Bi diyabetesê re, nexweş bi giranî xetera pêşkeftina nexweşiyên dilovanî yên wekî atherosclerosis, stok û êrişa dil zêde dike. Ev ji ber zêdebûna asta glukozê û kolesterolê xerab di xwînê de, ku bandor li ser dîwarên xweyên xwînê dikin û di avakirina plaqên kolesterolê de beşdar dibin.
Lê heke hebîna şekirê di nav xwînê de dikare bi insnsulîn û dermanên kêmkirina şekir re were kêm kirin, wê hingê kolesterol dikare bi alîkariya parêzek xwarinek rast were rêz kirin. Ji bo vê yekê, pêdivî ye ku nexweşek diyabetîk xwarina xwarina dewlemend a kolesterolê, wek hêk, rûn, rûn, pork, şorikên hişk, û hêj bêtir sînordar bike.
Lê çi pisporên nutricî di derheqê goştê squidê de dibêjin? Olesteroliqas kolesterol di squidê de heye û gengaz e ku meriv vê jiyana deryayî bi şekir û kolesterolê xwîna bilind vexwe? Ji bo fêmkirina vê pirsgirêkê, pêwîst e ku meriv bihevrebûna squid, feydeyên wê û zerarên li ser laşê mirovan vekolîn.
Kolesterolê Squid
Squid yek ji wan xwarinan e ku bi kansera kolesterolê re herî bilind e, li gel ku shrimp û kavîra masî. Di 100 gr. goştê vî cefalopodê deryayî bi qasî 85 mg heye. kolesterolê, ku rêjeyek pir xweş e. Ji bo berhevdanê, di goştê kodikê de mêjeya wê ji 30 mg derbas nabe. li ser 100 gr. hilber.
Ji ber vê yekê, di dawiya sedsala 20-an de, Ajansa Parastina Jîngehê ya Dewletên Yekbûyî di lîsteya xwarinên ku ji bo kesên bi tenduristiya kardariyê re ne têne pêşniyar kirin de felq qulipand. Li ser vê bingehê, gelek bijîjkan dest bi qedexekirina nexweşên xwe bi şekir, hîpertansiyon û atherosclerosis ji xwarina goştê van rûniştevanên marine dikin.
Lêbelê, di gava gelek lêkolînên ku berê di sedsala XXI-an de hatine kirin, hat dîtin ku kendal xeterek ji bo tenduristiya mirovan nahêlin. Van encaman helwesta bijîşk û zanyaran li hember goştê squid guherand, û pisporên Komeleya Dil a Amerîkî gazî hevrûk û diyabetan kirin ku vê hilberê di parêza xwe de bicivînin.
Lê çima seafood di kolesterolê bilind de ne bi zirarê nexweşên bi diyabet û nexweşiya dil? Ew her tiştî di derheqê berhevoka bêhempa ya squid de, ku bi girîngî rewşa nexweşan çêtir dike, dil û enên xwînê bi hêz dike, şekirê xwînê û kolesterolê xirab kêm dike.
Vê yekê squid wekî xwarinek zehf ji bo şekir, bi taybetî formek serbixwe ya însulînê vedike.
Ew pêşveçûna nexweşî hêdî dikin û pêşî li avakirina komplîkasyonên xeternak ên şekirê digirin, wek angiopatî, neuropatî, kêmbûna dîtbarî û lingê diyabetê.
Sazî û berjewendîyên squid
Berhevoka squid pir cihêreng e. Di goştê van cefalopodên maran de gelek hêjayî vîtamîn, mîneral, antioxidant û materyalên din ên girîng hene. Digel vê yekê, squid çavkaniyek dewlemend e ku proteîna jêhatî ye, ku destûrê dide wan ku ew ji hêla hilberên parêzên hêja ve were diyar kirin.
Tevî mezinahiya kolesterolê bilind, squid xwedî pir hindik rûn - tenê 2,3 gram. li ser 100 gr. hilberê, lewra goştê wan seyrangehên kêm kalorî ne. Ji ber vê yekê di felqê xav de ne kêmî 76 kcal, û di kîvroşkê de zede 120 kcal per 100 g. hilber. Ji bo berhevdanê, naveroka kalorî ya mirîşkê birandî ji 170 kcal per 100 g e. hilber.
Lê squids bi taybetî ji bo nexweşên bi diyabetes mellitus kêrhatî ne, ji ber ku ew bi tevahî karbohîdartên hêsan û tevlihev hene. Ev tê vê wateyê ku xwarina vê sebra xwerû û nermî dê bandorê li ser mêzîna glukozê di xwînê de neke û dê nebe sedema êrîşa hyperglycemia.
Berhevoka Squid:
- Proteîna heywanan ya bi hêsanî jêhatî;
- Vîtamîn: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K;
- Mîneral: iodine, kobold, bakûr, molybdenum, zinc, manganese, hesin, kalcium, fosfor, magnez, sodium, selenium;
- Acidên xwê yên nebatî yên nebatkirî: Omega-3, Omega-6 û Omega-9 (palmitoleic, oleic, linoleic, palmitic, stearic û yên din);
- Aminoacîdên bingehîn: valine, lysine, leucine, isoleucine, arginine, histidine û din;
- Amînoyên bingehîn: alanine, glycine, aspartic û acîdên glutamic, proline û yên din;
- Taurine.
Taybetmendiyên bikêrhatî yên squid:
- Acidên xwê yên rûnê yên pirrengîn Omega-3, Omega-6 û Omega-9 alîkar dikin ku kolesterolê xwînê kêm bikin, şopên xwînê xurt bikin, metabolîzma lîpîdê normal bikin, pêşî li avakirina plakaya kolesterolê bigirin û pêşî li pêşkeftina atherosclerosis û tevliheviyên wê bigirin. Di şekirên şekir de, ew mîkroşa xwînê ya di kûrahiyan de girîng dikin û felqên nervê xurt dikin, ku nexweş diparêze ji angiopatiya şekir û neuropatiyê;
- Squids di nav vîtamînên B de dewlemend in, ku xwedan bandorek neyînî li ser pergala nervê dikin, fonksiyona mêjî baştir dikin û bîra xwe xurt dikin, normalîzasyona proteîn, rûn û karbohîdartan normal dikin, fonksiyonê dil baştir dikin, hemoglobînê zêde dikin û tansiyona xwînê kêm dikin. Di şekir de, vîtamîna B3 (aka PP) bi taybetî kêrhatî ye, ku mêjûya kolesterolê di xwînê de kêm dike, astên şekirê normal dike û tansiyona xwînê zêde dike. Vitamin B2 ji bo diyabetîkan ve wekhev e, ku çav li hevûdu xurt dike û başkirina lezgîn a birîn û qutbûnê pêşve dike;
- Squids di nav sê vîtamînên herî girîng ên enfeksiyonê de hene - A, E û C. Ew xwedan bandorek bikêr li ser tevahiya laşê mirovî hene, girîngî didin şekirê xwînê kêm dikin, alîkariya bihêzkirina pergala biyanîbûnê dikin, radîkalên azad azad dikin û ciwanan dirêj dikin, nûkirina hucreyan û başkirina birînê pêşve dibin. , organên dîtinê baş bikin, dîwarên xweyên xwînê xurt bikin, microcirculation zêde bikin û ji nû ve avakirina capillaries nû xurt bikin, kolesterolê kêmtir bikin û li dijî penceşêrê biparêzin;
- Di berhevbûna goştê squid de xwedî naverokek taurine. Ew ji bo pergala kardiovaskuler pir bikêr e, ji ber ku ew di xwarina kolesterolê de kêm dike, zexta xwîna bilind kêm dike, masûlkeya dil û pergalên xwînê xurt dike. Digel vê yekê, ew pêşîlêgirtina nexweşîyên çavê, bi taybetî cînavkêşan re dibe alîkar, û arîkariya sererastkirina fêkiyên nervê û mejiyên mêjî dike
- The squid di nav kobaltek mezin de tête, ku ji bo fonksiyonê normal û pankreasên tendurist hewce ye. Ev element bi awayekî çalak di bîhnvedana karbohîdartan de ye û alîkar dike ku şekirê xwînê kêm bikin;
- Goştê squid xwedî gelek jodî ye - elementek bingehîn ji bo pergala endokrine, nemaze ji bo giyayê tîrê. Pêdivî ye ku ji bo tevgera normal ya mêjî, bîranîna xurt û pêşveçûna hişmendiyê. Digel vê yekê, iodîn nebatî zêde dike û berxwedana stresê ya kesek baş dike;
- Ji ber ku hebek hebek mezin heye, squids têne pêşniyar kirin ku bi anemia vexwarin, ji ber ku ew di zêdebûna hemoglobînê de hevkariyê dikin. Digel vê yekê, hesan di bihêzkirina pergala berevaniyê û zirardana normal ya vîtamînên B de rolek sereke dileyize;
- Goştê squîdê hebek tomar tomar dike, bêyî ku laşê mirov nekeve hesin. Ev element ji bo mirovan jî ji bo hevsengiya amino acîdan, avakirina kolagjen û elastîn, û sekreandina hormonên bextewariyê - endorphîn, ji mirovan re jî pêwîst e;
- Squids di elementek pir rind de dewlemend in - molybdenum, ku laş hewce dike ku bi şekir şer bikin. Ew alîkarî dike ku meriv acîdên rûnê yên lerzîn û vîtamînên A, E, B1, B2 û B3 (PP) bêhn bike. Molybdenum asta şekir kêm dike, di avakirina xwînê de baştir dike û hêjahiya hemoglobînê zêde dike. Wekî din, molybdenum bi bandor di mêrkujiyê de şer dike, ji bo wê ji wan re pir caran aphrodisiac bihêz tê gotin.
Spas ji hemî taybetmendiyên hêja yên jorîn, squid bi kolesterolê bilind ne tenê ne qedexe ye, lê her weha pir bikêr jî.
Ev hilberê bi bandor kolesterolê xerab ji laşê derdixe, bi vî awayî bi pêbaweriyê nexweş ji dil û nexweşiyên vaskal diparêze.
Meriv çawa bikar tîne
An, hetta hilbera herî bikêrhatî dikare zirarê bibe eger ku bi rengek baş nehatibe amadekirin. Bi şekir 2, goştê squid bi xwarina xwarina xwarîn an hêjî tê bestandin. Ji ber vê yekê ew ê herî zêde taybetmendiyên xwe yên kêrhatî bigire û di heman demê de hilberek kalorîter bimîne.
Di fêkiyê rûnê de, naveroka kalorî pir zêde ye û dibe ku hema hema 100 kcal per 100 g be. hilber. Lê çivikek qaçax, ku hema hema hema kîjan materyalên kêrhatî nine, bi taybetî ji bo diyabetîkan zerar e, lê ew hêjareyek pir mezin a kanserogjenan pêk tîne.
Berî ku çandin, carcaran squid divê bi rengek xweş were paqij kirin. Di destpêkê de, ew pêdivî ye ku bi tevahî li germahiya odeyê bê şûştin, paşê avê çikilandî avêtin û ji bo yek deqîqe bisekinin. Piştre, kûrs divê bi baldarî were rakirin û di nav rezîlek ava sar de were danîn. Ji xuyangkirina ava sar, çermê squid dê berbiçav bibe, û piştî şûnda di nav sar de ew ê bi hêsanî ji goşt dûr bikeve.
Piştî vê yekê, ew tenê dimîne ku hemî mêş û akorda cephalopod rakirin, û hûn dikarin dest bi amadekirina wê bikin. Pêdivî ye ku hûn squid di nav ava kelandî de zêde bikin, bi xwê, xwê, bayê fêkî û îsota reş zêde bikin. Gava ku av tê de, pêdivî ye ku meriv kêşeya squid tenê 10 hûrdeman dakeve, û dûv re rasterast ji panê dûr bike.
Rastî ev e ku dermankirina germa dirêj ji vê seyranê zehf zirar e û ew ne tenê ji tam, lê ji sûd werdigire jî. Paqijkirina 10 hûrdeman destûrê dide we ku goştê squid nerm û juê bimînin, ew e, bi rastî jî wekî ku hebe.
Taybetmendiyên bikêr û zirardar ên kolesterolê di vîdyoyê de di vê gotarê de têne gotûbêj kirin.
