Li ser sifrê cejn an rojane tim xwarinên goşt hene. Lêbelê, yên ku şîretek dişopînin xwedan demek zehf in, ji ber ku berx an goşt ji bo şekir nayê pêşniyar kirin.
Dabîna şekir nexweşiyek "însaf" e, ji ber ku ji bo demek dirêj ve ew bi tu awayî nayê xuya kirin. Lêbelê, dermankirina nexweşî divê bi rengek berfireh pêk were, di nav de dermankirina derman, xwarinên taybetî û fizîkoterapî.
Bibe ku ew wekî ku dibe, goşt di her diet de tête kirin, ji ber ku ew çavkaniyek proteînan, karbohîdartan û hêmanên din ên bikêr e. Ji ber vê yekê, hêja ye ku meriv fêm bike gelo gengaz e ku meriv xwarina goşt, goşt û cûreyên din bîne?
Meriv xwarina goştê çi ye?
Bikaranîna bêkêmasî ya goşt û hilberên goştê karûbarê normal ya karûbarê gastrointestinal e. Pêdivî ye ku diyabetîk ne xwarinên fêkiyan bigirin, ji ber ku vî rengî dê bandorek negatîf li ser mêzên glukoz û tenduristiya giştî bike. Di parêza vê nexweşiyê de fêkî û sebzeyên teze, genim û xwarinên din ên "sivik" digirin.
Berî her tiştî, hûn hewce ne ku bala xwe bidin naveroka fatê ya hilberê. Diabetê mellitus bi gelemperî bi kezebê re tê girêdan, ji ber vê yekê parêz di domandina asta glukozê ya normal û girêkek laşî ya qebûlkirî de rolek girîng dileyzin. Ew çêtir e ku meriv berê xwe bide goştên lebat.
Di derbarê hejmara xwarinên goşt de, divê bi hişkî were sînorkirin. Tête pêşniyar kirin ku ji her xwarinê heya 150 gram xwarinê bixwin, û goşt dikare rojê bêtir sê caran nexwe.
Gava amadekirina goştên goşt, divê indexa glycemic (GI) û naveroka kalorîbûna wan bête kontrol kirin. Nîşana GI-ê bi leza hilweşandina hilberan re taybetmend dike, ew pirtir be - ew zûtir xwarin tê tewandin, ku ji bo mirovên ku bi şekirikek şekir tê vexwarinê nexwaz e. Kaloriyê qala enerjiya ku ji laşê mirovî ji xwarinê tê vexwar kirin.
Ji ber vê yekê, parêzek antidiabetic divê xwarinên kêm-calorie û kêm-glycemic pêk tê.
Pork ji bo şekir
Pork gelek hêmanên hêja ji bo diyabetîkan pêk tê. Ew di nav hilberên heywanan de ji hêla berbi thiamine ve xwedan tomarek rastîn e. Thiamine (Vitamin B1) di çêkirina fêkiyan, proteînan û karbohîdartan de tevlî dibe. Vîtamîn B1 ji bo çalakiya organên navxweyî (dil, birûsk, gurçik, mêjî, kezeb), pergala nervê, û her weha mezinbûna normal pêwîst e. Di heman demê de ew di derheqê kalcium, iodine, hesin, nikel, iodine û makro- û mîkrojenên din jî hene.
Pork ji bo şekir pêdivî ye ku di sûkan de were girtin, ji ber ku ev hilberê di kaloriyê de pir zêde ye. Norma rojane heya 50-75 gram (375 kcal) heye. Indeksa glycemîkî ya goştê 50 yekîneyên e, ev nîşanek navînî ye, ku dikare li gorî pêkanîn û amadekirinê cûda bibe. Porkê kêm-şekir ji bo şekirê 2 celeb cîhek girîng digire, ya herî girîng ev e ku meriv wê rast rast bixapîne.
Kombînasyona çêtirîn bi porkê re, rûnê, îsotên şîrîn, tomarok, kulîl û fasûlî ye. Di rewşê de şekirê tip 2, pir tê pêşnîyar kirin ku neke sauşikên li goştên goştê, nemaze mayonez û ketchup zêde nekin. Her weha hûn ê neçar bimînin bîr kirin gravê, wekî din ew ê asta glycemia zêde bike.
Ji bo şekir, pork di nav pijandî, zûçandî de tête xwarin an pijandin. Lê divê hûn xwarinên şilandî ji bîr nekin da ku zirarê negihîne tenduristiya we. Wekî din, nayê pêşniyar kirin ku xwarinên porkê bi makarona an potatîk re bêne hev kirin. Van hilberên dirêjtirîn û dijwar in ku di navgîniya tîrêjê de hilweşînin.
Kezebê porkê wekî mirîşkê an goşt ne kêrhatî ye, lê ger bi şêweyek baş û di dozên nerm de were çêkirin, ew ji bo diyabetîkan jî feydeye.Hê baştirîn e ku meriv li gel şekirê bi şekirê têxinî di şeklê pijandî de were çêkirin, her çend ew dikare bi çêkirina pastê jî were bikar anîn. Li ser Internetnternetê ji bo amadekirina vê hilberê amadekariyên balkêş hene.
Receta porkê
Bi karanîna porkê, hûn dikarin cûreyek xwarinên xweş ên dilxweş amade bikin.
Disermikên ku bi karanîna goştê pig ve hatî çêkirin çêkirî û pir tendurist in.
Li ser Internetnternetê hûn dikarin ji bo çêkirina xwarinçêkirinê ya goştê goştê hûrdûran bibînin Mînakî, bi sebzeyê re goştê baxçê şilandî.
Ji bo çêkirina çayekê, hûn ê hewce bikin:
- pork (0.5 kg);
- domandin (2 par.);
- hêk (2 par.);
- şîrê (1 tbsp.);
- çîlekê hişk (150 g);
- rûn (20 g);
- kêzikan (1 pc.);
- tirşik (3 karûbar);
- sosê şorbe an jî mayonezê (3 tbsp.ppsp)
- greens;
- xwê, îsotê tamxweş.
Pêşîn hûn hewce ne ku goştê xweş bişon û qulikên piçûk hûr bibin. Piştre ew bi şîrê ve tê rijandin û tête hiştin ku di nav nîv saetê de li germahiya odeyê nîv saetê bidin. Paqijkerê rûnê divê bi rûnê rûnê rûnê. Slavên porkê li tenişta wê tête danîn, û serî li ser qulikan danîn. Wê hingê pêdivî ye ku ew hinekî îsotê û xwê be.
Ji bo dagirtinê amade bikin, hûn hewce ne ku hêkan di nav kevanekê de biqetînin û şorba şorbe an jî mayonezê zêde bikin, her tişt bigire heya nerm be. Girseya encam tê di nav lepek nançêkirinê de tê avêtin, û tomarok, ku di perçan têne birrîn, bi rengek xweşikî li ser jor têne danîn. Dûv re çêçikên hanê li ser fîrek mûzek têr dikin û dom dikin. Di dawiya dawîn de, hûn hewce ne ku bi tevahî malzemeyên bi hûrikê kûrkirî ve bişkînin. Kulîlkek rûnê di rûnê 180 dereceyan de 45 hûrdemî tê şandin.
Porkê hatî şûştin ji navmalê tê girtin û bi îsotên hûrandî yên hûrandî ve têne spartin. Daş amade ye!
Chuçik û Beef dixwe
Bi tespîtkirina şekirê şekir ya yekem an duyemîn, çêtir e ku xwarina goştê parêzê amade bikin. Di vê rewşê de, hûn hewce ne ku li ser mûçikê bimînin, ne tenê tenê tidbits, lê her weha xwarina dilşik.
Laşê mirov bi xweşikî goştê mirîşkê, ya ku gelek acîdên xwê yên polysaturated tê de ye, vedibêje.
Bi vexwarinên sîstematîkî yên goştê kulikan, hûn dikarin asta kolesterolê kurt bikin, û her weha rêjeya proteîna ku ji hêla ure ve hatî berdan kêm bikin. Nermalaya rojane ya mûçikê 150 gram (137 kcal) ye.
Indeksa glycemic tenê 30 yekîneyên e, ji ber vê yekê ew bi pratîkî sedema zêdebûna gêjbûna glukozê nake.
Ji bo ku hûn xwarina goştê kûçikê xweşik û tendurist amade bikin, divê hûn çend rêzikên hêsan bişopînin:
- Ji pezê ku goştê xwe vedibêje bila were ji holê rabikin.
- Tenê xwarina şûnda, dirijandî, pijandî an steamed rûne.
- Diabes bi karanîna brothên rûn û dewlemend sînor dike. Ew çêtir e ku meriv xwarinek nebatî bixwin, parçeyek fîlekirî ya qedandî li ser wê zêde bikin.
- Hûn hewce ne ku behîv û giyayên wê di nermbûnê de zêde bikin, wê hingê xwarin wê pir hişk nebin.
- Pêdivî ye ku pêdivî ye ku mûçikê pakijandî di nav rûn û rûnê din de hûr bibe.
- Dema hilbijartina goştê, çêtir e ku hûn li ser çûkek ciwan bimînin, ji ber ku ew kêm rûn heye.
Beef ji bo diyabetîkan hilberînek dinê û pêdivî ye. Rojane 100 gram (254 kcal) tê pêşniyarkirin. Indeksa glycemîk 40 yekîneyên e. Bi vexwarinên birêkûpêk ên vê goştê, hûn dikarin karanîna normal ya pankreasê û derxistina toksinînan ji wê bistînin.
Beef hilberek bi navnîşek glycemicek kêm tête hesibandin, lê dema ku ew hilbijêrin, hûn hewce ne ku ji hin taybetmendiyan bizanibin. Ji bo amadekirina wê, çêtir e ku meriv li ser felqên lewaz bimîne. Ne hêja ye ku meriv xwarina mûzeyan bi spartan paqij bike, tenê hûrguliyek kûçik û xwê hêk tê.
Beef dikare bi tomato re were çêkirin, lê pêdivî ye ku hûn potatikan naxin. Bijîşkan şûştina goştê pêşniyar dikin, bi vî rengî astek glîkemîk a asayî didomînin.
Di heman demê de hûn dikarin ji goştê lewaz jî sûk û brînan çêbikin.
Berx û kebab dixwe
Mutton di şekir de qet nayê pêşniyar kirin, ji ber ku parêzek taybetî xwarinên xwêndikir dur dike. Ew ji bo kesên ku nexweşîyên cidî nebin kêrhatî ye. Di her 100 gram mifteyê 203 kcal de hene, û berhema glycemîk a vê hilberê dijwar e. Ev dibe sedema ji sedî bilind a fatê, ku bandor li asta şekirê dike.
Berx di nav cûreyên din ên goşt de çavkaniyek pir tîrêj e. Ji bo kêmkirina şehîtbûna fiber di goşt de, hûn hewce ne ku ew bi rengek taybetî pêvajoyê bikin. Ji ber vê yekê, berx di çêtirîn de têhn e. Malperên cûrbecûr cûreyên cûda ji bo vexwarinên gozel pêşkêş dikin, lê jêrîn herî kêrhatî ye.
Ji bo ku hûn şuştin, hûn ê hewceyê pişkek piçûk a goştê, ku di bin ava sar de tê şûştin. Parçeyek berxê li ser panek tavê tê belav kirin. Dûv re ew di nav hûrdûran de tê domandin û bi xwê, pîvaz û hingivên wê tê spî kirin.
Theermê diçin fûzê, berê tê de 200 درجه. Wexta şibandina goştê ji yek û nîvek heya du saetan tê. Di heman demê de, pêdivî ye ku ew carinan bi şûnda bilind were vexwarin.
Hema hema her kes ji barbecue hez dike, lê gelo gelo mirov dema ku şekir dîtibe bila ew bixwe? Bê guman, hûn nekarin xwe bi kebabek rûnê ve bişewitînin, lê hûn dikarin li goştên kêm-rûn bimirin.
Ji bo ku hûn kebabek tendurist amade bikin ku bi navgîniya şekirê şekir heye, divê hûn van pêşnîyaran bicîh bînin:
- Pêdivî ye ku barbecue bi piçûktirîn nanikan marînekirî be, ketchup, mustard û mayonezê hildin.
- Dema ku hûn kebab birin, hûn dikarin zucchini, tomato û îsot bikar bînin. Kulîlkên pijandî tûj madeyên zirardar ên ku berdide dema ku goşt li sûkê tê xilas kirin.
- Pir girîng e ku hûn parsley li ser germek kêm ji bo demek dirêj ve bisekinin.
Bi nexweşiya şekir û şekir vegirtina însulînê, destûr tê dayîn ku barbecue bixwin, lê di hûrguliyên tixûbdar de. Ya sereke ev e ku li dû hemî rêzikên amadekirina wê bin.
Nexweşiya şekir 2 pêdivî ye ku dermankirina taybetî hebe, berevajî yekem, asta şekir normal dikare dema ku parêza rast tê şopandin û şêwazek çalak a domdar were domandin. Di World Wide Web de hûn dikarin hemî cûreyên çêkirina xwarina goştxwarinan bibînin, lê bi "nexweşiyek şêrîn" re pêdivî ye ku hûn li ser karanîna xwarinên kêm-rûnê rawestînin, di tu rewşê de nabe ku ew li ser sûkan têne tewandin an jî zêde kirin.
Ma kîjan cûre goştên ji bo diyabetîkan kêrhatî ne dê di vê gotarê de di vîdyoyê de pispor bibêje.
