Doktorên "mêrkujê spî" gazî şekir dikin, û ew rast in.
Kezeb, atherosclerosis, şekir şekir, karies - ev navnîşek bêkêmasî ya nexweşiyên ku evînek şîrîn çêdike çêdibe.
Doktor gazî kêmkirina şekirê dikin, û cûreyên cûda yên şîrîn û şirînvanan têne rizgarkirinê. Sucralose yek ji wan e.
Ev çi ye
Sweeteners bi çalakî di pîşesaziya xwarinê de ji bo hilberîna sûk, sodas, yoghurts, mûçikên mûçikan û bêtir têne bikar anîn. Lê hemî ne aram in.
Em ê nekevin nav hûragahiyan li tiştên ku aspartame, acesulfame potassium, sacharinîn, fructose û madeyên din ên ku hatine çêkirin bi şirînî an jî bi tevahî li şûna şekirê asayî di parêza kesê / a ku nexweşî an giraniya zêde ye de were çêkirin.
Taybetmendiyên wan ên toksîk û kanserojenîkî dikarin di gelek rûpelan de li ser nternetê bi berfirehî werin dîtin.
Lê tiştek heye ku meriv ji şêwaza jînek tenduristî û mirovên ku li ser hêjahiya xwe çavdêriyê dikin xweş bikin.
Mêjûya şîrîn di ceribandinên ku ji hêla zanyarên Englishngilîzî ve di sala 1976-an de vegerandin hate dîtin. Since ji hingê ve, ewlehiya sucralose ji bo tenduristiya mirovî dubare kir.
Sucralose ji pêvajoyek pir-qonaxê re ji şekirê birêkûpêk werdigire. Molekula şekir ku ji fructose û glukozê pêk tê, veguherînek pênc-gavek pêk tê. Wekî encamek guhartinên tevlihev, molekulek ji naverokek nû tête wergirtin, ku tama şekirê rastîn digire, dema ku şaşiya xwe ya bingehîn winda dike - naveroka kaloriya bilind.
Delîlên ewlehiyê
Dijberên sucralose bawer dikin ku demek têr derbas nebûye ku îdîaya ewlehiya tevahî ya şirînerê nû derxe holê. Lê, mînakî, li Kanada ew ji sala 1991-an vir ve pir tête bikar anîn, û di vê demê de ti bandorek neyên diyar kirin.
Di sala 1998 de, sucralose li Dewletên Yekbûyî hate pejirandin, li wir dest pê kir ku li her deverê di bin navê brand Splenda de belav bibe. Heta niha, ew% 65 sûkê şîrînxwazê li Amerîka wergirtiye.
Substitûna şekir populeriyek wusa peyda kiriye ji ber ku hilberîner naveroka kalorî ya zero ya hilberê li ser pakkirinê nîşan dide. Ev pir balkêş e ji bo Amerîkîyên ku demek dirêj û bi serneketî bi serhildana obeziyê re têkoşîn kirin.
Ewlehiya sucralose di heman demê de ji hêla rêxistinên pêşeng ên zanistî û bijîşkî ve jî, wekî:
- FDA Rêveberiya Xwarin û Drug li Dewletên Yekbûyî;
- EFSA, misogerkirina ewlehiya heman kategorî ya tiştên, lê li Ewropa;
- Wezareta Tenduristiyê ya Kanada;
- WHO
- JECFA, Komîteya Pisporên Li ser Piştgiriyên Xwarinê;
- Wezareta Tenduristî ya Japonya Civata Sanayî ya Xurek;
- ANZFA, Avusturalya û Desteya Xurek ya Zelanda Nû;
- yên din.
Laş hema hema tevahiya sûkralozê xwerû rijand (85%), asîmîlasyonê tenê tenê perçeyek piçûk (15%) dike. Lê ew di laş de pir dirêj najî, ew di hundurê rojekê de tê derxistin bêyî ku jê hebe. Lêkolînên pirjimar îspat kirine ku tîrêja encamê nikare bandorê li şîrê dayikê an fetusê bike, û tewra bêtir, bandorê li mêjî bike.
Baweriya dijberan
Nîqaşa germ a li ser ka Sucralose ewqas zirar e ku şirket hewl dide ku wê pêşkêş bike, ku ew hilberînerek e ku ji berjewendiya mezin a ji firotana hilberan ve eleqedar e, nahêle.
Hilberîner îdîa dikin ku sucralose thermostal e û dikare ji bo pijandina firingiyan û xwarinên din bikar bîne.
Lê nerînek heye (ku ji hêla tiştek ve nehatiye pejirandin) ku materyal dest pê dike ku toksinên ku jixwe di germahiya 120 dereceyan de veşêrin, bi tevahî li 180 dereceyan hilweşe. Di vê rewşê de, chloropropanolên zerar ên zerar têne avakirin, dibin sedema xesasên endokrîn û pêkanîna pêvajoyên xirab di laş de.
Dijberên sucralose bawer dikin ku şirîner bi negatîfî li ser mîkroflora zikê bandor dike, hêjmara bakteriyên kêrhatî li wê kêm dike.
Wekî, ew bawer dikin, kêmbûnek berbiçav a bêzarbûnê, ku rasterast bi rewşa mîkroflora zikê re girêdayî ye, heye. Wekî encamek, cûreyek nexweşî derdikevin, di nav de bidestxistina giraniya zêde.
Digel vê yekê, tê bawer kirin ku sucralose ji bo diyabîlan re ne maqûl e, ji ber ku ew negatîf li ser şekirê xwînê, însulînê û GLP-1 (glîkagon - mîna peptide-1) bandor dike. Digel van nerazîbûnên jorîn, şirînerê nû car carinan dibe sedema laşgirtina laş.
Taybetmendiyên sucralose
Sucralose tamxweşiya şekir kopî dike, ji ber vê yekê di nav mirovên ku dixwazin dixwazin hêjayiyek baş çêbibe di daxwazek mezin de ye. Feydeyek ew e ku şîrînek ji şekirê sifrê pir kêm e.
Sucralose xwedî taybetmendiyên parastinê ye (ew nûjeniya bakingê di demek dirêj de dihêle), ji ber vê yekê ew di pîşesaziya konfeksiyonê de tête kirin. Enêrîngerê bi şekir, cookies û hêj pîvazan, û hem jî şîrînên din tête zêdekirin.
Li ser labelan ew wekî E955 tête destnîşan kirin. Sucralose carinan li gel şîrînkerên din, bi erzantir tête zêdekirin, ji ber ku ew hevahengiya aram û şêrîn ya paşîn baştir dike.
Sucralose di forma xwe ya paqij de kalorî tune, ji ber ku ew bi tevahî ji laş ve tê derxistin. Ew nêt e û tevlî metabolîzmê nabe. Yên şirînwerê çend demjimêran piştî karanîna wê bi navgîniya gurçikan vekişîne.
Ew bi ewlehî dikare ji hêla kesên ku kaloriyan dihejmêrin. Ger sucralose li ser hevûdu ye ku bi şîrînekên din ên karbohîdartan re têne bikar anîn, wê hingê gengaz e ku naveroka caloriya wê hinekî zêde bibe.
Ew hilbera hilberê karbohîdartan xwedan GI ya zer e. Lêbelê, hin pisporên nuturî ji bo diyabetîkan sucralose pêşniyar nakin. Ev ji hêla rastiya ku şirînerê xwedan taybetmendiya zêdekirina sekreteriya însulînê ve tête diyar kirin, ji ber vê yekê asta şekirê xwînê kêm dibe û kelecan zêde dibe. Lê wusa "swingê însulînê" ji xetereyê herkesî dûr e, çimkî ev fenomenek ferdî ye.
Li ku derê bikirin?
Piştî nihêrandina hemû nerazî û aliyan, her kes divê ji bo xwe biryarê bide ka ev derman ji bo wî maqûl e yan na. Lê berî ku hûn vê yekê bikin, hûn hewce ne ku li ramana doktoran û kesên ku baş dizanin şirîkerê nû spas bikin ji ber ezmûna xweya bikaranîna karanîna - pirraniya berbiçav a nirxandina sucralose erênî ne.
Mînakî, gelek doktor pêşniyar dikin ku şîrînek bi inulin bikirin. Forma berdanê - di tabletan de. Bersivdayîna kirînê ji dilşikestiyek dilşikestî, nebûna bandorên alî, bihayek berbiçav, û her weha hêsantiriya kar bikişîne. Forma tabloyê dihêle hûn bi rengek rastîn bi naveroka avêtinê ve pîvand.
Vîdyoya di derbarê şîrînker û taybetmendiyên wan de:
Heke hûn nizanin ku dermanê li ku bikirin, hûn hewce ne ku biçin ser malperên pispor ên li ser Internetnternetê an li dora dermanxaneyê bipirsin. Lê dîsa jî, bi we ve girêdayî ye ku hûn şîrînek çêkirî pêk bînin an hilberek bêtir xwezayî, wekî stevia hilbijêrin.
Bihayê Sucralose bi cihê firotanê ve girêdayî ye. Forma firotanê ya şirîner jî girînge - yek kîloyê naveroka paqij dikare ji 6,000 rûvî lê bihêle. Heke ew tablet an şirîn e, wê hingê bi berhevokê ve girêdayî, dê bihayê ji 137 heta 500 rubîlan bigire.
