"Sugarekirê xwezayî" yek ji navên fructose (levulose, hexose), karbohydrate ye, û li ser xetereyên an berjewendên tevliheviyê nîqaşek domdar heye.
Doktor dibêjin ku fructose tendurist e û dikare wekî dewsekek şekirê giyayî ya bêkêmasî tevbigere.
Hin bijîjk îdia dikin ku ev karbohîdrat ji bo laşê mirov zirarê ye. Tevî nerazîbûnê, şekirê fêkî dîsa jî nikare zirarê bide hev. Itro ew bi gelemperî di hilberîna xwarinê de wekî wekîlên şîrînxanê tête bikar anîn. Di forma xwe ya paqij de, şekirê fêkî dikare bi kombînasyona nerm bi pêkhateyên balast re bibe kêrhatî.
Ji berhevkirina kîmyewî ya vê karbohydrate yek monosaccharide ye ku beşek sosrozê ye. Li gorî şekirê birêkûpêk, ew ji gola glukozê 1,5 carî şêrîn û 3 caran şîrîn e. Ew pir caran ji hêla mirovên ku tenduristî û kesayetiya çavdêriyê ve têne bikar anîn.
Levulosis xwedan indexek glycemîkî kêm e, lê ew bi karbohîdartên bi hêsanî pestkirî têne şandin. Hûn dikarin vê dermanê bi rengek xwezayî û hunerî bistînin. Levulose xwezayî di sebze û fêkiyan de dihewîne.
Fruktoza synthetic ji kemil û giyayan tê hilberandin. Bi taybetî pêşveçûn hilberîna fruktoza synthetic li Chinaîn û Amerîka ye. Levulose di hilberên ji bo diyabikan de wekî şîrînker tê bikar anîn. Di formek berbiçav de, mirovên tenduristiya baş nayên pêşniyar kirin ku wê bikar bînin ji ber ku gelek taybetmendiyên ku ji hêla parêzvanên pispor ve hatine vexwendin hene. Ne ku her organîzmayê karibe vê karbohîdartê zirarê bike, dibe ku hestiyariya kesane li ser wê çêbibe, di vê rewşê de divê fructose neyê vexwarin. Ew bi taybetî hewce ye ku zarok xwarinên ku heksozê dixin nav xwarina xwarinê, ji ber ku alerjî an diatezîzê xuya dikin.
Ji bo ku hûn pêvajoyê û bandora şekirê fêkî li ser laş fêm bikin, hûn hewce ne ku hûn zanibin ka fructose çawa tê şûştin. Ragirtina fructozê bi kûrahiyê ve tê. Li wir, karbohîdartî tête guheztin û di nav glukozê de tête guheztin, û mayî bi rûnê têne veguherandin; nayê pêşniyar kirin ku bi hilberên ku hexoz hene re zirav bin.
Ev pirsgirêkên dil û obeziyê tehdît dike, ji ber ku levulosis dest pê dike ku bixwe re di laşê de rûnê mayîndeyên mayî ku dikevin laşê mirovî de, û di encam de, ew dest pê dikin ku bêne depokirin li cihê ku hewce nebe.
Berevajî sucrose, fructose zincîrekî kîmyewî ava nake, û ji ber vê yekê jî di masûlkeyan de dom nake. Lê zirara monosaccharide nehatiye îspat kirin, û hilberên bi naveroka wê re têkildar dibin.
Heke hûn li ser taybetmendiyên wê û bandora ku ew li laş heye, hûn jê birevin ji bandorên aliyê fructose hêsan e. Doktorê bijîjkî dikare derheqê vê de bibêje, heke hûn çavkaniyên pispor bikar bînin, agahdariya weha dikare bi rengek serbixwe were wergirtin.
Ji bo ku laş meriv materyalên herî erênî bistîne, hûn hewce ne ku rast bixwin û bizanin kîjan xwarin fructose heye. Ev karbohîdarte dikare di xwarinên cûda de peyda bibe, ne tenê fêkiyek, lê her weha jî sebzeyek bi fructose jî pêk tê.
Di organîzmayên nebatan de, naveroka karbohîdartan carinan digihîje 85-90%. Bi hev re bi glukozê re, fructose dikare di nebatan, nebatan, fêkiyan, hingivê honandî de were dîtin.
Navnîşa hilberên ku bi şekirê fêkî hene:
- Fêkî û Beranan. Ew gelek vîtamîn û bê rûn hene. Spas ji fructose re, van hilberan xwedan bîhnek şîrîn e. Mezinahiya herî mezin a vê monosaccharide di apple, grape, pears, cherries, oranges, melon, watermelon, peach, strawberry, banan, date and strawberries de tê dîtin.
- Vegetables. Fructose di nebatên wekî asparagus, brokoli, kablo, potatîk, îsotên tirşikê, kefzer, hûr û hemî cûreyên zeytûnan de tê dîtin. Biceribînin ku di nav parêza xweya xweya rojane de fêkiyan pêk bînin.
- Kevir Ew xwedî hejmarek mezin a kêrhatî hene - hewa, proteîn û fêkiyan, hin lawiran jî fructose digirin, ew dikare di nav pez, banî û fasûlî de tê dîtin.
- Kanî û vexwarin. Ava sûkan di fructose de zêde ne ji ber şekirê ji fêkî û şorba dewlemend a fructose heye ku hilberê bişirîne. Heman tişt ji bo vexwarinên din, wek pincarên fêkî, soda, lemonon, vexwarinên alkolî jî derbas dibe, ji ber ku ew jî tirba fêkiyan zêde dikin.
- Hêk. Her çend wan aramek şêrîn nînin, ji bilî vîtamînên B4, B12, amino acîd, proteîn û kolesterolê, ew jî xwedan fruktoz e.
Aareyeka pir mezin a karbohîdartan, tevî fructose, di nav honan de tê dîtin. Di heman demê de ew di sihrê ya nexşeyê de, şekirê sifrê û sifrê û şekirê pîvaz de jî tê dîtin.
Wekî ku berê hate behs kirin, bijîjk nikanin li ser feydeyên yekdestdar an zirarên fructose ji bo laşê bibin yek biryar. Hin ji wan piştrast in ku şekirê fêkî pir bikêr e, ji ber ku bi alîkariya wê gengaz e ku meriv pêşiya pêşkeftina plak û kariyanê bigire. Ew li ser pankreasê zêde nabe û, digel şekirê birêkûpêk, ew pir şêrîntir e, ji ber vê yekê gengaz e ku meriv perçeyên xwerû kêm bike. Beşek din a bijîjkan îdia dikin ku fructose dibe sedema gêjbûn û qelewbûnê. Wan aram kir ku bi tenê li ser vê pirsgirêkê werin danûstendin ku ger hûn xwarinên bi naveroka vê monosaccharide re di mezaxên normal, nerm bikar bînin, wê hingê laş dê tenê sûd werbigire.
Divê her roj, mirov ji 30 heta 50 gr fructose vexwe. Kesên ku bi şekir ve diêşin, dermanan didin ku şekirê xwînê kêm bibin an însulînê bişewitînin destûr tê dayîn ku di rojê de 50 gram rojê de fructose bikirin, fêkiyek fêkî dikare were amade kirin. Dema ku hûn vê delaliyê bi zêdebûna fructose re pijandin, bîhn û bîhnek berries zêde dike.
Cûdahiya tenê ji jam li ser şekirê birêkûpêk dê bibe rengek rengek ronahî ya hilberê qedandî. Recipe pir hêsan e. Berikên amadekirî bişon û şekirê fructose û avê amade bikin. Ji bo ku hevgirtî zexmtir bibe, hûn dikarin gelatinî zêde bikin. Theuçeyê bi rûnê ve bînin. Sîrikê bi berberan re tevlihev bikin û 5 - 7 hûrdeman li ser germek pir kêm kêm bikin. Fructose taybetmendiyên guhêrbar di nav germên dirêj de guhartin, ji ber vê yekê dema çêkirina kêm kêm dibe.
Karanîna zêde ya fructose dikare bibe sedema pêkanîna giraniya zêde (kêmbûna kêmkirina karbohîdratê ji hêla kezebê û acîdên şilandî dest pê dike ku "di rezerve" de were hilanîn). Xala negatîf a din zêdebûna mezinahiyê ye - hormona leptîn, ku berpirsiyarê mezûnê ye, ji hêla fructose ve tê tawanbar kirin, ji ber vê yekê nîşanek di derbarê saturationê de di laş de nakeve.
Lê kêmbûna fruktozê ji bo laş ji hêla xerîbkirinê, windakirina hêz, depresyon, bîhnfirehî û bêhêzbûnê ji bo laş xeternak e. Ji ber vê yekê, pir girîng e ku meriv balansek biparêze û di normê di karanîna hilberên ku tê de şekirê fêkî hene de bimîne. Bandorên erênî yên levulosa li ser laşê mirovî tê de şiyana çalakiya mêjî, enerjî, başkirina pergala endokrîn û pêşîlêgirtina kariyanê. Rêzkirina rezervên enerjiyê zû diqewime û rê nade ku şilikên hişk li şekirê xwînê bibin.
Di vîdyoyê de di vê gotarê de agahdariya fructose tête peyda kirin.
