Zêdetir, mirov li ser parêzek hevseng û rast difikirin, ku armanc ew e ku ne tenê şilkirina laş bi vîtamîn û mîneralan, lê di heman demê de xwedî girêkek tendurist jî be. Nutritionists pêşniyar dikin ku xwarinên li ser bingeha wan index glycemic (GI) hilbijêrin. Ev nîşana hanê bi gelemperî ji hêla mirovên ku bi şekirê xwîna bilind ve ne, û her weha kesên ku dixwazin giraniya xwe kêm bikin têne bikar anîn. Di laşsazkirina laş de, werzîşvan dikarin parêzek bi navgîniya glycemîk jî bişopînin.
Vê index dê nîşan bide ka glukozê çiqas zû vedigere nav xwînê piştî ku vexwarinek an hilberek taybetî bikar bîne. Fena glycemîkî nas dikin, em dikarin encam bikin ka kîjan karbohîdartan xwarinê tê de heye. Karbohîdartên bi lez têne veqetandin laşê feydeyê nagirin, zivirî nav depoyên fatê û bi kurtahî hesta birçîbûnê têr dikin. Van hilberan çîkolat, hilberên kulikê, şekir vedigirin.
Mijara parêzek tenduristî di demek girîng de têkildar e, ji ber vê yekê divê her kes tenê bizanibe ka çi çêtir e - hon an şekir, gelo gengaz e ku meriv bi parêz bi parêze, feydeyên wê û zerara mumkin a ji laş re, nîşana glycemic a hilberek a bejikê be. Di heman demê de parêzek jî tête gotin ku di karanîna honê de destûr tê dayîn.
Indeksa glycemîk ya şanikê
Karbohîdartên perçebûyî yên dijwar, ku laşê laş bi enerjiyê ji bo demek dirêj ve digire û hestek rûnîbûnê dide, ew têne hesibandin yên ku rêjeya wan digihîje 49 yekîneyan (kêm). Destûr tê dayîn ku xwarin û vexwarinên bi navgînek 50 - 69 yekîneyên (navîn) di parêza mirovek gelemperî de pêk tê. Lê ji bo kesên ku bi zêdebûna glukozê re di nav xwînê de zêde dibin, pêdivî ye ku ev kategoriya hilberan di nav menu de were sînorkirin, tenê hefteyek carekê 100 gram bi neynika navînî bixwe. Xwarin û vexwarinên bi hebûna 70 yekîneyan û jorîn (bilind) ji bo her kategoriyên mirovan nayê pêşniyar kirin. Tişt ev e ku xurek wusa beşdarî damezrandina giraniya laşê zêde dibe.
Pêkêş dibe ku ji hêla dermankirina germê ya hilberê ve bê bandor kirin, hingê torê piştî ku hilanîn an fînanse hilberê dê nîşana wê biguheze. Lê ev ji derveyî rêgezê xelet e. Ji ber vê yekê, kîv û raweyên nebat xwedî kêmasiyek nîşanek in, lê piştî ku di dermankirina germbûnê re derbas dibin, van sebzeyan xwedî 85 nirx in.
Ji bo zêdebûna GI rêziknameyek din heye - windabûna fêkî û fêkiyan di fêkî û beravan. Ev dibe ku heke ju û nan ji wan re çêbikin. Wê hingê tewra ku ji fêkiyê ku bi kîtekek hindik be çêkirî jî dê GI-yê pir heye.
Indeksa glycemîkî ya şekir 70 yekîneyên e. Di heman demê de, hilberek wusa bi hemî taybetmendiyên sûdewar tune, berevajî hon. Hingiv honandina şekirê ye, ji ber vê yekê eger ew "şekir" be, wê hingê divê hûn wê di xwarinê de bikar neynin.
Nîşaneyên cûrbecûr ên cûreyên cûreyên honandî:
- Indeksa hêjayî ya akacî 35 yekîneyên e;
- Indeksa hingivê pine 25 yekîneyên e;
- index of the buckwheat honk (buckwheat) 55 yekîneyên e;
- rêjeya şirîna darê 55 yek e;
- index of honey eucalyptus 50 yekîneyên e.
Hingiv ji şekirê kêm kalorî kêm e. Di 100 gram şekir de 398 kcal, û hingiv di nav 100 gram hilberê de heya 327 kcal xwedî naveroka herî zêde kalorî heye.
Jixwe li ser bingeha nîşana glycemîk, em dikarin encam bikin ku li şûna şekirê şekir dê çareseriyek çareseriyê be.
Pêvajoyên şûna şekirê bi hingiv
Ya yekem ku bala me dikişîne ev e ku şekir di naverokên kêrhatî de nine. Lê hingiv ji ber taybetmendiyên xwe yên dermankirinê gelek caran navdar e, bi giranî di dermanê gelêrî de tête bikar anîn û hejmarek hêmanên paşîn ên bingehîn hene ku bandorek bikêr li ser laş heye. Ew ne ji bo tiştek ku hon di diet de tê bikar anîn e; ew ji laş re dibe alîkar ku laşê rezerva vîtamînê nû bike.
Zirara ofekirê nekeng e - ew kalorîk e, lê ew laş bi enerjiyê ne xweş dike. Wekî din, ew bandorek neyînî ya negatîf li tenduristiya mirovên ku xwedan hûrbûna glukozê ya di xwînê û berxwedana însulînê de ye. Wekî din, şekir bi zêdebûna giraniyê ve dibe.
Ularêkirina birêkûpêkî ya xwedan xwedan avantajên nediyar dide - berxwedana laşê li ser cûrbecûr enfeksiyonan û bakteriyan zêde dibe, zirav tê relaks kirin û piştî nexweşîn û destwerdanên tavilê pêvajoya başbûnê zûtir diçe.
Hingiv bi xwarinek jî hêja ye ji ber ku ew gelek caran ji şekir şirîn e. Ji bo îspatkirina vê vegotinê pir hêsan e - di yek kûpê dessertê de, ku di derheqê xwedîkirina bejî de 55 55 kalorî ye, û di şekirê de 50 kcal. Lê tişt ev e ku pir bi hêsantir e ku meriv bi xweşbîrî bi honakî re bibe, ji ber ku ew pir xweşiktir e. Derket holê ku rojek kesek ku li şûna şekirê şekir dixwe, nîv kaloriyê digire.
Honey van mîneralên kêrhatî yên jêrîn pêk tîne:
- potassium
- fluorine;
- phosphorus;
- magnesium
- manganese;
- zinc;
- pîvok
- hesin
- kobalt;
- krom
Di heman demê de, hilberek hilberînek bexşîner a bi kalîte û xwezayî ye û di gelek hejmarên vîtamînan de dewlemend e, di nav wan de bi qasî herî mezin:
- provitamin A (retinol);
- Vîtamînên B;
- Vitamin C
- Vitamin E
- vîtamîn K;
- vîtamîna PP.
Di şûna honandin de ji bo nexweşiyên endokrîn jî girîng e. Ji ber vê yekê, diyabetîkan bi gelemperî pirsê dipirsin - gelo gengaz e ku meriv bi terapiya parêzê re honandî bibe.
Erê, ev hilberîna beekeriyê destûr e ku ji hêla mirovên ku bi gelemperî şekirê xwînê pir zêde ne vexwarin, lê rojek bêtir ji wan yek tîpek xwar.
Taybetmendiyên erênî yên honê
Di cih de ev e ku hêja ye ku li ser aliyên negatîf ên hilberîna bejayê bigerin, bextewar in ku pir ji wan tune. Ew dikare bibe sedema zirarê di hilberîna kesane de. Her weha di diyabetesê de, heke mirov rojekê gelek pêşwaziyên şanikê werdigire, ango, ji yekê sifrê pirtir.
Pêdivî ye ku ji bo her kategoriyê mirovan, şûna şekirê şekir bi hingiv re biguhezîne, ji bilî zarokên ku temenê wan di bin sê salan de ne. Ew dikarin reaksiyonên alerjîk pêşve bibin.
Hîn bi taybetî di nav xwarin de ji ber ku bilezkirina pêvajoyên metabolê girîng e. Demek dirêj e ji bo we li ser bingeha hilberek a bejî şîretek ji bo kêmkirina kîloyan heye. Pêdivî ye ku hûn ava lemonê, eucalyptus honak û avê tevlihev bikin, rojê nîv carî nîv saetê berî xwarinê xwarinê bidin. Di du hefteyan de hûn ê encamek baş bibînin.
Her cûre honik bandorek erênî li ser laşê dike, tevgerên jêrîn peyda dike:
- berxwedana laşê li hember cinsek cûda ya mîkroban, bakterî û enfeksiyonan zêde dibe;
- pêvajoyên înflamatînê kêm dike;
- laşê bi vîtamîn û mîneralan dixwe;
- pêvajoyên metabolê zûtir dike;
- pergala nervê aram dike;
- heke lotions ji wê re tê çêkirin bi venayên varicosê re dibe alîkar;
- Kolesterolê xirab derxist û qewimandina nû dike asteng;
- Ew antioxidantek bihêz e, pêvajoya pîrbûnê hêdî dike û radîkalên giran jê dike;
- propolis honê potansiyelê zêde dike;
- Ew antîbîotek xwezayî ye ku mezinbûna mîkrob û bakteriyan asteng dike.
Em li hemî feydeyên karanîna hilberîna bejikê binêrin, em dikarin bi ewlehî bibêjin ku şûna şekir bi şanikê re ji şîrettir ji we re.
Diet bi honakê
Ne her diet nayê destûr kirin ku hon bixwin, û di piranî de bi gelemperî karanîna xwarinên tendurist sînorkirî ye. Pergala desthilatdariyek wusa divê tavilê were qutkirin. Yekem, ew bêbawer e û laşê gelek materyalên girîng ên zirarê dike. Ya duyemîn, ew ê bandorek neyînî li ser karên fonksiyonên cûrbecûr ên laşî bike - zexta xwînê kêm bike, kêmkirina bêmiroviyê û windakirina cixara mêjî ya we.
Di dema niha de, parêza herî populer û di heman demê de kêrhatî li ser index glycemic. Hilbijarkên hilberan berbiçav e, ku destûrê dide ku hûn rojane xwarinên cûda cûda bikin. Di parêzek wusa de, windakirina giraniya di pratîkî de hilweşîn tune, ji ber ku navnîşa xwarinên qedexekirî piçûk e. Encam dê di çar rojan de bêne xuyang kirin, û di du hefteyan de, bi tepisandina laşî ya nerm, hûn dikarin heta heft kîloyan winda bikin.
Ji ber vê yekê vexwarinê glycemîk bi mebesta ne tenê kêmkirina giraniyê, lê di heman demê de normalîzekirina asta glukozê ya xwînê, zêdekirina pergala parastinê û normalîzekirina tansiyona xwînê jî armanc dike. Divê her roj hûn hewce ne ku xwarinên jixwe orjînal û heywanê bixwin.
Bi gelemperî windakirina giraniya pirsê dipirse - gelo gengaz e ku meriv li ser vê pergala xwarina şîrîn bikar bîne. Bê guman, erê, heke ew bêyî şekir, rûn û gûzê genim tê çêkirin. Ew çêtirîn e ku marmalade, pel û pelên fêkî û bi berikên bi glycemic kêm index - apple, pears, gooseberry, peaches, citrus, currants sor û reş.
Di vîdyoyê de di vê gotarê de, pêşniyarên ji bo hilbijartina honê xwezayî têne dayîn.
