Diyabet nexweşiyek giran e ku hewceyê dermankirina dirêj û birêkûpêk a domdar a hejmarek bi sînorkirinên parêzê heye.
Menuya mirovên ku diçin dermankirinê an pêşbînakêşî cûreyên cûda hene, lê dema ku teşhîsa şekir tête çêkirin, girîng e ku ne tenê li naveroka şekirê di navhevokê de mêze bike, lê di heman demê de pêdivî ye ku meriv nîşanên wekî naveroka kaloriyê û indexa glycemic ên dermanan jî werbigire.
Indeksa glycemîk çi ye?
Nexweşî bandor li ser hemû pergal û organan dike, bi zorê dide ku mirov bi tundî rê li ber qedexeyan bigire. Ji ber vê yekê hewce ye ku meriv bizanibe ka nîşanek glycemîkek wisa çi ye, nemaze di destpêka parêzgehê de.
Rêjeya asîmîlasyona karbohîdartên gihîştî ji hêla laş û pêvajoya paşîn ya zêdebûna şekirê xwînê re, wekî index glycemic tête navandin.
Ji bo hêsankirina şopandina hilberên herî bikêrhatî ji bo mirovan, tifaqên cihêreng hatine afirandin. Ew agahdariya ku hûn dihêlin hûn menuya çêtirîn biafirînin hene. Pîvangek bi dabeşên ji 0 û 100 ve tête destnîşankirin .. Hejmar 100 nîşana glukozê ya paqij nîşan dide. Ji ber vê yekê, ji hêla van tewra ve têne rêve kirin, kesek dê bikaribe vê nîşaneyê kêm bike.
Ev hewce ye ku ji bo:
- Performansa metabolê ya çêtirîn biparêze;
- şekirê xwînê diparêze;
- şopandin an kêmkirina girseya doza şopandin.
Porê barûtê an baranbarî ya îsotê, û herweha gelekên din, çavkaniyek fîber, vîtamîn û mîkrobat e, lê divê hejmara wan di diyabetesê de bi hişk normal be.
Iawa GI bandor li diyabêtê dike?
Nîşaneya fikirîn ne nirxek domdar û guhertî nîne.
Indeks ji gelek nîgaran pêk tê:
- berhevoka kîmyewî ya hilberê;
- rêbazê dermanê germê (paqijkirin, rijandin);
- mîqdara felq;
- naveroka felqê ya xweser.
Mînak: Rêzeya orîjînal a paddy - 50 yekîn, pezê pez - 70 yekîn.
Ev nirx di heman demê de ji hêla faktorên wekî:
- mezinbûna endemîk;
- cûrbecûr;
- Taybetmendiyên botanîkî yên cûreyan;
- pîvandin.
Bandora li ser laşê mirovên hilberên cûrbecûr ne yek in - hejmar bilind be, pirtir di şekir û perçebûna fîberê de şekir zêdetir dibe.
Nîşanek ewle ji bo yekîneyên 0-39 têne hesibandin - pisîkên bi vî rengî dikarin di xwarinê de bi rastî bê sînorkirin bikar bînin.
Hejmara navînî 40-69 yekîneyên e, ji ber vê yekê divê hilberên wusa di xwarinê de bi rengek sînorkirî werin nav kirin. Heke hejmar 70 û pirtir e, wê hingê cerebarên wiha tenê piştî şêwirmendî bi pispor re dikarin di menuya rojane de bêne bikar anîn.
Indeksa glycemîk a genimê bingehîn
Ji bo ku meriv menuyek ji bo kesek çêbikin, divê meriv tabloyên GI bişêwire, ji ber ku girîng e ku meriv ne tenê li serhevra vîtamîn-mineral, lê di heman demê de li ser taybetmendiyên hilberan jî bisekine ku asta glukozê di xwînê de bilind bikin. Zêdebûna berbiçav ya şekir dikare bibe sedema hyperglycemia, û hem jî bibe sedema zirarê li organên hundurîn, ji ber ku barê li ser wan zêde dibe.
Gi bilind
Pêdivî ye ku ev genim bi baldarî were bikar anîn.
Pîvaza wan hewce ye ku di avê de were qulçandin, ji ber ku ew rêjeya kêm dike, lê tewra têkildarî menuê jî bi destûrdayîna bijîjkên ku piştî ceribandinên guncan derbas dibe tenê bi destûra bijîjkî mimkun e.
Tabloya genimên bi giyayên bilind ên GI:
| Rûken spî (polandî) | 70 |
| Birça sipî ya birinc | 60 |
| Rûnê pîvaz | 55 |
| Rovî (çîçek) | 57 |
| Rûnê pîvaz | 50 |
| Millet | 70 |
| Hercules (eatmeal) | 55 |
| Millet | 71 |
| Manka | 83 |
| Corn | 73 |
| Barley | 55 |
| Buckwheat (kirin) | 58 |
| Buckwheat (bingeh) | 53 |
| Buckwheat (kesk) | 54 |
| Bulgur | 45 |
Yek ji wan celebên genimê ku bi hilberên ku bi rêjeyek bilind re (65 yekîneyên) têkildar in, pismam e. Berhevoka şorbe, û her weha heywanên ji wê jî, ji hêla astek bilind a bakî ve hêja ne. Ev pêkhatî ji bo operasyona stabîl a pergala lemlatekî ya lemlatek pêwist e, di 90% bûyeran de bi êşa diyabetê ve.
Karanîna vê porê ji bo pêşîgirtina berbiçav a osteoporosis destûrê dide. Croup di vîtamîn B5 de dewlemend e, ku karanîna pergala nervê normal dike.
Couscous, tevî pir hejmarek mezin a rûnan, nekare di menuya rojane ya şekir de were danîn, ji ber ku nîgarek dikare bigihîje 70 yekîneyan. Ew çêtirîn e ku di pêvajoya çêkirina avê de avên gelemperî bikar bînin, zêdekirina şekirê derxînin, şîrê zêde nekin. Pêdivî ye ku syrup fructose an nexşe wekî şêrîn bikar bînin.
Kevirên darê di heman demê de li ser xwarinên ku bi glycemicek zêde index vedihewîne jî, lê di heman demê de, cehal di nav xwe de hejmareke mezin ji her celeb vîtamîn û mîneral vedigire.
Tabloya rûnê di nav kûrikan de asê:
| magnesium | şiyana hucreyên tansiyonê ji însulînê re baş dike, fonksiyona dil û xweyên xwînê baş dike |
| hesin | biherikîna oksîjenê di nav hucre û laşan de baştir dike, pêşîlêgirtina anemia pêşde dibe |
| zinc | pergala bêsînoriyê xurt dike |
| Vîtamînên B | pêşveçûnên tevlihevkirinê diparêze, pergala nervê xurt dike |
| beta carotene | Vîzyonê çêtir û normal dike |
Low gi
Tabloya heywanên ku dikarin di xwarinê de bi hema bê sînor têne bikar anîn:
| Barley | 35 - 55 (Bi şêwaza amadekirinê ve girêdayî ye) |
| Rûn (genim) | 35 |
| Rûken çolik (pez) | 37 |
| Kûçikên bêhempa | 35 |
| Quinoa | 35 |
| Amaranth | 35 |
| Kevir | 30 |
| Arlermê pîrê | 25 |
Bi rêkûpêk, di nav hefteyekê de 2-3 caran, karanîna porê baranê di nav avê de tê birîn, baştir dibe:
- rewşa pergalên nerv û kardiovaskulîk;
- paşangeha hormonal;
- hematopoiesis.
Bi zêdebûna pergalî ya di parêzê de, mirov dê başbûnekê di başbûnê û bihêzkirina asta şekirê xwînê de bibîne.
Feydeyên zêde yên barana marî:
- paqijkirina laşê mirovên zirarê;
- zêdebûna berevaniyê;
- bihêzkirina hestiyê;
- baştirkirina çerm û mîzên mukusî;
- normalîzasyona vîzyonê.
Her weha divê ji bîr mekin ku ev ceh çend sînorkirinên xwe heye, ji ber vê yekê ew heke heke konteynirên jêrîn nekarin di parêzgehê de bêne girtin:
- tengasiyên li kezebê;
- tevdîriya dravî;
- zêdebûna bihêzbûna zikê.
Ew çêtir e ku ji bo şîv xwarina çuçikan bikar neynin. Ji bo baştirkirina xweşiyê, hûn dikarin hêkek hişk-zûçikî ya hêşandî li por bixînin.
Cookingawa bandorê bandor dike?
Paqijkirina arîkar dike ku nîşana kêm bike. Lêbelê, divê ew bi taybetî li ser avê were çêkirin. Nîşeyên şekir, şîr, penêr destûr nayên. Hilbijartina heywanên ji serra giştan jî dibe sedema kêmbûna vê nîgarê, bi rengek din, barana beraza ji porê genim dê kêrhatî be.
Bi navînî, baş bi çêkirî dê indexê 25-30 yekîneyan kêm bike. Rêyek din ku yekîneyan kêm bikin - ava kûçik. Ev dikare bi oatmeal an buckwheat ve were kirin.
Ew genim, ku ji zêdetirî 70% karbohîdartan heye, bi tenduristî diçin glukozê. Ji ber vê yekê, pêvajoyek dabeşkirina vî rengî bi rengek aktîf pêk tê, hêj bilindtir û bi leztir berteka şekirê xwînê li mirovan zêde dibe. Hinek awayên hene ku GI kêm bikin û xetereyên ji bo nexweşên şekir kêm bikin.
Alîkarî kêm dike:
- zêdekirina 5-10 ml rûnê nebatî;
- karanîna gêjên tevahî an bêkolandî.
Di heman demê de çêtirîn e ku hûn porukek di kûçek dravî de bixeniqînin.
Materyona vîdyoyê li ser girîngiya hesabkirina hilberê ya glycemic ên hilberan:
Bi vî rengî, nîşana glycemîk nîşanek pir girîng û girîng e ku divê were hesibandin heke diyarkirina diyabetê were çêkirin. Vê girîng e ku meriv bi navgîniya kêmbûnê di nav menuê de bikar bînin, ji ber ku ew dikarin bêsînor bin, ji ber vê yekê, pirsgirêkên birçîbûnê nebînin. Pêdivî ye ku di nav parêza parêzên bi navgîniya parêz de tevlêbûnek bi parêzvan re were pejirandin.
