Di şekirê şekir 2 de, armanca bingehîn a dermankirinê ew e ku meriv pêvajoyên metabolê têkçûyî sererast bike û asta glycemia normal bike. Pêdivî ye ku hemî diyabetîk di parêza xwe de bi baldarî kontrol bikin, karbohîdartên bilez ji wê were derxistin.
Pêdivî ye ku şekirê şekir pêdivî ye ku ji hilberên ku bi kêmî ve naveroka karbohîdartan be, di mîneral û vîtamînan de pir heye. Rêzkirina van rêzikên her gav hêsantir nabe, ji ber ku hûn hewce ne ku jihevhatinê, naveroka caloriyê û indexa glycemic ya her hilberê bizanibin.
Dîyarbekar neçar dibin ku ji bo menuya rojane her hilberê bi baldarî hilbijêrin. Ji ber vê yekê, ew hewl didin ku ew bi xwarinên orîjînal (qehwe, zucchini, tomato, îsot) dewlemend bikin. Lê gelo gengaz e ku ji bo şekirê şekir 2 bixwin?
Comêkirin û taybetmendiyên kêrhatî yên turnips ji bo diyabetîkan
Kulîlkerê root bi binpêkirina metabolîzma karbohîdartan ji hêla rastiyê ve ku ew carotene pêk tîne hêja ye. Ev naverok piraniya pêvajoyên di laş de, di nav de metabolîzma jî piştgirî dike.
Turnip di diyabetê de pêdivî ye ku were xwarin ji ber ku ew gelek vîtamînên B (B6, B1, B5, B2), di nav de jî acid folîk heye. Dîsa di sûkê de vîtamînên PP û K hene, û di warê mîqdara vîtamîna C de, şilpak di berhevdan digel radikan û fêkiyên citrus de serokek e.
Di heman demê de ji bo şekirê şekir kêrhatî ye ji ber ku ew gorek ji hêmanên trace û madeyên din ên kêrhatî digire:
- iodine;
- fiber;
- phosphorus;
- magnesium
- salsên potassium.
Ji ber ku di koka rootê de sodium heye, ew dikare bê nan tê xwarin, ku ev yek ji bo diyabetesê girîng e. Rihên kalorî yên ji 100 gramê tenê 28 kcal in.
Nirxê karbohîdartan di hilberê de 5.9, proteîn - 1.5, rûn - 0. Indeksa glycemîk a sebze ya xav 30 e.
Ji ber ku di navhevoka dewlemend a şûşê di şekir de pir bandorên başkirinê heye. Kulîlka wê xwedî bandorek aramî û analzîkî ye, û karanîna wê ya birêkûpêk pêşî li pêşkeftina tevlihevîyên diyabetê yên têkildarî tengasiyên di tevgera dil û xwînê de digire.
Ger guhastin heye, hûn dikarin bi rengek şekir xwînê û paşê kontrolkirina glycemiyê ya domdar bidest bixin. Ji ber ku nebat bi kalsiyûmê re çêdibe, karêkirina gurçikan baştir dibe.
Turnip di nav her du şekir û şekir 1 de jî şekir jî tê pêşniyar kirin ji ber ku ew di şer de zêde dibe alîkar. Li gorî amarên, 80% ji nebesên nehsînparêz ne bi tepesandî ne.
Koka root ji bo diyabetîkên pîr re kêrhatî ye, ji ber ku ew kalcium di nav hestiyên hestî de digire, xwedî bandorek diuretic û antimicrobial e. Di heman demê de hate dîtin ku ev hilber xwedan bandorek bikêr li ser kezebê digire.
Lê di hin rewşan de, şûnda ji bo diyabetîkan ne kêrhatî be. Contraindications to use its:
- nexweşiyên zikê û zikê;
- cholecystitis kronîk;
- nexweşiyên pergala nerva navendî;
- hepatît kronîk
Bi hişyariyê, divê turnipî ji hêla nexweşên pîr, jin bi diyabetî gestasyonî û zarokan ve bên xwarin.
Van kategoriyan mirov rîskê dikin ku reaksiyonên alerjîkî yên nişkî piştî xwarina rasikên root bigirin.
Howawa ku hilbijêrin û rezikên hilbijêrin
Dema hilbijartina rakêşan, girîng e ku meriv balê bide ber elaletiya wê (ji dest bi hişk) û rengê, ku divê yek be. Divê li ser rûyê fetusê zeviyên nermî nebin, selete an kêmasiyên ku zirarê didin nebatê.
Diabetîk de destûr heye ku şopên demsalê rûne, ku di firotgehên nebatan de têne firotin ku belgeyên ku qalîteya hilberê piştrast dikin pêşkêş dikin. Hûn dikarin wê di sarincokê de an li cîhek xweşikek tarî hilînin, lê wê hingê temenê dirêjkirina hilberê ji 3-4 rojan zêdetir nabe.
Parastina kêzikan di dema sekirandinê de sûdek guncan e ji turnips. Ev dihêle ku hûn li seranserê wê salê bidin. Koka koka xwedan kêfên şêrîn ên xweş e, ji ber vê yekê ew di amadekirina xwarinên cûrbecûr de tête bikar anîn, ji saladsê heta desserts.
Di heman demê de şilek din hêja ye ku di şûna potatîk de kêmasiyek kalorîk e. Gelek kes hez dikin ku fêkiyên xwerû di forma xwe ya xav de bixwin, lê kargêrîna hilberek nû dikare bibe sedema zêde di zik û bilûrê de.
Kulîlkên rovî yên pijandî û an pijandî dikarin girîngiyê li menuyê bikin û barê li ser laş hêsan bikin.
Endocrinologists pêşniyar dikin xwarin şîpika pijandî, ku laşê paqij dike û karên organ û pergalên wê normal bike.
Turnawa ku ji bo şekirê şivanan çêbikin?
Îretan pir cihêreng in. Ji ber ku sebzên rûkê yên baxçandî ji bo şekir 2-ê herî kêrhatî ne, divê hûn fêr bibin ka meriv wê çawa çêdike.
Ji bo ku pîvazek kêrhatî were amadekirin, îsal pez tê çedikirin û di nanpijekek nan de tê danîn. Dûv re ½ kasa avê tête zêdekirin û konteyner têxin nav rûnê heta ku koka rûkê nerm bibe.
Gava ku tiran şil bûye, di nav dirûşmên piçûk de tê qut kirin. Di hilberê de li ser pîvaza çandî, îsotê, xwê, rûnê hêşînayê zêde bikin û bi fêkiyên hûrkirî ve bidin spartin.
Tewra şilandî ya tirşandî ya kêmbûyî, ya ku hûn dikarin potatîkê mashed çêbikin. Ji bo vê bikin, amade bikin:
- turnip (5 parçe);
- hêk (2 parçe);
- rûnê zeytûnan (1 şekir);
- erzan (îsota reş, hêşînahiyên, xwê).
Rûnişt di nav kubikan de tê qijilandin û di nav fêkiyan de tê pijandin heta ku nerm bibe. Dûv re av tê xwar kirin, û kulikê kulikê bi blender ve hatî qeçandin an jî tê qutkirin.
Piştre, rûn, hêk, xwê, îsotê zêde bikin ku li wir xweş bikin û her tiştî tevlihev bikin. Puree di şeklekî grease de belav bikin û 15 hûrdeman di nav hûrdanê de bikelînin. Ew dikare bi tewra vexwarinê an wekî aliyek aliyek ji masî û goşt re were xwarin were xwarin.
Salona turnipê ya klasîk tamamek sade û tamxweş e ku ne hewceyê şehreza kulîlkan û demjimêr hewce dike. Ji bo amadekirina wê, hûn ê hewceyê birêkûpêkek root (4 parçe), rûnê nebatî (1 taştê), xwê, gûz, yek sermê bikin.
Derdestê şûştî û pezkirî tê çerm kirin. Dûv re çargoşe. Sêwiran bi hevra têne, bi rûn vexwarin û hêşînahiyan têne lêkirin. Pêşniyar e ku meriv di nav du demjimêran de piştî amadekirinê saladê bixwin, da ku bêtir vîtamîn û kêmasî di laş de têkevin.
Ofewatek bêhempa ya çêkirina saloxê ya guhêzbar heye. Vê bikin, hûn ê hewce bikin:
- berhema root (2 parçe);
- yek carrotek mezin;
- du koklrabi serê;
- xavik;
- rûnê zeytûnan (2 şekir);
- hinek xwê;
- ava lîmonê (1 hêk).
Hemî cûrbecûr li ser felqek qefilandî têne rijandin û bi parsley hatî qutkirin ve tevli dibin. Salad tê xwar kirin, bi rûnê zeytûnê ve tê vezîvandin û dîsa tevlihev dibin.
Di heman demê de ji turnips hatî çêkirin "vinaigrette Slavî" ye, ku di nav wan de malzemeya sereke, potatîk, onions sor, bez, carrot, zeytûn heye. 1 parçeyek her nebatê dê bes be. Dîsa hewceyê leyzikê (tercîh), peas ciwan, rûnê nebatî, xwê, fêkiyan, îsotê.
Vegetablesêniyên pezkirî di perçan de hatine veqetandin da ku di potikên cûda de bikin. Dema ku ew amade dibin, hûn dikarin daring, parsley û onions bikin.
Rûkenên zibilandî di nav kubikan de têne qeçandin, bi rûn û tevlihev dibin û demsalî didin. Dûv re hemî malzemok di konteynerek mezin de têne hev kirin û tevlihev dibin. Berî ku xizmetê bike, xwaringeh bi fêkî û pezên kesk tê xemilandin. Vinaigrette ji bo şekir herî baş ji bo şîv tê vexwarin.
Vebijarkek din ji bo çêkirina sûkê ji bo diyabetîkan saloxek bi şûjikên û şorba sor e. Di pêvajoya amadekirinê de pêdiviyên tofu an Adyghe (100 g), sebzeyên root (200 g), pelên zeytûnê (60 g), pîvaza şilandî (120 g), xwê, giyayên wê hene.
Rûken û pîvaz têne qefilandin, bi pîvaza şilandî re têne qeçandin, dirijandin û bi dirûşmek tê avêtin. Topê fêkiyan bi giyayên mazotê vekir.
Di heman demê de, diyabetîkan dikarin xwe bi saloxek appleyek derman bikin. Ji bo ku wê amade bikin, hûn hewce ne ku amade bikin:
- turnip (150 g);
- apple (125 g);
- karrot (70 g);
- peasên kesk ên kuncî (60 g);
- şorba sihikê (150 g);
- pelên marule (50 g);
- xwê.
Apple, carrot û turnips di nav dirûşmên hûr de têne qut kirin. Ez her tiştî bi kasa tirşikê re tevlihev dikim, belav dikim, li ser giyayê bîhnxweş hûr dikim. Derman bi peas û kewkokên ciwan re tê xemilandin.
Di heman demê de hûn dikarin ji îsotan saladek şîrîn çêkin. Ji bo ku hûn vê bikin, îsot, îsot, turnips, kiwi, pumpkin (200 g ji her kesê), nîv leymûn û fructose (1 diran) amade bikin.
Rihan û fêkiyan di nav kub an felq de têne birrîn, bi ava lîmoyê ve tê spartin û tevlihev dibin. Heke bixwaze, salad dikare bi yogurtê bê-rûn re bê şekir.
Recipên turnipê bi sûd û xwarina aliyan ve ne tixûbdar in, ew jî dikare ferq bibe. Ji bo ku hûn vê bikin, hûn hewce nebatên hêşînayî yên zer û karrotê di mîqdarên wekhev, xwê, av û îsota sor a sor de.
Kulîlkên di bin avê sar de têne paqij kirin û pez têne şil kirin. Fêkiyên mezin li perçên 2-4 perçe têne qut kirin.
Ji bo ku nan amade bike, ava sêvê bi xwê bikelînin. Gava ku ew sar bibe, sebzeyên root û îsotê sor di nav konteynerê de di nav tozê de têne avêtin.
Piştra her tiştî bi ava sêv amade ye tê şûştin da ku mêjî bi tevahî peravan veşêre. Ger hewce be, dibe ku baranek li ser konteynerê were danîn.
Teyran 45 rojan li cîhekî sar û tarî tê danîn. Berî karanîna, îsot û kîvroşk têne şuştin û dirijandin.
Hûn dikarin ji sûkên zer ên zer re jî vexwarinan çêbikin, mînakî kvass. Vê bikin, hûn ê hewce bikin:
- koka yekî mezin;
- 1 lemon
- sê lître av;
- fructose.
Kulîlkên şuştin û li konteynerek ku bi avê tijî ye re tê danîn. Dûv re pan di nav rûnî da 40 hûrdeman.
Gava ku nebat sar bûye, ew bi ava paqijkirî ya amade ya ku bi ava lîmon û fructose re tevlihevkirî tê danîn. Ev vexwarin çêtirîn di qutiyek darikê de tête hilandin, û ew dikare şûnda vexwarinê vexwarin.
Nebatên rûkê yên zer dikarin tenê di forma xav, ziqilandî an pijandî de bêne xwarin. Ew bi taybetî ji bo diyabetesê di kûpek duçûk de kêrhatî ye. Kulîlka root tê şûştin, û gav û gav têne qut kirin. Hilber dê ji bo 23 hûrdeman were bimeşandin, piştî ku ew dikare bi tevahî xizmetê bike.
Elena Malysheva bi pisporên di vîdyoyê de di vê gotarê de dê di derheqê feydeyên û zirarên ji turnipiyan de vebêjin.
