi GI-kêm re têkildar bikin, wê hingê indexa wan glycemîk dê tavilê berbiçav zêde bibe. Ji ber vê yekê, yên ku dixwazin şorbe bi şîrê bixwin, bila bizanibin ku naveroka kaloriyê ya şûrek wisa pir zêde be.
Bi vî rengî, her hilber hilber dibe ku bi berdana însulînê têkildar be. Lêbelê, proteîna şîrê li gorî xwarinên proteîn ên din bersivek însûlîner ya nehez dide. Tenê îstîsmar Whey e. Serîroka şekira diyabetî ya 2 dikare were vexwarin ji ber ku hilber kêm GI û AI heye.
Lêkolînên ku bi şekirê şekir 2 re hatine kirin destnîşan kirin ku dema ku proteîna nan dixwe, bersiva însulînê li% 55 zêde bû, û bersiva glukozê% 20 kêm dibe. Di mijarê de nan jî nan û şîr (0.4 L) di parêzê de, di encamê de AI li 65% zêde bû, dema ku asta glukozê yek bû.
Lê heke eynî şekir bi makaronê vexwarin, wê hingê AI ji% 300 zêde bibe, û şekirê xwînê jî bê rû bimîne. Heya nuha, zanist bi awayek nizane çima reaksiyonek organîzmayê ya bi vî şekir provoke dike. Lêbelê, nabe ku bête zanîn ku hilberên dairy yên xwedan indeksek însulînê ku pir zêde dibe sedema qelewbûn û şekir.
Indeksa însulînê çi ye dê di vê gotarê de di vîdyoyê de pispor bibêje.
