Pir kes difikirin ku salad salixê tenê ji bo rahîbeyan e. Bi gelemperî em dibihîzin ku greens tenê sêwiran an deviyek aliyek in. Ev saloxa kahzikê ya hişkkirî mînakek girîng e ka meriv bi vî rengî vexwarinek çawa cihêreng bike û jê aciz bibe. Hûn dikarin qeşengî li gorî dilwê xwe rast bikin.
Kargehên metbexê
- pîvana qehweşînê ya pîşeyî;
- kîsek;
- whisk;
- kêrê hişk;
- panela lêdanê.
Sermiyekan
Sermiyekan
- 15 gramên mêwên pînê;
- 15 gramên giyayê şemitok;
- 15 gram pista (bêhempa);
- 1 kg lîpa spî;
- 2 îsotên germ (şilî);
- 1 tirumbêlê sor;
- 3 tûpên rûnê rûnê;
- 2 tîpên rûnê hişk;
- 500 gram mêşên hêkirî (goşt an goşt);
- 500 gram yogurtê xwezayî;
- 2 kincên qehwê;
- 1 pîvaz;
- 1 teaspoon cayenne îsotê;
- 2 tebeqê xwê;
- îsot û xwê bi tamkirinê.
Sazî ji bo 6 servîsan in.
Êkirin
1.
Kulikê bi tevahî bişû. Dûv re zexm avêtin û serî li zerikên zirav qul bikin. Kulikê di nav kevçek mezin de bicîh bikin û bi du tears xwê spî vekin.
2.
Bi nermî tîrêja tirşikê bi xwê. Divê ew di nav avahiyê de nermtir bibin. Kulikê hiştin ku 15 hûrdeman bisekinin.
3.
2 guleyên darên çîleyê bişon, 2 havînan bikelînin, tov û hûrikên spî yên di hundurê de derxînin. Dûv re bi navikên hûrik an kubên piçûk qul bikin. Heman tişt bi tîpek zer re bikin.
Piştrast bikin ku hûn destên xwe bi rengek xweş bişikînin û piştî ku bi chili re dixebitin çavên xwe nekin. Wekî din, ew dikarin êş û şewatê xuya bikin. Pigmenta kapsanthin berpirsiyar e.
4.
Naha hûn hewce ne ku qûn û pîvazê bişelînin û li kubikên biçûk bidin. Di heman demê de pêdivî ye ku lêk were qut kirin. Hûn dikarin wê di cih de bikirin nav kubikan. Jêve berdin.
5.
Parsek piçûk hildin û nan bêyî rûnê rûnê rûnê. Ew gelek wext naxe, bi qasî çend hûrdeman. Gava ku bîhnek rûkenî li hewayê xuya dike, wan ji panê derxe.
6.
Îsotên fêkî, tirşikê, germ û tîna tirşikê têxin nav lûtkeyê û baş tevlihev bikin.
7.
Kuliyek piçûk hildin û yogurtê bixin nav wê. Heta rûnê rûnê rûnê rûnê û rûnê xweş bikin. Naha xav û pîvaz zêde bikin. 2 hûrikên hingiv an şirînerê xweyê bijarte bixin sûkê, bi xwê, axê û îsotê îsotê bikin.
8.
Hûn dikarin pêşiya salixkirina mûzeyê bi saladê re tevlihev bikin an jî salad bikar bînin û di kincên cûda de bikin. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin saladê germ jî xizmet bikin. Ew pir tamxweş e!
Xwarina xwe xweş bikin!
