Yek ji wan dîmenên herî berbiçav ên herêma Tula, Belevskaya pastila ye, ew ji bo sedsal û nîvekî li seranserê welêt tê zanîn. Ji bo demek dirêj ve, bîhnxweşiya delicas bi dilsoziya hişk hate girtin, hilberê dilên hezkirên şîrîn ên rûs û ewropî qezenc kir.
Pastila ji appleyên nû, şekir û hêkek sipî tê çêkirin, pêkvejiyana xwezayî berhemê bi şirovekên navmalî yên ku bêyî karanîna parastinvanan, rengan û kêzikan tê çêkirin têne çêkirin. Tasteêwazê xweşik û şirîn ê bêhempa ya pastîne pastille bêhempa dike, çentê wê hewa di devê meriv de digire, hêşînahiyek xweş vedide.
Hilberîner kevneşopiyên kevnar dişopîne, pastille bi karanîna bêkêmasî bêyî bikaranîna amûrên metbexê amade dike. Ji bo pakkirina ji materyalên xweş ên hawirdorê bikar tînin. Belevskaya marshmallowê bê şekir jî tête hilberandin, ew destûr tê dayîn ku ji bo nexweşên bi şekir re bixwin, nîşana glycemîk ya hilberê kêm e.
Belev parêza şekirê şekir Belev xwedî nirxek enerjiyê 52 kalorî, 13 g karbohîdartan e. Hûn dikarin hilberê li germahiya 8 heta 10 pileyan (9 mehan), 10 heta 25 derece (2 mehan) hilînin, humbûna hewayê ne ji% 80 zêdetir be.
How to cook pastille
Pastilles şîrînek e ku ji applesauce ve hatî çêkirin e, tedawiyek bi we re xweşik dibe alîkar bêyî ku giraniya zêde zêde bike. Heke hilbera weya bijarte şilandî be, ew dikare li malê bi hêsanî were amadekirin.
Ji bo vê bikin, hûn hewce ne ku apple û avê bavêjin, ev sade herî hêsan e, derman dê dermanê herî xweş be ji bo dessert, ew bi çayê tê vexwarin. Cookingêwazê bi amadekariyên mûzeyan re dest pê dike, pêşî ew hewce ne ku di avê de bê şûştin, şûştin û pez bibin, bingeh, paşê jî apple bi hûrikên piçûk têne qut kirin.
Heke ku fêkiya mêşê nerm be, destûr tê dayîn ku ew qut nebe, ji ber ku di vê beşê de ye ku hêşînahiyên hêşînayî tê de heye. Kulika darê ziwa ye, di zivistanê de ew bi zirav û jeleyê zêde dibin.
Dûv re panek bi qurûşek zexm li ser stûyê gazê tête danîn, lê divê ew bi nîgarê neyê xemilandin, nebe ku pastilles dê di binê jêr de bişewitin:
- fêkiyên hêkan di navbekek de belav dibin;
- hinek avê zêde bikin;
- pan avêtin da ku bişon.
Pêdivî ye ku bi qasekî av hebe ku ew ji bo 1 santîmetre mêweyan bişewitîne, ev dê destûrê bide ku hilberê ne bişewite.
Pêdivî ye ku cûrbecûr yên hişk û hişk ên appleyê 2-3 saetan werin şûştin, fêkiyên şêrîn dê piştî 30 hûrdeman amade bibin. Heke hemî pêşniyar têne şopandin, ne hewce ye ku meriv panê bişopîne û naveroka wê tevlihev bike.
Mîna ku girs nerm bibe, dirûşmên dest bi veqetandinê dikin, panê ji germê derxînin û li germahiya odeyê sar bibin. Hingê hûn hewce ne ku hûn pîvaza xebitandinê hişk bikin, ava ku dikare wekî bingeha kompostê were bikar anîn, hin malên malê jî ji bo zivistanê ew radikin.
Ji bo çêkirina pastilleya apple bêyî şekir, pêdivî ye ku girseyê appleyê bi navgînek metal bexşandî bête encam kirin, wekî encam, pêdivî ye ku pîvazek qehweyî bi aroma taybetmendiyê were wergirtin. Piştî wê:
- kevirek kişandin;
- li ser wî re çarşikek pêxember binivîse.
Belavkirina belavkirina kaxezê, pîvahiya qonaxê divê 3-7 mm be, bi îdeal, kûrahî 5 mm be. Pastilleya zirav baş nabe, çerm nareve ji perçê çêdibe.
Furre heta 120 pileyî tê germ kirin, navgîniyek bacînê bixe nav wê, derî hinekî hêşîn bibe da ku rê nede moşen. Piştî ku girseham rûnitiye, li xwe zivirî û tê hiştin ku çend demjimêran li hev bêne.
Dermankê qedandî ji parşmentê tê rakirin, li rîbaran tê qut kirin û bi rêzdarî bi zincîre têne kişandin an li perçeyan têne veqetandin.
Ji bo zarokan, hejmarên cûrbecûr ji hilberê têne qut kirin.
Ozenekirê malê ye
Apple li Marshmallows li malê dikare bi şekirê re bêne amade kirin, hilberek weha dikare di nav şekir de di celebek yekem û duyemîn de bi şeklek bi hişk ve were bikar anîn. Hejmara rastîn a tiştên qenc ên ku dikare bi nexweşiyek bi binpêkirina metabolîzma karbohîdartan ve were xwarin divê ji hêla bijîjk an parêzkar ve were vexwendin.
Ji bo lozanê 300 g fêkiyan digirin, 1 proteînek hêkek mirîşkê, sîr. Sîrikê 60 ml av, 160 g şekir, 8 g agar-agar tê de heye. Indeksa glycemîkî ya hilberê pir pir e, ji ber vê yekê divê diyabetîkan bi hişmendî ew bixwin.
Mêşan têne pehn kirin, xalîçêkirin, li panek tê danîn û li gorî şîreta berê tê çêkirin. Potên qedandî qedandî, bi şekir re tevlihev dibin. Ji hev veqetîn, hûn hewce ne ku proteîn hildiweşin. Ew dest bi amadekirina şorbe dikin, agar-agar bi avê re hevbigirin, 15 hûrdem dirust bikin, dûv re li ser hirî, danîn ser 107 dereceyan. Heke gengaz be, germahiya li ser germek taybetî tête kontrol kirin.
Sîr:
- bi germahiya 70 pileyan;
- fêkiyan di nav wan de pijandî;
- bi tevlihevkirina lêdanê bikin.
Pastilles di mestikan de têne avêtin, bi fîlimê vegirtî ve têne avêtin, têne hiştin ku şevê an 12 demjimêran hûr bibin. Perçê bakingê bi kaxezê pargîdanê ve hatî şandin, pastil li ser tê danîn, fîlim rakirin.
Dermanê qedandî bi hûrikên hûrkirî tê qut kirin, ew hîn jî dikarin di susame an xurmeyên birçandî de bêne rakirin. Hilber ji bo karan e heke di hundurê de nerm bimîne, û li derva jî wê dijwar e. Pastille klasîk xwedan indexek glycemîkî ya bilind e.
Marshmallowê navmalîn ê xweşiktir be, heke di dema amadekirina wê de li ser hin veşartî ji bîr nekin. Pêdivî ye ku hûn bizanibin ku proteînên ji bo şiroveyan hewce ne ku herî kêm rojek di sarincê de bêne girtin, ev ji we re dibe alîkar ku hûn fûrek pirtir bistînin.
Ji bo gêjbûna girseya appleyê, hûn hewce ne ku piçek agar-agar li wê zêde bikin, ji bo cûrbecûr cûrbecûr, tê pêşniyar kirin ku di navhevoka dermanê de cûda cûda pêk bînin:
- berry;
- nîsk.
Heke bixwaze, kêrhatî ye ku vanilla di nav delaliyê de were avêtin, ku bi şekirê vanilla re neyê şilandin.
Heke ku ew di oxirê de rûn nebe, lê di tîrêjê rasterê ya tavê de şînahiya herî delal dê derkeve holê.
Di şevê de, şûşt hate paqij kirin, wekî din wê wê zirav bibe û tama xwe û nirxa xwarina xwe winda bike.
Kanîyê qirêj
Ji bo guheztinê, pisporên tenduristiyê şîret dikin ku şekir ji cûrbecûr fêkiyên din çêbikin; kumikên dereng têne destûr kirin. Pêdivî ye ku ji 6 kg fêkî rijandî amade bike, şûnda, pez amade bike. Encam bi qasî 85% ji hilbera pakijkirî û ji sedî 15% werd e.
Kulilkên di goştê tûjikê an blenderê de tê qewirandin, di paralel de ew kevirên şekir amade dikin, wan bi kaxezê kevokê vedihewînin, porê kumikê di nav nivînek zirav de vedikin. Nessirîn 12 saetan tê şûştin, germahiya hewayê divê 55 derece be. Hilbera qedandî 800 g, glycemic index 45 vedike.
Derman dikare piçûktir bibe, ji bo nermaliyek mezin ew tête pêşniyar kirin ku du kûçikên hingivê giyayê siruştî zêde bikin, an jî bi kumikên din re kumikan bi hev bikin. Pîvazek tîrêj-kumikê dê pir tamxweş be.
Morei bêtir, zirarê an feydeyê?
Tevî tedawiya germê ya dirêj, ku dikare piraniya vîtamînan hilweşîne, şînahî gelek fêk, pektîn, mîneral, hêmanên rûkalê heye: iodine, hesin, kalsiyûm, potassium, magnesium. Bi saya van materyalan, dermankirin dê hemoglobînê ya xwînê zêde bike, dê ji bo her celebek şekir bihêzkirina korsetek hestî alîkariyê bike.
Hebûna tîrêjê vexwarinê dê zikê paqij bike, pêşkeşî derxistina toksînan dike, toksinên ji laşê, karbohîdartan dê diabetîkî rehetiyek enerjiyê bide tevahiya rojê. Ji ber kêmbûna reng û kîmyewiyan, zêdebûna flavor, parastinvanan, kêmasiya glycemîk, şirîn di menuya zarokên biçûk de tê navandin.
Tenê hilbera ku di hêjmên bêsînor de tête bikar anîn dikare zirarê bike, wê hingê pêdivî ye ku diabetîk de bi rengek girseyî û asta glukozê ya xwînê dest bi pirsgirêkan bike. Hûn nekarin di hebûna berxwadana kesane de ji pêkhateyên hilberê re dessert bixwin.
Ji bo ku demên dirêj şûnda biparêzin, da ku kêfa xwe ji delaliya xwe bistînin, divê mercên hilanînê bêne şibandin:
- dirêjahiya hilanînê 1.5 meh;
- cîh divê zuwa, sar be;
- pakkirina sekandin.
Heke pastille bi destên xwe ve were amadekirin, ew nikare di kulikê ku ji polietilenê hatî çêkirin de were hilanîn, wekî din wê zûde were xirab kirin û çêlek bibe. Li hewayê, şînahî dê ziwa bibe, ew ê zexm be.
Ne pir kes dizanin ku losenge destûr tê tewandin, dema ku bê guman hemî taybetmendiyên wê yên bikêr têne parastin. Ger kesek diyabet biryar da ku li malê şekirên şekir çêbike, ew ê gelek kêrhatiyên kêrhatî bistîne, ew ê xwe şa bike.
Di vê gotarê de vîdyoyê ji bo çêkirina candyona apple tê pêşkêş kirin.
