Pirsgirêka kolesterolê zêde di nav cîhana nûjen de yek ji wan re herî girîng e. Kolesterolê hûrgelek e ku rasterast ji hêla laş ve tê hilberandin. Lêbelê, du celebên bingehîn hene, ango kolesterolê xirab û baş, û bêyî kolesterolê baş, laş nikare baş bi tevbigere.
Ji bo pêkanîna normal ya laş û bi taybetî jî domandina asta kolesterolê "baş", pêdivî ye ku, berî her tiştî, jiyanek rastîn pêk bîne.
Kindi cûreyek masî dikare bi kolesterolê bilind re were xwarin?
Wekî qaîdeyek, heke pirsgirêkên di naveroka kolesterolê xerab de hebin, pisporên tenduristiyê di nav parêzê de xwarinên ku ji masî çêkirine pêşniyar dikin.
Masî, hem marina û ava şirîn a çem, hem jî rûnê seyranê, di nav xwe de gelek hêmanên trace kêrhatî û amino acîdên pêwîst ên ji bo tenduristiya laş hene.
Di heman demê de, masî xwedan hejmarek taybetmendiyên erênî ye ji bo laşê mirovî: taybetmendiyên parêzê û şiyana ku zûde were helandin, dema ku di nirxê de masî baş dikare proteîna goştê biguhezîne, û amîno asîdên navborî wekî materyalek bingehîn a hucreyên laş tevdigerin. Herweha plusek heye hebûna rûnê masî, ya ku beşdarî hevbendiya kolesterolê "baş" ê di kezebê de dibe, dibe. Di pêvajoya dorpêçê de, dîwarên hundurê kavilan rasterast ji depoyên fat têne paqij kirin. Bi vî rengî, rîska plakaya atherosclerotic bi girîngî kêm dibe.
Wekhev girîng hebûna hêmanên cuda yên mîkro û makro yên kêrhatî hene. Bi karanîna birêkûpêk a hilberên masiyan xetereya nexweşiyên xeternak, tevî êrîşa dil kêm dibe. Dîsa di masîgiran de komên A û E hene ku bi şeklê rûn têne çareser kirin, ku kolesterolê kêm dike, û vîtamîna B12, ku ji bo normalîzekirina avakirina xwînê alîkar dike.
Naveroka kolesterol di her cûre masî de bi cûrbecûr ve girêdayî ye. Bi taybetî, bi berçavkên fatê ve girêdayî, cûreyên masî li celebên kêm-fat têne dabeş kirin, naveroka fatê ya ku ji 2% zêde nabe; cûrbecûr yên naveroka rûnê navîn bi naveroka fatek ji 2% heta 8%; Cûreyên rûnê di nav de, ku indexa rûnê% 8 derbas dibe.
Hin celebên masî hene ku bi taybetî ji bo asta bilind a kolesterolê tête hesibandin, nemaze:
- Rûkenên selmonê asîdên rûn hene. Di nav wan de, herî populer salmon, salmon, chum, mackerel, etc. Ew beşdarî normalîzekirina metabolîzmê dibin, di heman demê de 100 gram ê filet ê vê masî ji laş re pêdiviyên rojane yên madeyên ku ji bo şer di avakirina plakaya kolesterolê de peyda dikin re peyda dike.
- Cûreyên masîyên ku xwedan kolesterolê giran in, ango troft, herring, sardine û yên din.
- Cûreyên kêm-fat, ji bo nimûne, cod û pollock, û hem jî tilikê, hake û yên din.
- Vebijarkên aborî, di nav de ku herring yek ji wan deverên yekem e bi wê şertê ku ew bi rengek xweş were çêkirin. Hêlîna şorbejêkirî an şilandî dê bandorek piçûktir be, di heman demê de ku şilwîtiya zîvirandî an baked dê sûdê herî zêde bîne.
Methodêwazên çêkirina masî jî girîng in. Bi zêdebûna kolesterolê re, sê rêbazên sereke yên çêkirina masî nayê pêşniyar kirin, nemaze:
- masî fîjik, ku di dema tîrbûnê de zerarek mezin a nebatên nebat û heywanên heywanan, xwedan taybetmendiyên kêrhatî yên ku di pêvajoya paqijkirinê de hilweşîne;
- masîvaniya xav an neguhêrbar, ku tê de rîskek pir mezin a parzûnan heye;
- masîyên xwêbûyî dibe sedema ragirtina laşê di laş de, ku tê vê wateyê barê giran li ser dil;
- masiyekî fêkî, ku tê de kanserogjen heye, ne tenê ne ku mêjeya kolesterolê xerab kêm bike, lê dikare bixwe jî bibe sedema kanserê.
Ji bo kesên ku guman hene ka kîjan masî ji bo kolesterolê bilind e, di sifreya seafê de kolesterolek taybetî heye ku di derheqê cûreyên masî û hêjahiya kolesterolê de tê de hemî agahdariya pêwîst peyda dike.
Mînak, di mackerel û sturate stellate de kolesterolê herî bilind di mîqdarek heta 300 mg de.
Ma hilbera masî bi kêrhatî an zirar e?
Tê zanîn ku xwarina marin, bi taybetî masî, zehf kêrhatî ye. Ew dikarin kolesterolê nizm bikin. Wekî din, ev celeb yek ji wan asta herî bilind a mînaran vedigire.
Fêkiyên sebze yên wek mîkel, shrimp, etc. mîqdarek têr a iodine, fluorine û bromine heye, ku ew jî ji bo laşê pir bikêr in.
Bi gelemperî, nebat bi kolesterolê bilind, tê de seaf û masî heye, ne tenê di kêmkirina kolesterolê xwînê de, lê di heman demê de jî di bihêzkirina tevahî ya laş de, bi taybetî jî başkirina kargêriya pergala nervê dike.
Wekî din, danasîna birêkûpêk a behrê û masî di nav parêzê de dikare asta vîzyonê zêde bike, fonksiyona sererastkirina xweyên xwînê sererast bike, asta xwîna xwînê zêde bike ...
Di hin rewşan de, dibe ku mirov di karanîna seaf û masîvanan de pirsgirêk hebe, ji ber ku xwarinên seafrê jî dikarin toksên cûrbecûr hene. Toawa ku hilberek xwerû amade dike jî rolek girîng dileyize.
Taybetmendiyên xwarinên masî
Di demjimêra de, gelek celebên mezin ên xwarina masî û xwarinên seafûr ên cûrbecûr hene, ku ji bo laşê mirovan pir wusa kêrhatî ne. Heke hûn wan bikar tînin, hûn ne tenê dikarin menu çêkir, lê di heman demê de jî feydeyên girîng bidin laş.
Wekî ku hûn dizanin, şekir, hişk, xwê salox û celebên din ên çêkirina masî û sebayê nekarin asta kolesterolê di xwînê de kêm bikin. Recipesêwazên ku rêbaza baking an steaming bikar tînin pir bi nirx in.
Ger berê rûnê masîvaniyê ji ber komeleyên bi taybetî negatîf vedihewand, di demek ku ew di forma kapsulan de peyda dibe. Ev rêveberiya wê pir hêsan dike û kargêriya karanîna wê zêde dike.
Wekî qaîde, tewra bikaranîna hindiktirîn a rûnê masî di 2 kapsulên bi kêmanî 2 hefte de dikare kolesterolê ji% 5-10 kêm bike. Di nav tiştên din de, karanîna rûnê masî alîkariyê dide paqijkirina xweyên xwînê, sererastkirina tansiyona xwînê û, wekî encam, tansiyona xwînê kêmtir dike. Wekî pêbaweriyek, karanîna masîvaniya masîvanan bi gelemperî dikare di şîretan de ji bo mirovên ji 50 salî mezintir têne dîtin, ji ber ku ev hilberê bi giranî xetera atherosclerosis an tevliheviyên wê kêm dike.
Bi gelemperî, masî ji bo jiyana her kesê, di nav de hebûna kolesterolê bilind de, hilberek girîng e. Di pir rewşan de, şopandina hin parêzek alîkar dibe ku ji pirsgirêkên pêştir ên di laşkirina laş de dûr nekeve. Hilbera herî maqûl ya ji bo vê yekê masî û sebra din e, ku ne tenê li ceribandinên normal derbas dibin, lê di heman demê de bi gelemperî bandorek erênî jî li ser laş dikin. Bi gotinên din, xwarin masî hema hema her gav ji bo laşê mirov sûd werdigire û dê alîkariya kolesterolê kêm bike bêyî zû derman zû.
Taybetmendiyên bikêr û zirarê yên masî di vîdyoyê de di vê gotarê de têne gotûbêj kirin.
