Ji bo şûna şekirê, wan cûreyên cûda bikar tînin, gelek pir ji wan hene û ew hemî xwedan taybetmendiyên cûda ne û di bandora wan de li laşê mirov cûda dibin. Yek jêdera weha cyclamate sodium ye.
Tête kirin ku meriv xwe bi taybetmendî û taybetmendiyên bingehîn xwe nas bike da ku fêm bike gelo ew bi karanîna dravî ewle ye.
Taybetmendî û taybetmendiyên kîmyewî
Bingeha vê şirîner xwê sodyma cyclamic e. Formula wê C6H12NNaO3S e. Ev şirînok bi eslê xwe syntetîk e, xwedî şaneyek şêrîn e ku bi qasî 40 qat şîrê şorza zêde dike.
Ev materyal bi pîvazek nermalav a spî re tête temsîl kirin. Ew xwediyê niqteyek mestir e, ji ber vê yekê ew gengaz e ku gava xwe germ bike taybetmendiyên xwe biparêze.
Cyclamate natrium di dema hîdrolîzê de hilweşe û di nav naverokên rûn de belav nake. Ew di av û di nav alkolan de navûdengê xwedan salixdana bilind e.
Ev naverok bi berfirehî di amadekirina hilberên xwarinê de tête bikar anîn, ji ber ku ew dikare şekir biguhezîne. Berevajî hin şîrînkên din, dema ku germ dibe, ew nayê guhartin, ku ev karanîna wê pir hêsantir dike.
Calorie û GI
Tevî vê rastiyê ku ev kompleks ji şekir di sêv de sûd werdigire, ew ne nan e. Zêdekirina wê ya xwarinê zêde nirxa enerjiya xwe neguheze. Ji ber vê yekê, ew ji hêla kesên ku digerin ku giraniya kêmbûnê digerin.
Dibe ku ew ji xwarina xweya bijare nedin, lê ji kaloriyên zêde ditirsin. Wekî din, cyclamate sodium dikare ji ber taybetmendiyên tama wê zêde vexwarinê di xwarinan de pir zêde bibe.
Indeksa glycemîkî ya vê naverokê zer e. Ev tê vê wateyê ku dema ku ew tête bikar anîn, hûrbûna glukozê di nav xwînê de zêde nake. Ev taybetmendî ji bo diyabetîkan pir girîng e, ji ber ku ew hewce ne ku vê nîşangirê bişopînin.
Kesên bi vê şertê dikarin şirînkerên bikar bînin heke ew zehmet dibînin ku dev ji xwarina şekir û şirîn berdin
Bandora li ser laş - zirar û sûdê
Ev rûnê xwarinê ji hêla hin ve wekî xeternak tê hesibandin. Ew hin taybetmendiyên neyînî hene, ji ber vê yekê mirov pir caran hewl didin ku ji karanîna wê dûr bigirin. Lê sodium cyclamate jî xwedan taybetmendiyên bikêr e. Ji bo ku fêm bikin ka ev şûna şekirê zerar e, divê hûn taybetmendiyên wê hûrgilî bifikirin.
Taybetmendiyên sereke yên madeyek li jêr wiha dike:
- eslê xwezayî;
- şiyana karanîna wê di xwarin û di forma pak de;
- rêjeyên bilind ên şekir;
- kêmbûna kapasîteyê ji hêla laş ve asîmîlasyona cyclamate;
- îstisnayene bêveng mayî.
Zehf e ku van taybetmendiyan xeternak bibîne, ji ber vê yekê jî nekare li ser wan encam were girtin. Pêdivî ye ku hûn balê li ser taybetmendiyên bikêr û zirarê yên kompleksê bigirin.
Wê şaş be ku hûn bifikirin ku karanîna şirîngerek dikare tenduristiya we baştir bike, ji ber ku ew ne yek ji dermanan e. Ji bo wan kesên ku nayê pêşniyar kirin ku pir caran wê bikar bînin tê armanc kirin. Lê di heman demê de, ev şîrînana xwedî aliyên erênî ye.
Di nav wan de:
- Naveroka kêm kalorî. Ji ber vê taybetmendiyê, karanîna vê materyalê li ser giraniya laş bandor nake.
- Levelermên bilind ên bilind. Spas jê re, hûn nekarin cyclamate sodium di mîqdarên mezin de bikar bînin - da ku hûn tama rast bistînin ew 40 caran kêmtir ji şekirê birêkûpêk hewce dike. Ev çêkirina xwarinê hêsantir dike.
- Solareseriyek pir xweş e. Tête zû zû di hema hema ti mûlekî de belav dibe, ku destûrê dide ku ew ji bo çêkirina xwarinên cûrbecûr were bikar anîn.
Ev hilberek ji bo mirovên ku bi zêdebûna giran an diyardeyê re hêja ye. Lê tewra ku ew di karanîna wê de divê ew baldar be jî, ji ber ku kompleks jî xwedan taybetmendiyên neyînî ye.
Ger hûn wê li gorî rêwerzan bikar bînin, hûn dikarin ji bandorên nehf dûr bigirin.
Lê heke hûn qaîdeyan paşguh nakin, dibe ku dijwarî çêbibin wek:
- bûyera edema;
- pêvajoyên metabolê xirabtir dike;
- pirsgirêkên di kargêriya dil û xwînê de;
- zexta li ser gurçikan zêde kir, ku dibe sedema pêşveçûna nexweşiyên pergala uriyanê;
- tehlûkeya pêşveçûna tumorên kanserê;
- reaksiyonên alerjîk.
Van taybetmendiyan bi gelemperî bi binpêkirinek hişk ya rêbernameyên karanîna hilberê re pêk tê. Lê carinan ew dikarin bi çavdêriya rêzikan têne kirin. Ji ber vê yekê, nexwend e ku meriv vê dermanê pir caran bikar bîne, bê sedem ji bo vê yekê.
Vîdyoya li ser şekirgiran:
Doza rojane û bandorên aliyê
Ji ber ku ev amûrek tenê ewlekarî tête hesibandin ku rêwerzan li dû were û nîşanên ji bo karanîna wê hene, pêdivî ye ku ew fêr bibin ka ew çi ne.
Doktor pêşniyar dikin ku şîrînek ji bo kesên ku bi şekir şekir an giraniya giran ve girêdayî ne ne. Nexweş e ku nexweşên bi vî rengî sucrose bikar bînin.
Cyclamate, di dermanan de, di berhevoka hilberên celebên parêz de tê zêdekirin. Xwarinê wê red neke ku divê di hebûna reaksiyonên alerjîk de be. Di heman demê de, ji bo jinên ku li pitikek hêvî dikin, şîrînek bikar neynin.
Pêdivî ye ku vexwarinê tevliheviyê ji dosageya rojane, ku 11 mg / kg ye. Di vê rewşê de, pêdivî ye ku meriv naveroka îhtîmal a pêkhatê di berhemên cihêreng (vexwarin, şorîn, hwd.) De werbigire. Ya bingehîn karanîna vê elementê li wan sûkên ku bi gelemperî pêdivî ye şekir zêde bibe.
Dema ku cyclamate bikar bînin, dibe ku bandorên alî çêdibin.
Vana ev in:
- urticaria;
- zêdebûna wênesaziyê;
- erythema dirûtî;
- êşa zikê;
- bêhnok
Dibe ku bûyera wan nerazîbûna li ser janê nîşan dide. Ji ber vê yekê, heke ew tesbît kirin û bi gelemperî dubare dibin, divê hûn bijîşkek şêwir bikin. Di heman demê de, sedem dikare bibe sedema hestiyariya zêde ya laş, ku di nav de divê dosage were daxistin, an jî binpêkirina rêwerzan.
