Di diyabetes mellitus celeb 1 û celeb 2 de, metabolîzma karbohîdartan tê xerab kirin, ji ber vê yekê şekirê xwînê di nexweşan de zêde dibe. Sedemên pêşveçûnê nexweşî xeletiya hilberîna însulînê ne, ajalek ku glukozê di enerjiyê de vedigire.
Beşek girîng a dermankirina nexweşiya şekir 1 û 2 bi obezîtiyê re adetbûna parêzek taybetî ye. Nexweş divê hewceyê şopandina parêzek kêm-kar, di nav de sebzeyan, fêkiyên şorbe, masî kêm-rûn û goştê rojane.
Lê gelo destûr tê dayîn ku xwarinek di hyperglycemiya kronîk de bixwin? If heke wusa be, bi kîjan cûreyê ez dikarim bi şekirê şekir 2 vexwim?
Ji bo ku vê pirsgirêkê ji bo hemî nexweşên bi êşên endokrîkî fam bikin, hûn hewce ne ku hûn hilberên ku ew bikar tînin nîşana glycemic bizanibin. Ya jêrîn diyar dike ka ev nîşana kîjan nimûneyê temsîl dike û navnîşek peyda dike ku GI-ya hemî geniman diyar dike.
Indeksa glycemîk ya ji bo genimê çi ye?
Bi şekirê xwîna bilind re, pêdivî ye ku parêzek kêm-kar-pey were şopandin. Lê cereal bi xwarinên nermî têne zanîn. Ji ber vê yekê, girîng e ku hûn zanibin gelo xwarinek wiha ji bo nexweşiyên endokrîkî guncaw e û kîloya glycemic a bergir e.
Dîyarbekir, ku demên dawî li ser nexweşiya xwe fêr bûn, girîng e ku fêm bikin ka GI çi ye. Nirxa nîşana glycemîk yek ji girîngtirîn nîşanek e, divê ew gava ku hûn xêzkirina menuya rojane pêk bînin were hesibandin.
Ev valahî dema ku hilberan de karbohîdartan ji hêla laş ve tê şûnda dike û şekirê xwînê zêde dike. Pîvana GI ji 0 heta 100 yekîneyan pêk tê.
Xwarinên bi GI-yê bilind zû zû têne pêvajoyê kirin, û xwarinên ku xwedan indexek glycemîk kêm in fiber in û di çend demjimêran de di nav enerjiyê de têne çêkirin. Heke hûn bi rêkûpêk xwarinên bi GI-yên ji 60î zêdetir xwarin vexwin, pêvajoyên metabolê dê têk bibin, ku dê bibe sedema giraniya zêde û pêşveçûna hyperglycemia kronîk.
Di derbarê her genimê de, hilberên wisa nîşana glycemîk pir zêde ye. Lê çirus têne xwar kirin, ji ber ku ew kêrhatî ne. Lêbelê, xwarina vî rengî tenê carinan - tenê rojê carekê an du caran û serê sibê destûr tê dayîn.
Tabloya ku pîvana glycemîkî ya dermanan tê destnîşankirin:
- sêvê spî - 90;
- granola - 80;
- millet - 71;
- couscous, semolina, por por corn - 70;
- oatmeal - 60;
- Bulgur - 55;
- îsotê qehweyî, basmatî - 50;
- buckwheat - 40;
- quinoa - 35;
- îsota baranê 20-30.
Vê girîng e ku, hilberên GI-ê dibe ku cûda dibe, li gorî şêwaza amadekirin û malzemeyên ku ji wan re hatine zêdekirin.
Ji bo ku fêm bikin ka kîjan destûr heye ku bi parêza şekir 2 vexwin û çi tune, hûn hewce ne ku cûrbecûr cureyên genim di hûrgulî de hûr bibin û fêr bibin ka meriv çawa bi rengekî rast amade dike.
Cureyên celebên kêrhatî yên ji bo diyabetîkan
Pêşniyar kirin ku karbohîdartên kompleks ên ji bo şekiranê tête bikar anîn, ji ber ku ew hêdî bi hiltînin, hêdî hêdî asta şekirê xwînê zêde dikin, bêyî ku glycemiya qulpikên berbiçav çêbikin. Feydeya porê ew e ku ew hestek dirûvê dirêj dike.
Cênek ji bo şekir divê di xwarinê de amade be. Ew gelek materyalên kêrhatî hene - hêmanên trace, vîtamîn, fiber.
Ji ber vê yekê, kîjan cûreyên gihîştî bi diyabûna 2-ê mumkin e? Di hyperglycemiya kronîk û qelewbûnê de, hingiv, hêk, rûnê rûnê berfê, baran, mîlî, pîvaz, quinoa, felq, û hingivê qehweyî (basmati) vebijarka herî guncaw e.
Cereêja çêtirîn ji bo diyabetîkan quinoa ye, ku çandiniyek genimê kevnar e û xizmekî kesk a kesk a fêkî (şilav, chard) e. Nirxa hilberê di berhevoka wê ya dewlemend de heye:
- proteîn, tevî lysine;
- hêmanên cûda cûre, di nav de kalcium;
- vîtamînên E, C û B.
Indeksa glycemîkî ya quinoa 35 e. Ew ji bo mirovên ku xwedan glukozê bilind in xwerûn e.
Di heman demê de, cereal de dihewîne materyalên ku şekirê kêmtir. Ev quartzetine ye, ku hucreyan ji zirarê ji hêla radîkalên azad ve diparêze.
Heke her roj quinoa heye - giranî kêm dibe û xetera pêşxistina tevliheviyên cardiovascular kêm dibe. Ji bo ku bandora dermankirina xwestî bistînin, hûn dikarin di porên piçûk de rojê rojê sê car poran bixwin.
Di nexweşiya şekir de, buckwheat, ku xwedan navînî GI (50) e, ne kêm kêrhatî tête hesibandin. Wekî parçeyek por, 18 cûreyên amino acîd hene, tevî wan pêdivî. Heke hûn bi rêkûpêk xwarinên bingehîn ên ku li ser bingeha vê sihikê tê xwarin bixwin, laş dê mêjeya pêwîst a mania, hesin û acîdê folîk bistîne.
Buckwheat, nemaze kesk, ji bo şekiranê re kêrhatî ye, lê di berdêla wê de hişyar bimînin. Dibe ku heta 8 hûrdûran porê hêşînkirî were vexwarin, ku zêdebûna glukozê piştî xwarinê bi tenê 1-2 mmol / l zêde dibe.
Oatmeal dikare bingeha parêzên kêm-carb di şemiyê de ji bo diyabetîkan be. Ew naveroka kalorî ya nerm heye û ji bo demek dirêj ve laşê bi enerjiyê re vedigire. Ew di fîberê de, antioxidantên xwezayî, methionine heye.
Endokrinolog û pisporên nuturî pêşniyar dikin ku vî cehî di hyperglycemia kronîk de bixwin, ji ber ku ew însulînek xwezayî pêk tîne. Bi karanîna rojane ya berfê, pankreas, kezeb, kêzikan têne çalak kirin, kolesterolê zêde ji laş tê derxistin û metabolîzma karbohîdartan normal dibe.
Kulîlkên baran ji bo şekir tê de kêrhatî ne ji ber ku di wan kalorî de kêm e (80 kcal per 100 g) û xwedan indexek glycemîkî kêm in. Di heman demê de, ew ji proteîn, fêkiyan, vîtamînan û mîneralan jî dewlemend e.
Taybetmendiyên karanîna porê bar:
- pergala bêsînoriyê xurt dike;
- tevgera xwînê aktîv dike;
- temenê derûnî baştir dike;
- bandorek diuretîk heye;
- trênkirina xwînê normal dike.
Retinopathî tevliheviyek gelemperî ya diyabetê ye, lê bi xwarina birêkûpêk a hucreyek re, îhtîmal e ku pirsgirêkên dîtinê bi giranî kêm bibin. Croup jî heye ku glycemia kêm bike.
Pir endokrinolojî şîretan li nexweşan dikin ku parêzên xwe bi felqên kincî dewlemend bikin. Ev hilber berxwedana hucreyan a li hember însulînê zêde dike, şekirê zêde ji xwînê dûr dike û pankreas û kezeb normal dike.
Perlovka celebek celebek din e ku di nav şekir de ne qedexe ye. Kêrhatiya wê ev e ku qursa nexweşî hêdî bibe û pêşî li pêşketina wê bigire. Barê rafîner laşê xwe bi hesin û fosforê satur dike û naveroka kalorî ya kêm (150 kcal per 100 g) heye.
Millet bi glycemia kronîk destûr tê dayîn ku di sûkên normal de xwarin. Beriya her tiştî, porrîzê metabolîzma karbohîdartan baştir dike û baş di navbereya mîzê de tê hiştin, bêyî ku alerjî çêbike. Lê diyabetîk çêtir e ku şorbaya genimê ku laşê paqij dike û glukoza xwînê kêm bike.
Di derbarê karanîna giyayên giyayê ji bo şekiranê tê de tune tune. Indeksa glycemîkî ya Hominy 40. Perçê kêmbûnê bi vîtamîna E û karotîn re dewlemend e.
Tevî naveroka calorîk a darê, ew rê nade ku meriv bi obezbûnê ve biçe. Croup laşê paqij dike û alîkariya normalîzekirina metabolîzma lîpîdê dike.
Ridgeawa ku ji bo şekirê şekirê porê bikirin?
Berî ku hûn kevirek aliyek çêbikin, divê hûn zanibin ku, li gorî pêkhateyên ku li ser wê hatine zêdekirin, dibe ku indexa glycemîkiya wê cûda bibe. Heke hûn genim bi kefir an yogurtê xwezayî bêyî şekir tevlihev bikin (GI 35), wê hingê pêdivî ye ku ew di kalorî de bi GI kêm be.
Ji bo pêşîlêgirtina obez, destûr tê dayîn ku heya 200 g (4-5 mîqdarek) hilberî bi carekê ve were vexwarin, û tercîh bikin ku her roj. Ew çêtir e ku por porî di avê de were çêkirin. Pêdivî ye ku bi karanîna şîrê xweya dilşandî, goştê navîn an brîtiyên nebat bikar bîne.
Pêdivî ye ku parêzên şekir divê di pêş de werin amade kirin, ku dê bihêle hûn hejmarên karbohîdartan hejmartin. Tewra kehrebayên kêm-calorîk jî nekarin di sûkên bêsûde de were xwarin, ji ber ku ev dê bibe sedema giraniya giran.
Di hingiv, rûnê rûnê, baran û alavên din de, şîret nîne ku lê zêde bike. Airînkarek (xylitol, fructose, saccharin) wekî şirînker tête destûr kirin.
Alsêniyên zer bi diyabetê
Bi diyabetesê, porê ji hûka sipî ya xandîkirî, ku hilberek karbohîdartek bilind e, qedexe ye. Wateya wê tune ku meriv xwarina semolina dixwe, tewra ku ew di nav avê de tê pijandin.
Ev genim zû tê hêştin û alîkariya kezebê dibe. Di heman demê de ew zûtir asta glukozê di laş de zêde dike.
Ji ber sedemên wekhev, parêzkarên nutricî pêşniyar nakin xwarina porê dermanê ji bo şekir. Lê belê berevajî semolina û orîjînal, gelek materyalên bikêr digire.
Ew hêjayî ye ku merivên dûvikên wê bihêle. Ew xwedan GI-ya bilind in û kêmek kêmîn a vîtamîn û mîneral hene. Heya Hercules berbi giraniya giran a bilez ve diçe.
Tewra cerebên tendurist dikare zerarê bide diyabetîkan. Ji ber vê yekê, ew hewce ye ku meriv di derbarê contraindications de ji bo birêvebirina hin cûrbecûr heywanan zanibe:
- quinoa - di nav oxalate de heye, ku dibe sedema avakirina sand û kevir di nav gurçikan de;
- millet - hûn nikarin bi zêdebûna acidbûn û kanserê bixwin;
- misir - proteînan bi rengek laş xirab dibin, ku dibe sedema kêmbûna giraniyê;
- buckwheat - di amino acîdên dewlemend de, ew dikarin reaksiyonek alerjîk bikin.
Feyd û rêzikên xwarina mihaciran ji bo şekir di vîdyoyê de di vê gotarê de têne şirove kirin.
