Nanê kevneşopî bingeha xwarinê ji bo hemî mirovan temsîl dike. Ew bi rûnê rûnê, bi vîtamîn û mîneralan dide kesek.
Celebê Todayro dihêle hûn ji bo her kesê, di nav de nan ji bo diyabetîkan, hilbijêrekî delal hilbijêrin.
Ma hilberên nanê mizgeft dikare?
Axaftina şekir vegotin, gelek kes tavilê bîranîn li ser şirîniyan dikin, wan ji xwarinên qedexekirî vedibêjin. Bi rastî, di diyabetîkan de, însulîn nayê hilberandin an jî fonksiyonê xwe nagire.
Ji ber vê yekê, vexwarinek hişk a glukozê ya ku di nav xwînê de tê de vedigirin dibe sedema zêdebûna asta şekirê û encamên têkildar.
Lêbelê, nan ji hilberan re xwedan indeksek glycemîkî ya bilind e, ango, dema ku ew tê vexwarin, hejmareke mezin ji karbohîdartên bi hêsanî kezebkirî têne sekinandin, ku laş nekare bi hevûdu bike. Ev ne bêçare ye ku ew di yekîneyên nan de asta karbohîdartan texmîn dikin.
Li gorî vê yekê, vexwarina nan ji aliyê kesên bi diyabetî ve pêdivî ye ku bi tundî were sînorkirin.
Berî her tiştî, ev viya li ser cûrbecûr spî yên bi kulîlkên premium re, di nav de pasta û hilberên din ên bakedî de heye. Di wan de, naveroka karbohîdartên hêsan mezintirîn e.
Di heman demê de, nan ji pehlewan an pez, û hem jî nan bikaribe di xwarinê de were bikar anîn û pêdivî ye ku di nav xwarinê de were vehewandin. Beriya her tiştî, hilberên cereal di nav bedenê de pir kêm kêmasî û vîtamîn hene, bi taybetî koma B, ku ji bo laş hewce dike. Bêyî wergirtina wan, fonksiyonê pergala nervê têne hilweşandin, rewşa çerm û porê xirab dibe, û pêvajoya hematopoiesis tê hilweşandin.
Feydeyên nanê, rêjeya rojane
Di nav menu de ji ber taybetmendiyên wê yên kêrhatî her cûre nan tête çêkirin:
- mîqdarek mezin a fîberê;
- proteînên nebatî;
- hêmanên trace: potassium, selenium, sodium, magnesium, fosphorus, iron and other;
- vîtamîn C, acid folîk, komên B û yên din.
Materyalên daneyê yên zeytûnan mêjûya herî zêde digirin, ji ber vê yekê divê ji wan re hilber ji domdar pêdivî be. Berevajî genim, nanê her roj tê vexwarin, ku dihêle hûn sûkê xwe bixwin.
Ji bo damezrandina normê, têgeha yekîneya nan tête bikar anîn, ew 12-15 gram karbohîdartan pêk tîne û asta şekirê xwînê bi 2.8 mmol / l zêde dike, ku du yekîneyên însulînê ji laş dixwaze. Bi gelemperî, pêdivî ye ku mirov rojê 18-25 yekîneyên nan bistîne, pêdivî ye ku ew di çend rojên xwarinê de ku di rojê de têne xwarin têne dabeş kirin.
Naveroka nivînên nanê nan ên reş di nav spî de kêmtir e, ji ber vê yekê ew ji bo diyabetîkan tê pêşniyar kirin. Bi Borodino an nan nan çêdike, mirov hewcedariyên mêjî werdigire, lê hindik karbohîdartan heye, ku ji bo diyabetîkan girîng e.
Ma kîjan nan ez dikarim bi şekir bixwim?
Vebijêrkek îdeal ji bo kesên bi diyabetê nan e, ew bi karanîna teknolojiyên taybetî tê çêkirin û ne ewqas genim bi dar û pez tê çêkirin, hêmanên din jî tê de tê de hene.
Lêbelê, divê hûn hilberek wusa di firotgehên pispor de bikirin an xwe ji xwe re amade bikin, ji ber ku bakteriyên navendên danûstendinên mezin ne mimkûn in ku teknolojiyê li hev bikin û nan li gorî standardên pêşniyar bikin.
Pêdivî ye ku nanê spî ji parêzê bê derxistin, lê di heman demê de, gelek diyabetik bi nexweşiyên têkildar re têkildar in ku têkildar bibin, û di nav wan de karanîna royên rim ne mumkin e. Di vê rewşê de, pêdivî ye ku nanek spî di nav menu de bicîh bike, lê pêdivî ye ku serjimêrê wê tevahî were sînorkirin.
Celebên jêrîn ên hilberên kulîlk ên jêrîn ji bo nexweşên bi şekirê 1 an 2 yên diyabetê re guncan in.
Nanê diyabikê
Ew nexşeyên mîna kaxezan in. Ew bi gelemperî ji hilberên nan re, bi naveroka fîberê bilind têne çêkirin, ew di nav xwe de hejmareke mezin a karbohîdartên hêdî, felqe û hêmanên rûkalê hene. Bi zêdekirina kûçikê, ew xwedî bandorek kêrhatî li ser pergala digestive. Bi gelemperî, wan xwedan asta glycemîkî kêm in, û dibe ku ji ber zêdebûna cûreyên cûda cûda cûreyên cûda cûda bibin.
Rûkên nan ev in:
- rî
- gûzik;
- genim;
- berfê;
- kanî;
- ji tevliheviya genim.
Berhemên baked ên ku ji rûkên îsotê hatine çêkirin
Kulîlkên rûnê xwedan naverokek kêm a karbohîdartên bi hêsanî pestkirî ye, ji ber vê yekê ew dikare di xwarina diyabetîkan de were bikar anîn.
Lêbelê, ew xwedî çêjê hejar e û hilberên ji wê baş nabin.
Wekî din, ziyanê wê zehf e. Ji ber vê yekê, ew bi gelemperî di hilberên tevlihev de tête bikar anîn, ku ji sedî hejmarek kulîlk û rûnên additive hene.
Ya herî populer nan a Borodino ye, ku dê bi hejmareke pir hêmanên hêja û fahîşeyê re kêrhatî be, lê dikare ji bo kesên bi nexweşîyên zikê gastrointestinal re zirarê bibîne. Rojane destûr didin 325 gram nan Borodino.
Nanê proteînan
Ew bi taybetî ji bo mirovên ku bi şekir ve diçin tê çêkirin. Hilberîn, kulîlkên pêvekirî û additiveyên cuda bikar tîne ku naveroka proteîna nebatê zêde dike û sedî sedê karbohîdartan kêm dike. Hilberînek wusa bandorek kêmtirîn li ser hebûna şekirê xwînê heye û dikare rojane were bikar anîn.
Digel vê yekê, di firotgehan de dikare cûreyên nan ên wek goşt an proteîn-birinc, genim-birinc, buckwheat û yên din were firotin. Ew xwedî rêjeyek kêmbûnê ya karbohîdartên hêsan in, ji ber vê yekê çêtir e ku van celeb hilbijêrin, nemaze yên ku nikarin nan nan bixwin.
Serdanên malê
Hûn dikarin cûreyek kêrhatî li malê çêbikin, ji bo ku hûn ne hewceyê jêhatîyên taybetî hewce ne, tenê şîreta bişopînin.
Guhertoya klasîk ev e:
- tevaya gûzê;
- fêkiyên dara gûzê: pîvaz, birinçk, gûzan;
- xwê
- fructose;
- xwê;
- av.
Xulamê mîna kûçikê birêkûpêk têne çewisandin û çend demjimêr ji bo fermentoyê têne hiştin. Dûv re, kunên wê ji wê têne çêkirin û di rûnê 180 dereceyî de an di makîneyek nan de di moda standard de tê pijandin.
Heke hûn bixwazin, hûn dikarin fantaziyê vebikin û pêkhateyên cuda li hevîrê zêde bikin da ku bîhnxweş baştir bike:
- giyayên bîhnxweş;
- hêşikên
- sebze
- nan û tov;
- hon;
- molas;
- tov û hwd.
Sêwiranê vîdyoyê ji bo birincê re:
Ji bo ku hûn proteîna proteîna-bran amade bikin, hûn hewce ne ku bavêjin:
- 150 gram rûnê kêmbûnê bi naveroka kêm rûnê;
- 2 hêk
- teaspîek birrîna pîvanê;
- 2 mîqdarek genimê şekir;
- 4 tîp ji rûnê bîbekê.
Pêdivî ye ku hemî pêkhatan tevlihev bibin, di formek rûnê de bêne danîn û di nav rûnê rûnê preheated de bi qasî nîv saetê rûnin. Piştî ku amade ye ku ji serşokê rabe û bi napkinî ve bişopîne.
Ji bo hilberên jêkirinê hûn ê hewce ne:
- 1,5 kasa şîrê germ;
- 100 gram rûnê bîhnxweş;
- 2 mîqdarek rûnê rûnê;
- 1 hêk
- 50 gram rûnê gûzê;
- 350 gram genimê çîna duyemîn.
Pelçikên 15-20 hûrdeman de şîrê têne şil kirin, hêk û rûn bi wan re tevlihev dibin, dû re hêdî hêdî mîqdarek genim û pez zêde dibe, diranên hingiv çêdibin. Her tişt bi formê ve tête veguhestin, di navenda bunê de paşînek çêkirî ye, di nav de hûn hewce ne ku xwarinek kûvek zuwa bikin. Piştre form di makîneyek nan de tê danîn û 3 hûrdeman têne şuştin.
Ji bo çêkirina bûkek buckwheat, hûn hewce ne ku bigirin:
- 100 gramên giyayê hişkkirî, hûn dikarin xwe bixwe dişoxilînin nav pişkek qehweyî ya hûrgulî ya gelemperî;
- 450 gram genimê çaya duyemîn;
- 1,5 kasa şîrê germ;
- 0.5 kûpên kefir;
- 2 teb kûçikên hişk ên hişk;
- çîlekek xwê xwê;
- 2 tîp rûnê sûkê.
Pêşîn, felq ji kulikê, xwê û şîrê ve têne çêkirin, divê ji bo 30-60 hûrdeman were hiştin. Dûv re perçeyên mayî zêde bikin û tevde tevlihev bikin. Piştra dev ji xwînê berdayin, ev dikare di hundurê havînê de be yan jî mûyê bi makîneyek nan bi rêgezek germ a diyar bide danîn. Dûv re nêzîkê 40 hûrdeman bişon.
Receta vîdyoyê:
Muffin Harm
Hilberên hêşîn, ku divê bi tevahî ji parêza nexweşên bi şekir dihêlin, şorbe û her cûre bîhnek şorbe ne. Ev bi rastiyê tê diyar kirin ku pijandinê ji hingivê kemilandî tê pijandin û têra xwe pir pir ji karbohîdartên hêsan ên kezebê dike. Li gorî vê yekê, indexa wê ya glycemîkî herî zêde ye, û dema ku nanek tê xwarin, mirov hema hema hema her hefteyek normek şekir digire.
Wekî din, pijandin di nav gelek pêkhatên din de heye ku bi bandora neyînî li ser rewşa diyabetîkan dibe:
- margarîn;
- şekir
- flavorments and additives;
- pel û pelên şêrîn.
Van materyalan ne tenê zêdebûna şekirê xwînê, lê di heman demê de di zêdebûna kolesterolê de jî çêdike, ku ji xetereya pêşxistina nexweşiyên dil dişewitîne, pêkhateya xwînê biguherîne û dikare bibe sedema reaksiyonên alerjîk.
Bikaranîna adetên syntetîkî dibe sedema zêdebûna barkirinê li ser kezeb û pankreasê, ku berê di nav diyabetîkan de diêşe. Digel vê yekê, ew pergala xwarûyê digirin, dibe sedema şewitandina dil, peqîn û bloyan, pir caran dibe sedema reaksiyonên alerjîk.
Di şûna şirikên şîrîn de, hûn dikarin dansên xweşikên bêtir bikar bînin:
- fêkiyên hişk;
- marmalade;
- candy;
- nîsk
- şekirên şekir;
- fructose;
- çîkolata tarî;
- Fêkiyên nû
- bermîlên tevde.
Lêbelê, dema ku dessert hilbijêrin, di nav de fêkiyan de, divê diyabetîk di destpêkê de naveroka şekirê li wan binirxînin, û yên ku ew kêm e tercîh bikin.
Nanê nan ji bo mirovên bi diyabetê re rûn e norm e. Beriya her tiştî, ev hilberê bi sûdên kêrhatî gelek dewlemend e. Lê ne her celeb nan dikare parêzbendan bixwin, ew hewce ne ku van cûrbecûr hilbijêrin ku naveroka karbohîdartên bi hêsanî pestkirî kêm be, û proteîn û fêkiyên nebatî herî zêde ne. Nanê wusa dê tenê sûdê werbigire û dê bihêle ku hûn bêhnek xweş bikişînin.
