Ma kîjan nan ez dikarim bi diyabetê re bixwim û çi qas bikim?

Ji salê pê ve, agahdariya bêtir û bêtir neyînî li ser nanê asayî xuya dike: li wê derê gelek giyayê gluten heye, û gelek kalorî, xwarina xeternak, û gelek additive yên kîmyewî hene ... Bijîşk ji ber naveroka wê ya pir karbohîdartan û indexa glycemicê pir zêde nanê wan bi nexweşan re dike. . Bi gotinek, "tevahiya serê" hêdî hêdî dibe serhişkî li ser maseyên me. Di heman demê de, ji dehsalan zêdetir berhemên bakterî hene, û ne hemî hemî zerar in, di nav de diyabetîkên tip 2 de. Goştê tevayî, Borodino, nan nan dikare di parêzê de were veqetandin, bi şertê ku ew li gorî şîreta rast were pijandin.

Whyima nanêrîn di diyabetesê de dijber e?

Kevir û qelewên nûjen, bi rastî, ne mînakek parêzek tendurist a ji bo şekir in:

1. Ew pir kalorî ne: di 100 g 200-260 kcal, di 1 perçek standard de - kêmî 100 kcal. Digel nexweşiya şekir 2, nexweşan berê giraniya xwe hene. Ger hûn bi rêkûpêk nan û pir zêde nan bixwin, dê rewş hîn xirabtir jî be. Li gel zêdebûna giraniyê, xuyangkêş bixweberî tamxweşiya şekir dişewitîne, ji ber ku kêmasiya însulîn û berxwedana însulînê zêde dibe.
2. Berhemên me yên bêkêmasî yên me yên normal GI hene - ji 65 yekîneyên 65. Di pir rewşan de, nanê şekir dibe sedema glycemiyê. Nanê spî tenê dikare bi diyabetîkên 2-yê re hebe ku bi rengek nermî ya nexweşî be yan jî yên ku bi aktîvî beşdarî werzîşê dibin, û hetta di wê de jî di piçûktirên piçûktir de bidin.
3. Ji bo hilberîna ceh û nîskên genim tê bikar anîn, tovê ku baş jî ji pez tê paqij kirin tê bikar anîn. Digel guleyan, dara piraniya vîtamîn, fêkî û mîneralên xwe winda dike, lê ew bi tevahî karbohîdartan digire.

Di demekê de ku nan bingeha xwarina xwarinê bû, ew ji madeyên xav bi tevahî cûda hate çêkirin. Dê genim hişk bû, ew bi hêjî ji guhên guh ve hate paqij kirin, tov bi hemî guleyên hev re hate erdê. Nanê wusa ji nanek nûjen gelek kêmtir tam bû. Lê ew hêdî hêdî bi hiltîne, GI-ya kêm kêm bû û ji bo şekirê diyab 2 re ewlet bû. Naha nan şemilandî û xweşik e, di wê de herî kêm fîreyek parêzî heye, hebûna sakarîdan zêde dibe, ji ber vê yekê, di warê bandora glycemiyê de di diyabetesê de, ew ji çîmentoyê gelek ne cihê ye.

Zehfbûn û zêdebûna zext dê tiştek ji paşerojê be

• Normalîzasyona şekir -95%
• Rakirina tromboza venêranê - 70%
• Rakirina dilek xurt -90%
• Ji tansiyona xwînê dûr ketin - 92%
• Di zêdebûna rojê de zêdebûna enerjiyê, başkirina xewê di şevê de -97%

Feydên nanê ji bo diyabetîkan

Dema ku biryarê bide ka gengaz e ku nan bi parêza tîpa 2 bixwin, mirov nikare li ser berjewendiyên girîng ên hemî hilberên genim bêje. Di nav genim de, naveroka vîtamînên B zêde ye, 100 g dibe ku heya sêyemîn hewceyê rojane ya şekir di B1 û B9 de hebe, heya% 20 hewceyê B2 û B3. Ew di hêmanên mîkro û makroyê de dewlemend in, pir fosforî, manganî, selenî, sifir, magnesium hene. Kêrhatîbûna van materyalên di şekiranê de girîng e:

• B1 beşek ji gelek enzîmê ye, ne mumkun e ku meriv metabolîzma diyalektîkî ya bi kêmasiyê normal bike;
• bi tevlêbûna B9, pêvajoyên başkirin û sererastkirina tansiyonan pêşde diçin. Metirsiya nexweşiyên dil û vaskal, ku di şekiranê şekir de hevpar in, di şert û mercên kêmbûna dirêj a vê vîtamînê de pir zêde dibe;
• B3 di pêvajoyên hilberîna enerjiyê de ji hêla laş ve girêdayî ye, bêyî wê jiyanek çalak ne mumkun e. Li gel şekirê şekir 2 qefilandî, vexwarina guncan a B3 ji bo pêşîlêgirtina lingê diyabetîk û neuropatiyê pêdivî ye;
• Magnesium ji bo nexweşên bi şekirê şekir pêdivî ye ku hevsengiya kalsiyûm, sodium û potassium di laş de were domandin, hîpertansiyon dikare ji kêmasiya wê derkeve;
• manganese - pêkhatek ji enzymên ku ji metabolîzma karbohîdartan û rûnan berpirsiyar in, ji bo hevrahengiya normal a kolesterolê di diyabetê de pêwîst in;
• selenium - immunomodulator, endamê pergala rêziknameya hormonal e.

Endokrinolog şîret dikin di diyabetikan de dema ku hilbijêrin kîjan nan hûn dikarin bixwin, û pêkhateya wê ya vîtamîn û mineral ava bikin. Em%% hewcedariyên rojane di nav cureyên herî populer ên nan de naveroka nivînan pêşkêşî dikin:

Ma kîjan nan naxwazin diyabetîk hilbijêrin

Dema ku hûn hilbijêrin kîjan nan ji bo nexweşek diabetîkî bikirin, hûn hewce ne ku bala xwe bidin bingeha kîjan hilberê bakîkî - felq:

1. Kulîlkên pîvaz û pola yekemîn di diyabetê de bi qasî şekirê safandî zerar in. Hemî materyalên herî kêrhatî dema ku genim tê çandin zibilî pîşesaziyê dibin, û karbohîdartên zexm di firingînê de dimînin.
2. Nanê taştî ji ducaniyê re kêrhatî ye. Vîtamînên wê zêdetir e, û rêjeya xweşbarkirina wê pir kêm e. Bran di nav% 50 de rûnê rûnê vedigire, ji ber vê yekê nanek tirşikê ya GI kêm e.
3. Nanê Borodîno ji bo şekir yek ji vebijarkên qebûlkirî tê hesibandin. Ew ji tevliheviyek ji genim û kulabê re tê amadekirin û ji nîva spî pirtirînek xwedî dewlemend e.
4. Bi tevahî nan ji bo şekirê şekir vebijarkek baş e, bi taybetî jî heke hebek zêde jê re were zêdekirin. Ew çêtir e ku heke kulikê ji wallpaper, di rewşên zehfî de, bîhnek peeled be. Di felqên weha de, fêkiya xwarina xwezayî ya dirûnê tête parastin.
5. Nanê bê glutîn trendek e ku li welat û gelemperî çêdike. Hilbijêrên şêwazên bijîjkî yên tendurist dest pê kir ji tirsa ji gluten - gluten, ku li genim, birincê, reşî, ardê baran tê dîtin, û dest bi girseyî kirin çûk û pîvazê. Dermanê nûjen bi kategorî li dijî parêzek gluten ji bo diyabetîkên 2-yê ku bi gelemperî glutenê rehet dike dijber e. Nanê kemikê digel zêdebûna hingivê û îsotê gûzikê xwedî GI = 90 pir, digel diyabetes wê glycemîtiyê ji şekirê safandî jî zêdetir dike.

Di van demên dawî de nanê bêsînor a populer ji avîrekek reklamkariyê pê ve ne tiştek e. Nanê wusa hîn jî parzûnê ji fêkiyan vedigire, wekî din nanê çêlekê hişk, bêhêz be. The xwê di nanek qedandî de bi tevahî ewle ye. Ew dimirin bi germahiya hewayê nêzîkê 60 ° C, û di hundurê kulikê de dema ku şûnda germahiyek li dor 100 ° C diafirîne.

Zehf e ku meriv li firotanê nanek îdeal ji bo diyabetîkên ku xwedan naveroka pirr ji fêkiyan e. Sedem ev e ku nanê wusa pratîkî ne populer e: ne mumkun e ku meriv wekî nanek spî bi rengek xweşik, xweşik û tamxweş be. Nanê kêrhatî yê ji bo şekir xwedî goştê kesk, zuha, giran e, hûn hewce ne ku hewl bidin da ku hûn şûştin.

Breadiqas nan dikare bi şekirê şekir bixwe

Barkirina karbohîdartan ji bo her diyabetî bixweber tête destnîşankirin. Dabîna 2-ya dirêjtir dirêjtir e, nexweş kêmtir dikare rojane karbohîdartan peyda bike, û GI ya kêm divê xwarinên ku ji karbohîdartan ve hene. Ma diyabetîkan dikarin nan bixwin an na, bijîşk biryar dide. Heke nexweşî were tamkirin, nexweş nexweş winda kiriye û bi serketî giraniya normal diparêze, ew dikare rojane 300 g karbohîdartên pak bixe. Ev di nav de genim, sebze, û nan, û hemî xwarinên din ên bi karbohîdartan pêk tê. Dîsa di senaryoya çêtirîn de, tenê bran û nan reş ji bo şekiranê tête destûr kirin, û perdeyên spî û nan çêdibin. Di her xwarinek de, hûn dikarin 1 fêkî nan bixwin, bi şertê ku li ser plakayê karbohîdartên din çênabin.

Toawa nan bi şekir 2 bi şekir digirin:

1. Kulîlkên bîhnfireh û sûkên mashedî bi zêdebûna bran re çêlekên nan ên tevahî têr dibin. Ew bihevrekek mîna nan re hene, lê di hûrbêzên piçûktir de têne xwarin.
2. Hilberên ku bi gelemperî li ser nan têne danîn, dikare bi rengek marûzek were xemilandin. Ham, goştê fêkî, penîr, îsotê fêkî yê di saloxê de ji tewra di forma sandwîçê de ne kêmî tamxweş e.
3. Di rewşek şekir de, zencîra xalîçeya qefilandî an kabloya hûrkirî ya ku li blender tê qutandin li goştê kuncî tê zêde kirin, goştê kûçikan dê bi heman rengê juicy û nerm be.

Nanê Dîyarbekirê Homayî

Nêzîkî nanek îdeal ya ji bo diyabetîkan, hûn dikarin xwe xwar bikin. Berevajî nanê birêkûpêk, gelek proteîn û fêkiya parêzgehê heye, kêmî kêm karbohîdart. Bi rastî, ev ne nanek e, lê çêlekek şekir ya xwê ye, ku di diyabetes de dikare bi serfirazî hem kaxezek spî û hem jî kevirek Borodîno bi cî bike.

Ji bo amadekirina sêlika xwê ya sêlikan kêm-karbondêr, 250 g rûnê qefilandî (naveroka rûnê 1.8-3%), 1 tsp. rûnê rûnê, 3 hêk, 6 tam tijî goşt û birinc ne kevçandî ne. Xwarzê dê biharayî be, hûn ne hewce ne ku bixeniçînin. Bi rûnê bîhnek xwê vexwarinê derxînin, girseya encam têxin nav wê, bi rahijikê bi topê bikin. Ji bo 40 hûrdeman li 200 ° C bisekinin, paşê di nav rûnê de ji bo nîv saetê din hiştin. Carbohydrates li 100 g nanek wusa ji bo diyabetîkan - bi qasî 14 g, fêk - 10 g.