Hilbijartina menuya xwarinê li gorî index glycemic bi gelemperî ji bo du sedeman tê çêkirin.
Ya yekem gava ku meriv ne zêde giran e û hewl dide ku wê kêm bike, her çend piçûktir be. Ya duyemîn jî hebûna diyabetes mellitus type I, II. Todayro em ê li ser biaxivin gelo gengaz e ku her du celeb diyardeyên şekirê popcorn rûnin.
Divê bê zanîn ku bi nexweşîya cureya II, hin nebat qedexe ye ku di sûkên giring bixwin, ev yek di heman demê de li ser çêlek jî tê dayîn. Lê belê derûdora wê - popcorn, ji bo tevlîbûna serdemî di menuya xwarinê de pir maqûl e.
Diyabetes
Dihok girêdayî koma nexweşiyên pergala endokrînê ye, ku ji ber kêmbûn an hebûna bêkêmasî ya însulînê pêk tê.
Wekî encamek, hebûna glukozê di xwînê de bi girîngî zêde dibe. Bi gelemperî şekir nexweşiyek kronîk e. Ew bi tevliheviyên metabolê ve girêdayî ye - karbohîdart, rûn, mineral, av-xwê û proteîn.
Pêşveçûna nexweşî dibe sedema bêserûberkirina fonksiyona pankreasê, ku yekser hormonek (însulîn) hilberîne. Insulîn proteînek proteîn e ku ji pankreasê ve hatî hilberandin. Fonksiyona sereke ya hormonê beşdarbûna di pêvajoyên metabolî de ye, nemaze di pêvajoyê de û veguherîna paşê ya şekirê glukozê.
Piştra glûkoz radestî hucreyan tê kirin. Di heman demê de, hormon di hukmkirina hebûna şekirê di xwînê de heye. Piraniya diyabetîkan, tevî giraniya wê nexweşî, diranên şîn dimînin û dixwazin şiryarên cûrbecûr bixwin. Ji ber vê yekê, ew ji xwe dipirsin - gelo gelo ew çêdibe ku popcorn bixwin, û çi encamên bi vî rengî çêdibin ku encamek çalakiyek wusa pêk bînin. Bersivdayina vê pirsê bê guman pir pirsgirêk e.
Prosên Popcorn
Ne ku her kes pê dizane ku kemle hêjeyek girîng a mîneral, vîtamînan vedigire. Hilberên kemikê bi vîtamînên B re, dewlemend, retînol, kalsiyûm, fîreyek parêz û potassium pir dewlemend in. Ev bej ji hêla antioxidantên bihêz ên ku ji derheqê laşê hilberên hilweşînê peyda dikin, û herweha pêvajoya pîrbûnê hêdî dikin.
Corn û Popcorn
Corn li dor 80 gr karbohydrates per 100 gram heye, ku dihêle em jê re dibêjin goştê nerm. Lêbelê, di çêkirina popcornê de, nîşana hebûna karbohîdartan di wê de ji sedema hilweşîna mîzê zêde dibe. Ji bo ku nexweş nebe zirarê bide popcorn, divê hûn wî bi taybetî li ser xwe amade bikin.
Popcornê çêkirî bi hebûna mîneralên jêrîn, hêmanên bikêr têne veqetandin:
- fiber;
- retinol;
- polyphenols - antioxidantên xwezayî;
- Vîtamînên B;
- magnesium
- vîtamîn E;
- sodium;
- vîtamîn PP;
- potassium.
Ji bo nexweşên bi şekirê şekir II, naveroka girîng a fîberê pir girîng e, ku ew têketina yekalî ya glukozê di nav xwînê de peyda dike. Ji bo destnîşankirina karanîna popcorn, hûn hewce ne ku GI ya wê (index glycemic) bizanibin.
Indeksa Glycemic
GI nîşana berbiçav a zêdebûna şekirê xwînê di dema hilberîna hilberê de ye.
Pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî be.
Ev dibe sedem ku di van hilberên karbohîdartan de hêdî hêdî enerjî veguherîne, û kesek aram dike ku meriv wan bê encamên neyînî ji bo laş derbas bike.
Pêdivî ye ku pêdivî ye ku popcorn, ku indexa glycemiciya wan 85 e, divê diyabetîk bi baldarî bixwin. Beriya her tiştî, hilberên "ewleh" di nav wan de kesên GI ji 49 yekîneyan derbas nabin. Ew di menuya rojane ya nexweşê de têne nav kirin. Berhemên bi 50-69 GI-ê di hefteyên 1-3 carî de dikarin li beşên piçûk têne xwarin.
Hilberên ku xwedan GI ji zêdetirî 70 yekîneyan pêk tê ji hêla karbohîdartên bi hêsanî jêhatî têne xuyang kirin, ku bi giranî hebûna glukozê di xwînê de zêde dike.
Ji ber vê yekê, popcorn bi hebûna nîşanên jêrîn têne destnîşan kirin:
- GI 85 yekîneyên e;
- naveroka calorîkî ya 100 g ya hilberê qedandî 401 kcal e;
- naveroka calorîkî ya 100 g hilberê karamelized 401 kcal e.
Derket holê ku popcorn bi şekir divê pir kêm kêm were vexwarin.
Xalên negatîf
Divê em ji bîr nekin ku hilberek firot-kirîn an firotkirî-cafe ji kalîteya zehf kêm e.
Li vir hûn dikarin popcorn bi additiveên cuda yên zirarê an şekirê spî bikirin. Sugarekirê zêde dikare bibe reaksiyonek alerjîk, dema ku ew bi tevahî li diyabetîk qedexe ye.
Wekî din, her cûre bîhnek, additive bi bandorek neyînî li ser veberhênana mirovî, û herweha li ser tevgera normal ya dermanê dehandinê. Pêvajoya xwarina di rûnê nebatî de hilberê li naveroka caloriya zêde dike.
Neçareseriyên sereke yên tevlîbûna popcornê di nav menuê de ev in:
- zêdebûna naveroka caloriyê şansên bidestxistina laşê laş zêde dibe, ku ji bo diyabetîkan nexwaz e;
- flowers dikanin ku karûbarê normal ya dermanê jêbirinê asteng bikin;
- hilberek şirîn, şîrîn dibe sedema tîbûnê û bi navgîniya derzê ya gelemperî ya ji laşê mestir dike.
Hêlên weha rê didin ku ji bo diyabetîkan nexwes e ku popcorn xwê bikin.
Encamên lêkolînê
Bi spasiya lêkolînê, û nîşana glycemiciya bilind ya popcorn vê yekê piştrast dike, hat zanîn ku ketina beşek mezin a vê hilberê di menuya parêzê de ji bo diyabetîk zirarê ye.Ev ji ber zêdebûna diacetylê ye, ku di piraniya giyayan de tête kirin, ku dikare bibe sedema pêkanîna bronchît.
Hilberîner vê materyalê bikar tînin da ku bîhnek hêşînek bide popcorn. Mirovên ku wê çêdikin herî xetere ne. Bi rêkûpêk vexwarinên toksîk ên çend salan şûnda, vê kategoriya mirovan laş ji xetereya cidî derxist.
Vîdyoyên têkildar
Navnîşa berfireh a hilberên ku ji bo diyabetîk ve hatine qedexekirin:
Bi kurtî hemî jorîn, em dikarin encam bikin ku dayîna bersivê yekdengî ya li ser pirsê - gelo gengaz e ku şorbe ya şekir bi şekir bixwin pir pirsgirêk e. Corn bixwe hilberek pir tendurist e (nemaze cornmeal û porrîn), ku doktor pêşniyar dikin ku di nav xwarinên xwe de bi navgîniya diyabetîk.
Ji hêla din ve, popcorn xwedan indeksek glycemîkî ya berbiçav e, hebek nîşanek ku ji bo qedexekirina tevlêbûna vê hilberê li menuya xwarinê nîşan dide. Di her rewşê de, diyabetîk divê bi prensîbê reaksiyonê re hevaheng be û berî ku popcorn vexwin, bi bijîşkek şêwir bikin.
