Ji bo nexweşên bi diyabetî girîng e ku meriv bi hemî rêzikên sazkirî yên xwarîkî ve mijûl bibin. Bi berhevkirina parêzek vexwarinê, hûn dikarin ji gelek ji tevliheviyên ku li hember paşveroka paşverû ya endokrojiya pêşkeftî derdikevin dûr bigirin. Ne gengaz e ku meriv bibîne gelo buckwheat ji bo kesên bi metabolîzma kêmbûnê destûr e. Fêr bibin ka meriv li ser şekirê xwînê bandor dike.
Berhevok
Buckwheat ku di firotgehan de tê firotin ji fêkiyên wê rehek kulîlk e. Bi gelemperî, nukle têne dîtin. Ev navê ku tovên ku ji çandê derketî ye. Ew dikarin bêhn kirin an bê dermankirin germa. Kevirên kesk dikarin werin spî kirin.
Naveroka materyalê di nav genimên hişk (100 g):
- karbohîdartan - 62.1 g;
- rûnê - 3,3 g;
- proteînan-12.6 g.
Naveroka calorie - 313 kcal. Indeksa glycemîk (GI) 60 e. Hejmara yekîneyên nan (XE) 5.2 e.
Dema ku pijandin, hêşînahiya kokikan zêde dibe, ew bi ava şilandî dibin, di encam de ku berhevoka porê diguhere:
- karbohîdartan - 17.1 g;
- rûnê - 2.2 g;
- proteînan - 3,6 g.
Naveroka calorîk li 98 kcal kêm dibe. Indeksa glycemîk a tovên germkirî 40-50 e, û naveroka yekîneyên nan jî 1.4 e.
Buckwheat çavkaniya vê yekê ye:
- Vîtamînên B (B1, Di6, Di9, Di5, Di2), PP, E, A, H;
- nîkel, silicon, tin, bor, fluorine, iodine, klor, manganese, selenium, magnesium, kobalt, titanium, vanadium, molybdenum, chromium, sulfur, iron, bak, zinc, potassium;
- proteîna bi hêsanî jêhatî;
- fêkiyan.
Ji ber indeksa glycemîkî ya bilind û bihayê mezin ê karbohîdartan ku çêlek çê dike, doktor şîret dikin ku bi karanîna porê ji bo diyabetîk sînordar bikin. Pêdivî ye ku rojek bêtir ji 70 g mêweyên qedandî bixwin, lê nayê pêşniyar kirin ku di parêza rojane de têkildar be.
Diabes mellitus
Nexweşên bi patolojîyên endokrîkî pêdivî ye ku bi vî rengî menuek çêbikin da ku ji bo tevliheviyên kêmtir be. Vê bikin, xwarinên ku zêdebûna glukozê zêde dikin ji parêzê derxînin. Bi xwarina rastîn, gengaz e ku tenduristiya normal biparêze.
Buckwheat ji bo şekirê diyabetî 2 bi vexwarinê bi hişyarbûnê ve tê nav kirin. Doktor şîret dikin ku bi karanîna donê kêmî kêm bikin, ji ber ku ew alîkariyê didin şekirê xwînê. Lê li gorî baweriyên temaşevanên dermanê alternatîf, buckwheat dermanê şekir e. Ji bo armancên dermankirinê, pir caran kernelên kesk têne bikar anîn.
Recebek populer ku li gorî kîjan tovê 12 saetan bi kefir re têne danîn. Cookinguştin ne hewce ye. Ji bo fêkiyek hilberîna şîrê ya hişkandî, 1 giyayê bîhnxweş a zexm bes e. Barkingê bi kefir re bigirin divê di sibeh û êvarê de be. Beşa amadebûyî li 2 parçeyan tê dabeş kirin.
Pir kes şîret dikin ku di nav parêza parêzê de noodles ji kulikê buckwheat derxînin. Hilber dikare di supasên mezin de were dîtin an bi serbixwe çêkirina tovên bi blender an pişkek qehwe ve hatî çêkirin. Ji bo 4 kasa felq, hûn 200 ml avê hewce ne. Di nav van pêkhateyan de nanek hişk, bi domdariyê yekalî bişewitin. Pêdivî ye ku di çend golan de bêne dabeş kirin û bihêlin ku herî kêm 30 hûrdem bisekinin. Dûv re her cûreyek kîtekîtek hûrkirî tête çêkirin û bi hûrdikên têne avêtin. Tapên encamkirî hewce ne ku di panek hişk de rûn bikin.
And pêdivî ye ku dansên buckwheat bi şîr re bêne hiştin. Xwarinek wusa dikare bibe sedema zêdebûna glîkozê xwînê, ji ber ku şekir laktozê heye, ku dibe sedema zêdebûna şekirê. Tewra 50 g ji vê hilberê têr e ku hûn we xirab bikin.
Encamên tenduristî
Mirovên bêyî patholojî yên metabolîzma karbohîdartan dikarin bêyî tixûbdarkirina gêlikê dixwin. Cûrbecûr parêzek populer e, ku di nav de por porçê sereke ye. Zehmet e ku hûn berjewendîyên heywanan zêde bikin. Di bin bandora wê de:
- hematopoiesis tête hişk kirin, hemoglobîn bilind dibe;
- dîwarên xweyên xwînê xurtir û elaletir dibin;
- rewşa kezikê normalîzekirin, bandora neyînî ya fat li ser hucreyan bêalî kirin;
- bêmînîtî baştir dibe;
- asta tansiyona xwînê bisekine;
- kolesterolê zerar têne derxistin;
- balansa acid-bingehê tête rêve kirin.
Proteinsên ku di buckwheat de têne avêtin ji bo hucreyan materyalek avahiyek çêtirîn in. Vîtamînên B ku di nav genim de çêdibe, normalîzekirina pergala nervê dike. Niacin ji damezrandina mestikên xwînê re dibe asteng.
Hilber ji bo hemorroîdê, vereşînên varicose, kolesterolê bilind pir bikêr e. Gewrêya kesk yek ji antioxidantên bihêz e. Kundik acîdên xwê yên omega-3 hene, ku ji nûvekirina hucreyên laş, metabolîzma lîpîdê, û nûvekirina fişara tîrêj û nervê berpirsiyar e. Gava ku ew di tewra têra xwe tê wergirtin, laş dikare li hember nexweşiyên infeksiyonî, înflamatuar û tumor şer bike.
Bikêrhatî bi kîsikên kesk ên sipandî ne. Tewra hejmarek piçûk jî ji wan têr dibe ku meriv bi pirsgirêkên heyî re bi xebata pez, birûskê ji bîr bike. Bandorek erênî bi spasiya enzimên jêgirtî yên ku di nav genim de peyda dibin, tê bidestxistin.
Di buckwheat de gluten tune, ji ber vê yekê ew dikare di nav menuên zarokan de wekî yek ji xwarinên yekem werin nav kirin. Porridge ji bo mirovên ku ji gastritê, lezgîniyên ulcerative ên pergala digestive destûr têne destûr kirin. Lê bi nerazîbûna kesane, laş dikare zirarê bibe.
Dietivanê ducanî
Dayikên li bendê ne, divê bala taybetî bidin buckwheat. Ew ji bo karanîna rojane maqûl e. Bi rastî, bi alîkariya cerebeyan, gengaz e ku meriv rewşa xwîna xwînê normal bike, pêşî li zirarên zextan bigire, da ku ji bo fetusê tewra qewata oksîjenê sax be.
Bi diyardeya gestational, rewş guherî. Pirsa destûrdayîna karanîna porê divê bi doktor bi şexsî were biryar. Pêdivî ye ku jinek hewceyê ku karbohîdartan kêm bike. Wekî din, dê nekarin di rewşek kurt de rewşa normal bikin. Heke hûn vexwarinê ji nû ve neynin, dê pitik êşê bikişîne, ji ber ku asta glukozê ya zêdekirî beşdarî pêşveçûna patholojiyên pêşveçûna intrauterine dibe. Di stûnên paşîn de diyabetes bi zêdebûna giraniya giran di fetusê de provoke dike. Ev dikare di dema zayîna xwezayî de tevlihevî çêbike. Piştî zayînê, zarok pirsgirêkên bîhnxweşiyê pêşve dibin, hîpoglikemiyê tête tesbît kirin. Van şertan dikare bibe sedema mirinê.
Nutritionermbûna nermal dibe alîkar ku pêşî li tevliheviyan bigire. Girîng e ku guh bidin pêşniyarên bijîşkan û asta şekirê xwe kontrol bikin. Heke ew nekare di demek kurt de were normalîzekirin, wê hingê endokrinologist dê enfeksiyonên însulînê beriya dawiya ducaniyê pêşniyar bike. Noê jî çu rêbazek din a normalîzekirina şertê tune.
Guherandinên menu
Ji bo kêmkirina xetereyên têkildarî pêşkeftina şekir, divê hûn menu binirxînin û çalakiya laşî zêde bikin. Refahkirina karbohîdartan bandorek erênî li ser rewşa tenduristî ya diyabetîkan dike. Nexweşên endokrinologî têne pêşniyar kirin ku ji menuê vexwarinê, hilberên nanêl, berf, fêkî, makaron, xwar, şîr, legume derxînin. Di navnîşa hilberên destûr de goşt, masî, goşt, hêk, hin hêşînayî, seafûr hene.
Bi vexwarinên kêm-carb ji porê buckwheat, pispor pêşniyar dikin ku red bikin. Bi rastî, hejmareke mezin ji karbohîdartan bi tevahî bi navgînek glycemicek bilind re têkildar nake bo normalîzasyona tenduristiyê. Nivîşk, di heman demê de hûrguliyên piçûk, dibe sedema zûtirîna şekirê. Lê di nav nexweşên gastroparesis de, ji ber pêvajoya dereng a betalkirina gastrîkî, hêjeya glukozê ne herdem zêde dibe.
Vê hêsan e ku meriv reaksiyonê ya laşê buckwheat kontrol bike. Pêdivî ye ku meriv asta şekirê li ser zikek vala pîvandî bike û piştî ku perçeya pêşniyazkirî ya porê bikar bînin, û her weha di nav 1-2 saetan de. Heke di şekirê de gişt tavilê çênebûbe, hêjahiya glukozê hêdî hêdî bilind dibe, wê hingê carinan hûn dikarin hirmetek piçûktir bikin.
Navnîşa edebiyata karanîna:
- Tenduristiya dermankirinê ya nexweşên bi diyabetî. Ed. Vl.V. Shkarina 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5;
- Terapiya parêz ji bo nexweşiyên organên hundurîn. Borovkova N.Yu. et al. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- Aareseriyek ji bo diyabetes ji Dr. Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
