Metabolîzasyona lîpîdê ya neçandî ji bo gelek kesan pirsgirêkek e. Bi zêdebûna kolesterolê di xwînê de, xebata gelek organ û pergalan bêhêvî ye. Bi taybetî, hypercholesterolemia ji bo dil û perçeyên xwînê xeternak e.
Bi tepisandina xwarinên zirar û fêkî, şêwaza jiyanê ya sedentar û nebûna dermankirinê bi demê re, kolesterolê bilind di xwînê de dibe sedema pêşveçûna atherosclerosis. Bi vê nexweşî re, alkolê rûnê li ser dîwarên kelê çêdike, ku tirêjê wan teng dike, ku ev yek dibe sedema çêbûna dorpêçê an êrîşa dil.
Awayê sereke yê rastkirina dyslipidemia dermankirina xwarinê ye. Armanca wê ya bingehîn vexwarkirina sînorkirî ya xwarinên rûnê yên bi eslê heywanan e. Di vê derbarê de, pir kesan pirsek heye: Ma kîjan cûre goşt dikarim bi tunebûna metabolîzma lîpîdê vexwim û berx bi kolesterolê bilind tê destûr kirin?
Berhevok û taybetmendiyên bikêr ên berx
Berx tê gotin goştê darê. Di xwarina xwarina goştê bîrên ciwan ên bin 2 salî de, yên ku giyayên behîv û genim dixwarin, bi taybetî jî hêja ye. Ew di hilberek wusa de ye ku mîqyera herî mestir tê de heye, û ew nerm û nerm digire.
Berx yek ji cureyên herî bikêr tê goşt, ji ber ku ew xwediyê hûrgulî û vîtamînan girîng e. Ev berhevok dihêle hûn hilber li hema hema di her temenî de bixwin, bi şertê ku dijberî bikaranîna wê nebin.
Feydeya berx ev e ku ew fluoride digire, ku hestî û diran xurt dike. Ev cûre goşt ji hilbera porkê 3 qat kêm e.
Berx jî ji% 30 zêdetir hesin ji goştî heye. Ev microelement ji bo avakirina xwînê kêrhatî ye. Ew bi taybetî ji bo xwîna giran, anemia û mestûrek hewce ye.
Berx materyalên din ên hêja hene:
- iodine - glandiya tîrîdê baştir dike;
- acîdê folîk - ji bo mezinbûnê, pêşveçûna pergalên nîzîkî û tîrêjê ya pêwîst.
- zinc - di hilberîna hormonan de, tevlî însulînê jî heye;
- sulfur - ji bo avakirina proteînê hewce ye, beşek ji asîdên amîno ye;
- magnesium - piştgiriya kargêriya pergalên dil, nerv, digestive, vaskular dike, hêman stûyê zirav dide, ji ber vê yekê kolesterolê zerarê ji laş tê derxistin;
- potassium and sodium - normalkirina avê, hevsengiya acid-bingehîn, masûlkeyan pêdivî ye ku pergala kartîwaskal kêm bikin, xurt bikin.
Berx û goştê berxê dibe ku lecithin heye. Ev naverok ji ber pêşveçûna şekir kêm dibe, ji ber ku ew pankreasê diêşîne.
Lecithin jî xwedan bandorek antisclerotic e, ew kolesterolê zerar ji xwînê dûr dike. Ji ber vê yekê mirovên ku bi domdarî atherosclerosis mutton dixwe kêm dibe ku pêşde bibin, û hêviya jiyanê ya wan ji yê ku goşt dixwarin bilindtir e.
Zêdetirî 60% fêkiyên monounsaturated û asîdên polyunsaturated Omega 6 û Omega 3 di miyan de ne .Helbes dikarin asta trîglîserîdê di xwînê de kêm bikin, ji ber vê yekê nîgariya kolesterolê zerar û kêrhatî normal dibe. Fasik hemwelatiyên xwînê xurt dikin û pêşî li avakirina plakaya kolesterolê digirin.
Piraniya feydeyên kêrhatî yên ku berx çê dikin, di navbêna lemlate de, rûn û fêkiyên têkildar de ne. 100 g goşt ji 260 ber 320 kcal tê de heye. Nirxê hilberê ya hilberê:
- rûnê - 15,5 g;
- proteînan - 16,5 g;
- avê - 67,5 g;
- ash - 0.8 g.
Ma gengaz e ku berx bi kolesterolê bilind ve were xwarin
Kolesterolê wekî alkolek rûnê rûnê xwezayî ye. 80% ji naverokê ji hêla laş ve têne hilberandin û tenê% 20 bi wê xwarinê re vedike. Kolesterol di hucreyan de ye, ew hucreyên xwîna sor ji bandorên toksîkî diparêze, di hilberîna hormonan û vîtamîn D de tê de heye.
Di xwînê de, kolesterol di forma lipoproteins de pêk tê. Kompleksên kompleksê dendikên cûda hene.
Lipoproteinsên dravî kêm bandorek neyînî li ser lepên xwînê û dil dikin. Gava ku di laşê de hejmara wan ji normê derbas dibe, wê hingê LDL li ser dîwarên arterikan kom dibe. Ev formên nexşeyên atherosclerotic, ku paşê dikare dibe sedema dil an stok.
Piraniya kolesterolê di hilberên heywanê de tê dîtin. Di xwarinên nebatan de bi tevahî alkolek rûnê heye.
Kolesterolê, ku bi xwarinê re tê pijandin, di xwîna ku ji zikê malê tê derxistin vedibe. Piştî ku ew têkeve hundurê kezebê, ku mîqyarek hinartî depo dike da ku meriv li xwînê normal bike.
Ji bo ku fam bike gelo berx tê xwarin, divê mirov cûreyên rûnê fam bikin. Ew satir û bîhnxweş in. Vê taybetmendiyê bandorê li dravkirina kolesterolê xerab dike.
Fosikên saturated di avakirina plakayên atherosclerotic de beşdar dibin. Ji ber vê yekê, tewra calorîk, xwarinên rûnê tije tije rûnên nekêşkirî jî dibe ku bandor li asta kolesterolê nekin.
Ji ber vê yekê, bi hîpertocholesterolemia, pêdivî ye ku meriv bi rûnê heywanên saturated ve sînorkirin. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku divê mirov goşt bi tevahî bihêle, ji ber ku ew xwediyê nirxa mezin a xwerû ye û laşê bi proteîn, vîtamînên B kom û mîkrojenan xweş dike.
Hêjariya kolesterolê di goşt de bi celebê wê ve girêdayî ye:
- bizmarî - 80 mg;
- mûçik - 40 mg;
- pork - 70 mg;
- turkey - 40 mg.
Kolesterolê berx di heman demê de 73 mêjû ji 100 gramî tê dîtin. Lêbelê, gelek lêkolînên kîmyewî destnîşan kirin ku hêjahiya hanê di vê celebê goşt de kêm e. Zanyar piştrast in ku mêjûya kolesterolê di berxê de 2 caran ji pîvazê kêmtir e, û 4 caran kêmtir e li porkê.
Lê ji bo ku zirarê nehêle laş, hêja ye ku mirov zanibe ku heya 250 mg kolesterolê rojane tê vexwarin. Li gorî vê yekê, rojane nêzîkê 100 gram mûçeyê goştxwarinê tê hiştin.
Bi veqetandî, pêdivî ye ku meriv li ser tîna rûnê tê gotin. Fêkiya berx di nav de gelek sarincokê de xerab heye. Di 100 g ji hilberê de, nêzîkî 100 mg kolesterolê heye. Bihayê rûnê heman cixarê alkolê rûn, û rûnê goşt - 10 mg zêde.
Ji ber vê yekê, kesên ku di xwînê de asta LDL bilind kirine, qedexe ye ku hilberên wusa bikar bînin.
Ev ê ne tenê kolesterolê zêde bike, lê di heman demê de bibe sedema têkbirina metabolîzma laş, beşdarî pêşveçûna atherosclerosis û zêdebûna giraniyê bibe.
Benda tenduristiyê zirarê
Wekî din ji ber ku goştê darê dikare asta LDL di laş de zêde bike, karanîna wê di hin rewşan de bandorek neyînî li laş jî dike. Ji ber vê yekê, goştê birêkûpêk di pîr-kal de xetereya arthrosiyonê zêde dike, ku ev ji hêla bakteriyan ve li ser hestî tê de ye.
Piraniya kolesterolê di nav reh û sternum de tê dîtin. Heke hûn bi berdewamî wan dixwînin, wê hingê xetera obezbûn û sklerosis zêde dibe.
Theertê lîpîdên li mêvanê pir zêde ye. Zêdebûna wan di laşê mirovan de kar û barên dil û xwînên xwînê asteng dike. Ji ber ku ev celeb goşt negatîf bandorê li gerdûnê dike, pêwîst e ku karanîna wê bi zêdebûna acidbûna bêhnê û ulsê peptîk re were hiştin.
Tevnegirtinên din ên qedexekirina xwarina goştê daran qedexe ye:
- hîpertansiyonê arterial;
- atherosclerosis;
- şikestinek an êrişek dil bi şekir;
- nexweşiya gurçikê
- gût
- tengasiyên li kezebê;
- pirsgirêkên şîpeya gallê.
Ji bo ku ziyanê negihîne bedenê, ji bo ku hûn şuştin divê hûn perdeyên herî lewaz ên goşt bê çerm hilbijêrin. Tête pêşniyar kirin ku ew bi awayên jêrîn bikî - çêkirina pijandinê, birûskirinê, pijandinê, dermankirina bayê.
Hûn hewce ne ku di sibehê de xwarinê di porçeyên piçûk de bixwin. Wekî pişkek aliyek, çêtir e ku hûn sebze û nebat hilbijêrin.
Ji ber ku berx kêmtir kolesterol di nav cûreyên din ên goşt de heye, karanîna wê di astek sînorkirî de ji bo atherosclerosis û şekir ne qedexe ye. Ev îspat kir ku ev hilber başkirina xebata pankreasê dike, ku dikare pêşveçûna nexweşî rawestîne û metirsiya tevliheviyan kêm bike.
Taybetmendiyên bikêr û zirarê yên berxê di vîdyoyê de di vê gotarê de tête diyar kirin.
