Apples ji bo şekir: gengaz an na

Ji ber xweşbûna xwezayî, hebûna xwe û hilanîna dirêj-dirêj, appleyê yek ji fêkiyên herî populer bûne. Endocrinologists bersiva vê pirsê didin gelo gengaz e ku meriv appleyên bi şekir vexwe, bi erênî vexwin. Digel vê yekê, van fêkiyên aromatîk ên juicy bi navgîniya parêzê de, di nav parêza diet de têne danîn. Ew dikarin wekî nan wek nan tê xwarin an li ser genim, kanî, îsotê dessert, zêde were. Sedemek evînek weha ji bo appleyê veberhênana vîtamîn û mîneralên wan ên dewlemend, û hebûna nebatê ya bêhêz e.

Berhevoka Apple

Piraniya apple, 85-87%, av e. Di nav nivînan de, karbohîdartan dom dikin (heya 11.8%), kêmî 1% ji proteîn û rûnê. Karbohydrates bi gelemperî ji hêla fructose (60% ji girseya girseyî ya karbohîdartan) ve têne temsîl kirin. 40% yên mayî bi qasî di navbera sucrose û glukozê de têne dabeş kirin. Tevî naveroka şekir berbiçav, appleyên bi şekir bi glycemia re bandoriyek hindik heye. Sedema vê yekê pirjimariya polysaccharides-a ku di mêjiyê mirovahiyê de nehatiye vebirin ye: pektin û fêkî qefilandî. Ew hiltandina glukoza hêdî dikin, ya ku bi şekir 2 re tê wateya zêdebûna şekir.

Balkêş e ku qasî karbohîdartan di sêvê de bi pratîkî ji reng, cûrbecûr û tama wê ve girêdayî nine, ji ber vê yekê, diyabetîk dikarin her fêkiyan, tewra herî şîrîn jî bixwin.

Zehfbûn û zêdebûna zext dê tiştek ji paşerojê be

• Normalîzasyona şekir -95%
• Rakirina tromboza venêranê - 70%
• Rakirina dilek xurt -90%
• Ji tansiyona xwînê dûr ketin - 92%
• Di zêdebûna rojê de zêdebûna enerjiyê, başkirina xewê di şevê de -97%

Li vir pêkhatina cûrbecûr e ku dikare salê li ser şaxên firotanê were dîtin:

Ji ber ku di hemî cûrbecûr de hejmarek karbohîdartan û GI-ê hema hema wekhev e, darên sor ên şîn ên di şekir de dê şekir bi heman rengî bi asoya kesk zêde bikin. Acidê sêvê bi naveroka fêkiyên fêkiyên xwe (bi piranî malîkî) ve girêdayî ye, û ne li ser rêjeya şekirê ye. Di diyabetesên tîpa 2 de jî rê nabe ku rengê baxçê rêve bibe, ji ber ku reng tenê bi rêjeya flavonoîdên di çerm de girêdayî ye. Digel şekir de, appleyên sor ên tarî pir piçûktir e ji sêvên kesk, ji ber ku flavonoids xwedan taybetmendiyên antioxidant in.

Feydeyên apple ji bo diyabetîkan

Hin taybetmendiyên kêrhatî yên appleyê ji bo diyabetesê bi taybetî girîng in:

1. Apples bi kalorî kêm in, ku bi taybetî bi nexweşîya celeb 2 girîng e. Fêkiyek navînî ya ku bi qasî 170 g "giranî" tenê 100 kcal tê de heye.
2. Gava ku bi berberên çolê û fêkiyên citrus re bêne hev kirin, dê pêkhatina vîtamîn a baxçan wê hejar bibe. Digel vê yekê, fêkiyan di nav asoyek ascorbîk (di 100 g de - heya% 11-ê rojane têxin hundurê), hema hema hemî vîtamînên B, û hem jî E û K heye.
3. Anemia kêmbûna hesin di hemamêziya şekir de bi başî xirabtir dibe: di nexweşan de qelsî qels dibe, peyda kirina xwînê li tûşî xirab dibe. Apples awayek çêtirîn e ku meriv pêşî li anemia di parêzan de bigire, di 100 g fêkî de - ji% 12% ji hewcedariya rojane ji hesin re.
4. Apple apple baked yek ji dermanên xwezayî yên bandorker ên ji bo tevgera kronîk e.
5. Ji ber naveroka bilind a polysaharidên bêhnok, apples bi şekirê 2 bi rêjeya kolesterolê di nav rezan de kêm dikin.
6. Di diyabetesên tîpa 2 de, stresê oxidative pir zêde di nav mirovên tendurist de diyar e, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku fêkiyên ku xwedan hingivê pir bi antioxidant, tevî appleyê, di nav parêza xwe de bin. Ew fonksiyona pergala neştergeriyê baştir dikin, alîkariya xurtkirina dîwarên xwînê dikin, û alîkariyê didin ku piştî zordestiyê zûtir bandorker bibin.
7. Ji ber hebûna antîbîotîkên siruştî, appleyê rewşa çerm bi diyabetê re baştir dikin: ew pêvajoya başkirina birînan zûtir dikin, bi rêşan re dibin alîkar.

Li ser feydeyên û xeternayên appleyê dipeyivî, kes nikare lê bandora wan li ser şopa xwarina vegotinê vebêje. Van fêkiyan acîdên fêkî û pectin hene, ku wek laxînatên nerm tevdigerin: ew bi baldarî rêsêra paqij dike, pêvajoyên fermentînê kêm dikin. Hem hem şekirê şekir û hem jî dermanên ku ji bo diyabetîkan ve hatine diyarkirin neyînî li motîwariya zexîreyê dikin, ji ber vê yekê, nexweşan bi gelemperî reşbûn û bilkêşî ne, ku apple bi serfirazî re mijûl dibe. Lêbelê, fêkiya kerê di nav mêşan de jî tê dîtin, ku dikare bibe sedema zorbaziya ulcers û gastrit. Di hebûna van nexweşiyan de, ew hêja ye ku hûn bi gastroenterologist re têkilî daynin da ku parêza ku ji bo şekir tê diyarkirin vebêjin.

Di hin çavkaniyan de, di diyabetîkan de tê pêşnîyar kirin ku mûyên hûrkirî bixwin, ji ber ku ew li dijî kanserê û hîpotyroidîzmê diparêzin. Van taybetmendiyên sêrbaz ên tovên sêvê hêj bi zanistî nehatiye pejirandin. Lê zirara ji pêxemberîtiyek wusa pir rast e: naverok di hundurê tovê de heye, ku, di pêvajoya asîmîlasyonê de, dikeve poza herî bihêz - acîdê hîdrokyanîk. Di mirovekî tendurist de, hestiyên ji yek appleyê bi gelemperî bandorek giran a toksîkî nînin. Lê di nexweşek qels de bi diyabetê, lewazbûn û serêş dibe ku bi karanîna dirêjkirî re - nexweşiyên dil û respirasyonê.

Toi ku bi appleyê bi şekir tê xwarin

Di şekirê şekir de, taybetmendiya sereke ya bandora hilberê li ser glycemia GI ya wê ye. GI ya apples koma yekîneyên kêm - 35 ve girêdayî ye, ji ber vê yekê van fêkiyan bêyî tirsa nav menuya diyabetê de têne nav kirin. Hejmara destûrkirî ya sêvê bi rojê tê destnîşankirin ku di nav de asta tezmînata şekiranê tête diyarkirin, lê tewra di rewşên pêşkeftî de jî, yek sêv di rojê de tê destûr kirin, ku li du ducaniyan tê dabeş kirin: sibeh û nîvro.

Li ser pirsa gelo gengaz e ku meriv xwarina appleyê bike, endokrinologî her gav diyar dikin ku bersiva vê pirsê bi rêça amadekirina van fêkiyan ve girêdayî ye:

• Sêvên herî bikêr ji bo diyabetîkên tip 2 fêkiyên teze, tevahî, unpeeled in. Dema ku pez derxistin, apple ji sisêyan hemî fêkiya xwarinê winda dike, ji ber vê yekê, bi nexweşiya tîpa 2, fêkiya peel bi şekirê ji nepelijandî bêtir û zûtir radibe;
• nebat û fêkiyên xav bi gelemperî ji bo diyabetîkan têne pêşniyar kirin, ji ber ku GI ya wan bi dermankirina germa zêde dibe. Ev pêşniyar bi apples nayê. Ji ber naveroka bilind a pectin pijandî û dirijandî, apple xwedî heman GI e ku yên nû hene;
• Pêdivî ye ku meriv xwe ji bîr neke ku di appleyên çêkirî de hewa kêmtir e ji mûlên nû, ji ber vê yekê, 100 g hilberê ji karbonhîdratên zêdetir tê. Appleyên baqirî yên bi şekir bi şeklekî giran glycemîk li ser pankreasê re çêdikin, ji ber vê yekê ew dikarin ji yên xwerû kêmtir bixwin. Ji bo ku hûn xeletiyek nekin, hûn hewce ne ku hûn apple bidin hev û berî karbidestê karbohîdartan di wan de hesab bikin;
• Bi diyabetes, hûn dikarin jam jamek bixwin, bi şertê ku ew bêyî şekir bê çêkirin, li ser şuştikên ku ji bo diyabetîkan têne pejirandin. Bi rêjeya karbohîdartan ve, 2 lîman jam bi qasî 1 appleyê mezin e;
• heger hebek fêkî bête girtin, wê GI wê zêde bibe, ji ber vê yekê divê diyabetîk fêkiyan nexin û hê bêtir bi vî rengî ava vexwarinê ji wan derxînin. GI of apple apple natural - 40 yekîneyên. û pê ve;
• bi şekirê şekir 2, ava zelal glycemî ji ava şor bi kulpî zêde dibe;
• appleyên bi şekir re çêtirîn bi xwarinên proteîn ên bilind (qehweyê, hêk), çêlekên hişk (elb, oatmeal) re tête hev kirin, saladsên nebatî zêde dikin;
• appleyên rûnkirî ji GI-yê kêmtir ji yên nû (30 yekîneyên) xwedî GI kêmtir in, lê ew ji hêla yekîneya giraniya wan pir pir bêtir karbohîdartan hene. Ji bo diyabetîkan, fêkiyên ku li malê têne xwar kirin tercîh dikin, ji ber ku fêkiyên firotanê yên li firotanê dikarin di şilika şekir de berî ku bêhna zirav bibin bê şûştin.

Rêbazên çêkirina appleyên ji bo şekir 2

Hin dermanan

Menuya diyabetîkan tête çêkirin bi pir sînorkirinan ve hatîye çêkirin: Nexweşan bi kêmtir karbohîdartan tê destûr kirin, bêtir proteîn, fêk, û vîtamîn tête pêşniyarkirin. Apples û şekirê 2 di reçeteyên li jêr de bi tevahî hevûdu dikin.

Sêv û îsotê appleyê

2 tac û hûrikên 2 şîrik ên piçûk ên şîrîn û tirşikê bi perçeyek nebatî felq bikin, bi ava lîmonê vexînin. Nîvikên gêjandî (hûn dikarin tîrêja tîrêj an kungikan) zêde bikin û qeşekek ji kesk bidin: cilantro, arugula, spinach. Salt, demsala bi tevliheviya rûnê zeytûnê (bi teybetî nut) - 1 tbsp. û îsotê sêvê apple - 1 tsp

Mêşên hêşînayî

Digel şekir, hûn dikarin di parêzê de tenê apple bidin ku bi urinandina acid re têne çêkirin, ango, bêyî şekir. Receta herî hêsan:

1. Vebijarkên bihêz bi kulpek hişk hilbijêrin, wan baş bişon, li çarsedaran biqelînin.
2. Di binê jariyek 3 lîre de, pelên rûnê felqê paqij bixin; ji bo bîhnxweş, hûn dikarin tarragon, basil, nanemêr zêde bikin. Li ser fêkiyan hûrikên sêvê hûr bikin da ku 5 cm li ber jorîn bimînin, bi fêkiyan appleyê vekin.
3. Avê bi ava şûştî bi xwê (ji bo 5 l avê - 25 g xwê) û ava vexwarinê rakêşînin, bi pêveka plastîk nêz bikin, 10 rojan li cîhekî tavê bixin. Heke apple bi sêvê zirav bibin, avê zêde bikin.
4. Veguhêrînek an sarincê veguhestin, 1 mehê din bihêlin.

Mîkrojava Curd Souffle

1 apple mezin hilînin, pakêtek îsotê, 1 hêk wê lê zêde bikin, bi perçê re tevli bikin. Girseya encama gêjî di nav kincên hêşîn an silicone de belav bikin, 5 hûrdeman di mîkrokerê de bikin. Xwendin dikare bi tûjbûnê ve were destnîşankirin: bi qasî ku bejahî elast bûye - qeşka amade ye.