Dumplings a kevneşopek kevneşopî û bijare ya rûsî ye. Berê, ew yek ji xalên sereke yên betlaneyê bûn.
Dema ku teknolojiya amadekirina dumplings hêsantir bû û wan dest bi hilberîna nîv-qedemên hilweşandî kirin, ew bûn xwarinên rojane. Ku xwarin ev qas bi nirx e ku di wê de gelek kalorî ye û di kalorî de pir zêde ye.
Di naveroka şaneyê de 2 malzemeyên sereke hene - dirar û dagirtina masî an goşt, ku çavkaniyên proteîna saxlem in. Van parçeyan ji bo ku pankreas bi rengek rast bixebitin hewce ne.
Lê ji aliyekî din ve, di dumplings de gelek karbohîdartan û rûnê heywanan hene. Ji bo nexweşiyên pergala digestive, pîvazek weha nayê pêşniyar kirin, ji ber ku ew tenê rewşa xirabûna giyayê xirabtir dike. Ji ber vê yekê, pir kes difikirin: gelo gengaz e ku hûn dumplings bi pancreatitis bixwin?
Divê hûn li ser pancreatitis bizanibin çi ye
Nexweş bi şewitandina tansiyonê ya pankreasê ve tê diyar kirin. Sedemên pêşveçûna nexweşî di reaksiyonên devê ya organê de bi cistek an keviran ve diçin.
Vê yekê dibe sedem ku xwedê û jêgirtina dehikê derziyek neyê derxistin, ew pankreasê kom dikin û hilweşînin. Di nebûna dermankirinê bi demî de, organên nêzî, rehên xwînê û tansiyonan têne hilweşandin, ku dikare bibe sedema mirinê.
Pankreatitîtî cûrbecûr cûda hene - akût, dubare û kronîk. Nîşanên sereke yên nexweşiyê ev in:
- bêhnok
- êşa zirav li milê çep an rastê ya zikê;
- bêhnfirehkirin
- Deveriness
- vereşîn
- kêmbûna meytê;
- diyarde
- windakirina giraniyê;
- bilêvkirin.
Di forma akût a pancreatitis de, dema ku vereşîn û êş çêdibe, pêdivî ye ku di cih de nexweşxaneyê nexweş bikeve û dermankirina berbiçav were kirin.
Rêhev û celebên dumplings
Welatên cihêreng cûreyên xwe yên rûnê hene, ku ji nan û xiftanê çêkirî tê çêkirin. Di xwarinên Gurcistanê de jê re dibêjin khinkali, li Italiantalî - ravioli, li Asyayî - manti.
Kulîlkên kevneşopî 8 g rûn, 15,5 g ji karbohîdartan û 15.5 g proteîn hene. Naveroka calorîkî ya 100 g 245 kcal e.
Di forma kronîk a pancreatitis de, dexçeya dumplings -4 e. Kêrhatiya hilberê ya ji bo nermalavê di dema zikmakî ya nexweşiyê de -10 e.
Tevî texmînên nediyar, dumplings gelek materyalên kêrhatî hene:
- mîneralên (sulfur, potassium, kobalt, bakri, selenium, iron, etc.);
- vîtamîn (PP, C, N, D, B, E).
Li gel pankreatît û kolecîstîtîsê, pirtika herî zêde ya dumêlên ku dikarin rojê vexwarinê bigihîje heta 200 gram (nêzîkî 10 parçe).
Ma ji bo nexweşiyên pankreasê destûr tê dayîn ku xwarinçêkirinê bixwin?
Doktor pêşniyar dikin ku mirovên bi pancreatitis vexwarinê hişk bişopînin. Bikaranîna dumplings bi nexweşîyeke weha re ji îhtîmalek ji xwarinek rojane tê hesibandin.
You hûn tenê dikarin xwar an dumplings ku li malê têne çêkirin li gorî şîretek taybetî bikar bînin. Lê pispor hişyar dikin ku berhevkirina goştê xurmê bi zerar e. The karanîna hilberên nîv-qedandî yên ku li kargehê hatine amadekirin, acizbûnên pancreatitis zêde dike.
Hêjayî gotinê ye ku dumplings bi pancreatitis, ku di qonaxa ziravbûnê de ye, bikaranîna wê bi tundî qedexe ye. Destûrkirina şûrek wusa tenê di dema bermayîbûnê de û tenê di hêjên sînorkirî de gengaz e.
Wekî din, dema ku nexweşî di qonaxek hişk de ye, hûn nekarin xwarinên navmalî yên xwar û goşt jî bixwin. Di vê heyamê de, divê hûn hişk bigirin ku parêzek ku tê de qurmikên mashed û kemikên kemandî tê de hene. Heke pêşnîyarên bijîşk nehatin şandin, wê hingê proseya başkirinê hêdî dibe, nexweşî pêşkeftî dibe û dibe ku di nava nekolojiya pankreatîk de jî pêşve here.
Gelo gengaz e ku meriv dumplings an manti bi pancreatitis re, ku di bîmeyê de ye? Tewra dema ku nîşanên acizî rû didin, bijîjkan jî nayên şîret kirin ku vexwarinên weha bixwin. Bi rastî, berevajî xwarinên tendurist, sivik û xwezayî, xwarina şûştî ya bi tijîkirina goşt re bandorek neyînî li ser karê laşsaziyê dike.
Di derheqê hilberên kirînê de, gelek hilberîner lê zêde dikin ku îsotê fêkiyan, marinade, margarîn an mayonnaise. Tewra hilberên nîv-qedandî bi gelemperî van madeyên zirardar, wek mînak, bîhnxweş û zêdekerên aroma hene. Ev tenê bandorek neyînî li ser pankreasê zêde dike.
Hêjayî gotinê ye ku dumilîk hişk in ku hişk bibin. Def kêmasiya enzîmê tenê pêvajoyê zirarê dike.
Bi gelemperî tije di hilberên kulikê de bîhn an goştê kewandî ye. Van cûre goşt fahar têne hesibandin, ji ber vê yekê hûn nekarin pirsgirêkên bi pankreasê bi wan re bixwe.
Ji ber vê yekê, bi pancreatitis an gastrit, dermankirina xwe bi dumplings carinan gengaz e, lê tenê di dema bîranînê de. Di heman demê de, bijîşk şîret dikin ku tenê hilberên malê çêkirî li gorî hemî rêgezê hatine amadekirin.
Pêşniyarên ji bo karanîna dumplings ji bo pancreatitis
Tevî vê rastiyê ku ji bo gelek mirovên ku ji pezîneriya kronîk ya pankreasê xilas dibin, doktor têne pêşniyar kirin ku di parêza 5-ê de ji bo pancreatitis ji bo jiyanê bihêlin, gelek nexweşan bi kêmî caran carinan bi xwarina xweşik xemilandî dikin. Ji ber vê yekê, kesên ku carinan dixwazin ku dumilokan bixwin divê rîskê li karanîna wan kêm bikin, li gorî gelek rêzikan rêzê bigirin.
Ji ber vê yekê, tenê hilberên malê yên ji diranên avkirî têne destûr kirin û di yek carek de ne bêtir ji 10 parçe. Hûn dikarin ji mehê 2-3 caran ji vî rengî xwarinê bixwin.
Wekî ku dagirtin, divê hûn cûreyên kêm-rûn ên goştê (goşt, mirîşk, rahîb, turkey) û masî (hake, pollock) hilbijêrin, goştê qedandî divê bi baldarî were pîvandin, û goşt ji pîvazên zêde, fîlim û tendon were paqij kirin.
Di heman demê de, dagirtin dikare lewaz be, ji bo nimûne, nebat (pumpkin, turnip, carrot). Di heman demê de, qedexe ye ku di nav goşt û sorgulê de hûrandî, xalîçeyek, rûn û hingivên germ lê zêde bike.
Pêşniyarên ji bo amadekirina ravioli:
- Tête pêşniyar kirin ku zûka berî xwarinê bikar bînin.
- Dumplings hewce ne ku ji bo demek dirêj ve bêne çêkirin (berî ku dest bi şûştinê bikin).
- Slightlyermên piçûk ên germ bixwin. Hilbera pir sar an germ dê zirarê bide pankreasê.
- Pîvaza qedandî ne divê bi mayonneise, pîvaza şilandî an ketchup. Ew çêtir e ku ew bi hêşînayên hêşînandî veqelandî.
- Ne mimkûn e ku meriv kumikên feryad an zirav bide.
- Brûka ku piştî şûştinê hate hiştin divê vexwar nebe, ji ber ku ew têra xwe zêde rûn, xwê, behîv û perçeyên jêzêde ye.
Kesên ku vê dawîyê bi pankreatîtiyê ve hatine qewirandin, piştî ku hûn nexweşî ji bo cara yekem derman bikin, hûn dikarin ji 3 dumilokan bêtir nexwin. Hingê divê hûn bi baldarî rewşa laşê kontrol bikin.
Heke nîşanên nehf nebin, hêdî hêdî dibe ku parçe li 8-10 pişk zêde bibe.
Ma gengaz e ku meriv û dûmahiyên bi înflamasyona pankreas bixwin?
Asûrî jê re dibêjin nan nan steamed. Lê belê ew ji hêla amadebûna goştên berxê, goştê goştê pîvaz û qûnikên fandî de ji berhemên arizê cûda dikin.
Ev xwaringeh pir rûnî ye, ji ber vê yekê, bi pankreatîtiya kronîk an reaktîf, karanîna wê mêtinkar e. Lê xwarina çêkirina manti dikare hinekî were guhertin da ku ew dihêlin ku bi kêmanî carî bixwe.
Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku parsek ji kemikê bêsînor bête amade kirin, û hêşînahî û pîvazên felqî divê ji dagirtinê were derxistin. Divê goştên rûnê bi cûrbecûr lepik werin guhastin.
Di derheqê dumplings de, digel pancreatitis, bijarek çêtirîn dê hilberên ji hêk, pez û penêr kêmbûna rûnê be. Bi goşt, potat an kabloyek vexwarinek dikare were vexwarin, lê carinan tenê di hûrguliyên piçûk de, dibe mijara bîranînek domdar.
Toawa hilbijêrin dumplings kêrhatî di vîdyoyê de di vê gotarê de tête diyar kirin.
