Di demên kevnar de, dravê mûçikê hilberek dietek hêja dihat hesibandin. Ev ji bo kesên ku enfeksiyonên giran, jehrîna xwarinê û kiryarê hene ve hat dayîn ku hêz û enerjiya xwe sererast bikin. Digel vê yekê, sermayê, bronşît, û hêj astma jî bi kevneşopî bi xwedîkirina kûçik hatine derman kirin.
Lê îro, xwarina goştê mirîşkan her ku diçe zêde dibe di lîsteya xwarinên zerar de, ji ber ku ew çavkaniyek mezin a fat û kolesterolê tête hesibandin. Lê ma bi rastî wusa ye? Can ma çira kûçik dikare bibe sedema avakirina plakaya sklerotîk û bibe sedema êrişek dil an stûyê?
Ji bo fêmkirina vê pirsgirêka dijwar, hûn hewce ne ku fêr bibin ka kîjan komirê çîçika mirîşkê, kîjan taybetmendiyên kêrhatî û zirardar hene û ew çawa bi awayê amadekirina stûka mûçikê parêzê amade dike.
Berhevok
Broth ji hemî taybetmendiyên kêrhatî yên kûçikê pêkve ye. Di dema çêkirina xwarinê de, piraniya vîtamîn, mîneral û materyalên din ên biyolojîkî yên çalak ên ji bo tenduristiya mirov hewce ne di nav de derbas dibin.
Ew bi taybetî girîng e ku bala xwe bidin ku çêkirina xwarinê alîkar dike ku hêmanên bikêr ne tenê ji goşt, lê di heman demê de ji hestî, kartilage, tilikê têkel û mêjiyê hestî jî derxe. Wekî din, dema amadekirina nanpêjê, gelek caran cûrbecûr çandinî li wê re têne zêdekirin, ku taybetmendiyên wê yên nuturî girîng dike û asîmîlasyonê hêsan dike.
Pir kes bawer dikin ku qeşa mirîşkê bi kolesterolê xirab ve girêdayî ye, lê ev ne wusa ye. Li gorî pisporên parêzvanan, di kortika mirîşkê de tenê 3 mg heye. kolesterolê per 100 gr. hilberê, ku rêjeyek zehf kêm e. Ji bo berhevdanê, nêzîkî 89 û 79 mg di nav lingên mûçik û pişikê de ne. kolesterolê per 100 gr. hilber li gorî.
Kanê goştê mirîşkê jî fêkiyek kêm-rûnê ye - ne ji zêdeyî 1.2 g. li ser 100 gr. hilber. Lêbelê, tenê 0.3 gr. yên ku fêkiyên saturated in. Mayî 0.9 g. - Vana rehberên xwê yên polensaturated û monounsaturated kêrhatî ne, ku ji bo dil pir bikêr in û alîkariyê didin kolesterolê zirarê ji laşê.
Berhevoka birûka mûçikê:
- Vitamins anti-oxidants A and C - radîkalên azad derxînin, dilşikestiya vaskulînê rakirin û destûrdana enfeksiyonên xwînê kêm bikin, vîzyonê çêtir bikin, başkirina başkirina birîndar û birînan û qutkirina rê, û baştirkirina xebata pergala berevaniyê;
- Vîtamînên B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) - pergala nervê aram dike, pêşî li avakirina plakaya kolesterolê digirin, metabolîzma fatê zûtir dikin, baştirkirina xwînê baş dikin û asta homocisteine di laş de nizm dikin - yek ji sûcên sereke yên enfeksiyonê myocardial;
- Choline (B4) û acid nîkotinîk (PP) - metabolîzma rûnê normal bike û kolesterolê kêm bike, şopên xwînê dilop bike û tansiyona xwînê kêm bike, şekirê xwînê kêm bike, pêşî li şikestina xwînê bigire, pêşî li zirarên xwînê bigire, toksînên zirarê ji laş derxe;
- Potassium û magnesium - zexta xwînê normal bikin, pêşî li şikestina xwînê bigirin, nehêlin kolesterol û kalsiyayên zerar bihêlin li ser dîwarên xweyên xwînê bicîh bibin, balansa enerjiyê di masûlkeya dil de bimîne;
- Iron û bakûr - asta hemoglobînê di xwînê de zêde bikin, saturation ya hemî tîrêjan bi oksîjenê zêde bikin, kolesterolê zerarê ji laşê derxînin, têkildarî normalbûna proteînan bibin, bibin alîkar da ku kalorî bi enerjiyê vebirin;
- Kalcium, sodium, zinc, fluorine, rubidium, fosfor, sulfur, chlorine, iodine, manganese, chromium, molybdenum, nikel, aluminium, lithium, kobalt, vanadium, boron - xwedî bandorek kêrhatî li tenduristiya mirovî dikin û piştgiriya fonksiyonê normal ya hemî fonksiyonên laşê dikin;
- Cysteine amino acîdek kêrhatî ye ku ji bo qirêjkirina dirûvê di bronchê de alîkar dike û zû zû ji laşê wê derdixe. Ew spasiya wê yekê ye ku şirika mirîşkê ji bo sarbûnan ew qas kêrhatî ye;
- Nekêşkirin - zêdekirina sekreteriya kûçikê gastro û enzimên jêhatî zêde dike, bi vî rengî çêj û asîmîlasyona xwarinê baştir dibe;
- Collagen alîkariya domdariya tevgerîna nahîn û birînan dike, pêşî li pêşketina osteochondrosis û arthrosis digire, û beşdarî fînansasyona zû ya şikestî û şikestinên di hestî de dibe.
Taybetmendiyên bikêr
Bruçikek goştê kevirek pir hêsan e ku ji bo tenduristiya mirov xwedî gelek nehf e. Ew zehf nermik e û hêsan e ku vexwin, ji ber vê yekê ew pir caran tête dayîn ku mirovên ku piştî nexweşiyek giran, emeliyet û ezmûnên nervê yên qels têne qels kirin.
Ji ber naveroka caloriya wê ya kêm û naveroka rûnê, goştê mirîşkê ji bo mirovên ku dixwazin poundeyên zêde winda bikin xweş e. Ew ne zêdebûna şekir û kolesterolê di xwînê de provoke dike, lê zû birçîbûnê têr dike û hestek westiyariyê ji bo demek dirêj digire.
Digel vê yekê, brûka mirîşkê dihêle hûn laşê bi hemî vîtamînên girîng, mîneral, asîdên birûn ên polyunsaturated, asîdên amînoyî yên pêwîst û pêkhateyên din ên kêrhatî rûn bikin. Ev dibe alîkar ku ji kêmasiya rûnê ku bi gelemperî di nexweşên bi parêzên hişk têne dîtin de nebe.
Di heman demê de girîng e ku bala we bikişînin ku zozana golik û kolesterolê jî dijminên xwe yê dirêj in. Berhevoka bêhempa ya nan li ser goştê mirîşkan bi wî re dibe alîkar ku kolesterolê zerarê ji laşê derxe, plakaya kolesterolê belav bike, birîna xwînê zêde bike û pêşî li avakirina kozikên xwînê digire.
Ji ber vê yekê, stûyê mirîşkan ji bo hemî nexweşan bi nexweşiyên atherosclerosis û nexweşiya dil a koroner tête navîn. Her weha tê pêşniyar kirin ku wê di dema başbûnê de piştî êrîşek dil û stok, dema ku nexweş ji xwarinên xwêtir ên bi eslê heywanî ne qedexe ye, were bikar anîn.
Bikaranîna birêkûpêk a mirîşka mûçikê dihêle hûn berxwedana stresê zêde bikin, bêhêziya zêde zêde bikin, bêhêvîbûnê hilînin û rewşê baştir bikin. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku hebika mirîşkê li ser sifrê bi qasî ku gengaz e, di nexweşan de bi depresyon û neurozê re dibe.
Kûçikê goştê kûçik amûrek çêtirîn e ku ji bo dermankirin û pêşîlêgirtina êşa kronîk di nav kêşan û spikê de ye. Ew bi bandorker kartilage xurt dike û pêşî lê digire, ku sedema bingehîn a pêşveçûna nexweşiyên pergala muskuloskeletal tê hesibandin.
Kûçikê mûçik ji bo werzîş û werzişvanên werzişê pir bikêr e, ji ber ku ew di şewitandina fatê û avakirina masûlkeya laş de alîkar dike. Di heman demê de pêvajoyên başkirina birînan, bi taybetî şikestî, pez, rûkulên ligament û tendonan zûtir dike.
Bi alerjîyên di livandina gastrointestinal de, dendikê mirîşkê dikare bibe dermanek rastîn.
Ew alîkar dike ku meriv qelepçeyê li hev bike, toksîn di jehrîna xwarinê de derxe, kezebê ji obezîtiyê (fat-hepatosis) diparêze û sindroma stûyê pizirî biqedîne.
Contraindications
Ji ber ku naveroka pir zêde ya ekstraktan e, goştê mirîşkê ji bo nexweşên pancreatitis akût, cholecystitis, gastrit, û her weha ulsera zikê û duodenum nayê pêşniyar kirin.
Bikaranîna goştê mirîşkê bi van nexweşiyan re dibe sedema xirabiyek cidî ya rewşa nexweş.
Wekî din, rûnê mûçikê ji bo gout û urolithiasis bi hişk qedexe ye. Rastî ev e ku di mirovên bi nexweşiyên metabolê de, purinesên ku tê de rijandin ne biqelibin, lê di nav nivîn û tubulên gurçikan de depo dibin.
Wekî encamek, êşên giran çêdibin ku tewra analîzên bihêz jî nikarin têkbibin.
Awa xwarin
Berî ku hûn xwarina xwarina xwarinê amade bikin, pir girîng e ku çermê ji laşê mirîşkê were derxistin û tevahiya rûnê xwerû were qut kirin, ku dê bi rengek girîng li ser naveroka rûnê xwarina qedandî kêm bike. Di birûskek wiha de pratîk tune kolesterol û rûnên saturated hene, lê ew gelek madeyên giran ji bo tenduristiyê girîng dike.
Digel vê yekê, mirovên ku bi obezbûn, atherosclerosis, pancreatitis û koletistîtîtiyê re pêşnîyaz dikin tê pêşniyar kirin ku li şûna çûkek mezinan mirîşkek ciwan bavêjin. Di goştê vî rengî de rûnê kêm, vexwarin û purîn heye, ku tê vê wateyê ku brûsk ji bo laşê kêmtir xurt û kêrhatî derkeve.
Ji bo kêmkirina naveroka kolesterolê di birûka mûçikê de, pêdivî ye ku ne ji bo tevahiya karwanê, lê perçeyên herî leza ji bo amadekirina wê bikar bînin. Ev di serî de goştê spî ye, bi taybetî jî kûçikê mirîşkê, ku wekî hilberek girîng a vexwarinê tê hesibandin.
Ger kes hîn jî guman dike ka di kunên gûçikan de kolesterol heye, hingê bersiv erê ye û gelek heb wê hene. Heman tişt dikare li ser birînan an qulikê mirîşkê, ku di heman demê de gelek goştê tarî ya rûn jî heye. Ji ber vê yekê, birûyek xwarina rastîn dikare bi tenê ji pîrikê were amadekirin, ku hema hema rûnên saturated nagire.
Wusa ku birûyê ji kortika mûçikê pir mûjî neyê derxistin, destûr tê dayîn ku hûrek rûnê nebatî li wê zêde bike, ku ew ê naveroka rûnê wê zêde bike, lê ew ê naveroka kolesterolê zêde neke. Vebijêrkek çêtirîn dê rûnê zeytûnê be, ku xweşiyek xwezayî ya naskirî ye ji bo atherosclerosis.
Divê em ji bîr nekin fêkiyan, ku ne tenê dê bîhnek brothê bêtir rûnê rûnê, lê her weha taybetmendiyên wê yên kêrhatî jî zêde bike. Ji ber vê yekê hûn dikarin di piyaleya mirîşkan de karot, parsnip, pîvaz, root root û stalkan, root root xasik, tevnokî, pez û mirîşkên dendikê zêde bikin.
Ji bo bîhnxweş, tête pêşniyar kirin ku du zeviyên baxçê, îsotê reş û çîlek dorgilandî bişo nav siftê goştê mirîşkê. Lê pêdivî ye ku ew bi baldarî xwê xwê bike, ji ber ku xwê digel pêkhateyên birûyê re nerazî dibe û dikare taybetmendiyên wê deyn bike.
Pir parêzgeran nexweşên xwe şîret dikin ku tenê maşîna gûçikan ya navîn bixwe. Ji bo vê kirin, yekser piştî ku zîv bibe, ava yekem divê were ava kirin, panê bi ava sar vekişînin û heta şil bibin. Sêvikek weha hindiktirîn zerarê dide kolesterolê û pêkhateyên azotîk, ku tê vê wateyê ku ew herî zêde xwarina xwarinê ye.
Stockawa ku stûka mirîşka saxlem çêdikin di vîdyoyê de di vê gotarê de tête diyar kirin.
